紅酒和咖啡如何開店

1. 如果想開一個咖啡廳。有點心 咖啡 紅酒。 需要多少預算。開銷都有哪些！ 不用說地段。 都需要做什麼

裝修是一大塊，設備也不少錢，你可以直接去別的店挖個人

2. 我想開一家店，賣紅酒和咖啡．請各位高人指點從現在起我需要怎麼做謝謝！

先要了解紅酒咖啡適合的人群，然後選擇合理的位置開店，比較重要的就是回店面的設計，要有特殊的元答素，具體的話，店主自己思考吧，在之後就是對紅酒咖啡這些飲品的學習和了解，多掌握一些飲品的知識對你也有好處。我覺得學會調酒和調對咖啡適合了不起的，然後就是一定要請比較有經驗的服務生或是調酒師，不用多，3個之內足夠了，但是一定要有經驗，一點禮節方面，就有可能影響這個店的發展，然後就是在細節方面一定要有特色，可以拉攏住顧客，就好啦，最後，祝你成功。

3. 開店賣紅酒需要什麼手續或者證件

首先你要辦個體戶營業執照，手續簡單，費用也低。

然後拿著營業執照到工商部門專辦工商執照，稅務屬登記，經營許可證，衛生許可證等，這幾項要1000左右吧。

投資著必須是年滿18周歲具有完全民事行為能力的公民。

4. 如何開紅酒專賣店紅酒店開店須知!

第一、基本復條件：

1、 企業證件和制資質：營業執照、衛生許可證、食品流通許可證（國家最新規定，已經廢止了酒類流通許可證，辦理食品流通許可證就可以了）、自身具備合法銷售渠道和合格的衛生、儲存、消防等資質；

2、 正規合法進口產品手續：進口需要提供進口合同、產地證、海關檢驗報告等完整的鏈條進口手續；

流程包括：

1、申請標簽和食品備案（商檢局備案需7-20工作日，一年內有效）；

2、安排發貨到港；

3、代理報檢，出通關單（2周左右，貨進來後抽樣送檢）；

4、報關；

3、 國內產品代理授權權：從事國內葡萄酒銷售，需要獲得生產廠家的授權手續和合同；

4、 加盟市場上品牌專賣店：申請加盟，並與品牌方簽訂授權經銷合同；

第二、營業條件：

1. 租賃店面：根據投資多少規劃店面租賃；

2. 硬體裝修：裝修及其內部硬體設備的投入；

3. 產品構架：完整的產品架構和價格體系，中高端產品及類型的覆蓋面；

4. 供貨體系：完善供貨體系，保證所有貨源均可以正常銷售；

5. 團隊建設：專業團隊的建設，是提供服務和維護客戶的必要條件；

6. 客服系統：完善客服系統，送貨及維護，接待反饋等事項；

7. 推廣方案：合理的推廣方案的規劃是影響企業發展的主要動力；
   

5. 紅酒為何不可以加入咖啡

有一首老歌
鄧麗君的
美酒加咖啡
可能很早就有酒加咖啡這種喝法了

6. 紅酒加咖啡

放心吧~抄不會的~有好幾種花式襲咖啡是要加紅酒的~像勃艮第咖啡（Burgundy)
法國的勃艮第是紅葡萄酒的故鄉，那裡出產的紅酒顏色鮮艷、口感絕佳。勃艮第咖啡就是在咖啡中混
合了葡萄酒的風味，是一款非常高雅的花式咖啡。
法國人對紅酒的鍾愛猶勝與俄羅斯人對伏特加，巴西人對咖啡。他們不願意紅酒攙雜任何別的物質。
Burgundy Coffee 卻是一種將紅酒與咖啡融合在一起的花式咖啡。我在想這種咖啡應該是愛浪漫的法
國人設計的，因為它的製作過程中充滿了紅色的爛漫。先將鮮奶油與紅酒攪拌一下，然後打沫，打出
來後你會發現紅色的奶沫是那麼別有韻味，含蓄卻又充滿了挑逗。在已暖完杯後的馬克杯底先加入一
點紅酒，然後將做好的咖啡與砂糖到入（咖啡是意式濃縮咖啡），最後將打好的紅色泡沫放入。一杯
浪漫的Burgundy 咖啡就做成了。
還有好多種加酒的花式咖啡= =

7. 我想注冊公司，開咖啡廳和賣紅酒，應該注冊什麼性質的

可注冊成為餐飲管理有限公司或者注冊為個體工商戶。

8. 咖啡和紅酒一起喝會怎麼樣

喝完紅酒後能喝咖啡嗎 1 喝完紅酒後建議不要馬上喝咖啡。 紅酒會增快人體血液循環，咖啡也能使人體血液循環加快，喝完紅酒喝咖啡會讓心臟的負擔增大，刺激血管擴張；還會對胃腸道有一定的影響。 喝完酒多久能喝咖啡 2 喝完酒多久能喝咖啡並沒有一個具體的數值，是因人而異的，每個人體內分解酒精的酶含量都不同，酒精分解的時間自然也有差異，還和喝的酒中酒精含量有關。體內酒精分解酶含量越高，其解酒的時間就越短。酒精含量越低，解酒時間也越短。建議酒後可以喝一些解酒的飲品來代替咖啡。 紅酒和咖啡喝過的反應 3 損害大腦 酒精被消化系統吸收後，會隨著血液流向身體各器官，特別是大腦，酒精會使大腦從極端興奮轉變為失望，若是和咖啡一起喝，會加重這種情況，不利於大腦健康。 心臟負擔加重 酒精和咖啡都能促進人體血液循環，刺激血管，加快血流量，從而心臟的泵血速度和強度都要提高，一起喝會加重心臟和血管的負擔。 紅酒的好處 4 改善睡眠 紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素，對促進睡眠有一定的輔助作用，不僅能改善睡眠質量，還有助於調節睡眠周期，適量紅酒還能舒緩緊張情緒，放鬆心情，對睡眠不規律和壓力大晚上無法入睡的人，睡前半小時喝適量紅酒能在一定程度上促進睡眠。 滋補作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質等營養元素，都是人體必需的營養物質，葡萄酒中的營養元素都能直接被人體消化吸收，體弱者適量飲用葡萄酒能補充適量營養。 美容養顏 紅酒中含有的單寧能緊致肌膚，具有美顏的作用，紅酒中還含有豐富葡萄多酚，有抗氧化和促進血液循環的功效，適量飲用紅酒有美容養顏的作用。

9. 咖啡廳開店流程

創業流程

A 了解市場定位,評估適合商圈與地點

B 決定咖啡館的型態

C 市場的了解與評估

D 風格特色的營造

A1 商圈的了解

在都市的演進中,會自然地形成一些消費性不同的商圈,如購物商圈ˋ休閑娛樂區ˋ文教商圈ˋ補習街ˋ夜市ˋ住宅社區與交通樞紐.不同商圈的消費者組成就不同,消費時間與消費習性差異就出現.

下列各項為判斷依據:

1.何種產品的搭配最看好

2.價位接受

3.營業時間

4.在店內停留的時間

A2 地點的選擇

用平均客單價與客人來店停留的時間做一個簡單的市場定位,可藉由消費者的型態定訂出選擇開店地址的原則.

1.低價位停留時間長者:已看書ˋ聊天為目的,地點可選巷弄的二樓以上,以圖安靜.

2.低價位時間停留短者:消費習性是方便型,可選在人潮多ˋ交通樞紐ˋ夜市ˋ學區附近.

3.價位高停留時間長者:消費目的大部分是因公或洽商,因此私密性ˋ安全性需求較高,可選大馬路邊的2樓,或1ˋ2樓2層樓皆為營業點.

4.價位高停留時間短者:多屬於有特殊關系的人,擁有特殊消費的客群,通常采招商承攬制,較不適合一般人的開店范圍.

咖啡館的型態

個性店型態:

1.著重於咖啡調制的手法及過程

2.著重店內氣氛營造

3.強調店主人個人風格

復合式型態:

1.服飾店或精品店搭配咖啡吧

2.書店ˋ算命ˋ茶藝兼營咖啡吧

3.以餐點為主,咖啡飲料為輔

4.網路咖啡,以連線上網為主,咖啡不過是提 供的飲料

連鎖店型態:

1.以品牌號召為訴求

2.講求一定的裝潢型態格局ˋ產品設計與服務

市場的了解與評估

所謂"知己知彼,百戰百勝",開店應對咖啡館的整體市場有一定程度的了解,包括了咖啡館型態ˋ經營規模ˋ產品組合&價格,與目標客群的狀況,未來可能走向與變化,針對自己要開店的商圈內同性質咖啡館作細部評估.

風格特色的營造

店內特色及風格塑造,可根據店主人本身的喜好ˋ店所在位置的客層屬性ˋ設定消費額度等,利用顏色的選擇ˋ冷暖色系的搭配ˋ目標顧客群的年齡,來表現店所要展示的保守或流行風,裝飾品及音樂的搭配.

成功案例

背景：王慧以前是從事教育工作的，開咖啡店前，經營一家旅遊網站，緊張、高壓的工作讓王女士感到疲憊，於是改做咖啡店。開咖啡店前，王慧對咖啡幾乎是一無所知，通過購買相關的書籍和參加相關培訓，才有了今天的成績。

經營項目：咖啡＋酒水＋簡餐

面積：30平米

初期資金投入：10萬元

收回投資時間：8個月

開店帶給王慧最大的滿足感是自由，帶著學習的樂趣、小資的心情開一家自己的咖啡店，沒有煩惱，只有快樂。以小投資獲得理想化的生活方式是最讓王慧滿意的。

咖啡店素描

30平米渲泄自由

"夢旅人"在魏公村酒吧、咖啡一條街中並不特別顯眼，"夢旅人咖啡館"幾個字鑲嵌在簡潔的白色店面上。走進"夢旅人"，我驚訝地發現這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。北面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍，儼然一個小型圖書館，客人隨手可拿起一本來讀。東面的牆最有特色，從房頂到地面整個白牆都被塗鴉，全是客人的即興之作，有繪畫、文字，多與情感和生活有關，王女士稱之為情感渲泄地。深色木質的小吧台坐落在西面一角，說它是吧台，實在有些牽強，因為它太小了，也就是收銀台那麼大。吧台後面的牆上掛著一個木質的小酒架，碼放著十餘種洋酒，我想是為了節省空間吧。南面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗檯很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放了2張小方桌，僅可以坐4人，整個房間也就容納十餘人，真是太小了，但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。

"夢旅人"只有三十多平米，十五六個座位，每天的營業時間為下午2：00至夜裡12：00，下午三四點鍾和晚上9：00以後是營業高峰，全部滿座。客人中有不少搞藝術的，也有北京電視台的和周邊院校的學生，還有朋友推薦來的。

要想自己做生意，得先學會算賬。

投資："夢旅人"初期投放了10萬元，包括房租4萬元、設備、人員工資、裝修、產品等費用。當然在經營過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購買相關書籍。例如，一包中上等級的咖啡豆重1斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出50～70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本約為3元左右，此外還應考慮房租、設備投入、產品投入、人員開支、水電費用等（未考慮折舊因素，如折舊數額較大，也應考慮）。

收入：這里每杯咖啡的定價為20元左右，還出售酒水和西餐簡餐。咖啡收入約占營業額的30％。每天大約有40人次，人均消費30元左右。

經營之道

咖啡 雞尾酒 沙龍派對 會計師事務所

在"夢旅人"的酒水單上你可以看到幾十種花式咖啡，這一點真是讓人很驚訝，沒想到這樣一個只有30平米的小店，竟能做出這么多口味不同的咖啡來。

最初王慧是通過互聯網查詢的，咖啡設備和產品的購買途徑，並慢慢知道了更多的供應商，綜合比較擇優而用，咖啡店和設備供應商會提供相關的免費培訓。為保證咖啡的新鮮度，每次只進1～2袋咖啡豆（每袋1斤）。

只關起門來學習是遠遠不夠的，還要走出去體驗，看一看最有情調和特色的咖啡店，嘗一嘗最道地的各種花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的雞尾酒也是非常重要的。雖然無形中加大了開支，但收獲頗豐。

為了提高知名度，"夢旅人"在聯系周邊的大專院校，搞了一些宣傳活動，如：沙龍派對活動、讀書活動、放映最新電影、留學生俱樂部等等，效果不錯。

在財務方面，夢旅人找了個會計師事務所代為處理賬務和納稅問題，每月費用300～400元，比起請一位會計人員的開支小多了。

今年初"夢旅人"北大店開業了。新開業的"夢旅人"營業面積在150平米左右，是咖啡＋酒水＋簡餐的綜合咖啡店，投資約40萬，目前正處在試營業階段。

投資建議

不要把全部家當都押上

你可以看到王女士認為雖然特許加盟店是相對省心一些，但店址多設在商業地段，目標消費群體多是公司白領階層，房租價格較貴，裝修要求較高，以致整體投資成本加大，故初次創業，且資金不多的情況下，不宜選擇加盟經營。開店做生意最重要的是心態，准確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的願望，但要有充足的心理准備，才能一步步走向成功。因此要想有一個輕松的心態，就不要把全部家當都押上去。

投資咖啡店有一定的風險，經營特色和經營戰略固然重要，但選址和店面的裝修也至為關鍵。

肖宇表示，咖啡加盟店是否經營成功，70%依賴於選址是否准確。由於北京禁止在住宅底商開設餐飲店，因此一般應該盡量在城市、城鎮新舊區交接處、商業旺街以及雖不繁華但確有發展潛力的地段。選擇購物消費人口集中的臨街商廈和寫字樓效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新興社區的商業街，也適宜開咖啡店。

咖啡店一般要求交通要十分便利，最好在十字路口、「L」面（即直角形轉角）或「M」面（圓形或橢圓形轉角處）。另外，為了有效吸引客源，店面一般最好選在一樓，如果選擇二樓則必須要有獨立的進出通道。

肖宇還提醒投資者，咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。特別需要注意的是，大部分市民仍然沒有喝咖啡的習慣，而咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是收入較高的白領階層，屬「窄眾」消費，因此應重視店面的裝修風格和文化氛圍，注意捕捉消費者的心理。

■成本測算

300平米咖啡店啟動資金約80萬元

以上島咖啡為例，開一家標準的300—400平方米的咖啡店，啟動資金大約在80萬—100萬元之間。

具體包括：4年共20萬元的加盟費、5萬元的保證金、標准為1200元/平米的裝修費（由上島工程部負責指導裝修）、設備費8萬—10萬元（包括廚房設施如咖啡機、磨粉機、水處理設備、音響、空調、收銀系統等固定資產設施）、傢具6萬—10萬（如吧台、沙發、桌椅等）、戶外廣告3萬—5萬元。此外，還需預留部分流動資金維持店面運轉。