紅酒瓶為什麼倒放在醒酒器

⑴ 可以把整瓶紅酒倒入醒酒器再倒入紅酒瓶嗎還是每次喝多少就沒提前一小時醒酒(聽說醒酒最好一小時)那得

喝多少倒多少，剩下的瓶子里已經有空氣了，所以也算上是間接的醒酒了。再回喝的時候醒的答時間相對也要短一些。但是不是所有的葡萄酒都需要醒一個小時的，有的酒到了適飲期，稍微醒一下就可以了，如果你是個特別著急的人，建議你嘗嘗西班牙里奧哈（rioja）的葡萄酒，里奧哈的葡萄酒一般在橡木桶陳釀之後還要瓶儲一定的時間，所以不需要醒太長時間，被稱為是「無需等待的美味」。希望能榜上你。
追問：
可不可以不用醒酒器醒酒呢？直接倒入酒杯中等待一段時間。一般在酒杯中要醒多長時間？
回答：
可以啊，但是你要用勃艮第酒杯，通過搖晃杯子起到醒酒的作用，但是時間會稍長一些。剩下的葡萄酒在瓶中就可以，慢點喝就行，呵呵
追問：
最後一個問題：干型紅酒需要醒酒？倒入酒杯醒酒嗎？
回答：
一般需要醒酒的葡萄酒通常是具有陳年潛質，但是還未到達適飲期的葡萄酒，醒酒是為了讓她提前氧化，達到一定的品嘗效果，也能使口感順一些，但是揠苗助長未必是好事。一般餐桌級別的葡萄酒是不需要醒酒的，即使需要，在杯子裡面就可以了。

⑵ 請問在紅酒宴會中，紅酒在醒酒器中醒酒完畢，需要把酒再倒入瓶中在給客人倒酒么

葡萄酒愛好者回答：不需要，再倒回去就是外行了。年份較長的好酒要放在醒版酒器中醒酒，且就權是要讓客人看到是醒了酒的。但如是高級的宴會，要選好一點的醒酒器，材質佳，造型美觀，倒酒動作優雅，這才讓人感覺飲酒的愉悅。

⑶ 紅酒為什麼需要醒酒器醒酒

【醒酒過程的秘密】
有些人發現，紅酒很貴卻很難入口很苦澀，為什麼？這其中的澀味，來自葡萄酒中含有單寧，有人形容它是葡萄酒的靈魂。醒酒的過程就是讓酒中的單寧與空氣充分作用，讓味道更加豐富。紅酒是有個性的，每個人醒的酒味道都不同。這個醒酒過程很重要，開瓶直接喝反倒難喝，越是好酒越要醒酒。

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⑷ 紅酒醒酒器有什麼講究

醒酒就是把木塞打開後，把酒倒進醒酒器里促進酒的氧化，柔化單寧，可以散發內出應有容的芳香。 一般白葡萄酒，新酒和餐酒，陳年老酒，不需要醒酒。打開之後就可以飲用。 像甜酒，貴腐葡萄酒飲用前一小時開平，是不需要倒進醒酒器里的。 未成熟的葡萄酒：到醒酒器里1-2小時。 成熟的紅葡萄酒半小時。茅台干紅一定要好好醒酒，不要破壞了他原來的口感

⑸ 紅酒為什麼要使用醒酒器

醒酒器是一種玻璃或水晶器皿，通常用來「換瓶」和「醒酒」。
對於陳年紅酒來說，由專於單寧屬和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒(decanting)，俗稱「換瓶」。
對於淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程)，可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大)，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒(breathing)，俗稱「呼吸」。另外，為陳年紅酒「換瓶」之後，侍酒師一般也會征詢顧客意見：是否需要醒酒？目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散。

⑹ 紅酒為何要開瓶醒酒，有什麼意義

紅酒開瓶醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚，同時也可過濾一些年份酒的濾沉澱物。

醒酒主要是在氧氣的作用下讓葡萄酒內大顆粒的分子裂解，變得更為活躍。這會讓緊湊的單寧變得柔順，讓封閉的香氣變得開放——換句話說，你的酒里得先有「緊湊」的單寧和「封閉」的香氣再說。如果香氣本身比較寡淡，單寧粗糙艱澀，那醒酒本身並沒有多少好處。也就是說並不是所有的紅酒都是需要醒酒的，真正值得去醒的酒，大部分都歸於一個因素——喝的太早。

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喝紅酒的好處

1、紅酒可增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

2、紅酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

3、紅酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

⑺ 紅酒瓶口塞到醒酒器里怎麼辦

沒關系的，撈起來就行了，軟木塞不會影響紅酒的味道氣味什麼的。

⑻ 紅酒為什麼要倒放或卧放

為了讓紅酒與軟木塞發生接觸，如果軟木塞變干縮，空氣進入酒中影響酒的味道。

好品質的紅酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，卧放可以使木塞受潮，木塞不容易乾枯斷裂，而且木塞經酒液浸泡後膨脹，可以防止空氣進入，預防酒過早的氧化。

紅酒對存放環境要求十分嚴格：避光的酒窖中，10℃~15℃的恆溫，70%左右的濕度，良好的通風，避免搬運和震動，平躺放置。這樣的條件既能夠避免葡萄酒過度氧化，又能夠防止木塞發霉，同時微氧化的環境能保證葡萄酒慢慢熟成。

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開瓶紅酒的保存期

開瓶後，如果出現明顯的醋味、醬油味或霉味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉澱，表明已經失去飲用價值；反之，如果保存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，還可以喝。

如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩餘的酒必須密封後橫卧放置於冰箱冷藏室，最好一周內喝完。因為開瓶後進入的氧氣會迅速使酒體氧化，同時空氣中的微生物也會引起剩餘酒液變質。為了保證安全性，開瓶很久沒有喝完的紅酒，最好不要繼續飲用。

⑼ 紅酒倒到醒酒器時該如何倒

醒酒器的目的和抄酒杯一樣，是襲為了能讓紅酒有更大並更長接觸空氣的面積和時間。所以基本上你越是能慢慢細膩的倒越好。目的是為了讓每一滴酒都能更久的接觸空氣。有些技術好的人甚至可以把酒瓶拉高，醒酒器拉低，讓紅酒接觸空氣的時間更長，到適合飲用的時間就越縮短。
但這也需要看你的醒酒器的不同而決定。有些醒酒器是固定在酒瓶口的，使得酒能慢慢的出來，所以不管你瓶子傾斜多少，出酒量都是一樣快的。但這原理也是一樣，為了讓空氣接觸時間更長。

⑽ 可以把整瓶紅酒倒入醒酒器再倒入紅酒瓶嗎

可以，但是這樣酒需要盡快喝掉。倒入醒酒器葡萄酒會受到大量的氧化。再裝入瓶中，就不易存放了。