聖誕夜熱紅酒怎麼做的

『壹』 什麼樣的紅酒適合做成熱紅酒

最便宜最普通、具有地方特色的酒最適合做熱紅酒。具體原因如下：

熱紅酒是冬天流行的傳統飲品，大都是通過在紅葡萄酒中加入干檸檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加熱飲用。

1、加熱會破壞紅酒原來的結構和風味

對於頂級佳釀來說，一點點溫度的變化都可能影響酒的香氣與口感，所以製作熱紅酒的時候選擇簡單便宜的餐酒作為原料即可，絕世佳釀反倒不適合。

2、因地制宜，才顯風土本色

熱紅酒作為極為傳統的飲品，製作方法和原料五花八門，並沒有統一的標准，在葡萄牙，熱紅酒的原料通常會用到波特酒或馬德拉葡萄酒；在法國，人們通常會在煮好的酒里加入更烈的白蘭地，用以彌補因為蒸騰而損失殆盡的酒精。

3、熱紅酒的目的使然

熱紅酒發明的最初的目的就是為了更好地利用喝不完的紅酒，所以用來做熱紅酒不一定要用非常貴非常好的紅酒。

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熱紅酒的起源：

熱紅酒的歷史悠久，據說可以追溯到古羅馬時期。當時的一名美食家Marcus Gabius Apicius寫的一本食譜書中就出現過這種熱酒的前身，原料是：葡萄酒、黑胡椒、月桂葉、藏紅花、棗子和木炭。

熱紅酒由羅馬人帶到他們交易的地區並蔓延全球，成為熱愛生活的人們在冷冬以及聖誕節日的必喝飲品，溫暖而具儀式感。

『貳』 腌制紅酒要用哪些材料

一般說到熱紅酒的時候都會說，這是一種德國人和奧地利人聖誕節喝的酒，叫做Glühwein。它是一種加熱過的紅葡萄酒，其間常常會增加一些味道進去，肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至是烈酒等等。

去阿爾卑斯山滑雪的遊客們也很喜歡滑下山之後來一杯，那會讓身體很快暖回來。但其實在其他很多國家也有喝熱紅酒的傳統，比如在英國一些地方的人也會在冬天煮Mulled Wine喝。

『叄』 2014年上海的聖誕集市，熱紅酒大家知道嗎

熱葡萄酒是一種一般由紅葡萄酒（有時也有白葡萄酒）和香料製成的內飲料，主要在冬季飲用。特別是容在日耳曼國家及地區熱葡萄酒非常受歡迎，稱為Glühwein，尤其是在聖誕市場的時候，在德國、阿爾薩斯、奧地利、瑞士等地非常典型。）：
1.5升紅葡萄酒（波爾多、勃艮第或黑比諾紅葡萄酒都可以）（12人份
250克紅糖
1個檸檬皮
2根月桂棒
2個八角，如果有的話
2個丁香
1塊切碎的姜
1點磨碎的肉豆蔻
准備：將所有的配料混合在一起，慢慢煮開。文火煮5分鍾。用篩子過濾後，裝杯，趁熱飲用。每個杯子里放上一片橙子。

『肆』 聖誕節有哪些特別的過法

而在德國，每個家庭都會做兩件事，一是買一盆名為聖誕星的植物，二是買一個或者親手做專一個象徵勝利的屬聖誕花環。到了12月份，人們就會開始逛聖誕集市了，這也是德國最具有特色的地方了。在聖誕集市上，人們可以欣賞閃爍的燈光和充滿浪漫氣息的小屋，也可品嘗聖誕姜餅等小吃，最不能錯過的當屬熱紅酒，在寒冷的冬天，它能給我們帶來無限暖意。另外，聖誕蛋糕Stollen也是家家戶戶必備的，它濃郁、酥鬆、多料，薄薄一片就足以滿足味蕾，而在12月25日這一天，人們則會同家人聚在一起，享受以烤鵝為主的盛宴，圍繞聖誕樹唱聖誕歌，互換禮物，感受寧靜、溫馨的聖誕……

『伍』 唐藝昕錄制vlog分享聖誕熱紅酒教程，適合冬天喝的飲品還有哪些

轉眼間，馬上就迎來聖誕節了，開心的一天，願大家每天都能開心的生活，在聖誕期間，唐藝昕提前送給大家祝福，並且為大家分享了熱紅酒的教程，看起來這樣的生活真的好愜意啊，提到唐藝昕相信大家對她並不陌生，和張若昀結婚後，甜甜的戀愛撒了滿屏，隔著屏幕都能感受到愛的氣息，真的好溫暖啊。

一、唐藝昕

唐藝昕的外表看起來很溫柔，漂亮，苗條的身材更是令人羨慕，婚後的她有種小鳥依人的感覺，幸福的她再次出現在了大家眼前，帶來的是祝福和熱紅酒的教程，整個房間裝扮的超級漂亮，聖誕樹，聖誕老人，關於聖誕的發箍，哇，真的是太漂亮了，冬季最適合的飲品，熱紅酒。

『陸』 紅酒怎麼煮

這款熱飲不僅可用於聖誕聚餐，在整個寒冷的冬天，它都是溫暖身體和心靈的好選擇。熱紅酒在英語里叫「mulled wine」，「mulled」就是加熱並用香料調味的意思。熱紅酒的食譜比較自由，用白葡萄酒或紅葡萄酒都可以，香料也可以按照自己喜歡的方式做微調。

喜歡這款熱飲還有一個非常重要的原因——省錢！一支不太貴的葡萄酒，或者頭一天喝剩下的酒，都可以做出香氣怡人的熱紅酒。

今天的食譜來自名廚 Gordon Ramsay，熱紅酒操作起來快速又簡單，只要注意下面寫到的兩個關鍵點，就能做出美味的熱飲。

食材准備：

紅葡萄酒1瓶

丁香10顆左右，小豆蔻8顆，八角2顆，肉桂1根，糖20g

橙子1個

下圖的白色小袋子用來裝香料，燉煮或做鹵水時都很適合，想買的話，在某寶上搜索「鹵料袋」即可。在挑選葡萄酒時，我自己的經驗是，由於紅酒加熱後酸度會更明顯，建議不要選擇酸度太高的葡萄酒。

紅酒倒入鍋中，香料裝在袋子里後也丟進鍋里，放入砂糖，保持中火。介紹一個不用刨屑刀也可釋放出橙皮中精油的方法：削幾條橙皮，將其像擰麻繩一樣舉在酒上擰一下，橙皮精油就會落入酒中啦。完成這步後，橙子切片，將橙汁擠入紅酒，再把整個橙子丟入鍋里一起煮。

關鍵一：紅酒微沸後馬上轉小火，再煮五分鍾即可，轉小火的目的是不要讓酒精過度揮發。不同的紅酒，煮過以後呈現出來的酸度不同，出鍋前建議一定要自己喝一點試試，如果覺得甜度不夠，可以再補一點糖。

因為紅酒里有橙汁的果肉碎屑，我會用漏網過濾一遍，喜歡果肉或者懶癌晚期的朋友，也可以跳過這一步。

關鍵二——讓熱紅酒更芳香。選一根干肉桂，用火輕輕炙烤肉桂的一端，直到烤出濃濃的肉桂香，再放入杯中。加熱後的肉桂，香味會慢慢的融入熱紅酒中，比煮好直接飲用要香醇很多。

將熱紅酒盛入有肉桂的杯子里，就可以開喝啦。

嗯，煮好的熱紅酒，無論是一人獨飲還是聚餐都適合。

『柒』 熱紅酒為什麼放香料

熱葡抄萄酒的歷史悠久，襲可追溯到公元一世紀羅馬時期。從那時起，就有關於紅酒加入香料加熱飲用的歷史記載。而羅馬軍團橫掃歐洲的同時，葡萄酒、葡萄種植業，以及製作熱紅酒的配方也隨之傳播到歐洲其他地方。因此，幾千年來，特別是在歐洲，它依舊是冬季飲品的最佳選擇之一。
熱香料紅酒的做法五花八門，卻也大同小異。大多數熱紅酒的製作方法上還是傾向於使用干紅葡萄酒，常用的香料有：肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香、甜胡椒、香草。有一些製作方法還推薦加糖或者蜂蜜，以便調出更甜美的味道。