⑴ 做壽司的方法
卷壽司怎麼卷好
做法一
1、我們在做壽司的壽司簾上面放上一層海苔，可以將海苔粗糙的一面朝上放。
2、然後將米團就是放到海苔的中間，再向四周鋪開了，將米飯均勻的覆蓋在海苔靠近我們的一側，遠離我們的一側一定要空出來，然後用手鋪展了。
3、接著就是放填充的食材了，然後就是將材料都放置好，每種材料都要列上，而且之間要保持一定的距離。
4、然後用拇指將卷簾的邊緣握住，然後就是從先鋪材料的一端開始卷，大家在卷的時候一定是要注意將所有的配料都是保持在原位，和米粒團結在一起。
5、然後就是繼續卷壽司了，將海苔前面的邊緣都是塞進壽司卷裡面，我們繼續卷的時候就是將簾移開了，慢慢的進行卷，這樣是可以確保整個壽司卷大小一致。
做法二
1、將熟的米飯裡面放少一勺壽司醋，攪拌均勻了。
2、然後就是將胡蘿卜和黃瓜切成條，然後就是用一些鹽和醋進行腌制。
3、然後就是將香腸切成條。
4、將壽司卷上面鋪上一張海苔。
5、然後在海苔上面鋪上攪拌好的米飯。
6、等到鋪滿之後，就在一段放上幾條黃瓜、火腿腸和胡蘿卜。
7、現在就是開始卷。
8、我們卷好之後，就是切開了，建議大家用快刀，在刀上面沾一些冷水，這樣就不粘了。
壽司反卷的做法
牛油果反卷壽司
食材：米飯200克、胡蘿卜50克、黃瓜50克、牛油果50克、蟹棒80克、雞蛋1個、海苔1張、食用油1湯匙、壽司醋1湯匙、日本醬油1茶匙、芥末醬少許
步驟
1、我們將雞蛋打散了，在鍋裡面倒入適量的食用油，等到燒熱之後，就將雞蛋倒入了，然後攤成雞蛋餅。
2、我們將攤好的雞蛋餅切成條狀，將黃瓜、蟹棒、胡蘿卜、牛油果切成條。
3、然後就是在壽司簾上面鋪上一層保鮮膜，在上面再均勻的鋪上一層米飯，倒入適量的壽司醋。
4、然後就是將海苔放在米飯上面，將上面的食材都排列在上面。
5、將壽司壽司簾捲起來，然後就是一邊卷一邊將所有的食材都壓實了。
6、然後就是將壽司簾撤掉，將卷好的反卷壽司都切成片，然後裝盤，大家可以在上面撒上一些芝麻和海苔碎，我們可以蘸著芥末醬和日本醬來食用。
⑵ 壽司怎麼做，求過程。。。。
給你說詳細一點，希望對你有幫助。壽司挺好吃的，做法也很多，我給你回說一下常用的做法，學答會了，可以自己嘗試放其他的料。
主料：米飯1碗 香腸1根 雞蛋1個 ；輔料：海苔 1張 黃瓜 半根 胡蘿卜 四分之一根 ；調料：蘋果醋
1、大米飯涼後與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻；2、雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮；3、雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮；4、壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調味後的米飯，撒點胡蘿卜蓉增色；5、所有輔料放完後，捲起；6、定型後，利刀沾水切成壽司卷即可食用