『壹』 怎麼判斷葡萄酒的醒酒時間需要多久
對於大部分2-10年以內的紅葡萄酒來說，醒酒時間一般介於半小時到2小時之間。但是，不同類型的葡萄酒的醒酒時間實際上略有差別，這是因為不同品種的葡萄酒的酒體與單寧有所不同。酒體輕盈、單寧含量較低的黑比諾或佳美通常不需要醒酒就已經口感柔順，而酒體厚重的西拉則剛好相反。
一個比較簡單判斷醒酒時間的辦法：在倒酒前保留大約四分之一酒液留在酒瓶中。狹窄的瓶口會有助於收束一酒的香氣，這會凸顯酒中最讓人愉悅的果香，當你覺得醒酒器里綻放出的香氣與瓶口你聞到的香氣相近時，這款酒差不多醒好了。
充分醒酒後的紅葡萄酒，在12小時內均可飲用，但實際情況要復雜一些。土耳其侍酒大師Isa Bal提出，一款成熟的葡萄酒只需要很短的醒酒時間，大約15分鍾的醒酒就已經足夠，而這樣的葡萄酒待在醒酒器裡面超過1小時的時間就會開始失去香氣。
而對於一款酒體厚重、單寧含量非常高、或是非常年輕的葡萄酒來說，由於醒酒時間往往超過一小時，這類型的葡萄酒通常能夠曝光在氧氣環境中更長的時間，不至於很快喪失風味。
也就是說，一款葡萄酒在醒酒後能夠維持風味多長時間，實際上取決於該葡萄酒所需的醒酒時間。 需要長時間醒酒的葡萄酒，在充分醒酒之後也能夠維持風味更長的時間;而一款酒體輕盈、單寧含量較低的葡萄酒，則應該在短時間的醒酒後盡快喝完。
『貳』 紅酒怎麼醒才好喝
醒酒時間的長短需要根據葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。版一般而言，葡萄酒從酒瓶倒權入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鍾到2小時不等。
通常，年輕的葡萄酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛（Barolo）、蒙塔希諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等需要進行更長時間的醒酒。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對醒酒時間要有所控制，對倒酒方法也有要求，總結來說就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入，完成之後還需立即蓋上酒塞。
加速醒酒的一些小技巧：
1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中，然後重復一兩次這個動作；
2、搖動醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸；
3、使用葡萄酒增氧機（Vinturi Wine Aerator）。
『叄』 如何辨別紅酒好壞
看Eric說優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤版偏向暗和混濁，這權支紅酒的品質相信並不高。
聞紅酒選用優質的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味，你能想像到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造，而且會感到其深度和復雜性，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。
搖品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經煲好的湯，使它散發香味的道理一樣。
品色和香都是感官感覺，直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次；優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內久久未能散去。
『肆』 紅酒醒酒得要多久怎麼醒啊
一般情況來下，若該紅酒為新酒，那源么，呼吸的時間最好為半小時或者1小時。由於開瓶後酒與空氣的接觸面積不大，功效有限。因此，開瓶後再換瓶，將使酒有機會接觸更多的空氣。若該紅酒為成熟期的紅酒，則只需提前半個小時就夠了。另外，陳年老酒通常結構比較脆弱，換瓶去渣後，最好盡快飲用。
要分辨一瓶酒的變化，最好的方式是開瓶後一次倒兩杯酒出來，然後先飲用一杯，而另一杯則放置到最後再飲用。如此就能清楚地感覺出酒的變化。每瓶酒的變化時間都不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。至於如何去發覺酒的生命力，則要靠品飲者的感覺與經驗。
開瓶之後讓酒透透氣，呼吸一會，能夠使紅酒的香味更醇。其科學依據是:開瓶透氣可以使酒稍微氧化，去除不好聞的還原氣味。尤其是未到成熟期的紅酒，先開瓶透氣，可避免喝酒時單寧太強。
『伍』 如何判斷紅酒的好壞
判斷紅酒的好壞就是要聞，然後看顏色，最後就是看掛壁。
具體就要從看紅酒的顏色，顏色是否是那種深紅色，然後略帶些黑，然後再就是聞酒的味道最後就是看紅酒倒入容器時有沒有掛壁。