紅酒師是什麼

㈠ 葡萄酒品酒師怎麼考

職業資格認定共分三級品酒師、二級品酒師、一級品酒師。

申報條件：

——三級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作5年以上。

⑵具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。

⑶具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。

⑷具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。

⑸具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

——二級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作13年以上。

⑵取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

⑶取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業工作5年以上。

⑸具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。

⑹具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

⑺取得釀造工三級職業資格證書後（中專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經本職業二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

⑻取得碩士研究生及以上學歷證書後，連續從事本職業工作2年以上。

——一級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作19年以上。

⑵取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。

⑶取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經一級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

新職業試行期間：

⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。

⑸具有碩士、博士研究生學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。

拓展資料

職業前景

葡萄酒品酒師憑著高度靈敏的感知，豐富的經驗和准確的判別能力准確判斷出使用的葡萄品種、採用的生產工藝、酒齡的長短以及酒的產地，酒的風格特點乃至主要缺陷等，為老闆進貨把關；除此之外，他們幫顧客選擇富有個性特點的葡萄酒，並搭配不同的菜餚，使酒的最佳品質發揮出來；此外，他們常參加一些高級酒會，或商業聚會，介紹酒知識、傳播酒文化。目前葡萄酒釀酒行業不斷發展，而大部分企業感到專職品酒師不足，甚至是沒有。還有很多行業亦需要品酒師，如酒類銷售的企業、政府技術監督部門、酒類銷售行業協會、星級酒店、酒類生產企業、酒類俱樂部等領域。

品酒技術是影響釀酒水平的關鍵技術之一。目前，中國釀酒企業有15600餘家，從業人員超過800萬，從事品酒的技術人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業的發展，這一數量已遠遠滿足不了企業的需要。據中國釀酒工業協會統計，目前中國有60%的釀酒企業感到專職品酒師不足，還有20%的企業沒有專職品酒師。

品酒師的收入也跟自身的經驗有關，目前市場上較為成熟的品酒師年薪約8萬元，而能夠達到從事新產品開發層面的資深品酒師年薪則超過20萬元。

㈡ 紅酒品鑒師的職責

專業品酒師不僅要對葡萄酒的色、香、味、透明度、黏稠性等要素進行鑒定，還要對所版品之酒日後的權質量變化、與菜餚的配伍以及它的市場價格走勢作出判斷。鑒此一個專業的品酒師必須具備一定的科學知識，特別是生物學、化學和氣象學方面的知識，此外還要有文化素養和經濟頭腦，因為專業品嘗可以說是葡萄酒品質和市場營銷的溫度計。傑出的品酒師具有一定的天分。這和音樂或美術領域的情形是一樣的，無論你多麼刻苦，如果沒有那股靈氣，是成不了大師的。不言而喻，科學而又嚴格的訓練和豐富的閱歷是干這一行的最基本的條件。你喝的種類越多，飲用的機會越多，和同行交流越多，你的經驗就豐富，所以在師傅領進門後，必須持之以恆，最好成癖。還想了解更多的紅酒知識，你可以去乾杯吧網站的紅酒學堂看看。

㈢ 紅酒品鑒師是個神馬職業啊前景如何求詳細指導

一、回答：

1、品酒師是抄應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。

2、紅酒現在還是快速發展行業，而且人才極度匱乏，誰要在紅酒方面有真才實學，拿高薪還是很輕松的。

二、品酒師的工作內容有：

⑴對入庫半成品酒進行分級和質量評價；

⑵提出發酵、蒸餾工藝改進建議；

⑶對酒的貯存過程進行質量鑒定；

⑷對酒的組合和調味方案進行評價；

⑸對酒產品的感官質量進行監控；

⑹選擇合理的釀酒工藝技術；

⑺對新產品的感官質量進行鑒定。

㈣ 請問存在「紅酒鑒定師」這個職業么

有，各大酒庄都有這一崗位。
每款紅酒出窖時都會有這些人品嘗鑒定，包括口感，香專味，色澤等等。當然屬了，這只是對出窖紅酒鑒定的其中一種方式，還會有很多的化學分析鑒定。
至於怎麼考就不知道了，我只知道國外對這一職業有很嚴格的考核標准。國外對這個職業比較規范。

㈤ 紅酒品酒師資格證認證有幾個等級都考什麼

WSET 和ISG。

WSET是國際認證的品酒師，ISG是國際認證的侍酒師。

美國的國際侍酒師協會International Sommelier Guild (ISG)的侍酒師證書和侍酒大師理事會（直譯）Court of Master Sommeliers (CMS)的侍酒師大師稱號；

英國的英國葡萄酒及烈酒教育基金會Wine and Spirit Ecation Trust (WSET) 的WSET認證證書，和葡萄酒大師協會 Institute of Masters of wine（IMW）的葡萄酒大師（MW）稱號。

WSET的全稱是英國葡萄酒及烈酒教育基金會，是全世界受眾最廣，也是最權威的葡萄酒認證考試，在業內，WSET被認為是通向葡萄酒大師路上的必修課程。WSET更側重於全面的葡萄酒知識，從考試題目來看，也更側重於知識體系的完整，而對於實踐方面的要求也更靈活有趣，因此除了專業人士之外，更受到愛好者的追捧。

WSET主要分為5級，其中，1-2級較為基礎，考試都是選擇題形式，難度不大。3級考試有盲品環節。4級也就是所謂的Diploma難度明顯高於第3級，通常建議2年的學習時間。5級適合希望進一步獲得更高級別品酒師資格認證（如葡萄酒大師）的從業人員或其他深造人員選擇。

㈥ 紅酒品嘗師是什麼工作

樓主呀，你說的來專業一點，應源該是叫品酒師吧
品酒師是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。品酒師這個職業現在蠻吃香的。
據本人所知，尚訂酒網憑請的品酒師，酒錢都非常高，給他們網站挑選酒，保證網站銷售的酒水好喝，性價比高。

㈦ 做紅酒品酒師或鑒別師需要滿足什麼條件

美國ISG侍酒師課程，英國WSET品酒師課程，根據自己的實際情況報考哪個都可以，國際國內都認可的。我在德斯汀安學的WSET，課程系統，認證容易通過，學起來也有意思。

㈧ 想去做紅酒的品酒師或者鑒別師都需要什麼條件

除了要有敏銳的嗅覺和味覺外，還要有豐富的葡萄酒知識，然後反復品嘗、揣摩、總結

㈨ 關於紅酒有一個專門的職業是什麼

品酒師和侍酒師