為什麼品紅酒前要用紅酒漱口

1. 紅酒為什麼是品,而不是喝

有人說：「品酒與喝酒的區別在於思考。」在西方，品酒被視為一種高雅而細致版的情趣，鑒賞紅葡萄酒更權是有閑階層的風雅之舉。
喝紅酒更多的是為了體味一絲浪漫的情趣，為了重溫一段悠悠的情懷，以及回顧那些已被紅酒浸潤了幾個世紀的浪漫故事：每當特殊的日子來臨，英俊而且善解人意的紳士總是帶著一瓶紅酒、一束鮮花獻給心儀已久的情人，然後兩人在花前月下的溫馨里共品美酒、共赴愛河因此有的酒標還特別設計為一顆紅心。這樣的羅曼蒂克使美麗的紅酒更蒙上一層超越塵世的詩情畫意。
真正懂酒的人士認為「飲少些，但要好」是飲用紅酒的一句不朽諺語。因為紅酒是自然和時間完美結合後的佳釀，它需要品飲者的足夠耐心。
那獨特的酒質隨歲月的增長變得愈加醇美無瑕，那種細膩與典雅，已經不是一杯酒，而是一種文化，一種時尚的生活品位。

2. 如何正確的品嘗紅酒的品質與其年份

輕吸來一口紅酒，使它均勻的在自口腔內分布，先不要吞下去。讓它在口中打滾，使它充分接觸口腔內細胞，以便品嘗和評判它的細微差別口味。 紅葡萄酒飲用時的最佳溫度在16℃－18℃，約1小時冰箱時間。品白葡萄酒時，加上冰桶效果會更好，適宜的飲用溫度在8－12℃。 如果您有很多不同種類的葡萄酒需要鑒賞，就應改遵循：從白葡萄酒到紅葡萄酒；從較新的葡萄酒到陳年葡萄酒；由干葡萄酒到甜葡萄酒；在鑒賞每種葡萄酒之間應用新的酒杯和用清水漱口，以便准確的品嘗下一款美酒。 通常年輕的酒在飲用前1－2小時將酒開瓶，這樣是會增進品質，特別是紅葡萄酒會變得較圓潤且柔順易入口。
求採納

3. 經常看到品酒師在喝紅酒之前都要搖晃紅酒杯，為什麼要搖杯，還有該如何專業地搖一搖酒杯呢

搖杯能夠幫助我們了解葡萄酒的基礎信息，例如通過搖杯後形成的「掛杯」，能夠了解到內葡萄酒的酒精容度、糖分和甘油含量的高低，不僅如此，內行的品酒人還能通過搖杯判斷出葡萄酒的釀酒原料品種、年份和是否進行過橡木桶陳釀等信息。

值得一提的是，起泡酒和老酒都不太適合搖杯，起泡酒經過搖杯，其中的果香或花香會因此快速揮發掉，失去自身的特殊風味；年份老的葡萄酒，本身果香含量較少，更要避免搖杯以免造成細膩香氣的損失。

4. 在品幾種紅酒的時候,換下種紅酒時中間喝什麼漱口

你可以用活性肽茶漱口，或者是平衡肽茶、降糖神茶、瑪咖片、鹽藻等，你任一挑一種。

5. 如何正確品味紅酒

第一、環境。要安靜整潔，可以使你靜下心來細細品味。 第二、裝備。酒要是版真的，不要勾兌的，杯權子、開瓶器，無論是開瓶還是倒酒這些都是可以享受的過程。 第三、人物。不要忽略這個，2-3人是最適合的。人多了太喧鬧，人少了太冷清，好東西是需要人分享的。 第四、溫度。紅酒16-18度。白葡萄酒8-12度。這樣的溫度是會最大程度的發揮葡萄酒的優勢。 第五、技巧。根據自己的情況小半口酒，可以自由的做漱口狀，含10秒左右再吞下去。這樣去感受，才能喝出味道。 第六、結合樓上的「一看」、「二聞」「三品」。不再多說…… 愛酒庄為您傾情答復，請支持原創，拒絕毒品

6. 紅酒的正確品嘗順序，包括器皿。

葡萄酒的品嘗和鑒賞
 酒杯的選擇
1、杯子最好是無色透明，以便看出酒的真正顏色。
2、杯子形狀最好是鬱金香型，杯口內縮，讓酒香凝聚。
3、杯子必須有腳，不僅方便搖動酒杯，也可避免手提高酒的溫度而影想酒的品味。
4、斟到酒杯的1/4到1/3，白酒不能斟過1/2。
 酒瓶塞的正確開啟
步驟一：要用刀子沿著瓶口突起上緣或下緣，把瓶口的封套割開。
步驟二：用塊布把瓶口的微菌等臟物搽拭乾凈。
步驟三：用開瓶器把軟木塞拔出。
步驟四：軟木塞拔出之後，最好順便聞一下軟木塞是否有異味，以確定酒是否變質。
 品酒前的准備
在較正式的品味鑒賞時，一般應在中等色調、光線充足的環境中進行，並按順序運用視覺、嗅覺、和味覺來品味葡萄酒。在品不同的葡萄酒之前，注意一定要用凈水漱口；最好能記錄下對不同酒的印象；不要在品酒前或品酒時吃一些帶有異味的東西；不要擦香水，以免其他香味干擾對酒的品味。
 酒色和粘滯度
通過仔細觀察杯中的酒液，酒色能告訴我們許多信息。色調、色飽和度以及顏色的濃度，特別對紅葡萄酒而言，能表明其釀酒採用的葡萄品種、酒的成熟程度及陳釀的時間長短。透明度也很重要，新酒比陳酒有光澤。混濁現象則可能是因為攪動了沉澱物，但也可能表明該酒有瑕疵。另外注意品酒時非自然光線會影響酒的色澤。
如有興趣進一步探究酒的品質，則可注意其粘滯度。在晃杯後觀察沾在杯壁上的「酒淚」（在法國被戲稱為「從裙子下伸出來的美人腿」），如果留有突出的痕跡，說明酒的酒精度或含糖量高。但要注意酒杯上的殘留洗滌劑和污跡對此有影響。

 調動你的嗅覺和味覺
酒香可以在很大程度上顯示出該酒的狀況和特色。用鼻嗅前應先輕輕晃動酒杯，使酒液布滿杯壁，然後以鼻深深嗅聞。第一印象是關鍵的，它聞起來新鮮嗎？香味有多濃？是否讓你聯想到了什麼？然後將適量的酒液含入口中，抑制咽下酒液的沖動，而將酒液攪動，使其充分接觸口腔中的味蕾。同時閉口吸入一些空氣，可使酒的風味進一步散發出來。從酒的酒精度、酸度和含糖量等各方面綜合出的甜酸苦辣諸味和諧勻稱中品出其特色，享受由此帶來的樂趣。
 紅葡萄酒的鑒賞
紅葡萄酒的顏色變化，從粉紅到近似黑色不等，這主要是由葡萄的品種決定，其他如陳釀的時間和出產地也會有一定的影響。紅酒越新越有光澤。酒的邊緣處越呈棕色，且顏色越淡，就說明該酒越成熟。氣候溫暖地區通常能釀出顏色深的葡萄酒。而在橡木桶里陳釀的葡萄酒與在瓶中陳釀的葡萄酒相比，顏色會變得更淺。
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7. 求懂紅酒的人普及下有關紅酒的知識

1,首先紅酒跟白酒還有啤酒釀造所使用的原料是不同的，白酒，啤酒使用的是糧食一類的，而葡萄酒使用的是葡萄。白酒的定義是：經過糖化、發酵、蒸煮、蒸餾、勾兌而成的含有酒精的飲料；啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒；紅酒是由葡萄汁發酵所得的含有酒精的飲料。
2，通常喝紅酒，喝到醉的狀態也只是暈眩，不會進入疼痛的程度。但劣質葡萄酒就會引發強烈「宿醉」感，第二天頭疼的厲害。宿醉元兇包括：一，酒中的二氧化硫過量；二，個別人體對酒中的生物胺類物質敏感；三，由於葡萄糖度不過關，人為添加糖分產生了傷人的酒精。
3，品酒的最佳溫度是在16°左右，如果您有很多不同種類的葡萄酒需要鑒賞，就應改遵循：從白葡萄酒到紅葡萄酒；從較新的葡萄酒到陳年葡萄酒；由干葡萄酒到甜葡萄酒；在鑒賞每種葡萄酒之間應用新的酒杯和用清水漱口，以便准確的品嘗下一款美酒。通常年輕的酒在飲用前1－2小時將酒開瓶，這樣是會增進品質，特別是紅葡萄酒會變得較圓潤且柔順易入口。此外，由於與空氣接觸（稱為「呼吸」），酒可以釋放出本身的香氣。已經陳年並達到適宜飲用的陳年佳釀，應適當減少飲用前的開瓶時間，最好是在飲用時才開瓶，以便香氣能充分發揮出來，不至於消失掉。基本的品酒步驟，這里就簡單的說一下：1.看酒的顏色 2.開酒 3.醒酒 4.斟酒 5.搖酒 6.聞酒 7.品嘗 8.回味
4，紅酒的保質期最低是5年，一般是在15年左右，打開 紅酒可以用專門的紅酒抽氣塞把空氣抽出來以後，用紅酒塞塞住，放到恆溫櫃里一人呢可以保存一周左右的。
5，研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
6，經常的酗酒者不宜飲用葡萄酒，因為它畢竟含有酒精；血糖偏高人士不宜喝普通紅酒,可以適量喝乾紅；睡眠不好的人不宜喝紅酒,紅酒對幫助人們盡快入睡只有短期促進作用但長期飲用支沒有好處。因為紅酒的成分是酒精，酒精可以使人在短時間內興奮，然後產生抑制大腦皮層神經，使人昏昏欲睡。但早上醒來人們往往容易出現頭疼、精神不振，時間久了會損害人體健康。若是當作保護心臟、促進體內血液循環的每日小酌，也最好以不超過50CC，並且最好能在飯後飲用，切忌空腹飲酒。

8. 紅酒要怎麼樣喝

喝紅來酒說簡單也不簡單，它只有三步源驟：1聞，把紅酒倒在一個白色透明的杯子，要是高腳杯，輕輕地搖，它會散發出紅酒的酒香。2：看，從紅酒的顏色就可以看得出紅酒的優劣。3：品，紅酒不能說喝，紅酒是用來品的，呡一口，但不要馬上吞，在口中做漱口的動作，讓紅酒的酒香在你齒間徘徊