怎麼給咖啡館推銷紅酒

① 咖啡廳服務員如何向客人推銷咖啡，水果盤，紅酒

那你要看客人是否開心和煩惱。如果開心你就這樣推薦，（你好，請問你要點吃的和喝的嗎？我們這里有水果盤等，你不用推薦咖啡，咖啡是別人的喜好，他們想喝自然會點）態度一定要好，煩惱之人就給他推薦咖啡

② 咖啡廳怎麼做紅酒套餐

如果你有比較敏銳的洞察力，最好在推銷前線看一下，你面前的這些客人中，哪些可能是會有真正品酒能力的，當然這裡面還包括，一些有能力消費的，和一些可能願意配合用餐氣氛而願意消費的．
然後你就可以邁出你推銷的腳步了．
①面對一些你認為很會品酒的人，你可以建議他品嘗一下這個進口品牌，某年份的紅酒，並誠懇的希望他對該酒的不足點評一下．
②面對一些情侶吃飯的，那你只要對小姐／女士推銷此酒，並有所分寸的說說紅酒的好處，例如養顏美容等等．相信很多男士即使口袋裡的M並不充裕，也會在那樣的場合紳士一回的．
③當面對一些純粹只是吃個便飯，或者推辭不需要的時候，因為可能他真的不太需要，更沒興趣聽推銷者羅嗦或打斷他們之間的談話，那你可以長話短說，建議他們說，先生你們反正需要點用餐飲料，何不嘗一下這支紅酒，也許價錢還更核算，這次餐廳正好進了少量的進口紅酒，難得的機會，還可以讓你們的用餐更愉快，何樂而不為呢？

以上只是個人意見，只做參考，做一個好的推銷員還需要察言觀色，隨機應變，凡事不急，推銷的經驗也是一點一點累計的，每當你成功的推銷了一次，那種快樂也只有自己才能感覺的到，只要不斷的為自己打氣，你一定會變的很出色的．

③ 做為西餐廳或咖啡廳服務員,如何推銷進口紅酒

如果你有比較敏銳的洞察力，最好在推銷前線看一下，你面前的這些客人中，哪些可能內是會有真正品容酒能力的，當然這裡面還包括，一些有能力消費的，和一些可能願意配合用餐氣氛而願意消費的．
然後你就可以邁出你推銷的腳步了．
①面對一些你認為很會品酒的人，你可以建議他品嘗一下這個進口品牌，某年份的紅酒，並誠懇的希望他對該酒的不足點評一下．
②面對一些情侶吃飯的，那你只要對小姐／女士推銷此酒，並有所分寸的說說紅酒的好處，例如養顏美容等等．相信很多男士即使口袋裡的M並不充裕，也會在那樣的場合紳士一回的．
③當面對一些純粹只是吃個便飯，或者推辭不需要的時候，因為可能他真的不太需要，更沒興趣聽推銷者羅嗦或打斷他們之間的談話，那你可以長話短說，建議他們說，先生你們反正需要點用餐飲料，何不嘗一下這支紅酒，也許價錢還更核算，這次餐廳正好進了少量的進口紅酒，難得的機會，還可以讓你們的用餐更愉快，何樂而不為呢？

以上只是個人意見，只做參考，做一個好的推銷員還需要察言觀色，隨機應變，凡事不急，推銷的經驗也是一點一點累計的，每當你成功的推銷了一次，那種快樂也只有自己才能感覺的到，只要不斷的為自己打氣，你一定會變的很出色的．

④ 紅酒如何在餐飲業推銷

給幾點心得：
1、多去幾次，找了餐飲部經理再找采購，找了采購再找餐飲部經理內。來回至少容三次以上。不成功也很難了。
2、去的時候帶點東西，香煙、水果、特產、樣品、飲料等。
3、不要開口就是推銷你的東西，多聊天，少說產品，不要老記著你的牛肉，別人都知道你的意思，做人做到了，東西自然就賣出去了。

希望可以給你一些思路，祝你好運！

⑤ 在西餐廳如何推銷紅酒

1，了解葡萄酒
2，了解你的葡萄酒
3，了解你的餐廳及出品
4，最重要的一條，了解你自己，是否適合做推銷員

⑥ 怎麼推銷紅酒

現在大部分的城市對紅酒的銷售以一下三種方式最為常見：1.紅酒專營店。（中高端，以法國、德國、義大利、智利等地的著名酒庄所生產的就居多。）2.各大超市。（產品類型，中低端，以及少量的高端酒。）3.具有一定規模的中西餐廳、飯店、酒吧、休閑吧。（這里除了休閑吧以外大都經營的是中高端酒，當然我們也不否認酒吧里的紅酒真的是有以次充好的掛羊頭賣狗肉之流。）以上這些不同的銷售方式又有各自不同的推銷手段：1.主要針對有消費能力的中高消費群，所以推銷要因人而異，比如懂酒的老饕你根本沒必要進行推銷游說，因為就算你費盡唇舌，他可能也不會聽你的，人家有自己的見解品味。而相對於那些不懂酒的自飲或送禮的顧客，你就應該主動為其服務了。首先你要弄清楚客人選酒的意圖跟所能就收的價位，然後再對客人進行推銷有說服力，不能說客人要干紅，你給人家推薦甜酒或干白。2.此類銷售方式所針對的消費群體可謂是魚龍混雜，總的來說就是願者上鉤的中高端和中低端的降價攻勢對客人的狂轟亂炸。在這種價格攻勢的狂轟亂炸的下，很多本來不打算買酒的客人和很多不知道要買什麼酒的客人會繳械投降。所以剩下來的就是順著客人的思路往下忽悠了，本來嘛，確實也不是什麼值得細品的好酒！換言之，此類攻勢下的客人，你就是將破了嘴，為他介紹再多，他回家也不見得會照著你說的去做！你還指望他回家醒完酒，把鑒賞紅酒的工序全來上一遍後，再配食乳酪！這太不現實了！3.這一部分的銷售是建立在休閑、交際、應酬，跟單純的飲食上的，所以你夠應該搞清楚客人的需求，比如在飯店和餐廳用餐的客人，你要搞清楚他吃的是什麼才能為其對症下葯，你不能說客人點的是海鮮料理，本來應該配以干白，你卻跑去推銷干紅！這種錯誤在中高級飯店和西餐廳是罕見的，可是在中餐廳，進店銷售的各家酒廠的銷售員們，卻是讓人跌破眼鏡，我自己就遇到過很多次，明明在吃海鮮，中途卻有人進來跟我一頓狂侃解百納干紅。我個人認為這樣為了業績而胡亂推銷的做法很不妥當，因為其結果無非是兩類，要麼向我一樣選擇不買，請他離開，要麼買了，來個食酒不達的混搭吃法，然後對這個牌子的酒印象不佳，或者徹底失望，永不購買。不必問我為什麼，道理很簡單，酒會影響食物的味道，同樣食物也會影響酒的口感。而在酒吧或者休閑吧進行推銷，完全就要看客人當天的心情和品位了！畢竟紅酒不是啤酒，可以點點一打的牛飲，所以只能慢慢養客，培養一批忠實消費群體了。以上為我個人之見，僅供參考，希望我的回答能夠對你有所幫助，謝謝！

⑦ 推銷紅酒的話術

1. 客戶：你這進口紅酒供貨價格太高了，沒有多大利潤。

業務員：老闆，您覺得利潤具體有多少才比較合理呢?我們歐可國際酒業的產品比其他公司的產品質量有保證，都是原瓶原裝進口的，而且售後服務絕對有保障，我們這個供貨價格是全國統一的，現在這個區域在這個供貨價格的基礎上，您還可以享受公司的貴賓式服務，您可以和啤酒、白酒比一下利潤空間，再者，老闆您也不會只求利而不顧產品的質量吧，如果沒什麼其他問題，來兩件咯。

點評：對於這類問題，首先要搞清楚客戶內心對利潤的尺度具體是多少，然後從側面的質量保障著手，間接的給客戶一個想法：價格低的質量沒保障。這樣往往會觸動老闆內心的良心形象，增加成交幾率。

2.客戶：你們的售後服務沒有什麼保障。

業務員：對於一個進口紅酒品牌要在一個區域打響，不是一朝一夕的事情，誰會願意搬石頭砸自己腳呢?那樣會很痛的哦，老闆。對於我們的售後服務，公司這邊比您更緊張和關心，再說了，我們兩個人在這里說過來說過去的，就像隔著膜看媳婦，都是猜測，您不給我一個機會，永遠不會知道公司的服務質量的高低。機會都是對等的，您給我機會的同時，也是給您自己一個機會。如果您覺得我們公司的售後服務還滿意，那我們可以繼續合作，如果覺得售後服務不好，咋們兩還可以做朋友嘛。你覺得如何呢老闆?來幾件吧!

點評：對於擔心售後服務的人，基本就不算什麼擔心，最終還是擔心我們自身的實力問題，坦誠的和客戶去溝通，加以「誘惑」，便可成交。

我現在都怕你們跑業務的拉，真不敢在相信你們這些業務員說的話。

業務員：老闆，您說的太對了，現在小部分批發商、代理商的業務員為了自己業績張著個嘴巴就給客戶承諾，但事後沒什麼結果，傷了老闆的心，我能理解您的心情，做生意講究是信任嘛，您看我來您這里都差不多5次了，咋兩的感情相信已經超過我們之間的合作，您可以少量的拿點貨，如果您覺得我們公司做得好的話，那以後就長期合作，如果那些地方做得不到位的，您可以提供些意見參考改進嘛，做生意講究誠信嘛，您說呢?老闆。您看是搞一件呢還是兩件?

點評：禁忌和終端零售店的老闆或者負責人爭論，什麼問題我們都先站到對方的角度考慮，慢慢的去主導客戶的思想，切入我們自己的目的，順利成章的就可以達到成交的目的。

3、若發現終端零售店老闆臉色反應出心情不好，業務員要學會轉移情緒轉。

業務員：老闆，看您今天心情不是很好，怎麼了?每天賺錢就是為了讓自己更開心嘛，……

點評：遇到這類客戶需要我們千萬不能急於求成，往往會適得其反，要學會洞悉別人的情緒，准確把握，用幽默帶動其老闆的正能量，看情況的好壞，後續在跟進溝通的程度。不能直接切入產品，可以先切入感情，建立客情關系。

4、最棘手的問題：進店了告知老闆自己是業務員，老闆不甩怎麼辦?

業務員：老闆，您是不是覺得我到您這里來覺得不開心啊?雖然我長像有點對不住觀眾，可還是能出得廳堂如得廚房的。您可以拒絕我，但您會拒絕毛爺爺嗎?今天我是給您送錢來的，賺錢要開心才對嘛。

點評：有時自我調侃也是種溝通技巧，不要一進門就問：老闆，要不要進口紅酒?素質好的老闆可能還回我們一句，素質差的直接不鳥。首先我們就需要找到一個能引起對方談話的興趣，水來土淹，火來牆擋，有了一定的興致，老闆會主動的問起關於我們自己的產品問題。

5、客戶：現在進口紅酒都沒人賣，等到別人賣了覺得可以的話再賣。

業務員：老闆，您這讓我有點摸門不著，對於一個行業來說，作為開拓者才能吃肉，後面的往往只能喝湯，我們完全可以做個領路人，幹嘛要等別人先干呢?再說地段都不一樣，您這里可能好賣，其他地段就不一定會好賣;反過來，在其他地段好賣的，在您這里也不一定會好賣。如果每個人都像您這么想，那我們公司全國這么多批發商、代理商，都得回家放牛去了。在我們這個區域，其他人都願意支持我，我相信你也會支持我的，對不對?來兩件吧。

點評：很多老闆怕槍打出頭鳥，是因為對行業前景的缺乏認識，我們只要稍微牽引描繪一下進口紅酒的市場前景，再加上壓力本身不大，也不會佔用客戶太多的資金，稍加「引誘」，拉一下客情關系，客戶也會欣然接受。

我現在都怕你們跑業務的拉，真不敢在相信你們這些業務員說的話。

業務員：老闆，您說的太對了，現在小部分批發商、代理商的業務員為了自己業績張著個嘴巴就給客戶承諾，但事後沒什麼結果，傷了老闆的心，我能理解您的心情，做生意講究是信任嘛，您看我來您這里都差不多5次了，咋兩的感情相信已經超過我們之間的合作，您可以少量的拿點貨，如果您覺得我們公司做得好的話，那以後就長期合作，如果那些地方做得不到位的，您可以提供些意見參考改進嘛，做生意講究誠信嘛，您說呢?老闆。您看是搞一件呢還是兩件?

點評：禁忌和終端零售店的老闆或者負責人爭論，什麼問題我們都先站到對方的角度考慮，慢慢的去主導客戶的思想，切入我們自己的目的，順利成章的就可以達到成交的目的。

6、若發現終端零售店老闆臉色反應出心情不好，業務員要學會轉移情緒轉。

業務員：老闆，看您今天心情不是很好，怎麼了?每天賺錢就是為了讓自己更開心嘛，……

1. 了解顧客需求。

2. 介紹產品簡潔明了。

3. 不要談與銷售無關的主觀性議題。

4. 交談時不要講太多專業術語。
   

⑧ 咖啡店如何推銷紅酒

這事簡單，你看看來的人是什麼樣的，如果是商務的話，就不要推薦了，要喝他專們會點的。屬來的是情侶的話，反正男的都想灌女的喝酒，你看哪一對感情比較好，但好像又有點疏離什麼的，就給男孩子推薦准沒錯！不要跟別人說是我教你的……

⑨ 怎麼讓客人選擇喝紅酒，怎麼推銷

LZ：
喝啤酒和喝葡萄酒就是兩種生活觀的人，不過常喝紅酒的人也會偶爾喝啤酒回的。
首先呢，您得先熟悉您答賣的葡萄酒的產品知識及口感；
再者呢，您要看對客戶的需求，看他是處於什麼樣的人脈環境之下，有沒有喝葡萄酒的概率（這個很關鍵，但需要時間來煅煉才行）。
最後，就是您要有一種讓客戶難以推卻的熱情、店內的促銷方式（同一產品比別的酒店稍便宜或同等價格有免費送食品等等）。
重點提醒您一句，就是碰到硬的客戶不要氣餒、不要生氣、不要放棄。永於堅持才是大道理！

⑩ 怎麼樣去推銷紅酒呢

怎樣推銷紅酒是酒水行業中許多老江湖也關注的事情，如今在國內大部分城市最常見的紅酒的銷售模式大致可分為三種：

1. 紅酒專營店，通常銷售中高端，以法國、德國、義大利、智利等地的著名酒庄所生產的酒款居多。

2. 各大超市，銷售的產品類型，以中低端為主，以及少量的高端酒。

3. 具有一定規模的中西餐廳、飯店、酒吧、休閑吧，這里除了休閑吧以外大都經營的是中高端酒，當然我們也不否認酒吧里的紅酒真的是有以次充好的掛羊頭賣狗肉之流。

不同的銷售模式有不同的推銷方式

1. 怎樣推銷紅酒其實是要根據銷售模式來決定，比如說紅酒專營店這樣的地方，主要針對有消費能力的中高消費群，所以推銷要因人而異。如果是懂酒的老饕，根本沒必要進行推銷游說，因為懂酒的人有自己的見解品味。而相對於那些不懂酒的，自飲或送禮的顧客，銷售員就應該主動為其服務了。首先你要弄清楚客人選酒的意圖跟所能就收的價位，然後再對客人進行推銷有說服力，不能說客人要干紅，你給人家推薦甜酒或干白。

2. 商超是在國內購買紅酒最方便的途徑，在這里怎樣推銷紅酒也是有講究的。商超的銷售模式所針對的消費群體可以說是魚龍混雜，總的來說就是願者上鉤的中高端和中低端的降價攻勢，以及對客人的狂轟亂炸。在這種價格攻勢的狂轟亂炸的下，很多本來不打算買酒的客人和很多不知道要買什麼酒的客人會繳械投降

3. 在具有一定規模的中西餐廳、飯店、酒吧、休閑吧怎樣推銷紅酒是一項技術活，這一部分的銷售是建立在休閑、交際、應酬，跟單純的飲食上的，所以一定要搞清楚客人的需求。比如在飯店和餐廳用餐的客人，要搞清楚他吃的是什麼才能為其推銷，你不能說客人點的是海鮮料理，本來應該配以干白，你卻跑去推銷干紅！道理很簡單，酒會影響食物的味道，同樣食物也會影響酒的口感。而在酒吧或者休閑吧進行推銷，完全就要看客人當天的心情和品位了！畢竟紅酒不是啤酒，可以點點一打的牛飲，所以只能慢慢養客，培養一批忠實消費群體了。