如何調配紅酒

A. 葡萄酒成品如何調配

葡萄酒的成分很復雜，不同的葡萄酒各有其品質指標。為了使酒質均一、保持固有的特點，提高專酒質屬或改良酒的缺點，常於酒已成熟而未出廠之前，取樣進行嘗評及化學成分分析。
一般來說，葡萄酒成品調配包括以下一些方面：
酒度：原酒的酒精濃度若低於指標，最好用同品種酒度高的勻兌調配，也可以用同品種葡萄蒸餾酒或精製酒精調配。
糖分：甜葡萄酒中若糖分不足，以用同品種的濃縮果汁調配為好，也可用精製砂糖調配。
酸分：酸分不足以檸檬酸補足，1克檸檬酸相當於0.935克酒石酸。過高則用中性酒石酸鉀中和。
調色：紅葡萄酒的色調過淺，可用色澤濃厚的葡萄酒調配，也可用葡萄酒色素調配，但以前者為好。
增香：必須用同類果品的天然香精。
調配後的酒有很明顯不協調的生味，也容易再產生沉澱，需要再貯存一段時間。
裝瓶：是葡萄酒的最後一道工序。合格的成品才可以裝瓶保存。裝瓶前，需要再進行一次精濾，並測定其裝瓶成熟度。取一清潔消毒空瓶，盛酒，用棉塞塞口，在常溫下對光處放置一周，保持清晰不渾濁，即可用以裝瓶。

B. 紅酒怎麼調制比例

1.配冰鎮紅來、綠茶飲料都行,慢品快自飲都行
2.雪碧也可以的,酒精度低了
3.加冰塊也不錯,這樣更爽口
夏天的話,冰鎮紅酒不錯的:用冰桶裝半桶冰塊,再加少許開水溶化冰塊,將未開瓶的紅酒放進冰桶,冰上十來分鍾再取出開瓶
也可以買些朗姆酒糖漿之類自己對對雞尾酒

C. 調紅酒的方法

准備材料：紅酒、朗姆酒、氣泡水、砂糖、肉桂、蘋果、檸檬、西柚、草版莓

製作步驟：權

1、砂糖45ml，水45ml小火熬至粘稠成糖漿備用。

D. 紅酒對身體有好處嗎如何調配紅酒

有好處，可以美容，安神，睡前一杯，但不能喝太多。
1）芝華士+綠茶：流傳已久，最傳統的一種喝法。基本比例是一瓶芝華士兌十到十二瓶綠茶。

2）傑克丹尼+可口可樂：比照以上喝法開始流傳。基本比例是一瓶傑克丹尼兌十到十二罐可口可樂。

3）伏特加有兩種兌法：

A.傳統的螺絲刀喝法，基本比例是5ML酒兌一瓶蘇打水，檸檬片若干、鹽、用調酒壺加冰調勻。

B.新式喝法是：伏特加兌脈動，基本比例一瓶伏特加兌十到十二瓶脈動。可以加檸檬片。

4）人頭馬軒尼詩 VSOP+蘇打水：基本比例是一瓶兌五罐蘇打水，加冰。

5）哥頓金+蘇打水：基本比例是一瓶酒兌二十罐蘇打水，加冰。

6）百齡壇+紅茶：基本比例是一瓶百齡壇兌十到十二瓶紅茶。

7）占邊+蘇打水：占邊很少兌其它軟飲。

8）啤酒+雪碧：比例1:1，洋名加radler，很流行的哦。

9）Bowle：有很多種兌法，非常適合聚眾FB時飲用。

製法：1瓶郎姆酒在聚會前天泡上水果（紅紅的草霉、荔枝、櫻桃……總之漂亮點的不至於爛的吧，注意別兌太多了，一種就行），聚會當天，找個大盆，特大特大那種，最好是玻璃的，會更好看些，然後倒入干白和冰過的香賓，比例2:1，三勺糖（按個人口味，我的是1瓶香賓配三勺糖）。非常好喝，不過非常容易醉：）

10）郎姆酒＋氈酒＋湯力水：女孩子喝，很清爽。 Gin如果直接喝很容易上頭，所以必需有湯力水和冰塊壓著。放一片檸檬，是黃色的，不是青檸。在透明的長杯中先加上冰，然後Jin 1/3，Tonic 2/3，象一副透明的攝影作品。

11）Absolute 伏特加 + 青檸水：伏特加要2/5,，青檸水要2/5，然後冰要1/5。味道甜，也很爽口，但是比Jin愛醉人，而且喝多了第二天會頭痛，Jin只會讓你感到口渴而以。

12）B-52：B-52的名字不知如何得來的，總之是伏特加，威士忌，Jin 加百利甜酒。因為幾種烈性酒混合而且不加冰，非常具有殺傷力，小小的白酒盅那麼一杯，四五杯下去干到一個壯汗（慎重）。

13）百利甜酒＋蘇打水：女人喝酒是很冒險的，其形象要麼特別墮落，要麼就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶。

14）百家得蘭姆酒＋可樂：古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，此酒和傑克丹尼斯加可樂及芝華士加綠茶都是我認為最宜劈酒的。

15）龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：其實這是龍舌蘭最正統的喝法，喝起來感覺很江湖。

16）忘情水：白蘭地20ML，玫瑰紅酒5ML，冰糖一點點，紅茶汁25ML，檸檬一片，櫻桃一個。將白蘭地和玫瑰紅酒，冰糖加入冰塊。搖壺里搖勻，倒入雞尾酒杯，後加紅茶汁，用檸檬，櫻桃裝飾。

E. 誰能簡單的給我幾種配製紅酒的方法．

享受葡萄酒原始風味，才是品嘗葡萄酒的真諦。你若聊解如何在調制雞尾酒時將葡萄酒的特色充分表現出來與品嘗的方式，則你也可以在家自行調制美味的葡萄酒雞尾酒。 《要點一》SHAKE(搖動)與攪拌都要有其最低限度，若過度了，則將使葡萄酒的風味盡失，切記。 《要點二》水果在飲用前在加入即可。若太早放入，則會與雞尾酒產生氧化現象，而使色澤變差。 《要點三》請盡早僅用。葡萄酒是有生命的，因此最好趁味道上香濃、溫度最佳的時候飲用才好喝。勃根地檸檬酒(Burgundy Lemonade)Burgundy是指勃根地紅酒，適合夏天飲用爽口酒類，具南洋風味的口感 ~做法~ 將碎冰塊放入玻璃杯中，並加入稀釋檸檬汁制五分滿，依個人喜好加入是量的砂糖。然後在倒入勃根地紅酒制八分滿，並以檸檬切片裝飾。水果雞尾酒(Wine Fresh) 這種酒含碳酸，喝起來舌頭倍感清爽。檸檬搭配紅酒，相當搶眼 ~做法~ 再裝有方形冰塊的玻璃杯中加入紅酒至五分滿，在加進些許的檸檬汁，然後加滿蘇打水。最後以檸檬切片裝飾 http://www.romanfr.com/culture/vin/2005/05/29/3570.shtml

F. 怎麼調紅酒和雞尾酒啊

紅酒
紅酒加可樂：紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利里年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。
紅酒加橙子汁：紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。

雞尾酒
紅寶石酒
1.用煮沸法製取4%咖啡液，冷卻過濾備用;
2.用涼開水將小蘇打配製成0.6%或1%溶液備用;
3.取白糖約30克，檸檬酸約2克，放入一個容量為750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁(或桔子汁)攪拌，使糖、酸溶解，再加入金獎白蘭地(煙台產)50毫升，最後倒入0.6%小蘇打液至500毫升，攪拌均勻後即可飲用。
紅寶石雞尾酒，其酒為4°左右，呈紅寶石色，晶瑩透明，保持白蘭地香型，甜酸適口，可供兒童婦女等飲用。
鬱金桔酒
1.取白糖約30克，放入容量為750克的大杯中，倒入桔子汁(或獼猴桃汁)40毫升，攪拌使糖溶化，再加入紅葡萄酒60毫升(北京或民權產)，味美思20毫升(煙台產)，黃酒數滴(紹興加飯酒);
2.用涼開水將小蘇打配製成0.6%的溶液，倒入大杯中至500毫升，攪拌均勻後即可飲用。鬱金桔雞尾酒為3~4°，色澤橙黃可愛，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感豐富，無雜味，酸甜適宜，適合果酒愛好者及酒量小的用者口味。
水晶酒
1.取桔子汁(或菠蘿汁)60毫升，倒入容量為750克的大杯中;
2.在大杯中再加入干或半干葡萄酒10毫升，攪拌均勻後再加入90毫升濃香型白酒(德山大麴或南州大麴)，最後加入1%小蘇打水，補足500毫升，攪拌均勻後靜置片刻即可飲用。
水晶雞尾酒為12°左右，無色透明(或淡黃色)，有光澤，濃香型風味不變，口感柔和不烈，入喉餘味回甜，適宜於高度酒愛好者和酒量大的用者。
以上幾種雞尾酒在配製時，夏天用少量冰塊降溫(可直接加入酒中)至5℃左右飲用;冬天使酒體溫度保持在15℃左右飲用，其效果更佳。

G. 紅酒怎麼調配如題 謝謝了

紅酒當然是配可樂了,在加點冰塊,我喜歡配百事的,呵!