紅酒舌苔變黑怎麼回事

⑴ 喝完葡萄酒舌頭發黑是怎麼回事

因為葡萄紅酒中來含有單寧，花源色素苷，它們能夠著色在舌頭和嘴巴上。葡萄的皮含有大量的花色素苷。花色素苷是苯並芘喃的衍生物，廣泛存在於絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現黑色
由於飲酒人的體質不同，以及不同時期的體質差異，口腔內酶的含量，以及酸鹼度不同，會出現有的人容易著色，有的人現象不明顯

⑵ 為什麼喝完紅酒，牙齒和舌頭上會變成黑紅色

其實這是非常正常的現象，就像小時候吃彩色糖，舌頭也是黑一塊紫一塊，就是被色素染上啦。喝了顏色較深的紅葡萄酒，這些酒中的色素較多，牙齒舌頭就染上顏色了。但無需擔心，這些都是葡萄中的天然色素，對人體並無壞處。

2、色素主要來自葡萄皮，需強調的是，紅葡萄酒的顏色主要來自葡萄皮中的色素。在紅葡萄酒的釀造中，（威爾芙節能機油www.ukwef.cn）發酵前會進行「浸皮」（葡萄皮和果肉一同在低溫下浸泡），發酵時帶皮發酵，這兩個階段都能有效地萃取果皮中的色素、單寧和風味物質。浸皮過程中，時間越長，萃取到的色素就越多，葡萄酒的顏色也就越深。

3、此外，產地、氣候、葡萄園和釀酒工藝都會對紅葡萄酒的色素含量和顏色產生影響。 釀造精品葡萄酒需要葡萄的樹齡達到10年，有的酒庄葡萄植株平均樹齡已達到15年的樹齡，酒品復雜精緻。比如，釀酒師為達到一定的葡萄酒色澤，可能會通過加入特定酵母或改變溫度來控制色素的萃取。
喝什麼酒，舌頭易黑？

1、當然是顏色深邃的紅葡萄酒。
能使你舌頭變黑的酒往往表示這款酒的釀酒葡萄熟度很好，很可能產自溫暖產區。就像美國加州EAGLE RIDGE WINERY位於洛杉磯和舊金山之間的Poso Robles，這里是加州中心區域，毗鄰太平洋西中央海岸， 遠古時期的地震、洪水和火山使得加州的土壤富含多種礦物質，300多種微氣候;每年超過200天的光照，葡萄能夠完全成熟； 從太平洋綿長的海岸線吸收的涼霧能調和熱度，為葡萄酒的復雜性、精緻性和多樣性提供了理想的條件。葡萄酒的酒精度和單寧也可能很高。
如何避免染色的尷尬？

1、葡萄酒中含有天然色素、酸類和單寧，這三種物質共同作用就會「沾污」牙齒。另外，葡萄酒中的酸會軟化侵蝕牙齒，長期飲用酸度較高的深色葡萄酒會讓牙齒失去光澤，變得暗黃，那麼，該怎樣避免這種囧境呢？

2、喝酒前刷牙
喝酒前刷牙能有效清除口腔中的污垢，避免色素著色。同時，葡萄酒喜歡黏著牙菌斑，喝酒前確保牙齒干凈清潔，可以避免牙齒染色。可以考慮喝酒前一個小時刷牙，但不要刷完牙馬上喝酒，不然葡萄酒的口感就沒那麼好了。

3、先喝紅葡萄酒，再喝白葡萄酒
這就是化學上相似相溶的原理，用白葡萄酒溶解口腔里的紅葡萄酒。當然這有違平常喝酒要從清淡到濃重的順序，因為喝過重口味的紅葡萄酒後，白葡萄酒會變得索然無味。

4、喝酒的過程中多吃麵包、沙拉麵包、蔬菜裡面含有大量的纖維，纖維如同一把刷子，能有效地清除口腔里沾染的色素。

5、喝酒後記得喝水 喝完葡萄酒後喝點水漱口，就沒那麼容易使牙齒或舌頭染色了，這應該是最方便的法子。

⑶ 為什麼喝了紅酒之後，舌頭、嘴唇都變黑了呢

一些剛開始學著飲葡萄酒的人，還不能夠理解葡萄酒的基本特性，經常發生誤解優質酒的事情，而對了解葡萄酒的人來說，喝紅葡萄酒嘴唇或舌頭發紫發黑是非常正常的現象。

葡萄酒中含有單寧，花色素甘，它們能夠著色在舌頭和嘴巴上，(人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素，色素積累多了就呈紫色)葡萄酒能夠著色在我們的舌頭和嘴巴,發黑發紫程度越重，說明用來釀造這款酒葡萄成熟度好,基本屬於來自溫暖地帶的葡萄酒或者好年份的葡萄酒, 酒質豐厚，是年份較好的葡萄酒。

3、 喝酒的過程中多吃麵包

吃麵包的原理就像是用黑板擦擦掉黑板上的字跡一樣，可以很有效的清除口腔里沾染的色素。

⑷ 喝紅酒舌頭上發黑正常嗎

一般來抄講，葡萄酒能夠襲著色在我們的舌頭上，說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度好，基本屬於來自溫暖地帶葡萄酒或者好年份的葡萄酒，酒質豐厚，色澤深至幾乎不透明，表明酒精含量高，葡萄的精華多，丹寧和果味都重。
天然的紅葡萄酒色融會貫通是通過發酵過程中脫下來的。如果要區別人工添加的色素，簡單的辦法是滴一滴酒在一塊白布上，如果是天然的紅葡萄酒色，白布上的色素一般難以洗掉，而人工添加的化學色素很容易洗掉。
通常澳大利亞(Australia)、美國(USA)、智利(Chile)、歐洲溫暖的地區如西班牙、法國(France)南部以及義大利(Italy)南部產的葡萄酒喝了以後舌頭都容易變黑。

⑸ 為什麼喝完紅酒舌頭嘴唇會發黑

因為各人體質不一樣。
一般來說，紅酒能夠著色在舌頭和嘴巴上，是因為人的舌版頭、牙齒權和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素。
一些剛開始學著飲葡萄酒的人，還不能夠理解葡萄酒的基本特性，經常發生誤解優質酒的事情，這種誤解給酒店和酒廠不僅帶來了不必的麻煩，還造成了經濟損失。對了解葡萄酒的人來說，喝紅葡萄酒舌頭喝嘴巴發黑是非常正常的現象。
一般來講，葡萄酒能夠著色在我們的舌頭和嘴巴上，說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度很好，基本屬於來自溫暖地帶的葡萄酒或者好年份的葡萄酒，酒質豐厚，色澤深至幾乎不透明，表明酒精含量高，葡萄的精華多，單寧和果味都重。天然的紅葡萄酒色素是通過發酵過程中脫下來的。
如果要區別人工添加的色素，簡單的辦法是滴一滴酒在一塊白布上，如果是天然的紅葡萄酒色，白布上的色素一般難以洗掉，而人工添加的化學色素是很容易洗掉的。
通常澳大利亞、美國、智利、歐洲溫暖的地區如西班牙、法國南以及澳大利亞南部產的葡萄酒喝了以後嘴巴和舌頭都容易變黑。
很多天天喝葡萄酒的外國人都有洗牙的習慣，主要是來源於此。

⑹ 喝葡萄酒為什麼舌頭會發黑發紫

很多剛開始學習喝葡抄萄酒的人，都不能襲夠理解葡萄酒的基本特性，經常會發生誤解優質酒的事情，而對了解葡萄酒的人來說，喝紅葡萄酒嘴唇活舌頭發紫都是很正常的現象。葡萄的皮和桑椹一樣，含有大量的華色素苷。花色素苷是苯並芘喃的衍生物，廣泛存在於絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現黑色。有的還具有葯用價值，具有無毒、無副作用等優點。葡萄酒在釀造的過程中，壓出的葡萄皮會浸泡在葡萄汁中，葡萄汁從葡萄皮中染色。通過控制葡萄皮的浸泡時間，可以生產出桃紅葡萄酒或紅葡萄酒。花色素苷能夠著色在舌頭和嘴巴上，發黑發紫程度越重，說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒質豐厚。

⑺ 為什麼喝紅酒舌頭會發黑

一些剛開始學著飲葡萄酒的人，還不能夠理解葡萄酒的基本特性，經常發生誤解優質酒的事情，而對了解葡萄酒的人來說，喝紅葡萄酒嘴唇或舌頭發紫發黑是非常正常的現象。

葡萄酒中含有單寧，花色素甘，它們能夠著色在舌頭和嘴巴上，(人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素，色素積累多了就呈紫色)葡萄酒能夠著色在我們的舌頭和嘴巴,發黑發紫程度越重，說明用來釀造這款酒葡萄成熟度好,基本屬於來自溫暖地帶的葡萄酒或者好年份的葡萄酒, 酒質豐厚，是年份較好的葡萄酒。

3、 喝酒的過程中多吃麵包

吃麵包的原理就像是用黑板擦擦掉黑板上的字跡一樣，可以很有效的清除口腔里沾染的色素。

⑻ 為什麼喝了紅酒舌頭變黑色

一月五日,某位進口酒商的業務員高興的拿了一份一月四日的《青年報》給我看,聲稱又有國產酒出事了,報紙的標題是」酒樓喝乾紅,嘴巴舌頭變黑」,報道的是煙台中糧的干紅,看完後,我的第一感覺是煙台中糧的酒質提高了。

事件的起因是一位徐姓的客人和朋友到上海的金煌海鮮酒樓吃飯,點了煙台中糧的一瓶干紅,後來發現舌頭和嘴巴變黑了,找酒店的人算帳,還驚動了110,後來《青年報》的記者給報道了,還涉及到了要追究煙台中糧的上海經銷商的責任。

對了解葡萄酒的人來講,喝紅葡萄酒舌頭和嘴巴發黑,這是非常正常的現象,對於冬天經常喝乾紅的我來講,基本上我的舌頭如果不用牙刷來刷的話,天天都發黑的,如果是參加國際酒評比會,一天品嘗60-100款葡萄酒,我基本上都可以成為日本古代美女,連牙都發烏了。

對於此事件還是在號稱洋派的上海,看來葡萄酒知識的普及是遠遠不夠的,一般來講,葡萄酒能夠著色在我們的舌頭和嘴巴,說明用來釀造這款酒葡萄成熟度好,基本屬於來自溫暖地帶的葡萄酒或者好年份的葡萄酒, 酒質豐厚，色澤深至幾乎不透明的，顯示酒精含量高，葡萄的精華多，丹寧和果味都重.如果這位徐先生喝重性酒體的澳大利亞和智利酒,舌頭和嘴巴還要比這更發黑。

這位徐姓消費者的確屬於對葡萄酒的無知,因無知而取鬧,這就跟以前有人將我評酒當成喝酒而罵我是講大話的人一般無二,然而青年報的記者也跟風,將此當成事件給報道了出來。我由於好奇和因為某些國內酒品質提高了還受消費者誤解而不平,1月5日下午也去了上海的青年報的報社,為了說明舌頭和嘴巴為什麼發黑,我還特意的拿了一瓶澳大利亞中性酒體的葡萄酒去,現場讓他們喝酒體會這舌頭是怎樣變黑的,而且講了一通紅葡萄酒的顏色是怎麼來的,比如說天然的紅葡萄酒色素是通過發酵過程中脫下來的.如果要區別人工添加的色素,簡單的辦法是拿一塊白布,如果是天然的紅葡萄酒色,白布上的色素一般難洗掉,而人工添加的化學色素很容易洗掉,而且還特別強調現在添加人工色素的國內企業的確也很少了,後來當我和另一位報紙的編輯喝的舌頭發黑,這幫媒體人算服了。

這件事提示我們,消費者並不一定都對,葡萄酒的基本常識急需普及,如果酒店的餐飲經理懂酒,當場就可以解決問題,這事也根本不可能成為媒體事件,另外是我們酒廠的銷售人員也迫切需要了解葡萄酒的基礎知識,特別是鑒賞和鑒別的常識.另外媒體的人應該有責任感和判斷能力,自己沒有可以咨詢專業人士,並不是某些企業不願意跟媒體追究責任就隨意發表不準確的報道!

⑼ 為什麼喝紅酒 舌頭要黑

好象有些不會這樣，有些卻會變黑，是不是質量問題呢，我個人認為應該是酒的質量問題