Ⅰ 如何辨別進口葡萄酒
1、觀察酒瓶外觀
酒瓶標簽印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開或破壞的痕跡;未開封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,說明該酒品質出問題了。
從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品,如以3字打頭的,是法國產地,以9字打頭的,是澳洲產地,以6字打頭的,是中國製造,等等。
部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標,證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
酒瓶瓶底部也有信息,如果是法國等進口國家的,酒瓶底部的計量單位則是75cl,而不是750ml的,在法國是沒有'ml'這種計量單位的。
2、觀察葡萄酒體
葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金,桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌等嫌疑。
葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
普通的進口葡萄酒瓶底部都會有凹位,就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒,凹位越深。所以,一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。
3、酒塞標識
打開酒瓶,看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保,越來越多採用橡膠酒塞,也有螺旋蓋設計。所以這個並不能說明酒本身的品質問題。
4、聞葡萄酒的氣味
通常打開一支進口葡萄酒,會聞到撲鼻而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,或是醋酸味兒,這說明酒已變質了。
5、觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃,觀察酒體是否有掛杯現象,如果酒體不能掛杯,說明酒可能有勾兌的可能。正常的進口葡萄酒酒液掛在杯壁上,均勻的一圈,像「小裙子」一樣,均勻、細致。
6、品嘗葡萄酒
喝第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,如有強烈的刺激感,或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。
(1)如何識別進口紅酒標貼擴展閱讀:
葡萄酒的好處:
1、滋補
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質,這些都是人體必不可少的營養元素,它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量紅葡萄酒,對恢復健康相當有利。此外,經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。
2、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質,可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮,調整結腸的功能,對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助於消化,防止便秘。
3、幫助減肥
葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以,經常飲用葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養素,而且有助於減肥。
4利尿
一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高,具利尿作用,可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
5、殺菌
很早以前,人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如,感冒是一種常見的多發病,葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用。傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後,打入一個雞蛋,攪拌一下,停止加熱,稍微放涼後飲用。研究表明,葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
Ⅱ 如何用"條碼"鑒別進口乾紅葡萄酒
一、感官識別真假紅酒
1、看酒瓶外觀。看酒瓶標簽印刷是否清晰,是否仿冒翻印,看酒瓶的封蓋是否有異樣,有沒有被打開過的痕跡。
2、看葡萄酒液。看葡萄酒的顏色是否自然,看是否有不明懸浮物,(註:瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)酒質變壞的顏色有渾濁感。
3、看酒塞標識。打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
4、聞葡萄酒氣味。如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質了。
5、品嘗葡萄酒的口感。飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。咽酒後,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
二、簡單方法自測真假紅酒
1、鹼法。根據國家標準的規定,真正的葡萄酒必須是 100% 的葡萄汁釀造 ,而葡萄汁中肯定會有花色苷,而花色苷遇鹼就會發生化學反應,原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此,如果在紅酒中加入食用鹼(俗稱蘇打,做麵包等發酵用)變色,就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的,勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁,顏色都是色素勾兌出來的,而色素跟鹼不會發生任何反應,所以不會變色。
2、紙巾法。取一張上好的紙巾,將葡萄酒滴在紙巾上,由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素,顆粒非常小,在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色,沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的,色素顆粒大,會沉澱在餐巾紙的中間,而水跡不斷往外擴散,紅色區域跟水跡之間分界明顯,消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
三、標簽證書識別真假原瓶裝進口紅酒
1、看條形碼,69開頭的為中國罐裝,0為美國,3為法國,7為智利,8為西班牙,9為澳大利亞。
2、看計量單位:以法國為例,其計量單位是cl,而不是ml。
3、看生產日期:原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別,如法國紅酒一般標為:L7296A06 11:58。L7代表2007年,296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝,A06代表生產線編號.11:58是那天精確的灌裝時間。
4、看正背酒標:進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外,背面貼中文背標。5、看手續:要求經銷商出示檢驗檢疫部門出具的衛生證書及國外的原產地證書。
Ⅲ 用原裝進口的紅酒背標簽怎麼辨別真假
正規渠道進口的酒抄都要有中文背標,只有走私或是國外帶回來的酒才沒有中文背標。
兩層背標一層是進口時就有的,還有一層是國內的經銷商加上去的,一是經銷商為了自己打廣告(貼有兩層背標的,經銷商的名稱一般都是在小背標上),
二是便於國家對酒的去向監控,三是有的小背標是經銷商加上去的防偽標志。原裝和灌裝的酒,和中文背標是沒有關系的,只要條碼(條碼有好幾種,這里指的是最常見的13位碼)的前3位數不在690-695的范圍內就都是原裝進口的,反之就是國產酒或是灌裝酒。
Ⅳ 怎麼快速識別紅酒里標
先講講通過酒標可以獲取的信息,通過酒標可以了了解葡萄酒的:國家,產區,採摘葡回萄年份答,酒庄,酒精度,生產商等信息。先從最簡單的背標開始講起,背標有一個新舊葡萄酒國家通用的特徵:國際條形碼。
這是一個快速鑒別葡萄酒原產國的好方法,以後是進口酒還是國產酒看一眼酒知道了。
一般在紅酒背面都會有國際條形碼,國際碼太長,只說前三位,前三位一般是葡萄酒生產國家的代碼,比如最常見的國家代碼:
美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開頭,以780居多、義大利是800-839、澳大利亞是930-939。
如果我的回答能幫到你請採納!
Ⅳ 如何鑒別進口紅酒中文標簽的真偽
中文背標不能用來判斷酒的真偽,一般中文背標的要求:
1,原料輔料
2,產品回類型(干紅,桃紅,甜高答泡紅等)
3,酒精度
4,原產國
5,產區
6,灌裝日期
7,保質期(12年四月20號以後可以不用寫保質期只要酒精度大於10度)
口感及其他描述(原始標簽有體現才可以標示)
8,貯存條件
9,凈含量
10:標示:「過量飲酒,有害健康」字眼(2012年10月分開始有要求)
11,進口商名稱,電話,地址(經營單位)
還可以有代理商這些信息。上述我寫的是一般港口對中文背標的要求。還有就是條形碼,背標上一般進口過來的都會被分配到條形碼(有些名庄酒例外)。法國一般3開頭的,中國是69開頭的。
我告訴你個最直接的辦法,讓商家出示海關的衛檢證書。
Ⅵ 教你怎樣識別葡萄酒瓶上的標簽
現在有越來越多人喜歡上喝進口紅酒了,但是對於上面的標簽卻不能詳細識別。假設你在葡萄酒店裡想買沒嘗試過的酒,除了酒瓶上的標簽,你沒有其它信息可供參考。那麼標簽上的信息會給你些指點嗎?下面是一些普遍性的建議:
葡萄酒年份——這實際上是我們要尋找的首要事情。您無需在口袋裡放上一張葡萄酒年份表,或弄清楚到底是2001年還是2002年的在獅子山山麓(Sierra Foothills)生長的葡萄更好。葡萄酒專賣店裡的絕大多數葡萄酒是准備被立刻喝掉的,所以你要確保該酒還未存放過久,尤其是如果你是沖著那種充滿活力的清新果香味而去的話。舉例來說,我們經常在葡萄酒店裡看到5年陳的比諾格里喬(Pinot Grigio)和2年陳的薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)。每當我們看到這樣酒齡標在這類的葡萄酒上,我們就知道可以走人了(也許不會再踏進這家店裡)。
酒精含量——如今太多的酒其酒精含量太高,這使得這些酒失去了平衡。當然,有一些經典葡萄酒其酒精含量確是相當高的,但今天許多的例行佐餐酒,如美樂(Merlot),霞多麗(Chardonnay),設拉子(Shiraz),增芳德(Zinfandel),酒精含量都在15%或以上。其中一些可能是很棒,但若是沒有其它判斷標准可供參考,我們還是會找酒精含量約為14%以下的葡萄酒。
標簽上的動物圖案——在過去幾年中,那些標有可愛動物的廉價葡萄酒大有泛濫之勢。品嘗了這些酒之後,我們發現其味道普遍沒有標簽那麼有吸引力。當然,有些好酒恰恰是在其標簽上印有動物圖案的。例如,加州產的鹿躍酒(Stag's Leap)或鐵馬酒(Iron Horse)- 但是,說起不那麼昂貴的葡萄酒時,我們最好還是別買那些似乎把動物圖案作為主要賣點的葡萄酒。對動物的大肆渲染,往往是提示我們不要買這樣的酒。
產地——這方面的說明越具體越好。標明產自納帕谷(Napa)的葡萄酒相對於籠統地標有產自加利福尼亞州的酒,前者可能是個更可靠的選擇。這一點全世界無一例外。可惜的是,這點便利在價格上也會體現出來,因此在性價比上這或許幫不了你太多忙。目前世界各地有些傳說中的著名葡萄園和能生長出高品質葡萄的地塊,如果你能留心記住幾個,那可能會有助你對酒質作出較有把握的猜測。
葡萄園內裝瓶——這意味著釀酒人也親自動手在他自家地里種植葡萄。通常我們認為這是個好事。
老葡萄樹—— 理論上來說,老樹的產量較少,但結的葡萄更可口。但問題是,沒人曾為「老樹」做過明確的定義,所以任何人都可以在標簽上這樣標明。所以,也別花心思在這上面。
細節,細節,還是細節——我們年輕時,喜歡已故的漢斯?科內爾(Hanns Kornell)的Sehr Trocken酒,這是在他加州的酒庄釀制的一種起泡酒。標簽背面是手寫的日期,標明酒是何時「酵母溶解」的、香檳酒的瓶頸處的沉澱物是何時被去除的以及真正的軟木塞是何時替代了臨時瓶蓋。每個酒瓶正面那張標簽還加上這段話:「酒在此瓶中自然發酵」,可別小看這個,因為這才是真正的釀制香檳的方法,即酒在瓶中而不是在巨大的桶里發酵。我們喜歡諸如此類的信息,而一些酒廠至今仍會標上這些細節,包括葡萄收獲和葡萄酒裝瓶的日期。諸如此類的細節說明了釀酒師很在意這些信息,他或她明白這些細節對買家也是有意義的。它們增加了酒的正宗感。
Ⅶ 怎麼快速識別紅酒酒標
1、看標簽
看酒瓶標簽印刷是否清晰,是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定,進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同,還必須包括以下幾項:食品名稱,原產國家或地區,商品生產日期、保質期、貯藏指南,製造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址,在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽,且缺乏相關法定標簽信息,越打著進口的名號,越可能是假的。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
2、掃二條形碼
每一樣商品都會有條形碼的,紅酒也不例外,現在手機行業這么發達,早就有這個功能,只要在購買的地方拿出手機掃一遍條形碼,就能知道這酒的信息,還有價格,看看是不是被宰了。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
3、看瓶底
業內人士表示,以次充好、偽造產地,是現下購買進口葡萄酒時需要「防備」的幾個方面。一些不法製造商、經銷商通過不法渠道進購價格十分低廉、品質非常低劣的葡萄汁,灌裝在仿造名牌葡萄酒製成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里,再貼上假標簽,冒充高檔、名牌、正品葡萄酒,以牟取暴利,這便是典型的以次充好、仿冒名牌。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
4、看計量單位
原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml,如標"ml",則為進口罐裝酒或假冒進口酒。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
5、看瓶塞
一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字,跟酒瓶身上的名字是一樣,所以一定要在開了之後拿出來看看,正規紅酒都是這樣的。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
6、看色澤
正宗紅酒的顏色是非常自然的,因為是天然的顏色,由葡萄釀制而成,所以顏色肯定是均勻的,可以拿出一張白紙,然後把紅酒倒在紙上,看看有沒水漬,是不是顏色與水漬分開有界限,如果有的話,那麼這紅酒肯定是假冒的,正宗的紅酒是顏色均勻的。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
葡萄酒行業現在「水很深」,有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次,但成本只有幾塊錢一瓶。所以在購買時一定要仔細挑選。
Ⅷ 怎麼鑒別進口紅酒真偽背面有漢字標簽的都能歸類進口紅酒么
1.標簽可以是後貼上去的,酒是先裝進去的。不能通過標簽的內容來判斷。回
但是可以從酒標的質量,來鑒別,答你看酒標的紙的材質,很好,印刷和國產的不一樣就對了。
2.進口報關單和商檢的衛生證,可以說明,確實有這樣一批酒是進口的,但是你手裡拿的那瓶是不是真的,是不是這批裡面的,難說。
3.最有效果的方式,就是直接品嘗,找品酒專家和賣酒的銷售人員,都可以。
形式可以造假,但是酒的口感,德國,法國,義大利的,國內絕對是不能仿製出來的。
別從外觀判斷了,外觀很容易騙過人的。
4.國內勾兌的偽葡萄酒,喝1瓶後,轉天你感到頭疼的非常厲害。也是一種鑒別方法。
希望對你有所幫助。
Ⅸ 關於鑒別原瓶進口葡萄酒及中文標簽的一些問題
1.如果進口酒在國內有改變包裝,或者進行分裝,必須開具QS認證.註明認證產地(也就是國內灌裝地)
2.帶有QS標的必定不是原瓶進口,原瓶進口的有原產地證明
3.沒有國內條碼的,渠道不明。正規渠道一定有國內條碼
相關閱讀信息如下 順便鄙視一樓的垃圾答案
------------------------------------------------------------------------------------
原裝進口的葡萄酒必須要有原產地證明和中國進出口衛生商檢證書
中文品名(要和海關備案里邊名字一致)
葡萄品種 (混合葡萄釀制的話寫主要品種)
灌裝日期,(灌裝證明裡邊有,不能自己編的)
原產國
產地
酒庄
酒精度 (和原法文標一致)
還有些酒添加了抗氧化的物質必須寫明的,比如二氧化硫。
企業需將所對應的進口紅酒樣酒由國家商檢總局檢驗並出具檢驗報告。
3、 生產廠商《生產許可證》原印件及譯文(此證應為出產國當地的有關機構或組織出具);
4、 生產廠商《衛生許可證》原印件及譯文(此證應為出產國當地的有關機構或組織出具);
5、 生產廠商《紅酒生產工藝流程》原印件及譯文(只需要簡單的紅酒生產工藝流程說明示意,並加蓋企業印章或負責人簽署。);
6、 中文商標設計樣張。
保留原正面標簽顯示的外文並在中文標簽上必須有對應譯文,且中文品名字體要大於外文品名字體。樣張必須是原樣大小,可以是彩色列印件。
以上資料齊備後,通過當地商檢局上報國家商檢局審核批准,發放「中文注冊商標批准書」,一款酒對應一個商標。如果一款酒再申請一個商標,紅酒的中文名稱不得相同。而如果申報的中文名稱已有重復的,需要另外起名。
五、進口紅酒的中文名稱的確定
1、 以紅品種名或廠商名命名的,以該紅或廠商的中文名命名;
2、 以產地命名的,以其中文譯名命名;
3、 以品牌命名的,為了中外文發音的對應,一般以音譯漢字命名。