元紅酒為什麼叫狀元紅

Ⅰ 狀元紅屬於什麼酒

和女兒紅一樣，古代生兒子時釀的半干型黃酒，是花雕，黃酒中的高檔品，女兒紅，傳說女兒出生時釀造，女兒出嫁時喝的酒，用個現在的說法14年陳。狀元紅，兒子出生釀造，兒子學有所成取得功名時喝的黃酒20年陳

Ⅱ 狀元紅有什麼特徵

不知你是說那種；第一是有種酒叫狀元紅，還有種是臉頰發紅的那種

Ⅲ 「狀元紅」是酒嗎﹖

「狀元來紅」這個名詞在種國運用廣泛自，有同名的酒品、花卉、水果、掛花、保險和歌曲等。
「狀元紅」（酒）其實是一種上等的糯米酒佳釀，原稱「龍泉紅酒」。到清代雍正年間，上蔡人探花程元章時任總督、巡撫，建議皇上品嘗此酒。皇上飲後稱贊好酒，並下令凡考中狀元者，必以「龍泉紅酒」宴請賓朋，後來便改「龍泉紅酒」為「狀元紅酒」。作為中國古老名酒的「狀元紅」，依古方釀造，內含17種滋補中葯，酒色紅潤清透，具有中醫調氣固本功效，先後獲得國內國際大獎。狀元紅酒廠原為明清時期的「福源久」酒店，已有300多年歷史，現有「狀元紅」，「十八里紅」、「李斯貢酒」等品牌。

希望能夠幫到您！

Ⅳ 桂花狀元紅又稱為什麼

狀元紅（學名：來Osmanthus Fragrans'Zhuang Yuan Hong'）：常綠灌木源或小喬木。樹冠圓球形，分枝較多，內膛比較豐滿。樹皮暗灰色，皮孔圓形，數量中等。葉對生，單葉，葉片革質，全緣，兩面通常具腺點；具葉柄。花兩性，雌雄異株或雄花、兩性花異株，聚傘花序簇生於葉腋，頂生的短小圓錐花序；苞片2枚，基部合生；花萼鍾狀，4裂；花冠橙紅色，呈鍾狀，裂片4枚，花蕾時呈覆瓦狀排列；雄蕊2枚，著生於花冠管上部，葯隔常延伸呈小尖頭；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱長於或短於子房，柱頭頭狀或2淺裂，不育雌蕊呈鑽狀或圓錐狀。果為核果，橢圓形或歪斜橢圓形，內果皮堅硬或骨質，常具種子1枚；胚乳肉質；子葉扁平；胚根向上。染色體基數X=23。

Ⅳ 女兒紅和狀元紅的來歷及關系

其實都是一來碼事，是由於浙江源紹興地方的風俗，子女出生後在家中埋上幾壇酒，兒子就叫狀元紅，女兒就是女兒紅，等到兒子長大考上狀元或者女兒出嫁就挖出來喝，當然不可能人人都考上狀元，所以等到有重大喜慶日子時候就可以喝了，不過女兒基本上都要出嫁的，所以久而久之，女兒紅要比狀元紅有名氣多了。

Ⅵ 女兒紅酒源自哪裡,有何典故,狀元紅源自......有何典故

源自紹興,家裡生兒或女兒都釀下一壇酒理內地下,女兒出嫁時,或兒子考上狀元時拿出喝,陳釀在16年以上故叫女兒紅.狀元紅.

Ⅶ 元紅酒是一種酒的名字嗎

元紅酒 紹興酒品種繁多，各有故事。如加飯、善釀、香雪等，是因特殊釀法且具特色口感而得名；女兒紅、狀元紅（註：元紅並不是狀元紅的簡稱，它們是不同的酒）因民俗特色而得名，這些酒類常為人所樂道，可元紅卻不常聽人說起，這里我就來說一說：
在古時候，百姓皆能做酒，但因家庭自己製作，沒什麼完善理論，科學指導，做酒全憑感覺，批次不同，質量也不一樣，有好有差。百姓家裡做了酒後，宴請客人時就把自家的酒裝在塗成朱紅色的壇里（一般老百姓家裡可不會在壇上雕花），意思是「這是我家最好的酒」，口感比這個酒差的，都留著自己喝了。所以元紅的意思，就是「好酒".
紹興酒酒精濃度較低，酒味醇和，營養豐富，被公認為「東方名酒之冠」。紹興元紅酒，又名「狀元紅」，因酒壇外表塗朱紅色而得名，是紹興老酒中最具有代表性的品種。由於紹興酒有越陳越香的特點，所以，千百年來在民間流傳著一種古老習俗——將陳酒作為女兒的嫁妝。當女兒出生時，父母就要釀制若干壇酒，並塑上「嫦娥奔月」、「西施浣紗」等造型，以兆吉祥如意，然後將酒壇埋入地窖。待女兒出嫁時，才將酒取出，款待賓客。人們稱這種酒為「女兒酒」或「狀元紅」。

元紅酒是浙江紹興釀酒總廠生產的流傳最廣、產量最多、銷量最大的一種傳統名酒。元紅酒色深味濃、香氣濃郁芬芳、滋味醇厚甘甜。

紹興元紅酒所以膾炙人口，除了歷史悠久，製作工藝精良以外，一個重要因素是水質好。釀造元紅酒用的是鑒湖名水，源出於會稽山區，經岩層與砂礫過濾，水色清澄，甘洌可口。據化驗，水中含有微量礦物質，極有利於釀酒，特別在農歷十月至次年三月，水質穩定，更是釀酒的好時候。

不知道幫助你了沒有~(*^__^*) 嘻嘻……天天開心~

Ⅷ 在溫州為什麼荔枝幹叫狀元紅

這樣荔枝乾的品種是狀元紅荔枝,簡稱為狀元紅

Ⅸ 女兒紅，狀元紅，花雕酒，加飯酒有什麼具體的區別

1、酒含糖量不同

元紅酒又稱為狀元紅，女兒紅。含糖量15.0克/升以下。

加飯酒也就是花雕酒，是紹興酒中的最佳品種。含糖量大約在15.1—40.0克/升。

2、製作工藝不同

狀元紅和女兒紅是紹興酒的大宗產品。屬於干型黃酒。

加飯酒也就是花雕酒，加飯酒就是在原料配比中，減少水量，屬於半干型黃酒的典型代表，

3、名字來源不同

相傳在宋代有一個大戶人家在自己的千金滿月時，將上好的黃酒埋在地下，等到她出嫁時，再將酒壇上畫上一些好看的花卉，擺出來宴請賓客，被人們稱為「女酒」，發展到了後來，也被人們稱作「女兒紅」。

狀元紅是在男孩滿月時埋下的黃酒，等到他將來金榜題名時，挖出來畫上吉祥的圖案，來招待親朋好友，所以被人們稱為「狀元紅」。

花雕酒相傳是因為女兒在未出嫁前過早夭折，有「花凋謝了」的意思，所以就被稱為花雕酒。

(9)元紅酒為什麼叫狀元紅擴展閱讀：

黃酒六味：

1、甜味

米和麥曲經酶的水解所產生的以葡萄糖、麥芽糖等為主的糖類有八九種。另外，發酵中產生的甜味氨基酸和2、3—丁二醇、甘油以及發酵中遺留的糊精、多元醇等。這些物質都是甜味，從而賦予了紹興酒滋潤、豐滿、濃厚的內質，飲時有甜味和稠粘的感覺。

2、酸味

酸有增加濃厚味及降低甜味的作用。紹興酒中乳酸、乙酸、琥珀酸等為主的有機酸達10多種。這種酸味主要來自米、曲及添加的漿水和醇醛氧化，但大都是在發酵過程中由酵母代謝產生的。其中以乙酸、丁酸等為主的揮發酸是導致醇厚感覺的主要物質。

3、苦味

酒中的苦味物質，在口味上靈敏度很高，而且持續時間較長，但它並不一定是不好的滋味。紹興酒的苦味，主要來自發酵過程中所產生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺類等。另外，糖色也會帶來一定的焦苦味。恰到好處的苦味，使味感清爽，給酒帶來一種特殊的風味。

4、辛味

辛味不是飲者所追求的口味，但卻是紹興酒中不可缺少的一味。它由酒精、高級醇及乙醛等成分構成，以酒精為主。適度的辛辣味，有增進食慾的作用，沒有適度的辛辣味，就會像喝一般飲料那樣，缺乏一種滋味感。

5、鮮味

鮮味為黃酒所特有，很受飲者歡迎，而紹興酒的鮮味又比其他黃酒更為明顯。紹興酒中的鮮味，來自眾多氨基酸中的谷氨酸、天門冬氨酸，以及蛋白質水解所產生的多肽及含氮鹼。這些物質均呈有鮮味。此外，琥珀酸和酵母自溶產生的5—核苷酸等物質也具鮮味。

6、澀味

紹興酒的澀味主要由乳酸、酪氨酸、異丁醇和異戊醇等成分構成。澀味適當，能使酒味有濃厚的柔和感。

以上6味的紹興酒化學成分互相制約，互相影響，和諧地融合在一起就形成了紹興酒不同尋常的色、香、味。紹興酒的澄黃清亮、醇厚甘甜、馥郁芬芳的色澤與香味令人贊嘆。

Ⅹ 女兒紅和狀元紅怎麼來的

故事開始了
很久以前，紹興有個裁縫的妻子懷孕了。丈夫非常高興，就精選米。麥曲內。配上容

清冽甘甜的鑒湖水，精心釀制了一壇美酒，打算兒子出世了待客。盼啊盼終於盼

到孩子出生，卻生了個女兒，丈夫失望不願大擺酒席，便將美酒埋在地下。後來

，女兒一天天長大越來越美麗動人。父親十分憐愛她便把她嫁給自己最得意的弟

子，成親之時他想起了那壇美酒，由於酒在地下埋藏了很長時十幾年，酒香撲鼻

在女兒出生時釀制美酒，等女兒出嫁時再取出招待，作為珍貴的嫁妝，藉此此舉

就叫女兒紅。

在生女埋酒的習俗後，人們生子開始釀酒裝壇，等到兒子長大成人，考中狀元浉

河再取出來慶賀。人們根據酒的含義稱它狀元紅，由於裝酒的壇子往往雕刻著美

麗的圖案因此成為花雕酒

今天女兒紅 和 狀元紅作為紹興酒的代表，已經馳名全國