紅酒寶隆庄園怎麼樣

A. 法國巴寶隆紅酒多少錢一瓶，口感怎麼樣

價格在200塊左右，單寧偏弱，香味一般，口感很順，喝起來很像澳洲的酒。

B. 請問這款法國紅酒怎麼樣

羅拔智高萊利酒庄波爾多聖愛美隆法定產區AOC干紅葡萄酒,屬於聖愛美隆特級庄園。國內價格應該是300-400之間。

C. 華東葡萄酒庄園怎麼樣

膠東地區在中國紅酒產區也算一大地方，這片地方氣候條件無論從降雨還是日照方面都和歐洲老產區有一拼，因此酒庄也有好幾家。青島有著嶗山這塊充滿仙氣的大山，山腳就坐落著一座酒庄。

D. 紅酒是庄園的好還是城堡的好

紅酒中庄園和城堡是一回事，

CHATEAU這個詞，法語本意是城堡、古堡，用在酒標上,也就是酒庄的意思
所以出現的什麼庄園也有什麼城堡，都是翻譯的問題，怎麼叫都沒錯
更無非城堡和庄園了

E. 法國波爾多寶利庄園的紅酒如何

世記柆菲酒庄創建最早可追溯到12世紀，經過了三百多年的沉寂之後，在15世紀被柆菲家族企業所收購，從此踏上了革新之路，到家族第三代執掌酒庄的1686年時，曾被法王路易十四稱為世紀最偉大的酒庄之一，因此也被稱之為世記柆菲酒庄，名稱沿用至今。

世記柆菲葡萄園坐落在波爾多東部，葡萄園坡面朝南。葡萄園土壤以碎石、沙礫與鈣質泥土組成，酒莊重視葡萄的種植密度以保證葡萄樹獲得充足的水分和陽光。園內種植了30%的美樂，60%赤霞珠，10%的其它品種。葡萄樹齡20-40年，酒庄採用樹齡達40年的葡萄釀制最高品質的AOC的酒，其餘的用來釀造 VDP級的酒。

葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學葯物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達到高質量標准 。

高雅的庄園管理藝術，超脫的釀造藝術，使得每瓶葡萄酒都相當飽滿，充滿果香、橡木桶的香氣以及中庸但不失勁頭的丹寧，以其高貴的品質被譽為葡萄園中的「貴族」。

第一步，看酒瓶外觀

• 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

• 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？

• 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3

第二步，看葡萄酒液

• 看葡萄酒的顏色是否不自然？

• 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)

• 酒質變壞時顏色有渾濁感

第三步，看酒塞標識

• 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法

國，酒瓶與酒塞都是專用的。

第四步，聞葡萄酒的氣味

• 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了

第五步，品葡萄酒的口感

• 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

• 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

• 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

環境.氛圍.五官•

一氛圍

無論是陽光還是燈光都不可太強，無嘈雜喧鬧（包括強勁的聲響、音樂），

空氣清新，牆壁應呈能形成輕松氣氛的淺色。

品酒應在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態下進行。

二檯布的選擇

不論是紅酒還是白酒，都會因產地和酒齡的不同而呈現不同的色調：白酒可

以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。

為使它們各自美麗純正的顏色顯現出來，檯布的選擇就不是隨便的的了。暗

色的檯布會影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色檯布為宜。

三酒溫

酒必須在最能讓它的身價得以體現的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味

味的散發，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時，應在酒溫相對恆定的狀

態下品嘗；應選定不易使人感官疲勞的酒溫。

通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫

能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。

諸味的強弱程度與溫度變化的關系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度，

自低溫到37℃逐漸增強，高於37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時仍

保持較為恆定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內，所表示的酸味程度基

本不變；苦味及鹹味成分，隨溫度升高而味感減弱。

一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。

每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對於將白酒及紅酒加以冰涼

後飲用，是公認的事實。而紅酒的溫度若能控製得適當，則風味更佳。在這

樣的情形下，冰涼的酒在德國就占優勢，形成一股趨勢。特別是紅酒，人們

飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特

性。飲用年份近、清淡的白酒時，其溫度也要較喝較濃的酒時來的冰涼些。

要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二

十分鍾後，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰

水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。

此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那裡的溫度大約攝氏4度，飲用

前把酒取出，溫度就會略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會再迅速上升。

不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時感到太過

凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無法確實感到酒的溫度。至

於甜的氣泡酒，飲用時就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰

塊來冷卻，因為如此快速的冷卻方法，會破壞有價值的酒的原味。而一般的

冰箱溫度，並不會減損氣泡酒的風味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將

其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。

在法國，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的

飲用溫度亦相當低，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。

品質好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時，飲用風

味最佳。酒精成份較高的酒，依據年份的久遠、葡萄種類的不同，最適合飲

用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬

德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國新鮮的薄酒來。而像

出林格酒，及義大利產的紅酒，也是在較冰涼時飲用，風味更佳。酒精成份

較重的紅酒，飲用溫度稍高，介於攝氏14至16度，最為適當。德國的粒選

及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發其香氣。飲用的酒溫

最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國家所產相同

年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點是，把酒端上桌時，其溫度不應太

高，也就是在室溫下，酒的溫度不應高於20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出

時，決不可放在暖氣設備旁來溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2

到3小時，使其慢慢變溫，較能保持本身風味。

這些〔規則〕似乎顯得有些復雜，其實不盡然，只要簡單的牢記，酒的飲用

溫度是和純度成正比的原則即可。

另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販售有許多種的溫度計，經

過一些練習，自已也就能夠計出正確的溫度了。

冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或將酒放在有冰塊的冷卻桶中存放。人

們在品嘗前會先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時，已開瓶了近一小時，如

此酒的特色才能發揮，而酒的本質才可顯現出來
採納吧。。

F. 請教一下這是什麼牌子的紅酒大概多少錢

酒款信息
勃艮第紅葡萄酒Burgundy Red

勃艮第的紅葡萄完全取決於葡萄的生長環境(風土)，以此來滿足其風味的細微差別。這里的紅葡萄通常酒體輕盈，中等酸度，單寧含量低。勃艮第的紅葡萄有著顯著不同的價格。這個產區即出產口感最一致的餐酒又出產一些最貴的、極具收藏價值的世界名酒。黑比諾是勃艮第廣泛種植的葡萄品種。這些紅葡萄的果味明顯比美國的勃艮第品種要清淡些，這是關於風土條件，也就是可以在該區域內有所差異。這些葡萄酒的特點是由氣候的多變和土壤的差異造成的。勃艮第的紅葡萄很好收藏，通常在飲用之前可以陳放很多年。關於配餐方面，這里的紅葡萄可以不太辛辣的美味佳餚完美搭配。你可以嘗試用一瓶酒體輕盈的勃艮第紅葡萄與富含脂肪的魚類進行搭配。盡量避免與辛辣的菜餚和綠葉蔬菜進行佐餐。

酒類型: 紅葡萄酒/Red Wine干型/Dry
產地: 法國/France勃艮第/Bourgogne(Burgundy)夜丘/Cote de Nuits
酒庄: 吉爾喬丹庄園/Domaine Gilles Jourdan
葡萄品種: 黑比諾/Pinot Noir

酒品描述: 此酒呈深紫紅色，扎實的單寧結構中有著多層次的香氣，典雅的黑莓味道中，散發出令人愉悅的香草及些許的黑胡椒香，典型香氣，扎實口感，單寧適中。
場合: 情侶聚會自飲商務
建議配餐: 較熟的紅肉、魚類、濃郁口味的貝殼料理、香腸、義大利面。
色澤: 深紫紅色
香氣: 扎實的單寧結構中有著多層次的香氣，典雅的黑莓味道中，散發出令人愉悅的香草及些許的黑胡椒香。
口感: 典型香氣，扎實口感，單寧適中

價格在400元左右。

G. 拉菲庄園的紅酒和拉菲紅酒有什麼區別檔次差很多嗎 我看品牌標志不同，一個是一個庄園的樣子，一個是

兩張圖就說明了，第一張是大拉菲，也就是拉菲正牌，第二張是小拉菲，也就是拉菲副牌。

H. 有知道這個紅酒，是什麼紅酒，怎麼樣

酒款風格

波爾多左岸聖愛斯泰夫紅葡萄酒
Bordeaux Left Bank Saint-Estephe

聖愛斯泰夫的葡萄酒強勁有力，香氣濃郁集回中，年輕的時候單寧艱答澀、粗糙，有著黑醋栗、煙草、雪茄和燧石的典型特徵。由赤霞珠和美樂混釀的葡萄酒，酒體飽滿，陳年能力非常出色。聖愛斯泰夫坐落在波爾多最北端的上梅多克(Haut-M' doc), 葡萄種植在黏土基底的礫石土壤之上，這種土壤排水不良，延遲葡萄的成熟，這往往導致釀出的葡萄酒酸度比梅多克南端產區的葡萄酒酸度更高。

酒類型:紅葡萄酒/Red Wine干型/Dry
產地:法國/France波爾多/Bordeaux梅多克/Medoc
酒庄:古特朗庄園/Chateau Cossieu-Coutelin
葡萄品種:美樂/Merlot赤霞珠/Cabernet Sauvignon
酒品描述:此酒呈深寶石紅色，充滿果味芳香，體現優雅華麗、強勁有力的一款葡萄酒。
場合:牛肉、羊肉、野兔肉等。
建議配餐:
色澤:深寶石紅色
香氣:果味芳香。
口感:優雅華麗、強勁有力。

價格在三百元左右