為什麼紅酒瓶底越深酒越好

『壹』 紅酒酒瓶底部為什麼凹進去

紅酒酒瓶凹槽最大的作用就是積存酒內的沉澱物。這一點對於早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。用瓶底凹槽處讓沉物與單寧結晶體沉澱在紅酒酒瓶直立時使沉澱物落於瓶底凹槽處，以減少高級葡萄酒液內的雜質。

一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。凹槽的存在也令瓶子在醇化過程中更容易固定。而與次相關的還有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易轉動。凹槽還會防止酒瓶爆炸。凹槽結構的瓶子結構非常牢靠，凹坑的曲線使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。

(1)為什麼紅酒瓶底越深酒越好擴展閱讀：

對於酒瓶的特點，大部分葡萄酒愛好者都能說出來，紅酒瓶呈綠色、白酒瓶呈透明、容量750毫升、底部有凹槽。首先來看酒瓶的顏色。早在17世紀之時，葡萄酒瓶的顏色就呈現出綠色，這是受限於當時的制瓶工藝，酒瓶製作出來含有許多雜質，所以酒瓶呈現出綠色。

而到後來，人們發現深綠色的酒瓶有助於保護瓶中的葡萄酒不受光線的影響，有助於葡萄酒的陳年，所以大部分葡萄酒瓶就被製成深綠色。而對於白葡萄酒和桃紅葡萄酒則一般裝在透明的葡萄酒瓶中，是希望將白葡萄酒和桃紅葡萄酒的色彩展現給消費者，這能給人一種更清新的感覺。

『貳』 葡萄酒的瓶底凹槽是不是越深，就說明這瓶酒的酒質就越好

凹槽瓶底跟酒的抄質量沒有任何關系，看玻璃瓶子來判斷酒的質量這個邏輯就是錯的。我們主要飲用的是瓶子裡面的酒，而不是吃玻璃瓶子的，酒的品質當然和酒瓶沒有太大的關系。

瓶底的凹槽主要起到收集沉澱物的作用，需要長時間陳年的葡萄酒，凹槽會越深。同時瓶底凹陷更利於增強抗壓能力，防止酒瓶爆裂，這在起泡酒中都非常常見。

因此有些狡猾的酒商就是充分利用了消費者的這點心理，用凹槽深、瓶身重的酒瓶來裝便宜的餐酒，以次充好，賣高價來牟取暴利。

『叄』 紅酒瓶底凹進去深的好還是淺的好

紅酒酒瓶凹槽存在首先實現的是它的實用價值，它最大的作用就是積內存酒內的沉澱物。容這一點對於早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。

坊間一直流傳著關於紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好。而另外一種見解則認為，凹槽的存在是為了減小瓶內固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據，但卻並非是對這小小凹槽的正解。

『肆』 紅酒瓶底的凹凸是不和和紅酒品質有關凹得越深表示酒越好對嗎平底的紅酒瓶表示酒一般嗎

行業管理中沒有這種規定。
如果有，假酒一定都用平底凹陷最深的瓶子。

『伍』 凹槽越深，葡萄酒品質越高，真的是這樣嗎

1. 瓶底越深，品質越好？
由於並不是所有葡萄酒都有深瓶底
而且瓶底的深淺程度不一
而恰好部分好酒的瓶底較深
於是有的人
便不斷鼓吹瓶底越深葡萄酒品質越好。
一般來講，優質的葡萄酒因需要長期保存，瓶底凹陷得會比較深。不過，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，還得綜合多方面情況進行判斷。其實，瓶底凹不凹，不會影響酒質，也與酒質沒有關系。
2. 瓶底凹槽有什麼作用？
① 手持酒瓶更方便
如果你是從瓶底持酒瓶，可以把大拇指放在凹槽處，其他手指握住酒瓶底部，是不是很方便？
從這點看來，
凹槽的設計也增加了侍酒的方便性。
② 讓酒瓶直立平穩放置
酒瓶底部這個凹進去的部分叫做「punt」。以前，吹制葡萄酒瓶的工人通常會留下這樣一個凹槽，到現在已經成為一個傳統了。雖然現代的葡萄酒瓶大多使用模型製造，但嚴格平整的瓶底在製作工藝上還是難以實現，很容易出現小的凸起或者凹陷。
如果瓶底凸起酒瓶就放不穩，不過，瓶底凹進去一點兒就可以保證在桌面有細小雜物的情況下更好地放置。
③ 增強結構強度
知道趙州橋為什麼屹立不倒嗎？因為拱形或球面能承受比平面更大的壓力。同理，葡萄酒瓶凹槽的設計也考慮了這一點，酒瓶內有一定的壓力，瓶底凹進去有利於增強其抗內壓能力，特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類。

因此，我們可以看到，平時喝的碳酸飲料瓶或是啤酒瓶的底部也大多都是往內凹陷的。
④ 有利於疊放和運輸
有些起泡酒要在酒瓶中進行二次發酵，酒瓶底部凹進去就有利於這個過程中各個酒瓶的疊放，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩固。
同樣，在葡萄酒的運輸中也是按這種方式疊放，酒瓶就不會滾來滾去，比較安全。
⑤ 方便轉瓶
在釀制香檳時，其中有一個叫做轉瓶
（riddling）的步驟。香檳在瓶中二次發酵後，酵母慢慢死去，產生一些酵母泥渣。
這時，工人會把酒瓶向下傾斜放置在酒架上，緩慢地進行轉動，瓶中的酵母泥渣就會自動滑到酒瓶的瓶口處。而瓶底凹陷的設計使得轉瓶順利進行，不至於影響酒質。
⑥ 利於沉澱，方便換瓶
大家都知道，有些葡萄酒陳年久了會形成一些沉澱物。這些沉澱物並無害處，但若入口，必定會影響品酒的感覺。不過，有了瓶底凹陷的設計，沉澱物就沒那麼容易倒出來了。
因此，換瓶醒酒時，當瓶身逐漸呈90度時，沉澱物能夠從凹槽底部緩慢地滑向瓶肩，不至於因移動瓶身導致底部的沉澱物揚起，使葡萄酒呈現混濁的狀況。

⑦ 回收利用
現在，市面上有一種叫「wine punt」的酒杯，它就是把底部凹陷的酒瓶一分為二，取下面凹陷的部分所製成的。小編認為，這樣的再次利用既有創意，又節省了資源，一舉兩得。

『陸』 葡萄酒的凹槽設計真的是和酒的品質有關嗎是不是越深酒的品質越高

凹槽的實用價值

紅酒酒瓶凹槽存在首先實現的是它的實用價值，它最大的作用就是積存酒內的沉澱物。這一點對於早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。早期葡萄酒的釀造技術比較落後，在葡萄酒釀造後，需要使用木編式的濾網過濾酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽處讓沉物與單寧結晶體沉澱在紅酒酒瓶直立時使沉澱物落於瓶底凹槽處，以減少高級葡萄酒液內的雜質。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。

凹槽的存在也令瓶子在醇化過程中更容易固定。而與次相關的還有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易轉動。早期的葡萄酒，是需要定期滾動的(通常是插上滾軸於瓶凹槽底處，每天兩次至三次每次20-30度圓周式之滾動，以觸動酒液的發酵)(外國人稱作喚醒葡萄酒沉睡中靈魂)因此，凹槽處也有插上滾軸的用處。

此外，凹槽還會防止酒瓶爆炸。凹槽結構的瓶子結構非常牢靠，凹坑的曲線使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。
凹槽的美學價值

其實，凹槽的出現也逐漸成為紅酒禮儀及審美上一環。在國外，正規的倒酒方法，比如在一般餐廳的侍酒師為客人倒酒時，都是用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其餘手指扶穩瓶身，這樣倒酒顯得更加專業和優雅，不過這樣拿酒瓶的方式需要經過長時間的紅酒禮儀訓練，否則，會不小心將酒瓶摔碎。而單單從美學上說，富有變化的凹槽設計更加適合對葡萄酒有美的要求的愛好者。其實，多數葡萄酒愛好者都有自己摸凹槽感受一瓶紅酒的習慣。

關於凹槽的一個坊間傳言是，凹槽越深越能表示一瓶酒越好。其根據大概是，以凹槽的深淺區別酒的可存放年齡這一早期習慣，如平底酒瓶(俗稱為矮瓶)適合非AOC等級以下的紅酒及其他未受法國政府品質認證之私釀酒。中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等級存放酒齡約3-7年。高深度酒瓶(一般稱高瓶)：用來存放5-10年，甚至更久年份的高等級葡萄酒。但這個根據並不完全適用於當下，因為釀酒技術的革新，凹槽用於沉澱結晶物的作用已經漸漸不那麼重要，在質量保證的前提下，酒的好壞還是在於消費者自己的體驗，與凹槽沒有必然聯系。

『柒』 葡萄酒瓶底的凹槽越深真的就說明葡萄酒的質量越好嗎

並不能說明葡萄酒瓶底的凹槽越深就說明葡萄酒的質量越好。葡萄酒瓶底的凹槽的作用並不是評判葡萄酒的好壞，那麼它的作用是干什麼呢？

1. 收集葡萄酒殘渣葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用是積存酒內的沉澱物。早期葡萄酒的釀造技術比較落後，在葡萄酒釀造後，會留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉澱物與單寧結晶體沉澱在葡萄酒瓶底，以減少高級葡萄酒液內的雜質。這些沉澱物雖無害處，但若入口或多或少會影響酒的口感。通常越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。

4. 美學禮儀美學凹槽的出現也逐漸成為葡萄酒禮儀及審美上一環。在國外，正規的倒酒方法，比如在一般餐廳的侍酒師為客人倒酒時，都是用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其餘手指扶穩瓶身。

『捌』 紅酒瓶底越凹越好嗎

手心有個小刺

『玖』 紅酒瓶子底部為什麼那麼深，請誰知道

波爾多和勃艮第紅酒瓶底部的凹陷,是為了沉澱在紅酒釀制過程中落入酒體中的橡木碎屑.因為這些極好的佳釀,在裝瓶時並沒有被過濾過.