什麼紅酒不澀又掛杯

⑴ 一分鍾教你如何在朋友聚餐時正確品嘗紅酒

紅酒作為在聚餐時最受歡迎的寵兒，但是很多人都沒有正確地去品嘗紅酒，一個人喝紅酒的習慣往往是反應出這個人的生活品質和生活作風，那麼如何在朋友聚餐時喝紅酒做到大方而又不失禮的呢？今天小W就帶大家走進紅酒的世界。

學會以上這幾個步驟，趕緊約上幾個小夥伴一起去品嘗紅酒吧！

⑵ 請問，紅酒越澀、越掛杯就越是好酒嗎

這兩者都不能完全說明一支紅酒的質量，也就是說，這兩者內都不是衡量一支酒的酒容質是否上乘的指標。
首先，紅酒的澀度，在出廠狀態的時候，其高低主要是和採用的釀酒葡萄品種有關的。通常，像赤霞珠、色拉子這些品種的單寧含量較高，反應在口感上，也就是澀度較高；而像美樂、黑品樂這樣的品種，單寧含量會低一些。
其次，紅酒的澀度，在經過陳年以後，由於單寧與色素的結合以及其它一些緩慢的氧化反應，應該變得柔順。如果一支本來單寧含量很高的酒，在經過陳年之後，變得單寧柔順，同時酒香發展而不是消散，那才叫做好酒。
另外說到掛杯：掛杯並不是判斷酒質高低的指標。掛杯效果的好壞，通常只能說明一支酒的酒精含量的高低：掛杯越多越密，流淌下來的速度越慢，只是說明其酒精度越高。當酒的酒精度數高於12度時，掛杯明顯。
一般而言，掛杯的形成是由於酒精的表面張力低於水，同時酒精的蒸發比水蒸發得更快。而度數較低的甜葡萄酒酒，也會有掛杯的現象，但僅僅是因為液體含糖量較高而使其粘度高，流淌速度較慢的原因。

⑶ 哪種葡萄酒好喝適合我

丹菲紅估計最適合你了，前段時間參加過一個朋友婚禮，他就在富隆商城上買了2箱丹菲紅做餐酒，結果我同桌一個男對我說，這酒肯定是假的，我很納悶問他為什麼，他竟然說一點都不苦不澀，汗死我了，這酒是德國甜酒

⑷ 紅酒苦澀的和甜的哪種檔次高一點怎麼辨別假的紅酒苦澀和甜的我都喝過！不懂別瞎參合

紅酒的味道大致分為52種，屬於苦的大概有9種，甜得大概有11種
紅酒的苦和甜並沒有什麼高級低級的區分，主要是和釀造工藝和葡萄品種有關。不同的酒庄有不同的傳統，或者某一酒庄不同品牌味道也是會有不同的，個人喜好不同
對於完全沒有紅酒基礎的顧客來說，品味紅酒的好壞，一般建議就是澀感。請注意，苦跟澀是兩種味道，就如同麻和辣是兩種口味一樣。
澀來自於葡萄皮上的單寧對口腔皮膚的收縮感。傳統上我們認為，單寧是一種影響紅酒風味的無知，所以一般酒庄都在致力於減輕單寧的味道。高檔的酒一般來說對於單寧的抑制是很明顯的。
你可以去買一瓶100的，一瓶800的，一瓶3000的酒，從貴到便宜一次品嘗，你會發現它的單寧敢是以此明顯加強的，這是最明顯的比較方法。

至於假酒有很多種，需要非常專業的知識技能儲備，一句兩句說不清，下面只是簡單的列舉：
1，基本低級的錯誤，這種錯誤只需要有基本的入門常識就可以辨別。比如說酒瓶形狀和產區不符；酒庄地址和實際不符；酒標和背標不符等等。
2，中級的錯誤。這種錯誤需要專業的人士進行辨別。比如釀造品種和實事不符，酒瓶的紋路和實事不符，稅標錯誤，生產年限錯誤等等
3，高級錯誤，這種錯誤往往需要生產酒庄的釀酒師來進行辨別，比如說真瓶真酒對次酒這種。

回答者系法國農業部和教育部共同認可的法國國家釀酒師執照持有者

⑸ 請問，紅酒越澀、越掛杯就越是好酒嗎

不是，只能說大多少，澀和掛杯意味著醇，濃，久，所以就好，但是不一定，普通的酒勾兌增稠劑也能達到此效果，不能一概而論。這么說吧，很簡單的判別方法，價值決定價格，你懂，越貴越好。