紅酒豬蹄湯還能怎麼吃

⑴ 熬豬蹄湯剩下的豬蹄怎麼吃

其實豬蹄湯里的豬蹄是很好吃的，入口即化，如果不喜歡吃煮出來的，那就再加工加工，做紅燒的，或者鹵一下，變成鹵豬腳

⑵ 怎麼燉豬蹄湯好吃又營養

豬腳大家都有吃過吧，豬腳的做法也是千姿百態的，但豬腳煲什麼湯才是最有營養的呢？想要知道的朋友就要往下看了。

⑶ 紅酒能和火鍋豬蹄一起吃么

可以，大多數紅酒和味道較重的中式菜餚及火鍋都是配的上的。

⑷ 豬蹄和磨盤根加紅酒鍋湯的做法

食材】豬蹄、紅酒、丁香、八角、桂皮、香葉、冰糖、橄欖油、蔥、姜等佐料

【過程】1、首先，我們需要現在菜市場中買到豬蹄，然後要把豬蹄剁成小塊狀的，一般家裡的刀會比較難剁，也會費力很多，女孩子們不會剁的話，就在買的時候讓菜市場的師傅幫忙處理一下，畢竟要安全才行哦。

2、買來了豬蹄之後，就要開始清理豬蹄了，首先把豬蹄都清洗干凈，然後准備一個鍋，進行焯水，將豬蹄都放進鍋中，倒入一大鍋的水，水量要超過豬蹄，在鍋中加入適量的大蔥、薑片，和一勺的料酒，讓鍋中的水煮開，大概煮十五分鍾左右，煮的過程中會有浮沫產生，這時候用勺子把浮沫全部撇去，再把豬蹄撈起來，在涼水中再次清洗一遍，洗去附著在豬蹄上的浮沫，豬蹄上面會有些許的豬毛，這個時候就可以將豬毛刮洗干凈，然後放在一旁備用即可。

3、現在拿出鍋，在鍋中倒入適量的油，放入適量的蔥姜蒜，煸炒出香味之後，再放十五顆左右的冰糖，翻炒到冰糖融化，變成焦糖色，然後把放在旁邊備用的豬蹄塊倒進鍋中一起翻炒，翻炒到豬蹄塊都均勻上色即可。

4、在翻炒好的鍋中倒入清水，水量能淹沒豬蹄就行了，然後再開一瓶紅酒，倒兩大杯左右的紅酒進鍋中，接下來就要把需要的佐料都放進鍋中，像是八角、桂皮、香葉、鹽、胡椒粉、干辣椒等，再放一勺的生抽、老抽和耗油，用大勺子把鍋中的主料和佐料都攪拌均勻。

5、攪拌均勻後蓋上鍋蓋，用小火熬煮一到兩個小時左右，熬煮的時間越長，湯汁會更加入味，豬蹄吃起來也會更加筋道有風味。

6、熬煮時間到後，將豬蹄全部撈起來放在盤子中，鍋中剩下的湯汁用過濾網過濾一下，把殘渣和佐料都過濾扔掉，把剩下的湯汁倒進鍋中，開大火進行收汁，再把湯汁淋在豬蹄上就完成了，作為點綴還可以撒一點白芝麻哦。

【小貼士】1、想要紅酒香味濃重醇香的話，可以加多一點的紅酒哦。

2、豬蹄是一種被稱為「美容食品」的食物，每吃一口都是滿嘴的膠原蛋白，在防止皮膚起皺、增強皮膚彈性等方面都有輔助效果，但也因為是比較油膩的食物，建議血脂高和肥胖人士不要吃太多哦。

⑸ 紅酒燉豬蹄的做法步驟圖，紅酒燉豬蹄怎麼做

用料

豬蹄

3隻

冰糖來

10粒

紅酒

一杯自

大料

3顆

香葉

3片

醬油、醋

少許

小紅辣椒

5顆

紅酒燉豬蹄的做法

將豬蹄剁成四瓣，鍋中焯下瀝干，鍋燒干下油，放10粒冰糖，小火熬化變為紅色放豬蹄翻炒勻，倒入老抽上色。熱水倒入鍋中與豬蹄持平，將香葉、辣椒、大料放入鍋中。大火開鍋5分鍾後關火。
要達到脫骨效果必須用壓力鍋燜一下，我用的多功能電飯鍋，把豬蹄和帶料的湯一起放入電飯鍋，大概13分鍾左右就好了。
豬蹄燜好後，再連湯帶豬蹄放入炒鍋中，倒入一杯紅酒，根據自己的口味加鹽，大火燒開，收汁後出鍋。

⑹ 熬豬蹄湯剩下的豬蹄怎麼吃可以接著再熬湯嗎

可以接著熬，但是沒有第一次香了！而且豬蹄會完全碎 掉。見意您在少加點花生和玉米，那樣味道會好很多，而且花生玉米味道都不錯！