如何認識aoc紅酒

A. 紅酒的AOC級是怎麼個含義

法國葡萄酒按其來質量層次從自高到低分為四級：
法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱AOC)
優良地區葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,簡稱VDQS或AO VDQS)
地區特色葡萄酒(Vins de Pays)
日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又稱為混合葡萄酒(Vins de Coupage)。

法定產區葡萄酒(AOC)的有關監管法例條文最為嚴格，這些條例涵蓋下列因素：
法定葡萄園范圍(原產地區)
釀酒葡萄品種
葡萄栽培方式(株行距、架式)
修剪方法和管理措施
最高產量
釀造工藝
陳釀工藝
陳釀貯藏條件
最低酒精含量
法定產區葡萄酒必須符合由INAO(Institut National des Appellations d』Origine)訂定且經法國農業部認可的上述生產條件，所有法定產區餐酒都必須經過分析及正式的品嘗。經過正式品嘗通過的酒可獲INAO授給的證書，才可以用所申請的法定產區名稱推廣。上述嚴格的規定確保了法國AOC酒始終如一的高品質。

B. 怎麼區分紅酒的aoc、doc

法國波爾多aoc紅酒其中的大區aoc級，這種級別的紅酒是屬於法國波爾多產區比較一般的酒，較為平常，口感也一般，因此價格也比較親民。這類酒通常會在aoc的位置處標上一個明顯的「Bordeaux」。

而優級的aoc又被稱為超級aoc，所以購買者也可以在aoc的位置處標有的「Superieur」，這種級別的法國波爾多葡萄酒當然糖分含量較高，品嘗起來幾乎感覺不到任何的苦味和酸味。而區域aoc，顧名思義，除了表明是波爾多製造的以外，還會加上具體的區域名稱。

C. 朋友送了一瓶紅酒，上面是AOC級別，如何證明紅酒是AOC級別的

第一級，法抄定產區襲酒（AOC）(Appellationd'OrigineControlee)產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。

第二級，優良產區酒（VDQS）()產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。

第三級，地區餐酒（VDP）(VinsdePays)產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。

第四級，日常餐酒（VDT）（vinsdetable）產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

2011年後就是

AOP

IGT

VDT

我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標簽上就辨別出是否屬於AOC級：酒標上標示為Appellation+產區名+Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產區不同，而有變化。如雷里松堡葡萄酒，產地是波爾多，所以標示為AppellationBordeauxControlee。如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級。總的來說，中間的地名的區域越小，就越是好酒。

D. 法國紅酒AOC級別如何鑒定

LZ:
法定產區葡萄酒
Appellation
d『Origine
Controlee
簡稱AOC，法定產區，通常會在這兩個字APPELLATION
CONTROLEE
中加進地名，即原產專地名。
比如：APPELLATION
BORDEAUX
CONTROLLE,就是表示屬波爾多地方AOC的酒，如果您買的酒是AOC的，請您仔細看看，d'Origine
會換成酒的產地。
AOC還分為：大產區級；
次產區級；
村莊級；
名庄級。

E. AOP紅酒與AOC區別

兩者並沒有區別，AOC指的就是AOP。

相關介紹：

2010法國葡萄酒新等級，AOC已成為歷史，2009年回10月的時候，法國國家答葡萄酒行業協會新聞公報報道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，AOC更名AOP。

AOP(AOC)：

是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

(5)如何認識aoc紅酒擴展閱讀

相關背景：

AOP包括以下這些標准：原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標准，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

VDQS優良餐酒：

普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC（AOP）。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。

參考資料來源：網路-法國紅酒

F. 怎麼區分紅酒的aocdoc

AOC是法國、瑞士傳統食品的產品地理標志，是歐洲原產地命名保護（AOP）標志的一部分。回一般多見答於葡萄酒中，全文為Appellation d』Origine contrôlé，中間的為產地，如Appellation Bordeaux contrôlé即為波爾多大區AOC。
DOC常見於義大利葡萄酒中，全稱 Denominazione di Origine Controllata， 直譯為法定產區級，
法國AOC與它同級。法定產區必須符合特定產區核准耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質認證，生產與製造過程符合DOC法嚴格規定。在義大利有200
種以上的DOC葡萄酒，是把經過嚴格劃分的生產地域作為它的產地，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、製造方法、貯藏方法，以及味覺上的特色等等都有相關
的法定特別標准。
區別於法國AOC，義大利的DOC全稱中間不加產區，所有都是Denominazione di Origine Controllata。

G. aoc級別紅酒是什麼意思

AOC是法國紅酒最高級別。

原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量內等都要得到專家認容證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國紅酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名。

法國的法定產區有400處，從酒名就可知道是哪一產地的紅酒，而所標示的產地區范圍越小，代表酒的分級越高，如同樣是AOC葡萄酒，標示地區名梅鐸克（Medoc）要比標示地方名波爾多（Bordeaux）更高級。

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V.D.T Vin De Table-日常餐酒——

1、Vin de Table Francais（高級，只混合法國產的葡萄）

2、Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中級，混合歐聯諸國生產的紅酒）

3、Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低級，不限定葡萄品種，在法國國內釀造者）美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。