1. 現在的紅酒為何都不用木塞,現在的奔富系列的酒都不用木塞,為何
這個話題在新舊世界酒庄早有爭議，論題就是是螺旋蓋好還是木塞好，新世界普遍接受螺旋蓋而舊世界很多還是堅持木塞。螺旋蓋環保可回收、不必擔心漏氣或發霉、打開容易、保管方便，有很多木塞沒有的優點。據資料統計，盡管舊世界酒庄沒有公開表態支持更換螺旋蓋，因為擔心螺旋蓋對上好需陳年存儲的酒是否有不良影響。就連瑪歌這樣的法國頭等庄都已經開始拿部分酒品分裝用木塞和螺旋蓋陳貯做對比試驗了，部分舊世界酒庄已經開始在部分酒品上放棄了木塞。
2. 為什麼有的紅葡萄酒沒有使用軟木塞
日常生活中，來想要喝紅酒時沒有自起子怎麼開紅酒呢？下面教給大家兩種方法：
方法一：如果我們手上沒有紅酒開瓶的起子，也就是紅酒開瓶器的情況下，可嘗試將酒瓶握在手中，然後用瓶底撞擊牆壁，當然這個時候最好在牆壁上墊上一塊毛巾，撞擊的時候用力要輕，這樣慢慢的紅酒瓶塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失後，木塞一拔即出。此法很好。
方法二：可以往瓶子里擠壓，就是往反方向擠壓，這樣葡萄酒瓶子是不會發生破裂，因為紅酒不同於其他帶氣的飲料，紅酒瓶是經過專業技術處理過的，是絕對不會由於我們給其施加的壓力而爆裂。一般人是用開瓶器拉出瓶塞，這個方法是往裡按瓶塞，效果是一樣。還有就是瓶塞是很乾凈的。
開啟紅酒後，如果一瓶紅酒喝不完，在常溫情況下，開啟後的一瓶紅酒在常溫下可以保存一周，但最好是三兩次喝完。在開瓶時可以聽開瓶的響聲，響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質保存良好（新酒也是如此）。
3. 為什麼有的紅酒沒有木塞
這個是最流行、最科學的包裝方法，別擔心你所購買的酒會是不好的紅酒！
不用木專塞封口有很屬多理由：
1、方便開啟
2、方便保存
3、木塞有時候會破壞葡萄酒的味道，特別是存放在地下室多年的葡萄酒。
4、美觀大方
5、價低成本
4. 為什麼紅酒regent沒有軟木塞
1.軟木塞造價成本高，耗費時間長，並且多少會破壞酒的味道，最後還造成浪內費（包括之前的容砍伐樹木）。
2.軟木塞的不方便開啟，或者稱深奧的開啟手法為「高貴的象徵。」但其文化沒得到傳播，負責的手法卻成了一種「麻煩」。
3.螺旋蓋，克服以上弊端，不僅密封性很強，而且很人性化，在形象上還是實際上都更容易被接受。
4.螺旋蓋的工藝造詣很高，應該目前市場仿造的還不是那麼普及。
那麼螺旋蓋帶來的問題是，很多消費者認為喪失了葡萄酒的文化內涵，認為螺旋蓋的是低檔酒，並且保存時間不長..等
目前很難有一個標准來評判此變革。故此我也只能稍稍闡述下，望觀者多多指教！
5. 有些葡萄酒沒有使用軟木塞這是為什麼
因為沒必要用。
用橡木塞有好處，也有壞處。
好處是酒塞的軟硬合適，且有微小版氣孔，微權量空氣可以透過木塞進入酒中，酒可以在瓶中繼續醇化，長期使用木塞經驗顯示，橡木塞進入的空氣的量不多不少，是最適合酒在瓶中醇化的。
壞處是酒塞容易壞，酒塞太干或者太潮都會壞，壞了以後酒也就壞了。據統計，5%用橡木塞的酒都有不同程度的損壞。另外，酒塞的價格也很貴。成本很高。
另外，一個重要的原因，絕大多數葡萄酒沒必要瓶中繼續醇化，絕大多數酒都是快飲酒，釀好後3~5年內喝完是最好的，放長了酒質會下降。而且因為本身品質也就那樣，哪怕醇化也沒法在酒中挖掘出更多的東西。
所以，這類酒其實用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子不會壞。
只有那些品質較高，有深度，至少放到10年左右才能到酒高峰期的葡萄酒，用橡木塞才比較合適。
6. 紅酒沒有木塞怎麼辨別真假
真假制紅酒辨別方法：
第一 看酒瓶外觀
看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?
看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭:法國國際碼是3
看酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
第二 看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否不自然?
看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注:瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
酒質變壞時顏色有渾濁感。
-------用鹼液可以辨認紅酒質量怎樣。因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現紫紅色，而在鹼性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性，若是色素勾兌，顏色則無變化。
7. 我買的紅酒怎麼沒有木塞封口
沒木塞封口 ? 那是什麼酒 。。。。
一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混濁，飄著雪花，應該認定這酒已經變質了。但是老年的紅酒有沉澱是正常的，因為經過一段時間，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉澱物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有結晶物，基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但並不影響酒的品質。
第二，木塞味。這種氣味類似於腐爛的木塞所發出的腐臭氣。如果酒倒入杯子里一刻鍾後木塞味散掉，則不影響酒的飲用；如果氣味一直不散,則說明酒已經變質。
第三，氧化味。這是由於葡萄酒泄氣造成的發霉變壞，品嘗時有馬尿味的腐敗現象。氧化酒基本上是壞酒。然而雪莉(Sherry)、波特(Porto)以及葡萄牙的馬德拉(Maderized)等加強葡萄酒，如果有氧化口味則是正常的。
第四，二氧化硫味。這種氣味的產生大多是因為釀造過程中的硫磺處理過度——釀酒師需要用硫磺來殺菌，甜的、半甜的酒因為糖分高，也要用高一點的硫磺來終止發酵。這種氣味經常出現在便宜的甜酒里,這種酒喝起來讓喉嚨發干，不舒服。
第五，臭雞蛋和橡皮味。這種氣味混合了硫化氫的味道，往往出現在環境溫度較高條件下的紅葡萄酒里，如果不加處理會發展成為明顯的污水般的氣味。一些年份小的酒里都有少量這種味，不過一般倒杯後很快就散去了。
第六，醋酸。酒開瓶後，長時間和空氣接觸，會受醋桿酒的侵蝕，使酒變酸。如果酒在高溫發酵，入瓶不小心，也會有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏損，如木塞生蟲、干縮，滲入空氣，酒就會變壞或有此味。
第七，金屬味和老鼠味。在釀酒過程中，或在木桶儲存和入瓶時，受到金屬的污染，酒就會有鐵罐味。如果氣味明顯，白酒的顏色加深，酒中有茶色沉澱物，則屬銅污染。老鼠味，味如鼠臭，平板如醋酸，是細菌感染的跡象，這種細菌通常只感染木桶中的酒。
第八，天竺葵和山梨酸。酒在發酵過程中產生了微生物，會造成此味。這類酒一般質地粗糙而且加了山梨酸防腐劑，聞起來帶點蒜味，比如國內帶甜口味的酒(如味美思)一般都是加入山梨酸的。