『壹』 洋酒應該如何存放
這首先要看你的酒的種類，如果是葡萄酒或洋酒，一般在16度左右的陰涼處和通風保存，不然回會嚴重影響酒答的味道。 是避光也是很重要的，不過，溫度高低的要注意。 最重要的是濕度要夠70%，恆溫酒櫃的話確最好的存放地方.
『貳』 洋酒存放環境及要求：洋酒怎麼存放
香檳酒一類的氣泡葡萄酒，都用軟木塞來封口，因此保存時一定要卧放，或者內倒置在香檳酒容架上，切切不要豎直放，對此不僅酒吧、商店裡須注意，家庭中也是如此，並同時把酒放在陰涼處．這是因為卧放會使酒液滲入軟木塞內，使其膨脹後把瓶口封住，這樣就不易漏氣漏酒，外面的空氣也不易進入，酒質就能保持較長的時間。
紅、白葡萄酒一類的靜止葡萄酒，也要藏在陰涼乾燥處，要側卧而不能直放，否則木塞容易乾燥收縮，造成空氣進入而使酒氧化。上述兩類酒，一旦開啟飲用，最好一次喝完或短期內喝完，否則與空氣接觸，其芬芳新鮮的果香和淡雅細膩的酒味就會逐漸消失。
強化葡萄酒和加香葡萄酒這類酒度較高的葡萄酒，有較強的適應力，能經受得起運輸途中的震動，故不需要特殊照顧。開啟後，可分幾次喝完，只要把塞子擰緊，即能保存較長時間而不變質。
白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒類，開啟後只要把蓋旋緊或將木塞壓實，可以任意分多次喝完。這些酒平時以直立放置在涼爽處為宜。
『叄』 洋酒存放的方法
洋酒的正確保存來方式：源
1、香檳酒一類的氣泡葡萄酒：都用軟木塞來封口，因此保存時要卧放，或者倒置在香檳酒架上，不要豎直放，並同時把酒放在陰涼處。卧放會使酒液滲入軟木塞內，使其膨脹後把瓶口封住，不易漏氣漏酒，外面的空氣也不易進入，酒質就能保持較長的時間。
2、靜止葡萄酒： 如紅、白葡萄酒一類，放置在陰涼乾燥處，要側卧而不能直放，否則木塞容易乾燥收縮，造成空氣進入而使酒氧化。
3、酒度較高的葡萄酒：如強化葡萄酒和加香葡萄酒等，這類葡萄酒有較強的適應力，能經受得起運輸途中的震動，故不需要特殊照顧，只要把塞子擰緊，即能保存較長時間而不變質。
4、烈性酒類：如白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等，只要把蓋旋緊或將木塞壓實，直立放置在涼爽處儲存即可。
『肆』 如何在家儲存紅酒
隨著生活水抄平的提高，在國內紅酒已經成為了非常普通的家庭消費品。但大多數的人不知道，應該把紅酒儲存在哪裡。根據《食品和紅酒》雜志的編輯Ray Isle的建議，紅酒最好被儲存在低溫，陰暗的地方，一般來說壁櫥就是一個儲存紅酒的好地方。 Ray Isle建議把紅酒儲存在壁櫥中，或是專門的酒櫃里。千萬不要把紅酒長時間的儲存在冰箱里，持續的低溫和高溫都會對酒的品質造成很大的傷害。當然千萬不要讓太陽直射到酒瓶上。 還有很重要的一點是，葡萄酒儲存時要卧放。葡萄酒在飲用時須適度氧化，讓其香氣能釋放出來，但存放時卻忌空氣，卧放可保證軟木塞浸泡在酒中，使軟木塞保持一定的濕度。如豎放，軟木塞會漸漸地因乾枯收縮而漏氣，酒就會被氧化，無需多久瓶中之物就會變成醋。因此，酒買回後應讓它即刻「躺下」。
『伍』 普通家庭怎麼保存紅酒
紅酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了。因為保存紅酒要對溫度，濕度，陰暗內度有嚴格的要容求。在專業酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。