1. 紅酒醒酒器怎麼用 紅酒醒酒器的使用步驟
將確定要復飲用的葡萄酒保持直制立狀態。正常的葡萄酒直立時間為1天,但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。
醒酒前,准備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。
開瓶時,不要搖晃或者轉動酒瓶,切開瓶封後先用濕布擦拭瓶口,再用餐巾紙擦乾,拉出瓶塞,之後再觀察瓶底,確定沉澱物並未污染上方酒液。
傾倒葡萄酒前,目光與酒瓶成90度,然後慢慢傾斜酒瓶,緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。
注意將瓶中最後有沉澱的酒液留在原瓶中,不要倒入醒酒器中,要確保醒酒器中無沉澱。
2. 酒店服務員,紅酒怎麼弄,先開紅酒倒在醒酒器里,然後倒入杯子里,是嗎
這個也要分酒的,有的酒不需要過一遍醒酒器的。而且開酒的禮儀有很多種,像侍酒師培訓會涉及到很多方面的,建議你系統的找一些資料看看。
3. 紅酒倒到醒酒器時該如何倒
醒酒器的目的和抄酒杯一樣,是襲為了能讓紅酒有更大並更長接觸空氣的面積和時間。所以基本上你越是能慢慢細膩的倒越好。目的是為了讓每一滴酒都能更久的接觸空氣。有些技術好的人甚至可以把酒瓶拉高,醒酒器拉低,讓紅酒接觸空氣的時間更長,到適合飲用的時間就越縮短。
但這也需要看你的醒酒器的不同而決定。有些醒酒器是固定在酒瓶口的,使得酒能慢慢的出來,所以不管你瓶子傾斜多少,出酒量都是一樣快的。但這原理也是一樣,為了讓空氣接觸時間更長。
4. 可以把整瓶紅酒倒入醒酒器再倒入紅酒瓶嗎還是每次喝多少就沒提前一小時醒酒(聽說醒酒最好一小時)那得
喝多少倒多少,剩下的瓶子里已經有空氣了,所以也算上是間接的醒酒了。再回喝的時候醒的答時間相對也要短一些。但是不是所有的葡萄酒都需要醒一個小時的,有的酒到了適飲期,稍微醒一下就可以了,如果你是個特別著急的人,建議你嘗嘗西班牙里奧哈(rioja)的葡萄酒,里奧哈的葡萄酒一般在橡木桶陳釀之後還要瓶儲一定的時間,所以不需要醒太長時間,被稱為是「無需等待的美味」。希望能榜上你。
追問:
可不可以不用醒酒器醒酒呢?直接倒入酒杯中等待一段時間。一般在酒杯中要醒多長時間?
回答:
可以啊,但是你要用勃艮第酒杯,通過搖晃杯子起到醒酒的作用,但是時間會稍長一些。剩下的葡萄酒在瓶中就可以,慢點喝就行,呵呵
追問:
最後一個問題:干型紅酒需要醒酒?倒入酒杯醒酒嗎?
回答:
一般需要醒酒的葡萄酒通常是具有陳年潛質,但是還未到達適飲期的葡萄酒,醒酒是為了讓她提前氧化,達到一定的品嘗效果,也能使口感順一些,但是揠苗助長未必是好事。一般餐桌級別的葡萄酒是不需要醒酒的,即使需要,在杯子裡面就可以了。