紅酒雞肉蘑菇飯怎麼做

㈠ 紅酒燜雞肉的做法步驟圖，紅酒燜雞肉怎麼做

配料: 雞胸肉500g,蒜1瓣,大蔥1小段,培根150g,小洋蔥15個,蘑菇200g 油2大匙,黃油 2大匙,鹽 適量版,胡椒 適量
a)番茄醬 100ml,紅酒 400ml,雞湯 300ml,混合香權草 1束
)黃油1大匙,鹽半小匙,糖 1小匙
操作:
1）雞肉切成小塊，撒上鹽、胡椒，拍上小麥粉，用平底鍋加1大匙油、2大匙黃油將雞肉煎上色.
2）另用鍋加1匙油，炒香洋蔥末和蒜片，加入1）中，加上a)的調料，中火煮15—20分鍾.
3）加入培根、小洋蔥、蘑菇煮10分鍾.
4）撈出雞肉，再煮10分鍾，用鹽、胡椒調味，再放入雞肉拌勻即可.

㈡ 紅酒雞的做法

原料
雞一隻砍塊
洋蔥若干。一半切碎末，一半切絲
大蒜剁蓉
紅酒
鹽巴
胡椒粒，就是超市賣的那些一小盒的碎胡椒，要黑的
月桂葉
百里香(tijm) (紅酒雞是法國菜偶覺得法國菜只要是做紅肉都少不了月桂葉跟tijm，英文是thyme)培根 一袋，記得買生的那種，不要煙熏
蘑菇
奶油 就是那個cream franche 有一點點酸如果不喜歡酸，可以用roombutter炒黃麵粉+少量牛奶代替
還可以適當加點土豆阿,胡蘿卜阿什麼的

做法
用butter煎培根到出油
把培根盛出來
用剩下的油炒雞到變色，一般炒好雞後油會更多的
把雞盛出來，用鍋里剩的油炒大蒜跟洋蔥末 等洋蔥末變透明，加入洋蔥絲攪拌攪拌，這個步驟裡面，如果油不夠可以加點油
加開水，一杯不甜的紅酒(dry red wine 這個菜之所以叫勃艮地紅酒雞就是因為那個地方產的dry red wine 很又名而且超級有力 8過偶一般就是用普通的加利福尼亞紅酒~~~~甜一點也無所謂阿,反正偶愛吃甜食~~~~拉拉拉拉)， 大量tijm跟兩片\月桂葉。煮至沸騰後，加入雞塊與培根片，蓋上鍋蓋，小火燉40分鍾左右。
覺得差不多了，就是雞肉能插進筷子的時候，放入蘑菇，繼續燉煮至雞肉熟爛，約50分鍾。
然後把鍋里的固體取出來，丟掉月桂葉，留湯汁於鍋中，轉成大火，將湯汁略微收乾至較濃。
加奶油，少許鹽及胡椒，攪拌得覺得差不多能做sauce的濃度，將雞肉回鍋拌勻，就可以吃了，可以拿來拌飯面條下麵包等等等等~~~~~~

㈢ 紅酒雞肉燉飯怎麼做

紅酒雞肉燉飯的做法
雞腿去皮切塊，加入鹽、料酒、胡椒粉和蔥姜腌制入味回
土豆洗凈答切塊，青椒、洋蔥洗凈切片，西芹洗凈切段，甜玉米洗凈備用
大米淘洗干凈後先浸泡一會，我還准備了些春筍
鍋里熱油，先放洋蔥翻炒，接著土豆翻炒，放入雞肉翻炒至發白
再放甜玉米和春筍翻炒，倒入瀝干水分的大米翻炒到顏色變透明，這時倒入一杯紅酒，如果紅酒不能淹沒材料，還需要要添加些清水，最後的水量要能沒過所有材料
煮開後轉小火煮至米粒軟爛，中途要不時的翻炒，防止粘鍋。如果水分幹了而米還沒熟，再加些開水繼續燉
最後放入西芹和青椒翻拌均勻，再加些鹽、糖、胡椒粉調味即可

㈣ 雞肉蘑菇燜飯怎麼做好吃呢

人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌！雖然老是叫著減肥減肥，真心沒有狠下心來忌口。晚飯不吃米飯，總是覺得沒有吃飽，偶爾饞的話，吃的還是蠻多的！找個借口說娃也要吃飯呀，做一個人的飯也是做，還不如多做幾個菜，不知不覺就吃多了一丟丟！

今天給娃做了個燜飯。一碗什麼都有，簡單方便又營養，還不用動腦筋配菜，也不需要炒很多菜！香菇土豆肉末燜飯，好吃不膩，還帶點鍋巴，香的很，實在不知道吃什麼，可以試試這一款哦！電飯煲就足夠，不需要砂鍋！

小帖士：

1、加入水時不要加太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時並翻拌一下以免糊底。

2、燜飯時火要關小，時間差不多20分鍾左右即熟。

3、燜飯的鍋最好用不粘鍋。

㈤ 雞胸肉，香菇，飯怎麼做

• 主料

• 雞

  半隻

• 香菇

  200g

• 胡蘿卜

  1個

• 大米

  3杯

• 水

  4杯

• 香蔥

  15g

• 輔料

• 姜

  適量

• 蒜

  適量

• 紅椒回

  適量

• 料酒答

  適量

• 醬油

  適量

• 蚝油

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 糖

  適量

• 鹽

  適量

• 步驟

• 

  15.攪拌均勻即可享用

㈥ 蘑菇飯的做法

黃油1小方塊，新鮮蘑菇6個，切粗顆粒，大蒜1瓣，剁成末，青蔥1條，切細蔥花，專雞湯450毫升，白米200克，碎新鮮歐芹屬1小把，鹽和新鮮黑胡椒粉適量
做法
1.取一平底鍋，放中火上。加黃油融化。加蘑菇、大蒜、青蔥，炒至蘑菇已熟和液體已干。攪拌入雞湯和白米。加歐芹，鹽和胡椒粉調味。將火調小，蓋上鍋蓋煮20分鍾即成。