紅酒為什麼要配橄欖

① 為什麼說紅酒要配紅肉求答案

葡萄酒的配餐是一門非常高深的學問，其搭配原則是「紅酒配紅肉，白酒配白肉」。 紅肉，是指烹調後顏色呈紅褐色或帶血水的、味道較重的牛、羊肉，鴨肉因纖維多味道重，也被歸到紅肉類，這種食物的烹調通常配以濃重的醬汁。 紅肉配以紅葡萄酒，最重要的原因是紅酒中的單寧可使肉食纖維柔化、感覺肉質細嫩，再加上肉中蛋白質與單寧共同作用，使肉質感覺更甜美。 紅肉配白葡萄酒的不適合原因，除白葡萄酒缺乏單寧外，另外的原因就是白葡萄酒一般口味較清淡，如果搭配口味較重之紅肉或滋味較重的醬汁，食物的味道會蓋過白葡萄酒，感覺平淡，如飲白水。 一.高單寧型紅酒的最佳搭配 高類型紅酒特點是酒色深且濃、結構緊密、收斂性強但細致，成熟後香味濃郁豐富。這類酒與各種精緻調理的紅肉類菜餚相搭配都非常適宜。 二.細膩順口型紅酒最佳搭配 其特點是非常細膩，剛釀成的新酒比較澀口，相位較簡單，適合搭配牛排等煎烤的肉類;陳放後，四溢的酒香和厚重的味道，適合與長時間煨煮的豐盛菜餚，或野禽加菌菇做成的珍餚搭配。 三.圓潤豐厚型紅酒的最佳搭配 其特點是酒體口感豐盈醇厚，適合與各種紅肉菜餚相搭配，也可搭配烤肉和有濃厚醬汁的紅肉，或加了松露調味的肉類相搭配。 四.清淡型紅酒的最佳搭配 其特點是顏色淺、新鮮果香重、單寧含量低的年輕紅酒。

② 水果與葡萄酒搭配有什麼講究嗎

對於喜歡喝紅酒又愛吃水果的人來說，能這兩者和諧的搭配是一件極美內妙事。當然除了口感，還要考容慮腸胃的適應能力，葡萄酒種類很多，水果也很多，如橙子和其他柑橘類水果一樣，需要配合其酸味，可以搭配長城桑乾酒庄傳統法氣泡葡萄酒，開胃且天然的果酸與單寧相協調，舒緩味蕾；橄欖也是搭配葡萄酒的絕佳果食，不論是青橄欖，黑橄欖，紫橄欖，其鹹味最適合搭配華夏長城窖藏精選解佰納干紅，二者搭配可以讓橄欖的氣味更加濃郁。

③ 吃義大利菜為什麼要用紅酒搭配

在享受優質紅酒的同時，當然要有豐富的美食來配合。一般人都認為紅酒只適宜配合紅肉食用，但其實與海鮮類配合食用也可以有很好的效果。所以今次會為大家介紹一些義大利菜式來配合食用，既有豐富肉類，又有海鮮，保證大家在一個舒適環境內享受最滋味的食物和美酒。

義大利菜式的口味一向都較為濃郁，而且用料豐富分量大，很適合一大夥朋友一起把酒傾談用膳。香港有一間有名的義大利菜餐廳，以菜式分量多而聞名，環境布置有舊西式酒吧的感覺，配合西方的舊音樂和牆壁上的舊掛畫，營造出懷舊氣氛，大家可以在輕松自在的環境里享受義大利的聞名美食。餐廳內有酒吧高身桌椅，方便客人在用膳前與朋友飲酒傾談，輕松一番，這也是西方人的習慣之一。

義大利是一個美食王國，可以與法國美食一較高下。意菜式除了有薄餅和意粉外，其實她們的海產類及鹽腌食物也同樣聞名於世。

不少義大利人都喜愛吃腌制的火腿肉，傳統有名的Salami是不可錯過，既可作小食又可作為餐前菜。餐廳的「凍肉雜菜頭盤」就可以讓大家在滋味的火腿肉配合下，淺嘗紅酒。冷盤除了有Salami外，還有芝士、腌制過的茄瓜、去皮紅椒等，然後再淋上健康有益的橄欖油、沙律汁和香葉，令食物的味道更加豐富。
據大廚介紹，這個菜式很配合紅酒的味道，因為火腿肉和芝士的味道不至於太濃烈，不會遮蓋味蕾對紅酒的刺激，而且近年來利用芝士配合紅酒的食法也相當流行，大家不妨一試。嘗過冷盤前菜後，大家就可以自由選擇主菜以肉類還是海產類為主。

假如想吃肉類的話，大可以試一試分量十足的「燴羊膝」。由紐西蘭直接入口的羊膝除了分量大外，肉質也較松軟，所以即使經過長時間的燴制，也不會令肉質變硬；加上羊膝用上紅酒一同烹調，所以令羊的味道依然濃郁之餘還有紅酒的香氣。

羊膝感覺太油膩的話，又可以試「海鮮大燴」。義大利屬於沿海國家，所以海產豐富而且品質較高，硯肉、青口、魷魚及魚類都十分普遍，所以這個菜式當然少不了這些材料啦!義大利式海鮮很多時候都會用新鮮茄汁調制，加上香草、洋蔥和芝士就更加惹味。
至於薄餅，又怎可以少呢？一個美味的薄餅，即使所用的材料簡單一點，也可以吃出薄餅餅底和醬汁的滋味。所以為大家介紹的「意式厚底錦綉薄餅」用料簡單，有雞肉粒、香腸、煙肉和芝士，全部都是意式薄餅的傳統用料。厚底的薄餅口感好外還很飽肚，除了會嘗到芝士味外，茄汁香味都撲鼻而來。在一個舒適自在的環境里，喝著美味的紅酒，搭配義大利的美食，與三五知己談心，實在是一種享受。

④ 馬丁尼為什麼一定要配橄欖

馬丁尼酒配橄欖的原因如下：

在雞尾酒誕生之初的年代，除了新鮮水果/漿果和果皮版之外，調酒師們還會權把手邊的一切保存良好的食物用作裝飾，包括堅果、橄欖和櫻桃扔到飲料里。

隨著經驗的積累，調酒師們發現，橄欖或洋蔥較適合搭配Martini這樣清冽可口的酒，這種做法長此以往逐漸固定下來，這就是馬丁尼配橄欖的原因了。

(4)紅酒為什麼要配橄欖擴展閱讀：

馬丁尼酒的其他裝飾物

1、橘類飾物

點綴雞尾酒，橘類水果是具有很多不同用途的材料。可簡單的以一片水果放在杯邊，也可試試螺旋皮，金橘百合花等復雜裝飾。要選結實，皮薄，完好和最好未經「打蠟」的水果。

先將水果洗凈，橘類飾物，主要由橘，檸檬和青檸製成。其他如柚橘，西柚，細皮小柑橘 和薩摩蜜橘等也是好選擇。用果皮切出一些小星，浮在酒上，一杯簡單的飲品便可以變得引人入勝。

2、雜果飾物

雞尾酒所用的裝飾是用來突出外觀，而不是掩蓋真貌。水果有季節性，未必恰逢時令，一串新鮮的紅醋栗掛在杯邊，或者蘸了糖霜的葡萄，就可以成為裝飾物。

⑤ 喝紅酒為什麼要配乾果

這個問題，你可以先看看他的卡路里
我自認為紅酒差不多，可是乳酪就不行拉
健康飲食
希望你能減肥成功！下面是我的個人經驗～
我寫的「減肥全攻略」，為了你的懸賞分，傾囊而出！~

減肥原理：
人一天最低需要攝入1000大卡熱量
兩餐代餐奶昔產生200大卡×2=400大卡
普通正餐一餐約為600大卡
三餐之和為1000大卡
正常人消耗熱量一天2000-2400大卡
所缺少的1000-1400大卡就需要燃燒脂肪來補足（只有營養均衡的情況下才會燃燒到脂肪，不然只會消耗肌肉，此如：節食。而失去了肌肉會馬上會反彈，且會比以前更胖）
一周消耗7000-9800大卡
7700大卡熱量= 1公斤脂肪
一周減0.91-1.27公斤
所以一個月約減4-5公斤

方法：
不用說，減肥最有效也是最普遍的方法就是節食，任何的體育鍛煉只能當作輔助方法，可以用來塑性，節食並不是什麼都不吃，而要講究一定的方法。
1、早餐至上法：別以為不吃早餐可以減肥，其實一頓豐富的早餐會讓你一整天都精神百倍。不吃早餐只會消耗你的肌肉而不是脂肪，還會使你整天昏昏沉沉的。
2、過午不食法：過了中午12點就不再進食 ，據說一天可瘦一斤
3、喝普洱茶法：普洱茶有清腸利便的神奇作用，飯後二十分鍾-半個鍾泡杯濃濃的普洱茶喝,颳走體內的油脂，最好把普洱茶當開水喝,一天喝好多,可以接三四次便便,吃了馬上就拉下來了.
4、細嚼慢咽法：是在餓極了可以吃一點主食，但一定要吃得很慢，最好一口咀嚼 20 次以上，可以增加飽感，避免多吃
5、多餐少食法：此法適用於減肥成功的MM保持身材，即不要遵循一日三餐的傳統吃法，餓的時候才吃，一定要吃少，一天吃個七八頓也沒問題，此法也可用於減肥，只是速度較慢而以
6、一日兩餐減肥法：
每天早晨起床，第一件事情是喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要選擇全液態無結晶的，顏色淺些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰當。這樣可以給身體補充水分而又滋潤腸胃，預防便秘，還能保養聲音。然後最好再喝一杯白開水，繼續沖洗腸胃。
第二件事情就是喝一大杯酸奶(200毫升左右)。再吃一片全麥麵包、一碗燕麥粥。買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)當然可以。如果沒有，用蛋白質含量>2.3%的普通酸奶也沒有關系。注意不要買蛋白質含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。(酸奶最好提前一小時從冰箱裡面拿出來溫著。喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒進一個盛過熱水的小碗裡面，很快就溫暖了。但不要用微波加熱以免把寶貴的乳酸菌殺死。)
上午10點：如果餓了可以吃一個小水果，如獼猴桃、油桃、橙子等或半個蘋果，或一小把葡萄乾等乾果。
中午：如果覺得胃裡很餓，那麼先喝一碗湯、吃幾口粥或兩片餅干。然後喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝兩杯。然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內臟/血。這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。
下午4點：飢餓的時候可以再喝一杯酸奶。
一天當中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克糧食，100克肉/魚，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000-1200千卡，蛋白質65-70克，水份3000毫升以上，非常安全，可以堅持一個月。如果吃無糖酸奶，就可以多吃一些水果。
一日兩餐減肥法，是一種健康、有效又容易堅持下來的減肥方法，該減肥法的食物選擇范圍較廣，所以肥胖者既可享受到食物的美味，又可達到減肥的目的，肥胖者一天只吃早餐和中餐，晚餐以喝水代替，這樣下來，可以很容易地一周減肥3——5公斤
那麼，我們的每一餐應該吃什麼呢？原則上，還是吃健康的低卡食物為主的餐點，蔬菜、水果、雜糧粥、紅薯、玉米、 豆漿等，這些天然食品可盡量吃，以吃飽為原則。（註：盡量不要吃零食哦，要知道，一小塊蛋糕的熱量是很可觀的。）
營養早餐推薦： 蘋果獼猴桃沙拉，半個紅薯，紅辣椒拌水煮蔬菜，一碗純黑米粥，一小杯豆漿。
美味午餐推薦： 清蒸魚，涼拌蘿卜海帶，黃瓜羹，苡仁粥，兩塊菠蘿，一個橙子。
減肥原則：
1.以加無熱量的調味品，如檸檬汁或醋等。下午可以飲純凈水或花茶。
2.不管進餐相隔多長時間，一天只能吃兩餐。幾天後，肥胖者的體重會很快下降。
3.一日兩餐減肥法一般需堅持21天，如已達到理想體重，則可提前停止該飲食。
推薦的六大理由：
1、很便利。外食雖沒有選擇食物的權利但可選擇不要吃進去。
2、很彈性。原則上下午2點後不進食但如果午餐吃的晚時間可以調整。
3、好明顯。臉蛋、下巴、腹部、粗腰，瘦身效果最明顯。
4、好健康。精神變得好不容易疲倦，身心都變輕盈。
5、好體質。只要持續進行半年至一年就能改善體質為「吃不胖體質」。
6、好效果。用過這種減肥法後，肥胖者的精力會更加旺盛，活動後出汗減少，高血壓緩解
小提醒:
1、一日只能吃二餐。
2、午後禁食。
3、食物比例。碳水化合物：蛋白質：脂肪=4：3：3。
4、低熱量水果。晚上真的耐不住可以吃低熱量水果。

減肥期間想吃東西時的避免方法：
1、分散注意力法：可以找一本小說看，最好是懸疑類或警匪類的情節緊湊的小說，當你沉浸其中時，時間也就飛快的流逝，到點趕緊睡覺。（千萬不要看電視來分散注意力，這樣會使你更饞）
2、嚼口香糖法：一感到想吃東西就嚼一兩塊口香糖，讓嘴動起來
3、遐想法：躺在床上，閉上眼睛，想像著各種美食，想像它們的味道，想像它們在嘴中的感覺，增加心中的滿足感。
4、逛超市法：此法是綜合分散注意力法和遐想法，秘訣是兜里千萬不能帶錢，避免一時把持不住而買下美食
5、黃瓜法：此法可能是最管用的，吃黃瓜不會長胖，還可以墊墊肚子，或可以綜合遐想法，把黃瓜想像成薯片等比較脆的美食
6、榜樣法：找一個自己認識、身材很瘦的人，最好他當時就在面前，看著他，暗暗告訴自己：我也要瘦到他那種程度！
7、自我勉勵法：大聲喊出：「加油，你是最有毅力的！」「我不吃、我不能吃。」「再堅持一下」等勉勵自己的話
8、喝水法：狂喝水，喝的飽飽的，也就吃不下去了，也可以喝無糖的碳酸飲料，更能增加飽脹感，但不推薦，因為其含有大量熱量
綜上所述，自認為遐想法是最管用的，但也要練到一定程度才行，本人對此法屢試不爽，它陪我度過了一個個難熬的時段，真得很管用！

聽說的一些減肥吃法：
1、雞蛋+黃瓜：吃一個禮拜，可以瘦5-7公斤（ 雞蛋吃水煮蛋 黃瓜生吃 ）
2、蘋果三日減肥法：最好是夏蘋果或者選用酸甜的，不宜過甜 ，三天只吃蘋果，可瘦⒊-⒌公斤
3、蘋果加牛奶法：吃兩天， 第一天只吃蘋果 ，第二天喝脫脂牛奶，兩天可瘦一公斤
4、蜂蜜三日法：三天只喝蜂蜜，不喝水，可瘦⒊-⒋公斤
5、紅豆法：紅豆煮成粥喝，吃一個禮拜可減⒌-⒎公斤
6、黑米減肥：與紅豆法一樣製作，十天為一個周期，可瘦⒋-⒍公斤
7、水煮芹菜：把芹菜用水煮好後 ，拌醋調均食用，一周可減⒍-⒑斤（ 只吃芹菜 ）
8、海帶減肥法：拌醋食用 ；可治療便秘 ；一周減⒌--⒏斤
1、 葡萄減肥法：一個星期只吃葡萄，可瘦⒏-⒑斤
10、十二日減肥法：⒈-⒊天只吃水果和蔬菜[熱量低於一千卡，⒋-⒍天只和酸奶或脫脂奶]最後⒍天兩個混合起來吃分量不限 ，12天可減體重的12%
11、黑咖啡減肥法（不太好,很傷胃的）： 一個禮拜中只喝黑咖啡可減⒎--⒑斤
12、在一個禮拜中選一天 不進食：一個月就可減⒋--⒍斤

怎樣吃不發胖的妙招
1.以米飯等五穀類為主食：吃飯配菜，而不是吃菜配飯。
2.牛奶的脂肪可減少：喝牛奶時，選用脫脂奶；如覺得脫脂奶無味，無法一下子改變，可以先改用低脂奶，或以1/2或1/3全脂奶混合脫脂奶一起喝，再慢慢增加脫脂奶的量
3.可見的脂肪不要吃：吃肉或油炸的食物時，有皮去皮，吃瘦不吃肥。吃蛋糕時去掉外層及夾層中的奶油或鮮奶油裝飾。
4.額外油脂不要加：吃麵包時不要塗奶油、花生醬，或改用含脂量低的果醬；吃面時不要加過多的香油、麻油或沙拉醬。
5.糕餅點心要節制：通常點心類的食品都是高脂、高糖、高熱量，所以一定要節制食用。如：粽子、月餅、綠豆糕、蛋黃酥等。
6.多選用植物性蛋白質食物：以毛豆、黃豆及一些豆製品取代部份的肉，這些植物性蛋白質來源的食物含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，而且纖維含量比較高。
7.多吃蔬菜：每日最好能吃三碟蔬菜，不但含有膳食纖維可以增加飽足感，而且可提供維生素及礦物質等營養素。
8.食用新鮮水果：新鮮水果含豐富維生素C及膳食纖維，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的，會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。
9.先吃菜再吃肉：把進餐順序改成先吃菜再吃肉，不但可以增加蔬菜攝食量，還可以減少肉的食用量。
10.喝湯時撈掉浮油：在排骨湯、雞湯中最容易出現浮油，食用前最好先將浮油撈掉，以減少脂肪攝取。
11.吃湯面時不要把湯喝完：面攤的湯面通常都有加肉末、香油來增加滋味，所以最好先將浮油撈掉或不要將湯全部喝完，以免攝取過多的油脂。
12.減少油包的食用：吃市售調理食品或方便麵時，所附的油包可酌量食用，不須全部用完。
五項營養成分的添加
1、膳食纖維。多吃含纖維的食品，能減少人體對有毒物質的吸收，清除人體內的垃圾。膳食纖維大量存在於：水果，蔬菜，豆制食品。
2、生菜。每天食用生菜不僅僅是為了獲取豐富的維他命和微量元素，生菜內含的萵苣素，有促進消化、安定神經和潤澤皮膚的作用。從新鮮的蔬菜汁就能實實在在看到生菜的食用價值。
3、漿果。漿果含有大量維生素C，食用漿果能使皮膚保持張力。這點不用懷疑。
4、堅果。這是一種風靡全球，老少兼宜的休閑食品。我們能夠數出它的品種：澳大利堅果，巴西堅果，美洲山核桃等等。堅果中含有大量的蛋白質，但不宜過量食用。考慮把堅果拌進蔬菜色拉中一起食用，一舉兩得(人體同時獲得兩種營養物質)，何樂而不為呢？
5、一日三餐中蛋白質的攝取。魚作為主食，至少一周兩次出現在你的餐桌上，並且多多益善。任何油炸食品都不要考慮在內。
五種食品的忌口
1、麵食。
2、麵包。每天至多吃兩片薄麵包。
3、膨化食品。這類食品通常有精美的包裝。購買時要讀懂食品的成分，一旦發現糖份含量在5克以上，毫不猶豫的舍棄它。
4、蘇打水。
5、包裝餅干，蛋糕，派，甜點。雖然有點差強人意，但還是建議一周中以「小嘗」為主。千萬別把它們當成主食，還是當作偶爾的零食品茗一番更有樂趣。如果你從自己的食譜中減去了大量含有糖份和氫化油脂的食品。你將會看到，或許你的體形已經在不知不覺中苗條起來。

周末二天牛奶清腸減重
適合人群：稍超重，腸胃健康者。
實行方案：每次減肥只兩天。第三四天恢復正常飲食，然後再開始兩天。一般在第一個周期內就可以看到明顯的瘦腹效果。如果重復兩到三個周期，則效果更穩定。
第一天：蘋果1公斤。在這一天里，全天只能吃蘋果，不能吃任何東西。吃的時候將蘋果洗凈，然後慢慢地一小口一小口吃。
第二天：酸奶或脫脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何東西，渴了就用牛奶代替水。(也可牛奶、酸奶同時喝，但要注意量。)
如果達到理想體重後，就可以用這個方法再來一遍。中間是不能喝水的。也不能把蘋果和牛奶混在一起吃，必須單獨分開吃，這樣才有效。不能喝水，是因為我們在減肥期間如果攝入了水分，那麼身體肯定先消耗攝入的水分，而不會消耗體內的水分。吃蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分，到了喝牛奶日，水分減得差不多了，就會減到脂肪。
關鍵提示：喝牛奶日很關鍵，不能喝水。如果循環幾回，體重肯定可以下來。而且會比較切實地減掉體內的脂肪。建議可以把這個方法放在周末實行，作為清腸減重的好方法。

5種食物一吃就胖
第一名：巧克力餅干(每天吃6片，熱量302卡，一年發胖14公斤)
每到午茶時間，您是不是就覺得飢腸轆轆，就來片巧克力餅干吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅干來充飢吧。不過您知道巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢？答案就是:大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。
建議：想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當中取得多酚，不如多喝一點低熱量的綠茶。
第二名：巧克力棒(每天吃一條，熱量約280卡，一年發胖13公斤)
如果沒時間吃正餐，料多實在的巧克力棒，是不是您充飢的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充飢，之後千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當於一頓正餐的一半熱量。如果您的人生里，不能脫離香濃的巧克力、內含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那麼建議您最好隨時注意體重計上的數字，天天都吃這樣高熱量的零食不發胖也難。此外，巧克力棒里所含的高糖份，還是導致氧化作用的幫凶，也會讓您加速老化。
建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話，最好每天找時間慢跑半個小時，才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。
第三名：罐裝果汁(每天喝500ml，熱量255卡，一年發胖12公斤)
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁里的高糖份會讓您在一年之後增加12公斤的體重。
建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對是維持窈窕身段的不二法則。
第四名：普通可樂(每天喝375ml，熱量168cal，一年發胖8公斤)
可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯條的時候當然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養成了一天喝一杯可樂的習慣。這是因為可樂里的咖啡因和特殊配方，容易讓人上癮。雖然現在市面上已經有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應代糖的特殊味道。如果您已經不能一天沒有可樂，那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。因為一天一罐，就可以讓您在一年後發胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
建議：如果真的無法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。
第五名：啤酒(每天喝375ml，熱量147cal，一年發胖7公斤)
朋友一起聚餐或是在唱歌的時候，啤酒更是免不了的助興角色。不過，一天只喝一罐啤酒，一年之後卻會換來7公斤的體重。這也就是為什麼啤酒會有液體麵包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會換來一個沉甸甸的啤酒肚。啤酒裡面除了熱量之外，幾乎不含任何的營養素，所以除了讓您發胖之外，對健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，不要養成每天喝啤酒的習慣，也不要在睡前喝啤酒，因為啤酒有利尿的作用，睡前喝就會造成大量的水份聚積在體內，也會造成夜晚頻尿的現象。
建議：使用啤酒入菜。經過加熱之後的啤酒，酒精大部分都蒸發完畢，不但可以增添菜餚的香味，也可以避免酒精所帶來的高熱量負擔。

能吃掉脂肪的食物
水果類
葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇，而使對心血管有益的高密度膽固醇水平升高。早上空腹吃蘋果是可以治便秘的，而早上bb是可以減肥的，所以在吃早點之前可以先吃個蘋果哦！
蔬菜類
大蒜中含有硫，所形成的巰基化合物可以減少血液中膽固醇和防止血栓形成，有助於增加高密度膽固醇，對減肥有利。
韭菜除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿卜素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。
洋蔥含前列腺素A，此成分有擴血管、降血壓作用；還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。
冬瓜中含有蛋白質和多種B族維生素，能去除身體內多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。
胡蘿卜富含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
谷類
燕麥含有極豐富的亞油酸和皂甙素，可防治動脈粥樣硬化。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。
水產品
牡蠣富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血脂水平。
海帶富含牛磺酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
奶製品
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇的產生。
酸奶既含有牛奶中的營養成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更勝一籌。
食用菌類
香菇能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平，且可使體內高密度膽固醇增加。
木耳富含鐵、維生素和各種磷脂，有促進消化和降血脂作用。
茶
可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。雲南生產的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關鍵在於維生素B1。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。
魚
是一種高慢白低脂及食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用，並可健腦益智.吃魚有益健康，既滋補又可美容健身。這只是傳統說法，營養師告訴我們：常吃的魚中有不少脂肪含量極高，堪稱「減肥殺手」。
菊花
有降低血脂的效能和較平穩的降血壓的作用。在綠茶平穩的降血壓的作用。在綠茶中摻雜一點菊花對心血管有很好的保健作用。菊花不僅有觀賞價值，而且葯食兼優，有良好的保健價值。
另外，其它富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。

利用走路的時候減肥吧！
1注意走路姿勢：
每天上下班途中，能走路就盡量走路。走路的姿勢非常重要，挺胸、收小腹、臀部加緊，千萬不要弓腰駝背。如果走路時不緊縮小腹，不管你走多少路，也無法刺激你的腹部肌肉，你的小腹就不會縮小。此外駝背會破壞身體的平衡感，降低走路的運動效果。
2加大走路的步幅：
將走路作為一種減肥的運動，就不能像平常走路一樣隨便，要適當加大步幅，只有大步流星地向前走，才能運動你的大腿肌肉，避免蘿卜腿出現
3後腳跟先著地：
將重心放在前腳，每跨出一步，前腳須按後腳跟、腳心、腳尖的順序著地，這樣走路後腳跟會自然上提，腿的區縣就會變得緊實勻稱
4甩包練手臂
女性外出一般都會攜帶提包，在不妨礙別人的情況下，可以把它前後甩動，這種甩提包運動可以鍛煉手臂肌肉
5等車時的運動
等車等信號的一段時間，你也不是無事可做，可以利用這段時間進行收腹練習，將注意力集中在腹部，全力收緊，感覺彷彿肚臍貼近後背，堅持六秒鍾還原，如此反復
6坐在公共汽車上
車上有座位時，你可以輕松做運動，腿成九十度擺好，腳跟固定不動，腳尖上上下下反復擺動，這個動作可以鍛煉小腿肚的肌肉，讓小腿線條更勻稱
同時坐著的時候還能夠鍛煉腹肌，雙腿並攏抬至離地面約五公分的高度，將腿懸空，盡量保持這個姿勢，能堅持多久就堅持多久
7站在公共汽車上
車上沒有座位也沒有關系，因為站著也能做許多小運動，用手拽住車上的吊環，時而用力握緊，時而放鬆，反復做，可以讓手腕變細。或手握住欄桿，一邊數拍子一邊用力向內收腹，這種方法能有效緊縮腹部肌肉，是小腹慢慢縮小

一個可以減腹部和大腿肥肉的方法：
首先脫去襪子，用一個扎頭發的橡皮筋，將雙腳的拇指捆在一起，捆好以後平躺在床上，這時候可以聽聽音樂，休息一下。不過這時候只是讓上半身休息一下，腿部和小腹部可是要開始減肥了喲！
要點提示：首先您要注意在雙腳大拇指被捆住的同時，腳跟並攏，兩個膝蓋也要盡量貼緊，其次小腹和大腿部要盡量伸展，要有緊綳感，每天捆5分鍾即可。這樣捆綁腳拇指減肥塑形的道理何在呢？
原理：人體在睡覺時，姿勢不好的話會造成骨架歪曲,這樣很容易生長脂肪，而用這個竅門,矯正不良睡姿，使平時得不到鍛煉的小腹和大腿部的肌肉得到了鍛煉,局部減肥的效果就能顯現了，每天堅持5分鍾，半個月以後您就可以看到效果了。

⑥ 歐洲飲食文化中，橄欖油和葡萄酒有多重要

葡萄酒和橄欖油屬於地中海式飲食，不能說歐洲飲食，只能說是歐洲飲食的一部分內。因為歐容洲有南北之分，先說酒類，南歐國家(法意西葡希臘)氣候夏熱冬暖適合種植釀酒葡萄，所以盛產葡萄酒，但一個國家法國，我前面說的歐洲南北屬性很鮮明，法國南部和東部氣候溫和適合種植葡萄，但法國北部是陰冷的海洋性氣候，種不出葡萄，但適合種蘋果所以出產蘋果酒和卡爾瓦多斯(諾曼底蘋果白蘭地，和干邑一樣有嚴格的法定產區標准)。中歐北歐和東歐國家氣候寒冷，只出產大麥小麥黑麥等穀物和馬鈴薯，所以，這些北部歐洲國家出產伏特加，威士忌，金酒用穀物糧食釀造的酒，葡萄酒不得不從南歐國家進口，不出產葡萄是硬傷。
再說橄欖油，也是上述南歐國家出產，北部歐洲出產菜籽油和葵花油等。總結，什麼國家出產什麼和這個國家的氣候有關

⑦ 為什麼紅酒要加話梅

不要添加話梅,可樂,七喜.幾乎所有全球紅酒愛好者皆痛絕.亦在外國人面前,貽笑大方.
喝酒專加話梅的習慣是屬由台灣同胞開始. 他們只是喝紹酒時加話梅. 大部份台胞對紅酒有很深認識. 他們出版了過千本有關紅酒和各種洋酒的書籍.
日常飲用時也不用那麽考較. 我的習慣是留意下述幾點.
1. 氣氛-不要太嘈雜.最理想是三兩好友,分享酒趣.
2. 器皿-水晶紅酒杯(波爾多350ml),不用太大.白酒杯則較小(避免沒有喝完而酒溫回升).
3. 五年以下的酒,只須拔掉瓶塞後,透氣15-30分鍾.
4. 食物-紅酒配紅肉,白酒配海鮮.必須緊記.否則影響酒味或食物的口感.如進食野味或紅燒肉類,可選較濃的紅酒,如西斑牙的"牛血",義大利的"巴魯奴"
5. 白酒要預先冰鎮(chilling),飲用時,弄個冰桶,以便一直保持較低酒溫10-12度C.
6. 紅酒的理想溫度是20度C(歐洲的室溫). 天氣太熱, 如我國夏季寸, 則可先略冷卻, 目的是飲用時是回升至20度C. 記住紅酒基本不用冷藏.也有例外,每年十一月尾上市的布根地(Burgundy)當年新酒(忘記了產地酒名)必須冷凍.

⑧ 喝葡萄酒能吃橄欖嗎

事實上在那些橄欖出產國就很興用橄欖來配葡萄酒，比如西班牙，在國內也偶爾見到過有人這樣吃，因為我自己就不是很喜歡吃橄欖，所以不知道該配什麼酒比較好，按特性來看可能配義大利那些酸度稍高的酒好一點吧

⑨ 喝橄欖飲還可以喝紅酒嗎

在互誡協會中流傳著一句話： 對酒只是稍微有一
點成癮是不可能的，一個人要麼是嗜酒成癮者，要麼就不是。這一點只有飲酒者自己才知道是否已經到了飲酒失控的地步。

自測是否患有酒精依賴症

如果你真心實意想戒酒但發現自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時難以控制數量總是喝醉；或者，你並不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴症。
酒精依賴症也不一定是每天都喝酒。

一
輕度依賴:
1)一天累計飲酒量白酒<250ml
或啤酒少於4瓶.
2)正式飲酒史在4年以內,加重史在1年之內.
3)每日飲酒的次數日益增多,酒量增大.
4)酒後情緒激動.易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等.
5)對酒精的耐受力增強.
6)因為飲酒與家人爭吵.
7)因為飲酒耽誤正常的工作.
8）每次飲酒後不關身體難受，而且後悔、自責、懊喪。
9）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。

二
中度依賴:
1)一天累計飲酒量250ml<白酒<500ml.或大啤4—8瓶。
2)正式飲酒史在4年至8年之間加重史在1年至2年之間.
3)飲酒無法自控，獨自飲酒次數增加。
4)每日必飲成為生活當中最重要的事情.
5)有偷酒藏酒行為.
6)一旦不飲,即感到身體不適,心慌,心悸,出汗,坐卧不寧等症狀,飲酒後症狀緩解.
7)身體偏瘦,有腸胃不適等反應.
8）工作和家庭生活因為飲酒受到很大影響。
9）有戒酒的願望，但無法戒斷。
10）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。

三
重度依賴:
1)一天累計飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。
2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上.
3)每日早晨起來空腹飲酒.
4)每日必飲,每飲必醉,酒後不飲食,身體虛弱.
5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型.
6)已強制戒酒無效或因為喝酒引起的身體原因住院治療多次.
7)因飲酒已出現胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等並發症.
8)已出現人格改變多疑,脾氣改變,對家庭無責任感,對家人(妻子和孩子)漠不關心.
9)對任何事情失去興趣不願與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。.
10)記憶力減退,耳鳴,高血壓.
11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙.
12)有時候也可以平時不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。
13)因為長期大量飲酒,已經出現抑鬱症,焦慮症,狂躁症等精神障礙。

14)戒酒綜合症明顯:一旦不飲酒,就出現:嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等症狀,飲酒後有緩解。

3、一個嗜酒者能否再「正常」地喝酒？

在戒酒一段時期以後，嗜酒者會覺得喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒該沒有問題了。然而這會使他誤入歧途，並發展為每餐必飲。要不了多久，這個嗜酒者又會狂飲如初，舊病復發。
如果你是一個嗜酒者，
你只有兩條路可走：要麼使自己的嗜酒問題日益惡化，並承受由此而帶來的各種各樣的災難；要麼徹底戒酒，保持頭腦清醒，以一種全新的、有意義的方式生活。

4、作為互誡協會的會員，是否連啤酒也不能沾？

喝一兩瓶啤酒就醉的人不多。嗜酒者和別的人一樣，對這點很清楚。但是，嗜酒者會因此錯以為他們可以控制自己每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實能夠在幾天或幾個星期內照此辦理。於是他們會得出結論：即使喝酒也會「游刃有餘」。但是，每次喝的啤酒或葡萄酒會越來越多，或又轉而喝烈性酒。終於，他們又舊病復發了。

5、我在兩次狂飲之甸可長時間保持頭腦清醒，我是否需要求助於互誡協會？

許多酗酒過度的人可以幾個星期、幾個月、甚至幾年才狂飲一次。他們在清醒的時候可以把酒置於腦後，此時喝也可以，不喝也行，用不著在心理或感情上克服很多困難，而且更願意選擇不喝酒。
而後，出於某種莫名其妙的原因，甚至什麼原因也沒有，他們忽然大飲而特飲起來。工作、家庭以及其他的公民和社會責任全被拋在一旁。這次狂飲可能只是一個晚上，
也可能持續幾天至幾個星期。狂飲一旦過去，
飲酒人常常會感到疲憊和懊悔，下決心永不讓這種情形再次發生。但這種情形還會再來。
間歇性酗酒的人可能是嗜酒成癮者，也可能不是。但如果喝酒變得無法克制，
而且狂飲之間的間隔變得越來越短，。如果這個酗酒的人勇於承認自己是個嗜酒成癮者，那麼他便像成千上萬互誡協會會員那樣，朝著戒酒成功的歷程邁進了一步。

6、別人說我不是個嘻酒成癮音，但是我的酗酒問題似乎日益惡化，我該不該加入互城協會？

互誡協會的很多會員在當年尚未戒酒的時候，可能親朋和醫生並不認為他們是嗜酒成癮者。嗜酒者本人也常常不願認真地正視酗酒成癮這個現實，因而使問題更為復雜.值得反復強調的是，對於「我是不是個嗜酒者?」這個問題的判斷必須由酗酒者本人做出。只有本人(即不是親朋，也不是醫生)才能下此定論。但這個判斷一經做出，爭取戒酒以保持頭腦清醒的努力就有了50％的把握。如果等著讓其他人做決定，嗜酒者可能會毫無必要地承受更多的由酗酒所帶來的危險和痛苦。

7、能否只靠閱讀有關戒酒的書籍材料就可以獨自戒酒？

有些人在閱讀了互誡協會的經典書籍《嗜酒者互誠協會》之後戒了酒。但是，幾乎所有能夠這樣做的人都立即去尋找其他的嗜酒者，以便和他們分享自己的經驗，並幫助他們戒酒。
要使互誡協會的戒酒方案對個人發揮最大功效，最好的辦法是讓其他人了解、接受這一戒酒方案的內容並共同參與。嗜酒者們通過在互誡協會地方分會里與其他嗜酒者一道努力，可以加深了解自己的問題所在，並進一步領會應如何解決這個問題。他們會發現周圍人的以往經歷、現有問題和所抱希望均與自己的相似。他們可以由此克服孤寂感，而這種孤寂感可能正是使他們貪戀杯中物的一個重要因素。

記住最後一次喝醉的經驗

一如字面上所示，我們指的是「喝醉」酒而非「喝酒」。

對於大多數人而言，長久以來「喝一杯酒」意味著三五好友把盞言笑的歡樂時光。基於我們每個人不同的年齡以及第一次喝酒時周圍的環境，我們都有過各種回憶和期待(有時是焦慮)
使我們可能回想起一杯沁涼的啤酒、一杯雞尾酒、杜松子酒加奎寧水、威士忌加啤酒、一口紅酒或諸如此類的事物等等。

周而復始，在多數人早期喝酒的過程中，對於酒精的期待總是能夠符合實際需要喝下的酒量。
如果剛好每次都能恰如其分，我們自然認為「喝杯酒」是一件令人愉快的經驗，不僅滿足自己的需求，也不會逾越宗教習俗的規范。同時滿足渴望、迎合社交場合的禮儀，並有助於我們放鬆心情、振奮精神，達到我們各種不同的追求目標。例如以一位55歲的芬蘭人而言，當有人找他喝一杯時，不禁立即使他聯想到年輕時，在寒冷的天氣下喝下一兩杯白蘭地或伏特加烈酒後，所帶來的陣陣暖意。

若是一名年輕的女性，她腦海里可能立即浮現，華麗水晶杯裝著香檳、衣香鬢影、耳鬢廝磨、情意綿綿羅曼蒂克的氣氛，或是搖滾音樂會中蓄鬍、長發牛仔裝裝扮的年輕人，從滿袋瓶裝酒中取出一瓶豪飲，閃光燈不停閃爍，四處煙霧迷漫，每個人都尖聲狂叫，令人興奮不已的景象。有一位A.A.會員說：「喝一杯」幾乎等於是吃比薩、喝啤酒的代名詞。

還有一位78歲的寡婦說，她時常會不由自主地想起在療養院時，很喜歡在就寢時來杯雪利酒的習慣。雖說我們腦海中這種對於喝酒的印象極為自然，然而就我們現在的情況而言，卻是一種誤導，這也是我們有些人開始喝酒的方式。

如果我們喝酒的過程僅僅是這樣，那麼我們後來就不太可能會惡化成為嗜酒的問題。然而如果我們毫無畏懼的檢視從前喝酒的過程，就可以看出在我們最後幾年或幾個月的嗜酒期間，不論我們再如何努力的嘗試，未曾再出現如此完美、神奇的時光。

取而代之的是我們一再的發現自己的實際的酒量遠大於此，最後總是導致某種程度的麻煩。也許我們對自己飲酒過度單單只有私下感到些許內疚。

但有時卻會演變為劇烈的爭吵，影響本身工作，甚至導致嚴重的疾病、意外，或法律和財務問題。所以，當一個「喝一杯」的建議出現時，現在我們嘗試著回想從開始喝酒到最後一次可憐的醉酒和宿醉的整個過程。

一般朋友對我們提議喝一杯酒的邀約，一般而言純粹指的是社交應酬、一兩杯淺嘗即止的方式。

但是如果我們認真仔細的回想上次喝醉所給我們帶來的痛苦的全部細節，我們就不會再被長久以來盤據在我們心頭對「喝一杯酒」的印象所蒙蔽。

如今我們可以坦白地承認，就我們生理上的真實反應而言，我們相當確定一杯黃湯下肚，意味著我們遲早又會再喝醉酒，而帶來一連串的麻煩。

喝酒對我們來說已不再意味著音樂、歡樂，而是病痛和悔恨的記憶。有位A.A.會員曾經如此表示：「我知道現在如果去酒吧喝一杯酒，將絕不可能再像以前一樣，只是用一點時間、花一些金錢而已。

這一杯酒將會耗盡我的銀行賬戶、我的家庭、我的房屋、汽車、工作、我的理智，甚至於我的人生。這實在是太大的代價太高的風險。」

他記住了他最後一次喝醉的情況，而不是第一次喝酒的經驗。

⑩ 喝紅酒之後吃橄欖會產生什麼副作用

沒有副作用，紅酒是鹼性食品，只要是正宗紅酒，沒有什麼特別的搭配禁忌。