㈠ 紅酒恆溫櫃的溫度怎麼調啊，為什麼最高設置只能十二度，而它處於的恆溫在13左右 一般都定在十三，
你先看看說明書，如果是雙溫區酒櫃，儲存白酒的區域最高是12度比較合理
㈡ 葡萄酒度數如何控制
葡萄酒你就抄是再怎麼發酵也不可能到30度，通常情況下22%左右的糖分能發酵成13.8酒精度數酒很不簡單了在家庭釀制的情況下。在溫度22左右的恆溫情況下半個月就可以飲用了，發酵3個月基本上已經算過度發酵了，個人釀造葡萄酒不建議發酵好了再進行勾兌，只能是今年重新釀造吧，需要注意的就是加糖的總量不能超過葡萄總重量的20%，而且要分2次加入混合
㈢ 買了瓶紐慕紅酒，保存的時候溫度應該控制在多少度
存放的條件，如果儲存葡萄酒的環境條件不好酒的壽命也會受影響，有6個因素專：1、溫度，存放葡萄屬酒的溫度在5-20攝氏度，最佳溫度是10-12度，但是注意一定要恆溫，不能有過大的溫差。2、濕度要控制在70%左右，否則會影響瓶塞子乾裂或者霉變。3、避光。光線會導致葡萄酒過早的熟化甚至變質。4、避免晃動，經常的搬運或者震動也會影響酒質。5、經常通風，有新鮮的空氣，否則葡萄酒會通過瓶塞子吸收外界的味道，產生異味。6、擺放的時候要把酒瓶子平放、倒放或者傾斜15度擺放。原因是為了讓酒液和瓶塞子可以接觸到，這樣瓶塞濕潤彈性好，可以很好的封存葡萄酒，否則容易乾裂導致漏液和變質！
㈣ 紅酒海運需要注意什麼
不需要注意什麼，五月份開始如果運輸的話就需要進低溫倉了。
㈤ 紅酒在運輸過程中的溫度大概控制在多少度比較好
葡萄酒最佳保存溫度在12—13度之間。運輸過程中如果不使用恆溫車，溫度沒法控制。如果葡萄酒超過25℃的溫度，瓶塞就會頂出來，酒液會滲出。酒的品質也不能保證。
㈥ 紅酒在貨運過程中如何保溫
葡萄酒抄一般在15度以內「需要衡溫」，也就是說這樣度數的葡萄酒在零下7-8度即會結冰，容器也會凍裂或爛，那零下30度早凍成冰塊了,貨品多要包裝又是一筆巨大的費用，一般貨車箱內有空調最好可以開熱度衡溫，要不然運送不了……
㈦ 進口紅酒海運運輸需要注意什麼
1、裝箱。
合適的裝箱對於紅酒貨物安全運輸很重要.首先要根據紅酒的尺寸,然後再定包裝,這樣最後包裝結果才會比較合適,也沒有空隙這樣就沒有辦法變形等;紅酒一般都是750ML，紅酒：恆溫保存（溫度攝氏12-14度和濕度65%-80%）所以運輸過程要特別注意。
2.封箱
封箱就三點(1)緊;(2)貼;(3)美.緊就是要將開口拉緊壓緊再封,貼就是要膠紙緊貼紙箱,美就是盡量封的規則有美感.紅酒都是標準的6罐裝的箱子如果沒有拆過基本都是原裝這樣就夠了,因為他們都是打木架運輸的;
3.打木架
紅酒進口在國外的運輸都不會有問題但是國內就麻煩.因為國內的運輸素質還是很一般,不過這個也要諒解,國內的都是手工操作,搬運工一天到晚在搬.累了,時間長等因素影響難免對貨物的態度差起來而國外的倉儲運輸都比較現代化.紅酒進口回來,清關完畢必須是派送.如果是珠三角地區派送的話簡單一些直接派送就可以.因為距離進口中轉少所以問題不大.如果出省的話你就要打木架了,用此來保護你的貨物安全.出省基本都會中轉兩三次以上,裝卸次數也就更多所以你務必要加木架;
4.纏膠膜
這個一般都不要因為膠膜是防水防雨的,因應貨物的貨值,貨物特殊要求.天氣的情況才需要這個.當然更多的包裝有更多的保障;
5.提醒標簽
防水標簽,易碎標簽,防火標簽,易爆標簽，輕放標簽等等.這些標簽起到作用,很多時候你是想不到的.我們做運輸都會對標簽的指令非常敏感,一般來說,看到易碎標簽,我們基本都會是盡量輕放,看到易爆,我們都會小心等等.
㈧ 進口紅酒集裝箱海運途中如何控制溫度，不把紅酒熱暈
如果現在在北半球海運葡萄酒的話，的確會面臨高溫問題，沒有其他辦法，現在如果運輸只能進恆溫倉，海運貨輪是有恆溫倉的，用恆溫倉運輸就好
㈨ 紅酒運輸過程中溫度要怎麼控制在合理的范圍內
紅酒的最佳保存溫度：
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更准確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。准確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃干紅葡萄酒 16－22℃
半干紅葡萄酒 16－18℃干白葡萄酒 8－10℃
半干白葡萄酒 8－12℃半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地 15℃以下香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
貯藏要求
要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。
要求避光，因為紫外線會使酒早熟。
紅酒
避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過於潮濕，以防細菌滋生。
貯藏地點建議：
陰涼通風處、恆溫酒櫃、地窖等
㈩ 大家好哦問一下有關紅酒運輸的問題尤其是關於溫度的
紅酒的保質溫度在14度左右。這個大家都知道。但其實對於一些普通版紅酒來說（非列權級酒庄）其實要求並沒有那麼高，當然對於季節的選定，其實是有助你節省成本的。當然如果你一定要在特殊氣候運輸高檔紅酒的話，你可以採用保溫的運輸，費用基本還是比較合理的。