糯米酒煲雞有什麼功效

1. 米酒燉雞的做法，米酒燉雞有什麼功效

主料：雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g

輔料：大蔥30g、大蒜20g、生薑10g、花椒內1小勺、鹽1小勺、生抽容2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量
米酒燉雞的做法步驟如下：
1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。
2.大蔥斜切成段，生薑大蒜切片。
3.准備好糯米酒。
4.水發黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。
5.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大蔥、生薑、大蒜炒到蒜片微微發黃。
7.放入雞肉塊。
8.中火炒制雞肉外皮變色發緊，雞肉內部分水分蒸發。
9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。
12. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鍾，至鍋內湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調勻即可出鍋。

2. 黑糯米酒燉烏雞有什麼好處

糯米酒又稱江米酒、甜酒，用糯米釀制而成，口味香甜醇美，味道芳香宜人。糯米酒版的顏色有紅、白之權分，而紅色的糯米酒比白色的糯米酒味道更香甜，特別適合女性在冬季進補。用糯米酒來燉制雞肉，能使雞肉更加細嫩，且易於人體消化吸收，還有促進血液循環、潤膚的功效。

烏雞是葯食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

3. 米酒煲雞湯有什麼作用

米酒煲雞湯的作用：

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消內 釀制，營養成分容更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

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米酒煲雞湯適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。米酒里視個人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮。在孕期中，亦可當點心及正餐進補用。此道佳餚是營養的補品，可補氣、補血，增加體力及抵抗力。

雞肉的選用建議需要選用仿土雞絨土雞肉，最好不要用肉雞，肉質比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。雞肉選用老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。

4. 米酒燉雞喝了會有什麼功效

老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。

但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。

糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

糯米酒煲雞雖然有這么多的功效與作用，但是凡事過量就會起到反作用，所以食用一定要適量。

(4)糯米酒煲雞有什麼功效擴展閱讀

做法：光母雞洗凈、去尾部、切塊狀;紅棗浸泡、去核。姜油起鍋,放雞塊炒香,放適量清水炒熟,加入客家糯米酒煮沸後,改為文火煮20分鍾左右,調入適量食鹽便可。此量可供3~5人用,喝湯食肉。

面色不佳，盜汗，平時身體體質虛弱，頭昏眼花，少氣乏力，體虛胃弱，便清的人應該多食用糯米酒燉雞，糯米酒燉雞對以上的症狀有比較好的食療效果，當然，老人和孕產婦食用也是非常適合的。

5. 米酒燉雄雞有什麼功效

提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。

米酒燉雞的做法，准備材料：雞半隻回、黑糯米酒300克、水答150克、冰糖50克、姜20片。

1、雞肉洗凈切塊，然後放到容器里加鹽拌勻，腌制1小時以上。

6. 黑糯米酒煮雞的功效

老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。
但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
糯米酒煲雞雖然有這么多的功效與作用，但是凡事過量就會起到反作用，所以食用一定要適量。



(6)糯米酒煲雞有什麼功效擴展閱讀
做法：光母雞洗凈、去尾部、切塊狀;紅棗浸泡、去核。姜油起鍋,放雞塊炒香,放適量清水炒熟,加入客家糯米酒煮沸後,改為文火煮20分鍾左右,調入適量食鹽便可。此量可供3~5人用,喝湯食肉。
面色不佳，盜汗，平時身體體質虛弱，頭昏眼花，少氣乏力，體虛胃弱，便清的人應該多食用糯米酒燉雞，糯米酒燉雞對以上的症狀有比較好的食療效果，當然，老人和孕產婦食用也是非常適合的。

7. 米酒煲雞的功效與作用

養胃
促進、潤膚的功效,營養豐富,湯味清爽香甜,更兼潤滑肌膚、
用糯米酒來燉制雞肉,能使雞肉更加細嫩,且易於人體消化吸收,
增強體質之效。

8. 米酒煲雞有什麼功效

你好，用糯米酒來燉制雞肉，能使雞肉更加細嫩，且易於人體消化吸收，

還有促進、潤膚的功效，營養豐富，湯味清爽香甜，更兼潤滑肌膚、增強體質之效。