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釀制米酒屬於什麼呼吸

發布時間:2021-01-19 05:28:10

A. 問問首頁我父親,去年4月份半夜覺的胸悶呼吸困難,有次喝點米酒也出現同樣情況。去醫院檢查做了全天心電監

先讓你爸爸戒酒,看看是不是好一點了

B. 根黴菌的呼吸方式是什麼

用於釀制甜米酒:甜酒麴裡面既有根霉又有麴黴。根霉主要用來把米飯里的澱粉分解為有甜味的葡萄糖、麥芽塘而麴黴則用來產生酒精。
酒精嘛,當然是無氧啊

C. 用糯米和酒麴釀制米酒的原理是無氧呼吸嗎

是的,因為在無氧呼吸的狀態下才能夠產生酒精。有氧呼吸的時候產生的更多的是乳酸。

D. 糯米酒麴釀造酒屬於無氧呼吸

無氧呼吸嗎!是無氧發酵。
釀酒過程酵母菌有氧繁殖,無氧發酵。

E. 家庭做米酒怎樣做到無氧呼吸

無氧呼吸溫度一定要控制好,蒸熟的米放在干凈的盆里,待溫度降到30-40度時,拌進酒葯,用版勺把米稍壓一下,中權間挖出一洞,然後在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方,經30小時左右即可出甜味。 做糯米酒的關鍵是器皿干凈,絕不能有半點油花。最好在做前,將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米會出綠、黑霉,要不得。如米面上有點白毛,屬正常,可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈,我特意用了一新的屜布,這塊就留著蒸糯米用了,蒸包子什麼的,用玉米葉當屜布即可。
做米酒時要注意:

1)拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則,熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸
的臭的, 要麼就沒動靜。

2)一定要密閉好。否則又酸又澀。

3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好。

F. 醋酸菌讓糯米酒變成糯米醋是有氧呼吸還是無氧呼吸

有氧呼吸產生酸

G. 下列不屬於緩慢氧化的是() A.動物呼吸 B.紙張燃燒 C.食物腐敗 D.釀造米酒

A、呼吸過程是有機物和氧氣發生反應放出熱量,屬於氧化反應,反應過程比較回緩慢,屬於緩慢氧化.故選答項錯誤;
B、紙張的燃燒是一種發光發熱的劇烈的氧化反應,不屬於緩慢氧化,此項正確.
C、食物腐爛反應緩慢甚至不易察覺,屬於緩慢氧化,此項錯誤.
D、釀制米酒的反應緩慢甚至不易察覺,屬於緩慢氧化,此項錯誤.
故選B.

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