L1拉圖勒姆紅酒怎麼辨別真偽

『壹』 紅酒怎樣辨別真假

1、標簽須標出酒的名稱、酒精度、配料、原果汁含量、日期及貯藏說明、凈含量、原產國、製造者、經銷商和地址等。

2、好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。

3、好的葡萄酒應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協調。劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精味。

4、從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。劣質葡萄酒則口感干澀，沒有回味。

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有的低價酒為了達到消費者認可的口感，會違規添加甜味劑，或者用「非釀酒專用葡萄」來釀制葡萄酒，甚至有的低價葡萄酒是用葡萄汁直接勾兌出來的。

假酒會導致人體中毒。酒精又稱為乙醇。假酒之所以使人中毒，是因為其中添加了和乙醇相似卻更加便宜的甲醇。這些假酒多用工業酒精勾兌，而工業酒精中的甲醇含量較高，亦被嚴格禁止用於勾兌酒水。甲醇若被誤食，對人體的神經系統和血液系統影響極大。中毒者極易眼睛失明，嚴重者會有死亡風險。

『貳』 怎麼樣辨別紅酒的真假

有關辨別葡萄酒的真假情況，具體的方法有：
這種方法有效性居然達到了99.9%最重要的是這種檢驗的方法非常簡單需要的東西很容易找到就是食用鹼超市裡都有賣。
鑒別紅酒的真假鑒定方法一
【主料】紅葡萄酒、食用鹼、水
【其他】餐巾紙
【操作過程】
1.用小半勺家用食用鹼放一點水兌開就行
2.准備一張普通的餐巾紙
3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散中間不會有沉澱
4.把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面
5.這時候神奇的事情發生了如果紅酒變成深藍色那麼就是真的紅酒如果沒有反應那麼紅酒就是假的。
因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷在酸性條件下呈現紫紅色而在鹼性條件下呈現藍綠色這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌顏色則無變化。
鑒定方法二適用於家外場合
將白色餐巾紙疊放在桌上滴幾滴紅酒均勻擴散就是真酒那是因為假紅酒色素顆粒大會沉澱在紙巾中間往外擴散只是水跡。
市場上的假酒基本就是色素勾兌所以用這兩個方法幾乎達到了了99.9%的准確率。那麼為什麼不是100%呢那就是還有一種可能性如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸鹼度不同而變色的色素那麼就檢測不出來了但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。
所以至少我們可以知道一點如果我們家裡的紅酒用食用鹼檢測沒有變色那麼肯定是假的這點是毋庸置疑的了。

『叄』 請教紅酒大師：請問「拉菲」和「拉圖」兩種紅酒如何鑒別真偽謝謝啊！！

開瓶後通過品鑒、對比進行判斷，這是最牢靠的辦法，但開了瓶就沒法還原了，酒會在較短時間內氧化掉，所以大多數時候也不太現實。
但從外觀上，是只能進行簡單鑒別的，現在有些作假（國內造假還是比較猖獗的，也很「專業」）是採用原瓶原標灌裝假酒，從外觀上可以做到完全看不出來。所以避免上當的最好辦法，是從正規的渠道購買和進貨。比如說拉菲，10年以前的國內總代是美夏，從11年起換成ASC，從這些大的進口葡萄酒經銷商處拿貨，其品質是會有保障的，價格可能會稍高一些。
下面還是介紹下從外觀上進行簡單鑒別的方法：
拉菲：
1.拉菲的封瓶鐵片比較容易辨認。他的設計上方是酒庄城堡，而中間則寫有Lafite Rothschild的字樣。不同年份鐵片的設計大同小異，顏色略有不同，呈現不同紅色。拉菲副牌酒（小拉菲）的封瓶鐵片，上面寫上Domains Barons de Rothschild,而中間有Rothschild五支箭的標志，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。
2.從1996年起，酒瓶上在靠近瓶肩處刻有Rothschild家族標志：五支箭的圖案，圖案中央是法文Lafite，而且在某些特定年份，酒庄採用了特別的酒瓶。如1999年，因為那年的日全食，瓶上刻有1999年的字樣，並印有日月圖案；又如2000年因為是千禧年，在五支箭的中間，是刻有2000年的字樣，取代了之前Lafite的字樣。
3.從酒標的手感辨認：真拉菲紅酒酒標由於是絲印酒標和雕刻版印刷，所以表面摸起來有凹凸的感覺。而假拉菲酒標是普通印刷摸起來很滑，沒有層次感。
拉圖：
與拉菲酒庄相比，拉圖酒庄的酒標比較簡單（但也是雕刻版的印刷），酒瓶也是普通的波爾多型瓶，封瓶鐵片的設計，隨年份不同差異也較大，不太好說一個籠統的鑒別方法。下面是看到你的提問後，我再谷歌上找到的一個鏈接，認為還是比較專業的，介紹了不同年份的外觀特點，希望對你有所幫助：
http://wwtt1986.blog.163.com/blog/static/105847848201032902019570/