『壹』 菜鳥如何快速入門葡萄酒
喝紅酒入門必學:最基本的喝酒禮儀
「喝一口紅酒有多少禮儀你知道嗎?」紅酒是一種很嬌貴的東西,只要喝紅酒的方法不對,就無法品到它的精妙之處。如今,紅酒不僅已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節,更成為我們日常享受生活的代表。那麼,我們應該如何欣賞和享用它,如何不在餐桌上出洋相,也成了社會人的必修課程。
1、如何拿酒和杯子?
我們知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的,要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了,所以,葡萄酒要用高腳杯來配。
紅酒的味道很受溫度影響,手的溫度不同於酒溫,手溫會影響到葡萄酒的風味。所以,拿杯子的時候,只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。
2、倒紅酒的時候
紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底,這些沉澱會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉澱。
3、醒酒很重要
這是喝紅酒一大重要步驟,就是在寬敞的容器中,把紅酒靜置一段時間,讓紅酒與空氣充分接觸,把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說,靜置半小時便是最佳飲用時間,而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。
4、搖出醇厚酒香
搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發,讓酒更醇厚,同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來,香氣四溢。
5、品出多端變化
中國的白酒烈,燒喉,因此要一口乾。而紅酒不同,充分醒酒後的紅酒味道醇厚,變化多端,啜一口以後在口腔里充分迴旋,讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒,會發現它的味道豐富,不僅有葡萄的酸甜,還有釀酒地的特色和酒桶的味道也糅合在內。
優雅的碰杯
只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的,葡萄酒是五官都能享受到的妙品,眼睛可以欣賞它迷人的顏色,鼻子可以聞到它的芬芳,嘴可以享受到它的美味,碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
『貳』 剛入行紅酒這塊,怎麼才能更了解紅酒專業知識
到法國勃良第區的酒庄做學徒,起碼做11個月,你就什麼知識都有了。勃良第區的酒庄現在很歡迎中國人,這是個中國發展給你一個非常好的歷史機會。
『叄』 怎樣能快速的了解紅酒
書是一定要看咯,但光看書我覺得不夠,我給你幾點建議吧。
第一個是版書,那是毫無疑權問的,我給你推薦一個很便於攜帶的,《葡萄酒鑒賞手冊》是富隆的老總寫的書,比較系統,對一些知名的酒庄都有所描述,對葡萄酒的梳理也很清晰,隨身帶也不會累贅。在網上買的話也就是15元。很劃算的。
第二是論壇,我推薦一個給你,酒斛網,我就不貼網址了……因為有網址很容易提交不成功。
第三是瀏覽專業網站,中國葡萄酒咨詢網,中國紅酒網之類的。第一個尤其好,很多數據,很詳細也很直觀。
再一個是問,問分2中,一種就是生活中碰到的,朋友對你的提問,對於那些你不是很清楚的,一定要去查,多查多覆蓋,就會因為發散而學到很多東西。
再一種就是自己問,通過網路知道啊,各種論壇啊,還有要去酒展,成都的糖煙酒會,廣州和香港的國際酒展都是相當有規模的,去摸魚吧~必有斬獲。
最後就是根據葡萄酒專業考試的大綱來系統學習,該背的還是得背。
我這里有逸香教育ESW的中級課程掃描件,你需要的話,私信給我郵箱,我發給你。
『肆』 怎麼快速識別紅酒里標
先講講通過酒標可以獲取的信息,通過酒標可以了了解葡萄酒的:國家,產區,採摘葡回萄年份答,酒庄,酒精度,生產商等信息。先從最簡單的背標開始講起,背標有一個新舊葡萄酒國家通用的特徵:國際條形碼。
這是一個快速鑒別葡萄酒原產國的好方法,以後是進口酒還是國產酒看一眼酒知道了。
一般在紅酒背面都會有國際條形碼,國際碼太長,只說前三位,前三位一般是葡萄酒生產國家的代碼,比如最常見的國家代碼:
美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開頭,以780居多、義大利是800-839、澳大利亞是930-939。
如果我的回答能幫到你請採納!
『伍』 請問怎樣才能快速的了解進口紅酒的營銷模式
隨著進口葡萄酒市場的增長,關於進口葡萄酒的營銷模式的發展和趨勢,大家都在關注和嘗試以何種方式去進行市場的營銷,目前來看主要是以這幾種方式去拓展:
1. 實體店
這種形式是以專賣店、酒窖、酒坊的形式去推紅葡萄酒,這種方式的好處是,以實體形式存在可以讓消費者更直接的去接觸葡萄酒,選擇起來更有針對性,安全性也比較高,但是這種形式的弊端在於,除非投入比較大的廣告宣傳模式,否則這種形式前期市場認可度或者推廣廣度會存在一定的局限性。
2. 網路形式
首先要承認的是,作為一種新型的網路營銷模式應該是一種趨勢,互聯網被80後、90後廣泛接受,但是有業內人士指出:互聯網在電子方面被大眾接受程度很高,但是做一種新興的模式,它也有一點的弊端,首先,作為液體酒精類,在運輸的過程會存在一定困難;其次,高端酒在互聯網上,還是鮮有人嘗試,因為無法保證酒的品質;再者,掌握財富的人,很少會通過互聯網區購買產品,而經常在網路上活躍的新一代則沒有購買能力。
3.已有網路
葡萄酒目前在中國普及程度不高,所以很多人對進口如此多的產地、等級,弄得暈頭轉向,無從區分,如何去辨別,如何去挑選,更是無從下手,如何能找到一個方式去將葡萄酒快速讓每個老百姓都能一目瞭然,是目前需要繼續解決的問題。所以從這種程度上說,很多人更傾向於,通過熟人或者超市或者簡單地國產酒去入手,以此求穩。
4. 加盟連鎖
目前很多人看好這個市場,是因為加盟連鎖收回成本比較快,但是首先前提是旗艦店(樣板店)要有良好操作流程和贏利模式,才能吸引人去加盟。比如旺瑪酒庄,最大的優勢就在於非常了解國內外葡萄酒市場和模式,採用不同區域不同階段採取不同的贏利模式,適合自己現狀的才是最好的,其次,自己公司還整合了各種酒具用品,會集酒窖設計和恆溫酒窖工程施工,裝飾於一體,大大降低了他在酒窖的投入費用,再者,它有充足的市場信息,在葡萄酒選擇渠道上,有足夠的優勢。綜合以上幾點,相對來說,如果在前期加盟連鎖有足夠好的理念,市場推廣速度會比較快。
但是就將來以何種形式,中國葡萄酒的市場會比較好,還有待於進一步地發現取證
5.我個人認為現在網路也是一個不可忽視的平台,比如新浪微博。
『陸』 怎麼可以快速看懂紅酒標
這個還真快速不了,要結合所吸收到的知識,包括產區文化、葡萄品種,口感、分級等,綜合以上因素
『柒』 如何快速方便的學習紅酒知識
看書、看視頻、參加品酒會、參加各種糖酒會、結識專業人員常咨詢,多學多品多請教才是根本。