1. 國內葡萄酒等級如何劃分
目前國內葡萄酒質量等級劃分還沒有一個統一的行業規范,執行的標准也不統內一,大多企業根據年份來劃容分葡萄酒質量等級,也有少數按照產地、葡萄樹齡、品種、窖藏年限等來劃分。而這些分級辦法都只考慮了影響葡萄酒質量的某一個因素,存在一定的片面性,並不能正確全面反映葡萄酒的質量,可能對消費者產生誤導。而我國目前只有張裕·解百納葡萄酒實現了與國際接軌的分級制度,我們暫且拿張裕葡萄酒的不同級別作個分析:大師級:深寶石紅色;香氣純正、濃郁,具有成熟果香,具有黑加侖漿果香氣,具有濃郁的橡木香,橡木香與酒香協調,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、豐滿,芳香持久。具有結構感,典型性強。珍藏級:深寶石紅色;香氣純正、優雅,愉悅,具有成熟漿果香氣,橡木香與酒香協調、典雅,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品種典型性。特選級:寶石紅色;香氣純正、優雅,果香濃郁,橡木香較濃郁,口感舒順、較醇厚。有結構,具有品種典型性。優選級:寶石紅色;香氣純正、優雅,果香較濃郁,具有橡木香,口感協調,舒順。具有品種典型性。贊
2. 中國的葡萄酒怎樣劃分等級
我現在的工作是在國際酒店內的一家酒窖。法國,德國,西班牙,葡萄牙這些是分4等級專
澳大利亞1991年間出屬了個較權威的分級體系----蘭頓(Langton)澳洲葡萄酒分級。分3個等級,1996以後變為4個等級。但是,蘭頓分級體系不具法定意義,也不屬於官方性質,因此在葡萄酒標上是不準印有這方面說辭的,盡管它已成為澳大利亞葡萄酒拍賣市場的標尺。
再說中國,這方面我不是很清楚,不過我個人認為這和選美國的葡萄酒是一樣的----看品牌。
選酒也別光看等級,AOC也有垃圾的。法國的酒應該看酒庄(酒園)和葡萄園,(香檳酒例外)。酒庄(園)和葡萄園的名字包含了產地,品種,風格和質量等信息。在美國加州的話,酒廠只是作決定的一個依據,關鍵是品牌。
在中國,大多數的東西也是看品牌的吧,我想,國產的葡萄酒也是一個道理的
什麼珍藏啊,特級啊,應該是酒庄自己認為酒達到了一定的水平而冠以一個等級的吧,沒什麼依據
3. 紅酒等級怎麼區分
紅酒分4個等級,即日常餐酒、地區餐酒、優良地區餐酒、法定地區葡內萄酒。
1、日常餐酒。容日常餐酒為最低等級的餐酒,日常餐酒又分三級:只混合法國產的葡萄的為高級日常餐酒,混合其他國家地區葡萄的為中級日常餐酒,法國國內釀造的葡萄產地不明確的為低級日常餐酒;
2、地區餐酒。它是日常餐酒的升級,釀造用的葡萄為品酒委員會認可品種,產地與所加標簽一致,被品酒委員會核准;
3、優良地區餐酒。等級處於地區葡萄酒與法定葡萄酒之間,要求較嚴格,其生產釀造受到法國原產地名稱管理委員會的嚴格管理控制;
4、法定地區葡萄酒。最高等級法國葡萄酒,其葡萄品種、酒精含量、種植方式、釀造方法等收到最嚴格的控制。通過官方分析化驗的法定產區葡萄酒才能獲得此等級稱號,這保證了其始終如一的高貴品質。