1. 酒水公司的年度計劃書怎麼寫
你可以按照這個目錄整理你們的實際情況來寫：目錄 1 概述 1 1.1 公司簡介 1 1.2 概況 2 1.3 主要影響 6 1.4 商業理念 6 2 組織結構 7 2.1 管理及人員 7 2.2 團隊主要組成 7 2.3 年度人員分析與費用 8 2.4 管理機構 8 3 產品組合 8 3.1 選擇產品組合 8 3.2 銷售預測 10 3.3 分析當前產品組合 10 4 市場分析 14 4.1 市場分析 14 4.2 目標市場 15 4.3 市場研究計劃 16 5 分銷與服務 17 5.1 分銷職能的構成 17 5.2 目前銷售渠道分析 18 5.3 客戶服務與支持 19 6 競爭 20 6.1 當前產品組合的競爭地位 20 6.2 我們主要的競爭對手 20 6.3 採取的對策 21 7 廣告與促銷 21 7.1 目標與策略 21 7.2 下一年的媒體組合 22 7.3 廣告代理信息 22 7.4 下一年廣告效果評測 22 8 營銷人員 23 8.1 營銷員工數 23 8.2 理想的銷售團隊 23 8.3 非銷售人員 24 8.4 200 年營銷人員費用 24 8.5 人力資源發展計劃 24 9 優勢劣勢分析 25 9.1 優勢 25 9.2 劣勢 26 9.3 問題和可能性 26 10 目標與策略 27 10.1 概述 27 10.2 介紹：新產品組合 27 10.3 每個產品線組的市場目標 28 10.4 銷售目標 29 10.5 各銷售渠道的的銷售目標 29 10.6 營銷策略 30 10.7 價格政策 30 11 銷售計劃 31 11.1 未來三年的銷售計劃 31 11.2 銷售目標 32 11.3 圖表表示 33 12 營銷預算 36 12.1 營銷費用 36 12.2 市場預算圖表 37 13 活動時間表 42 13.1 表一 42 13.2 表二 43 13.3 表三 43 14 評估與過程式控制制 44 14.1 結果 44 14.2 按金額計算的結果
2. 紅酒銷售計劃書
目標有了？ 不知道你定的是什麼目標？
如果真的有了實際的目標，那就寫如何完專成屬這個目標，希望你的目標不是一個很虛的東西，例如：每年完成多少的銷量等等……
需要給自己定一個實際目標，然後如何完成，通過什麼實現，根據這個寫。
最後，提醒一下葡萄酒知識一定要專業，別動不動就紅酒，普通消費者可以這么叫，你不能
3. 年計劃怎麼寫
1/7計劃應該是在以往成績的基礎上完成的，也就是要根據實際，回顧上一年自己的工作或學習，理一下自己走到了哪一步，避免錯誤的方向，基本路子要對。
2
/7
制定目標不僅要考慮這一年的，也要考慮到長遠的目標，目標要符合本年自身的發展，也要符合自己對工作、學習的長遠規劃，不可偏失。
3
/7
目標不能很空，要確切、細致，比如學習上來說，不能說目標今年數學要學好，學好是一個籠統的說法，目標是要達到一定才的程度，如通過某種考試、分數不低於多少分、哪個知識點要牢固掌握等。
4
/7
列計劃的時候要整理和參考自己以前的數據，或者別人的數據，讓計劃更理性更可行，如果說自己一天中集中精神的時間有8個小時同時還有其他的事情，那麼計劃中就不能以一天10個小時預估，計劃要科學。
5
/7
列計劃中的目標不宜過多，要適當，人的精力是有限的，每天只能專注於幾個事情，計劃列的多就會顧此失彼，到最後可能一個事情都沒有堅持下來。
6
/7
對待列出來的目標，一些細節需要完善，大目標要分劃成個個小目標完成，並且設置相應的時間節點，才能一步一個腳印的完成，時間規劃也很重要。
7
/7
列年計劃整體的組織架構不容忽視，不能雜亂無章，要合理安排個個目標的完成，且在宏觀整體的架構下，可以審視自己的目標有沒有不合理的，有沒有遺漏的，從而使計劃更完善。
4. ★2015年目標計劃書怎麼寫
首先要明確抄的是工作內容，工作職責，依照工作內容，和職責去擬定工作計劃。
1. 設定目標值，此值需符合實際，確保可以達到。基準值為100%，計劃值為98%，實際值97%，那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下，就需要調整計劃值。
2. 設定細節段，有目標值之後將project 劃分幾個階段，從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。
3.設定起止時間，讓整件事情有起止時間來控制，使事情更能體現時效性。
4.設定責任人，跟進人
5.過程監控：將設定的細節段進行監控，確保目標和實際保持一致。
6.問題點描述：將過程中問題點進行描述；
7.解決方案，將有效方案進行要因分析
8.預期效果，對實際問題分析評估後，做預期效果設定
9.實際效果:將實際效果和預期效果進行比對
10.改善方案; 依照比對後結果，進行後期控制和改善
5. 怎麼寫紅酒促銷計劃
目 錄
一、 XX紅酒產品湖南市場SWOT分析
二、 消費者購買行為的分析
三、 K/A客戶銷售促進分析與建議
四、 廣告宣傳建議
五、 銷售促進方案
六、 XX紅酒巨型蝶狀風箏領養活動策劃案
七、 外阜市場最佳經銷商評選活動策劃案
八、 「XX紅酒」推酒高手培訓班活動策劃案
九、 「XX紅酒-神秘之旅」迎五一大型抽獎酬賓活動策劃案
十 K/A終端形象店四月份促銷活動方案
11 聯華新開業 XX紅酒有禮
12 4月份XX紅酒餐飲渠道促銷活動專案
（一）
XX紅酒產品湖南市場SWOT分析
1） 優勢S:
高品質的產品符合市場的需要.
公司高層對湖南市場的重視
系統的K/A客戶拜訪與維護體系
較強的市場推廣能力與持續的促銷支持.
對K/A終端良好的掌控能力.
2） 劣勢W:
缺乏完整的產品鏈,品種太少.
產品價位稍顯偏高.
渠道尚未實現二批分銷.
產品口感偏酸,顧客接受性差.
3） 紅酒市場關鍵成功要素分析:
分銷網路的覆蓋能力
產品的質量
有競爭力的價格體系
市場推廣活動
品牌與美譽度
4） 機會點O：
越來越多的消費者開始青睞紅酒這一具有營養和保健功能的酒類.
湖南紅酒市場正逐步走向規范.
我們可以對目前的K/A客戶實現精簡並實行末位淘汰制,分出更多的精力來完善分銷網路.
我們可以通過激勵手段來拉攏K/A點服務員協助推薦產品
我們可以適當的廣告投入來引導消費者接受高品質的紅酒產品.
5） 威脅問題T:
紅酒市場前景看好,品牌越來越多.
張裕王朝長城等老品牌正在力推新品,其產品及價格體系趨於完善.
藏秘新天印象等新品牌正在大規模的市場擴張,他們在資金產品營銷等方面也各有優勢.
消費者能否被引導接受偏酸型的紅酒,特別是地州縣市場的消費者.
實現二批分銷後,是否具備對價格體系的掌控能力.
通過SWOT的分析,我們可以得出以下結論:
消費者需要我們通過信息傳播，搶占紅酒的一些概念，引領純正的紅酒消費習慣。
必須化解偏酸型口感所帶來的不利因素，把優質紅酒的概念樹立起來。
渠道方面需要激勵，才能產生良好的市場推動力，特別是對K/A終端服務員的激勵，
二）
消費者購買行為的分析
XX紅酒品牌目前在消費者心目中的認知形象非常模糊,雖然提起XX紅酒品牌,消費者有幾分似曾相識(實際上有部分印象認知可能來自寧夏紅等品牌,目前市場以XX紅命名的酒類不在少數).但對產品缺乏必要的了解,XX紅酒的國際型紅酒品質（如正宗波爾多紅酒品質，18世紀法國庄園釀酒葡萄品種-玫瑰蜜）信息並未傳達給消費者.消費者不了解產品,要引起其購買慾望,難度自然增大.加上XX紅酒自97年面市，進入湖南市場不過兩年時間，消費者接受程度自然不如張裕、長城及王朝等老品牌。
另外，XX紅酒偏酸型的口感是導致消費者重復購買的阻礙因素。由於長期以來，廣大消費者為國內甜型葡萄酒長期習慣引導（加上對食用葡萄含糖份很高的認識），誤認為甜酸型口感的葡萄酒才比較純正。很少有消費者了解定義干紅的真正標准（每1升葡萄酒含糖量不超過4克）。這一點在地州縣市場更加普遍。
因此，引導消費者接受正宗的葡萄酒，普及紅酒知識，是XX紅酒廣告宣傳的重點，以平面廣告為主，向消費者傳達如下信息點：
真正意義上的紅酒（純正的紅酒）口感應該是偏酸型的。
XX紅酒干紅產品的標准：含糖量〈4G/1000ML
2003年度湖南消費者協會授予五星級紅酒稱號
釣魚台國宴唯一指定紅酒
XX紅酒是正宗的波爾多國際品質的紅酒。採用18世紀波爾多庄園釀酒葡萄品種---玫瑰蜜（ROSE-HONEY），精釀而成。
XX紅酒品質保證來自：XX紅酒酒業是集葡萄種植、釀造、銷售一體化的產業集團，從而能夠充分保證每一瓶XX紅酒的優異品質。區別於市場上的勾兌劣質紅酒。
。。。。。。
以XX紅酒的名義倡導紅酒文化，以紅酒特有的小資情調吸引高生活品質者成為XX紅酒的忠實消費者。
首先，應該讓消費者明白什麼的紅酒才是優質的紅酒，傳播的過程中消費者對XX紅酒有了一個清晰的了解，才能引導其形成正確的購買行為。只有當消費者形成了「喝紅酒就要喝XX紅酒」的時候，即形成良好的市場「拉力」。才能減輕我們目前必須在終端保持持續的強勢促銷才能保證銷量的銷售壓力，進一步降低銷售成本和市場費用。形成良性循環。
（三）
K/A客戶銷售促進分析與建議
酒類營銷的兩大K/A渠道：大型餐飲點、娛樂夜場。在這些場所，消費者購買行為在很大程度上受店內服務員的引導。顯然光靠上專場促銷來引導消費者接受XX紅酒顯然是不夠的。大部分廠商們使出「開瓶費」的招兒來刺激服務員推薦產品。我們取消開瓶費後，服務員反應比較強烈，大有不推之勢。靠兌換獎品來吸引服務員對我們的銷量肯定會有影響。如果沒有了服務員的積極配合，對於我們在終端開展針對消費者的活動促銷勢必大打折扣。
取得K/A終端的服務員的配合與支持是我們客情工作的重點。開瓶費固然可以使服務員積極配合，但是由此形成的服務員與廠家良好關系是暫時的假象，是建立在金錢基礎之上，最後便會發展到「不給錢不配合」的惡性循環中。
建議從滿足服務員們更高層次的需求出發，即發展空間和求生技能的提高，實現授以「魚」到授以「漁」的轉變，從而跳出現金刺激的惡性循環。據我的觀察，大部分服務員的推酒技能相當差勁；她們對酒水知識缺乏系統的了解，在推銷技巧上也缺乏系統的培訓，導致她們無法獲得更多的開瓶費。同時，也很難獲得晉升的機會。系統的酒水知識以及推銷技巧的培訓，可以讓她們成為所在店的「推酒高手」，一是讓她們獲得更多的額外收入，二是讓她們成為老闆青睞的員工。如果我們能夠向她們提供一個這樣的培訓平台，會使得她們對本公司產生好感，加深印象；同時在培訓過程中，我們有意加強她們對XX紅酒公司及產品的了解，讓其與我們的市場代表建立起友誼關系，甚至對XX紅酒形成一種歸屬感。這樣，在日常推銷中，她們就會主動向客人介紹XX紅酒，積極配合我們的市場活動；對於酒店來說，我們的培訓幫助他們提高了員工素質，也將獲得更多的經濟利益，通過這種服務形式的激勵活動，我們將會在酒店行業特別是廣大服務員中形成良好的口碑，從而確立起我們在K/A終端的強勢地位。實現市場「推力」。後續可以通過「星級」服務員評選活動，晉升領班培訓活動、服務員聯誼會。使XX紅酒成為她們酒店從業生涯的良師益友。
（四）
廣告宣傳建議
圖象記憶點：在各類廣宣活動中突出我們的黑色的蝴蝶標志，圖象信息是人腦最容易記住的信息，以黑蝴蝶作為我們XX紅酒品牌傳播中的記憶點。
文字訴求點：正宗波爾多紅酒；國宴品質；蘊涵雲南獨特的迷人風情。
媒體投放：以平面廣告為主；報紙，雜志以及賣場POP及品酒小冊等。
活動方案：XX紅酒巨型蝶狀風箏領養活動策劃案（詳見附件1）
（五）
銷售促進方案
1、渠道促進（外阜市場）：
要啟動地級州縣市場必須找到一個好的經銷商，才能保證產品能夠迅速有效的鋪向零售終端。XX紅酒產品要成為經銷商非常重視的產品，就必須讓經銷商確信它可以給自己帶來豐厚的利潤。積極的配合XX紅酒的市場活動。
活動建議：最佳經銷商評選活動策劃案（詳見附件2）
2、渠道激勵：
零售終端都會希望廠商能夠在店內進行一些市場活動，給酒店帶來更多的人氣和銷量，增加酒店的知名度。我們的市場活動如果能夠滿足他們的這一特性，必然獲得店家的支持。
活動方案：2003年度餐飲業「XX紅酒」服務之星評選活動策劃案（詳案待完善）
3、服務員激勵：
讓終端的服務員為廠家積極的推薦產品是每個廠商都渴望達到的境界。在零售終端，服務員的導購作用確實不可小視。因此，獲得其支持，我們需要：1、有計劃性的客情拜訪，和服務員建立起良好的交際和溝通的環境。2、激勵服務員，真誠的幫助她們獲得更多的利益或更高的職位，甚至工作機會。
活動方案：「XX紅酒」推酒高手培訓班活動策劃案（詳見附件3）
「XX紅酒」金牌服務員培訓學校
「XX紅酒」服務員聯誼俱樂部
4、消費者促進：
影響消費者購買行為的因素很多，良好的終端陳列、富有特色的促銷活動、導購人員的推薦等都可以促成消費者購買。我們必須在通常的買贈、抽獎、特價等手段中推陳出新，才能在眾多的促銷活動中脫穎而出，吸引消費者的眼球，達成購買。
活動方案：
「XX紅酒-神秘之旅」迎五一大型抽獎酬賓活動策劃案（詳見附件4）
「XX紅酒幸運數字猜」游戲----餐飲點促銷活動策劃案
「XX紅酒新品發布會」 ----餐飲點促銷活動策劃案
六 XX紅酒巨型蝶狀風箏領養活動策劃案
1、活動目的：
通過本次活動，加深XX紅酒品牌在長沙市民心目中的印象，配合公司其他的銷售活動進行。
2、活動時間：
2003年4月29號至5月2號（長沙春季房交會期間）
3、活動地點：
長沙春季房交會現場或相關樓盤現場。
4、活動對象：
長沙春季房交會現場人群、及其他市民。
5、活動構思：
房交會歷來是每年吸引長沙市民的重要展會，雖然紅酒與地產互不搭界，但是所面對的消費者是基本上重合的。通過活動來與房地產公司實現互動聯合宣傳是比較新穎的，在眾多的展位中必將吸引眾人的目光。同時必會引起媒體的適度關注。
6、活動創意：
製作一隻長沙有史以來最大的風箏（4Mx5M，採用XX紅酒蝴蝶造型，印上XX紅酒及合作樓盤的標識）。放飛於交易會場或是樓盤。同時在展會現場與合作樓盤聯合布置展台，開展「免費品嘗雲南柔紅」的現場促銷活動。
7、宣傳策略：
首先，通過招募領養者的方式尋找合作樓盤發展商，然後讓蝶型大風箏適度暴光，讓消費者產生好奇心並形成期待。（期間還可以招聘放風箏的高手，來放飛XX紅酒蝴蝶風箏，使蝴蝶風箏成為大家關注的焦點）春季房交會期間正式露面。同時在展會現場和樓盤發展商一起開展「來，咱們喝著紅酒談」雲南柔紅品嘗促銷活動。
對與我們來說，能在這樣一次公眾關注度很高的展會中進行品牌及產品宣傳是一個不可多得的好機會。同時新穎的活動形式將會為我們帶來各種媒體競相報道的「免費廣告」，可以有效的提升我們的知名度。
對於我們的合作樓盤來說，如何在眾多的樓盤宣傳中獨樹一幟是他們在房交會期間廣告及活動策劃的重點，我們的方案無疑是一個不錯的選擇，無論是蝶型巨箏還是紅酒促銷這在以往的交易會上都不曾出現過。紅酒獨有的小資情調更能體現一個樓盤的層次和品位。
8、方案實施分解：
A、4月10號，前期准備階段（風箏造型及活動物料准備）
前期文案宣傳「招募巨蝶領養者」（尋找合作樓盤發展商）
B、4月16日，確定合作夥伴，開始具體協商，確定活動中雙方各自負責的事宜。
C、4月20號，風箏製作完畢，招聘專人負責放飛。
中期文案宣傳「招募長沙放風箏的高手」。（適度暴光，引起關注）
D、4月29日，在房交會現場放飛蝶型巨箏，「請，讓我們喝著紅酒談！」現場免費品嘗促銷活動。
文案：「看巨箏，喝紅酒----XX紅酒邀您來逛逛」
9、活動實施問題點：
巨型風箏的製作問題。
春季房交會現場情況、天氣情況。
紅酒品嘗會應注意防止出現哄搶，酒杯注意收回。
七 外阜市場最佳經銷商評選活動策劃案
1、 活動目的：
尋找最佳經銷商，找到比較理想的分銷夥伴來實現良好的產品銷售覆蓋。同時，通過活動迅速提升銷售終端和消費者對XX紅酒的品牌認知度。
2、 活動地點：
地州縣
3、 活動對象：
地州縣的酒水二級批發商；地州縣酒水終端零售商。
4、 活動構思：
目前地州縣市場中，各種品牌的酒水紛繁復雜，經銷商通常扮演等著廠家上門來要求經銷的「老太爺」角色，在這種情況下，我們要想得到經銷商足夠的重視是不容易的，經銷商的本質是惟利是圖。如果我們還是傳統的找經銷商，必將被動，不管是在經銷條款還是在今後的銷售中。如果能夠通過活動博得零售商和消費者對我們XX紅酒的信任與好感，在銷售渠道中產生「拉力」。可以讓我們在選擇經銷商上變動主動，甚至可以讓經銷商主動來要求經銷XX紅酒產品。
5、 活動創意：
我們聯合地州縣的電視台、工商會等開展一個最佳經銷商的評選活動，讓酒水零售商們來評選自己心目中最佳的供應商。零售商是最清楚地區供應商的信譽、網路、銷售能力的。能夠有機會評選自己的上游供應商，對於零售商來說獲得了前所未有的尊重，更利於他們在以後的經營中選擇良好的供應商。對於電視台來說開辦一個這么的節目對於提高他們的收視率有極大的幫助。同時，也提高了電視台經濟類節目層次。
6、 活動實施要點：
必須取得當地電視台和新聞媒體的支持合作。同時要強調評選活動對零售商的意義，才能調動他們的積極性來參加這個活動。
八 「XX紅酒」推酒高手培訓班活動策劃案
1、 活動目的：
降低我們在服務員激勵方面所產生的費用，獲取終端服務員更好的產品推薦和活動配合，擺脫服務員與廠商之間的物質激勵關系，發展更高層次的激勵。
2、 活動時間：
定期舉辦（服務員空閑時間）
3、 活動對象：
長沙各大餐飲點、娛樂夜場的服務人員
4、 活動構思
如果我們的培訓讓服務員的自身素質在短時間內得到了有效的提升，讓其掌握一定的酒水知識和良好的推銷技巧，實際上就是幫助她們掙取更多由其他廠商提供的開瓶費，以及獲得酒店的重視和提升。那麼，XX紅酒將作為她們的老師和朋友的身份出現，朋友之間相互幫助便自然是份內之事。加上組建服務員聯誼會，為她們提供交流和發展的平台。可以讓服務員在XX紅酒找到一種歸宿感。
5、 實施要領：
首先，要強調我們XX紅酒的培訓是專業的，卓有成效。可以幫助你很快的的成為「推酒高手」。成為「推酒高手」的好處：掙更多的錢；獲得老闆的賞識和提拔；不怕找不到好工作。
其次，強調我們的培訓全部是免費提供，而且安排在大部分服務員的空餘時間培訓，不耽誤工作。
最後，所有參加XX紅酒培訓的學員都可以加入XX紅酒服務員俱樂部，享受XX紅酒舉辦的更多培訓和學習機會，以及聯誼活動甚至得到XX紅酒的工作推薦。
6、 實施效果：
要在服務員心中形成一種榮譽感，我是XX紅酒服務員培訓班出來的學員。讓「XX紅酒」---服務員的良師益友這一形象深入人心。讓這種服務激勵方式得到服務員和店家的一致認可。培訓效果直接影響活動的效果。
九 「XX紅酒-神秘之旅」迎五一大型抽獎酬賓活動策劃案
1、 活動目的
通過「XX紅酒-神秘之旅」迎五一大型抽獎酬賓活動，來拉動處於淡季的紅酒銷量，提高品牌知名度。
2、 活動時間：
4月初至4月26號
3、 活動地點：
各大商超賣場以及娛樂夜場？
4、 活動內容：
買任意一款XX紅酒產品，即可參加「XX紅酒-神秘之旅」迎五一大型抽獎酬賓活動，一等獎為免費獲得全免 「XX紅酒-神秘之旅」（雙人游）優惠卡一張；二等獎為享受三折 「XX紅酒-神秘之旅」（雙人游）優惠卡一張；三等獎為享受五折 「XX紅酒-神秘之旅」（雙人游）優惠卡；四等獎為享受七折 「XX紅酒-神秘之旅」（雙人游）優惠卡；五等獎為享受九折「XX紅酒-神秘之旅」（多人游）優惠卡。採取分批抽獎的方式，五天抽取一次。
5、 活動構思：
五一節期間，七天長假正是旅遊消費的黃金時節。對於處於淡季中的紅酒銷售來說，這可能是一個銷售的高潮。為此，我們把市場推廣活動同黃金周旅遊結合在一起，推出「XX紅酒-神秘之旅」迎五一大型抽獎酬賓活動，來刺激消費者購買XX紅酒。此方法還可以用於四月份對K/A終端服務員的銷售促進獎勵。
6、 活動策略：
實際上「XX紅酒-神秘之旅」活動，由我們自己來組團，利用公司總部在雲南的優勢，這樣一來，成本費用便大大降低，可以讓更多的人參加進來，擴大活動轟動效果。旅遊路線為長沙-----XX紅酒酒庄.彌勒縣（參觀XX紅酒種植園及生產線）------昆明---長沙，共計三天兩晚。通過與某旅行社掛靠（名義上是該旅行社和我們聯合促銷，）開辟這條旅遊線路，然後從某大學招聘兩名旅遊專業的學生做我們的兼職導游即可。
7、 宣傳策略
雲南引人入勝的風土人情對旅遊者來說有著相當大的吸引力，我們的前期宣傳工作中，故意不告之具體的出行線路。調足消費者的胃口（神秘之旅之神秘所在）。宣傳中特別強調此次活動中獎面大，甚至優惠卡不限本人使用，凡中獎者可以免費獲得九折優惠的增補名額，極大的刺激消費者的博彩心理。
媒體投放：TV、FM、報紙、賣場POP等
8、 實施要點
有效控制中獎面，確定旅遊團的大約人數。
獲得總公司/彌勒縣旅遊局的支持，（新興的農業生態旅遊和紅酒文化旅遊有可能成為彌勒縣新的經濟增長點）
預定招待所/酒店及火車票。
一路上舉行相應的小型活動，讓團員們心情愉悅。如果他們旅遊愉快滿意，那麼他們將是XX紅酒重要的口碑傳播者。（因為他們是XX紅酒酒庄的親歷者）。
十 K/A終端形象店四月份促銷活動方案
活動目的：
通過此次比較系統的形象店活動，激勵所有K/A客戶，帶動銷量；且讓雲南柔紅以免費品嘗的方式大面積與消費者接觸，盡快為消費者所熟悉和接受；同時經過有特色的促銷形式，讓消費者對XX紅酒產品形成較深刻的印象，增加XX紅酒的品牌認知度，也增強酒店對XX紅酒的信心和好感。
活動時間：
二零零三年四月份
活動地點：
神龍大酒店
活動內容：
A、「柔之韻」XX紅酒新品嘗鮮（主題）
在形象店進門位置擺放XX紅酒展台，在展台上做一金字塔型堆頭（類似宴會上的香檳酒堆頭）。凡入店者均可自取品嘗，包廂內都免費預斟一杯柔紅，共食客享用。
B、「XX紅酒幸運玫瑰」柔情抽獎
凡在形象店內購買XX紅酒一瓶即可參加抽獎活動。准備一個白色精緻花籃（花籃下方為實體，上方為雕花鏤空）花籃中裝有九朵怒放的玫瑰花，玫瑰花下端系有寫好0-9數字的條子，由穿著民族特色服裝的促銷小姐手提有花籃，給食客抽獎。抽中0-9都可可獲得相應的禮品。
C、「XX紅酒神秘紅包」大派送
根據席位人數派送相應數量的演出門票（大中華、JJ或田漢大劇院），結帳時有餐廳促銷小姐送上
促銷物件准備：
雲南柔紅 箱
紅酒杯 件（酒杯在活動期間借於形象店，完成活動後歸還本公司）
促銷小禮品：
促銷用紅包：
免費贈票：
展台、POP
活動激勵：
為確保活動順利進行，適當對餐廳服務員給予小禮品及免費贈票等物質激勵，還可提供一部分贈票用於他們的酬賓活動
人員安排：
企劃：
執行協調：
現場執行：促銷小姐
十一 聯華新開業 XX紅酒有禮
活動目的：
五一消費旺季，聯華超市湘雅店開業，必有相應的市場活動。XX紅酒為配合聯華超市開業，特開展買贈活動，以擴大品牌知名度，促進產品銷量。
活動時間：
5月1日至5月10日
活動地點：
聯華超市（湘雅店）
活動內容：
為慶祝聯華超市新店五一正式開業，凡在聯華超市購買一瓶750mlXX紅酒即贈送價值10元的多功能精美開瓶器一支，購買兩瓶XX紅酒干紅即贈「XX紅酒專用紅酒杯」兩只（價值16元）和多功能開瓶器一支（價值10元）。贈品由促銷小姐負責發放，或在總服務台處領取。
現場布置：
將開瓶器樣品及紅酒杯樣品置放於陳列架，粘貼買贈活動POP。如果店家允許，我們可以適當裝飾XX紅酒產品陳列處，使之醒目突出。
懶惰，像生銹一樣，比操勞更能消耗體力。
十二 4月份XX紅酒餐飲渠道促銷活動專案
活動目的：
餐飲渠道是我們紅酒產品銷售的重要渠道，正因為4月份已經進入紅酒銷售的淡季，我們需要加大促銷力度，促進銷量。
活動時間：
4月份
活動地點；
長沙市各餐飲店，特別是我們的促銷專場店。
活動POP內容：
主 題：「喝我XX紅酒，晚上我買單！」
細則：凡在本店消費「XX紅酒」者，全席均可免費贈送「大中華歌舞廳」、「JJ大歌廳」、田漢大劇院等娛樂場所門票，免費觀看精彩表演。
活動構思：
「大中華歌舞廳」、「JJ大歌廳」、田漢大劇院等娛樂場所的主要收入來自於場內消費，由於上座率等問題這些地方每月都有大量贈票免費派送，我們只需與他們聯系，承諾舉辦活動免費幫他們在各大餐飲點做宣傳，派發贈票。應該可以免費或者象徵性購買來獲得他們的贈票，因為對於他們來說，我們的消費群正是他們需要的目標顧客群，這將是一個雙贏策略。對於大部分消費者來說，吃完飯可能正愁沒地方去，免費給他們提供了一個晚上消遣的去處，應該會大感興趣。
活動注意點：
門票以紅包方式，由促銷小姐或服務員奉上。事先，可讓客人選擇門票。為了取得店家的配合，可以提供部分贈票供店家酬賓之用；同時可以派送一些贈票給積極配合活動的服務員，以提高其積極性。
人員安排：
方案企劃：
執行督導：
現場執行：
6. 賣紅酒營業員計劃怎麼寫
紅酒銷售員的個人工作計劃這里有兩篇文章紅酒銷售員的個人工作計劃。
葡萄酒銷售人員的個人工作計劃
一、市場發展
根據目前公司的產品概念和價格，首先，必須給產品一個好的定位和好的方向，以確保公司產品的健康發展。先前的市場分析介紹了市場競爭力的變化。紅酒行業的終端市場已經開始成為製造商競爭的主要戰場。紅酒連鎖店的擴張就是一個明顯的例子。如果製造商想站在這一部分市場，他們必須在服務和創新方面取得突破。鑒於公司目前的情況，我建議採用逐步分散的開發方法。所謂的逐步分散開發方法，是指該地區從模型商店開始，然後分散它們，以逐點的方式開發市場。在發展市場的過程中，方向是第一要素，方法是第二要素。這兩者是不可分割的，必須有效地結合起來，以發展一個適合公司發展的市場。
第二，產品銷售
根據公司和商場的具體情況，制定年度銷售任務和月度銷售任務，並根據市場的具體情況進行分解。分為每月、每周和每天。根據每月、每月和每天的銷售目標，他們被劃分為不同的系統和商店，以完成不同時期的銷售任務，並在銷售完成任務的基礎上提高銷售業績。對於無法完成的門店，應進行總結並及時調整。主要方法是:提高團隊素質，加強團隊管理，在不同階段開展各種促銷活動，制定合理有效的獎懲制度和激勵方案(這是根據市場情況和時間段的實際情況進行的。在銷售旺季，葡萄酒連鎖店將開展一場強有力的促銷活動，以推動終端市場的銷售。
三.客戶管理和維護
對現有的終端連鎖店和代理客戶進行有效的管理和關系維護，對每個連鎖店客戶和代理客戶建立客戶檔案，了解銷售情況和實力，對公司的企業文化和公司的產品知識概念進行不定期和有計劃的傳播，在旺季結束後和旺季前加大傳播力度。了解代理商和連鎖店經銷商的基本情況，並存檔以備定期訪問，相互溝通，制定銷售計劃和促銷計劃。
四.品牌和產品推廣
品牌和產品推廣應配合並實施公司20xx年的定期品牌推廣和產品推廣活動，以提升品牌意識，培養品牌使用頻率和品牌忠誠度，並通過電視、雜志、報紙、互聯網和戶外宣傳渠道，策劃一些投資成本較低的公關宣傳活動，提升品牌形象。如果能夠與各種連鎖客戶共同推廣，不僅會擴大其影響力，還會建立良好的客戶關系。產品推廣主要包括一些「路演」或外部靜態展示，用於一些產品推廣和正常的業務推廣。
V.終端布局
終端銷售渠道網點的建立和普及將大大增加。針對這種情況，設計部門必須隨時隨地積極配合銷售部門，積極配合連鎖店和店內櫃台公司的產品形象建設，進行統一、整潔、合理、規范的產品形象展示，符合公司的統一標准。定期為終端促銷和培訓積極安排在職和樣品跟蹤及銷售補充。公司有專人負責制定碼頭布局標准。
六、促銷活動的規劃和實施
促銷活動的策劃和執行主要是在銷售過程中進行的，以增加淡季和旺季的銷售量，提升公司產品的市場份額。一是嚴格執行公司的促銷活動，二是根據當時的市場情況和競爭對手的促銷活動靈活規劃和調整一些促銷活動。主要思想是避免它的優點，攻擊它的缺點。根據公司產品和市場資源的優勢，突出規劃重點活動的優勢和劣勢。
七、團隊建設、團隊管理
在一些人看來，紅酒品牌的競爭仍然是一場簡單的廣告戰、價格戰、渠道戰等，但他們忘記了企業經營的本質。無論一個企業的財務實力有多強，資源有多深，所有資源的操縱者都是人！葡萄酒行業多年來一直追求服務差異化，因此一個好的銷售團隊更為重要。傳統的團隊建設已經耗盡了許多企業，沒有發揮團隊的作用。擁有一支優秀的團隊能夠真正決定企業在未來葡萄酒競爭中的興衰。
團隊建設:一個好的團隊可以讓每個成員都有歸屬感，歸屬感的兩個要素是:一是能夠在團隊中成長，二是在團隊中有好的收入。有了這兩點，團隊的建立必須考慮到人力的合理使用。誤用不僅會造成公司資源的浪費，還會影響團隊的成長和凝聚力。
團隊的建立分為四個階段。在第一階段:選擇核心銷售人員:區域經理和區域經理負責市場開發和市場服務。第二階段:團隊管理。每個團隊主要由區域經理組成，他們負責工作部署和團隊文化建設。大力實施公司的產品銷售工作。第三階段:團隊培訓分為兩部分:公司培訓和區域經理培訓。公司制定月度培訓計劃，培訓公司的文化理念、產品知識、專業知識和心理指導。銷售經理每周負責培訓銷售技能，分析競爭對手的優勢和劣勢，以增強團隊凝聚力。第四階段:團隊進攻的形成，戰利品來自一場又一場成功的戰斗。
葡萄酒銷售人員個人工作計劃，第二部分
1、努力學習，提高商業用水產品
一是花時間通過各種渠道學習營銷知識(尤其是白酒營銷)，學習一些成功的營銷案例和尖端營銷方法，使自己的營銷工作有一定的知識支撐。二是經常向市場上其他行業的公司領導、區域企業和營銷人員進行咨詢、溝通和學習，從而在業務水平、市場運作和掌握、人際溝通等各個方面大大提高自己。
2.進一步拓展銷售渠道
Xx市場銷售渠道相對單一，大多數產品通過流通渠道銷售。下半年，在搞好流通渠道的前提下，有必要進一步拓展到商業渠道、餐飲渠道、酒店渠道和團購渠道。在拓展團購渠道方面，下半年，工商、教育、林業三大系統將加大工作力度，系統人員多，接待任務多，將逐步滲透到其他企事業單位。
3、做好市場調研工作
進一步研究和探索市場，詳細記錄各種數據，完善各種檔案數據，讓一些分析和對策有更強的數據作為支撐，使之更加科學，以彌補經驗和感官理解的不足。了解和掌握公司產品和其他白酒品牌產品的銷售情況以及整個白酒市場的趨勢，以應對各種市場情況，及時調整營銷策略。
4.與經銷商密切合作，做好銷售工作。
協助經銷商穩定現有的網路和消費者群體，同時全面拓展銷售網路和發掘潛在的消費者群體。當一個商人生氣時，他一定是臉皮厚。聽了他的抱怨後，他不能先解釋原因。如果他生氣了，他只是想生氣，然後讓他生氣。這時，他將不得不忍受任何不公正。當他冷靜下來時，他會解釋原因，讓他明白剛才的大火不應該開始，讓他感到內疚。萬一經銷商不能理解什麼，他必須仔細解釋。他不能打破罐子摔倒。他必須自己發展，學會以各種方式控制局勢的發展。
7. 紅酒銷售計劃案怎麼寫
既然是紅酒的，對紅酒的了解就不用說了，銷售計劃分幾個部分：
1.市場分析。了解市場情況，對產品的賣點，有什麼吸引顧客，消費群體，銷量等進行定位。
2.銷售方式。就是找出適合產品銷售的的最佳方法。
3.客戶管理。就是對一開發的客戶如何進行服務和促使他們提高銷售或購買；對潛在客戶怎樣進行跟進。
4.銷量任務。就是定出銷售任務，銷售的主要目的就是要提高銷售任務。只有努力的利用各種方法完成既定的任務，才是計劃作用所在。
5.考核時間。銷售計劃可分為年度銷售工作計劃，季度銷售工作計劃，月銷售工作計劃。考核的時間也不一樣。
6.總結。就是對上一個時間段銷售計劃進行評判。
希望對你有幫助
8. 葡萄酒庄園建設期間年度工作計劃怎麼寫
希望對你有所幫助
葡萄酒是以新鮮的葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分酒精發酵釀制而成的，酒精度等於或大於7％（v／v）的發酵酒。葡萄酒集營養、文明、時尚於一身，是人們生活水平提高後的首選酒種，也是國際貿易中交易額最大的酒種。近幾年來，隨著我國城鄉居民生活水平的提高，人們飲酒習慣也發生了相應的變化——由單純追求嗜好型向追求營養型、保健型、享受型發展。到目前，葡萄酒已不再是外國人獨享的美味，國人對葡萄酒的需求量在連年不斷增加。
根據葡萄酒的定義可知，葡萄酒是由葡萄發酵釀制而成的，它的質量高低，首先取決於原料，然後取決於工藝，葡萄酒的生產過程是把葡萄原料的優秀的潛質，集中、完美地體現到葡萄酒中的過程，所以作為葡萄酒，應該具備葡萄品種的香氣、發酵產生的香氣及陳釀產生的香氣。這種味感應該是愉悅的、復雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣，也就是通常所說的果香，應該完全來自於天然——葡萄，而非人工外加的。
在葡萄酒中，根據原料品種的不同、工藝要求的不同，又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這主要依賴於發酵過程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異；另外根據最終產品含糖量的不同，葡萄酒還可分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
時下，市場上銷售的葡萄酒，可以說品種繁多，這里不乏真正的、優質的葡萄酒，但也有許多劣質的、虛假的葡萄酒，其產品的屬性與葡萄酒相差甚遠：有的加入了大量的水、酒精；有的根本不用葡萄或用少量的葡萄；有的添加了人工色素等化學添加劑；有的沒經任何發酵只靠勾調；有的酒精度在4％左右甚至更低。這些產品的出現，嚴重擾亂了市場秩序。
葡萄酒的質量可從3個主要方面進行判別，即理化指標、衛生指標和感官指標。其中的理化指標是對葡萄酒最基本的特徵予以規定，即它應達到的最起碼的成分含量，例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等；衛生指標是衡量葡萄酒受微生物或重金屬污染的程度；感官指標是判斷葡萄酒質量好壞的一個重要方法，是對葡萄酒質量的綜合評價。
面對琳琅滿目的葡萄酒產品，消費者需要認真、科學地選購與消費。
首先，從執行標准上判斷質量。按照我國食品標簽標準的規定，葡萄酒的標簽上應該標注該產品所執行的標准。目前葡萄酒行業執行的標准有3種：第一種，是國家標准gb／t15037—94《葡萄酒》，該標准要求產品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發酵釀制而成的，酒精度大於或等於7％（v／v），並規定了其他一些要求。按照此標准生產出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業標准qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的產品是以大於或等於50％葡萄原酒經調配而成的非原汁葡萄酒，這類產品中摻入了數量不等的水、酒精和添加劑。第三種，是以q開頭的企業標准，目前執行這類標準的產品的質量相差非常懸殊，有些企業的標准制定得高於國家標准，而有些企業特別是一些小企業，制定的標准則遠遠低於國家標准和行業標準的要求，根本就是為劣質酒 「量體裁衣」而制定的。
所以，僅從企業執行的標准上，就可大致判斷出葡萄酒的質量水平。一般來說，執行國標的產品，應該是質量較好的葡萄酒；執行行標的產品，其質量水平一般低於執行國標的；執行企標的產品，除個別大企業制定了高於行業或國家推薦性標準的企標，所生產的產品質量很好以外，一般質量都較差甚至低劣，特別是在標准條文中，有些企業將「干浸出物」一項指標定得遠遠低於國標或行標，有的甚至迴避這項指標，對它根本沒有規定，這類酒肯定是人工勾兌的，是假葡萄酒。另外，一些進行無標生產的企業的產品，更不能列入選購行列。
其次，從酒精度的高低上判斷質量。酒精度是葡萄酒標簽中必須標注的內容。按照葡萄酒標準的規定，葡萄酒酒精度不應低於7％（v／v），正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應該在11％（v／v）左右，一些特殊的產品可在7％～24％（v／v）之間。當葡萄酒中的酒精度小於7％（v／v）時，一個原因可能是葡萄原料質量太差；另一個原因就是根本沒有用葡萄進行發酵，這兩個原因都是導致葡萄酒質劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質期受到影響，很難保證質量。第三，從感官特徵上判斷質量。外觀：好的葡萄酒的外觀應該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該是葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質量差的葡萄酒則不具備這些特點，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭。口感：任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，餘味綿長；質量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有後味。
=================================
引用:
葡萄酒的分類
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
下面，我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
靜態葡萄酒：由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒----只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。
紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。
玫瑰紅酒----所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介於白酒與紅酒之間。
氣泡葡萄酒：因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。
加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
按酒的色澤，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。紅葡萄酒即俗稱的紅酒，發酵時將葡萄皮與葡萄汁一起浸泡發酵，因此釀成的酒含較高的單寧和色素。白葡萄酒多以白葡萄釀造，也可以用紅葡萄，但發酵之前要先榨汁，將果皮與汁分離，以免葡萄汁染上紅色。桃紅葡萄酒也稱玫瑰紅酒，以紅葡萄為原料，壓汁後以果皮與汁液共同發酵一段時間，在適當的時候除去果皮，再繼續發酵。由於汁液與果皮短時間內共處，因此酒的色澤呈粉紅色，極富浪漫感覺，深受女士喜愛，但市面上比較少見。
根據葡萄酒的含糖量，紅葡萄酒可以分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。如果按酒中的二氧化碳壓力來分，可以分為無氣葡萄酒、起泡葡萄酒和葡萄汽酒。經過再加工，還可以生產加香葡萄酒和白蘭地。
==============================
引用:
葡萄酒的成分
葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：
A.80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。
C. 酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
D.酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。
E.每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物質（每公升數百毫克），它們是揮發性的，種類很多。
G.氨基酸、蛋白質和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養價值。
所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇。
===================================
引用:
葡萄酒的釀造
1．篩選－採收後的葡萄有時帶有葡萄葉或未成熟葡萄，因此嚴謹的酒廠會在釀制前加以篩選，必要時也依葡萄成熟度進行分類。
2．破皮－使葡萄汁與葡萄皮接觸以便葡萄皮內的單寧、紅色素及香味物質溶解出來。但須注意避免釋出葡萄梗和籽中的油脂影響酒的品質。
3．榨汁－榨汁過程須注意壓力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的苦味，破壞了葡萄酒的口感。傳統是以氣囊式壓榨機榨汁效果佳。
4．澄清－采沉澱法或離心法去除泥沙異物及葡萄屑，此過程須在低溫下進行。
5．發酵－利用橡木桶或具溫控的不銹鋼酒槽進行酒精發酵，其溫度控制相當重要，須維持在10度～32度，才能使葡萄中的糖份及酵母轉化為酒精、二氧化碳及熱量。當酒精超過15％以上或加入二氧化硫會停止發酵，用這兩種方法可控制酒的酒精濃度及甜度。
6．陳年－為了提高酒的穩定度，使酒成熟、口味和諧，高品質的紅酒都用橡木桶進行陳年以補充酒的香味，同時提供適量的氧氣使酒更圓潤和諧，並以換桶方式以去除沉澱物質。
7．裝瓶－葡萄酒在橡木桶待到足夠的時間後，再將這些酒裝入玻璃瓶內，貼上酒標，就可以在市場上銷售。
====================================
引用:
葡萄酒的分級
法國葡萄酒的分級制度，可以說是目前全世界最完善的葡萄酒分級制度，它的相關的法律規范及管制也相當的周全。
法國葡萄酒分為下列四個等級，從最高等依序為：
1．A.O.C(法定產區葡萄酒,產地范圍越小越詳細等級越高)
2．V.D.Q.S(優良地區葡萄酒,是介於法定產區葡萄酒和地區葡萄酒之間的等級)
3．VINdePAYS(地區葡萄酒,等級較V.D.Q.S低)
4．VINdeTABLE(日常餐酒)
有許多國家也設立了葡萄酒的分級制度及相關的法律規定，如德國。
德國的葡萄酒按照質量分為下列四大類：
1．QmP(QualitatsweinmitPradikat)優質高級葡萄酒
2．QbA(Qualitatsweinb.A.)特區高級葡萄酒
3．Landwein地區酒
4．Tafelwein餐飲酒
=======================================
引用:
品酒
品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨立的思考技巧，是取決品酒准確與否的重要關鍵。
時間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及Comparative
Tasting(比較測試)之分，最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。
杯子：品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。
次序：若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，所以，一般的通則是干白酒會在紅酒之前，甜型酒會在干型酒之後，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。
溫度：品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到最完美的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅酒或白酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。
紅酒
年輕單寧重紅酒14-17℃
成熟紅酒15-18℃
年輕味淡紅酒12-14℃
新酒10-12℃
玫瑰紅酒7-10℃
白酒
清淡型白酒7-10℃
濃郁型白酒12-16℃
半干型7-8℃
甜白酒4-6℃
氣泡酒、香檳7-8℃
品酒的步驟：
1．Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳（legs或tears）；再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態下最理想），這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的增長，顏色會逐漸由淺黃並略帶綠色反光；到成熟的麥桿色、金黃色，最後變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經太老不適合飲用了。紅酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然後會漸漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色 。
2．Smell(嗅覺)：將酒搖晃過後，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復此動作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味：
強度(Intensity)：弱、適中、明顯、強、特強 。
質地(Quality)：簡單，復雜或愉悅，反感 。
特徵(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味 。
在葡萄酒的生命周期里，不同時期所呈現出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期來自釀制過程中產生的香味，如：木味、煙熏味等；第三期則是成熟後產生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀製法、酒齡甚至土壤都有關系。
3．Taste(味覺)：小酌一口，並以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。
===================================
引用:
葡萄酒的保存
1．溫度：葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在11度左右的恆溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在恆溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的范圍。
2．濕度：若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境。
3．光度：貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
4．通風：葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態，而且也不要在同一個環境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。
5．振動：一般的愛酒者相信過度的振動，會影響葡萄酒的的品質，所以，葡萄酒的貯藏環境，最好不要是會常振動的地方，也需盡量避免將酒搬來搬去，尤其是對年份舊的老酒，更是一大忌諱。
6．擺置：葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久的話，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。
9. 年底目標計劃怎麼寫
我們每一個人，無論從事什麼職業，都要有良好的職業道德，為實現自己的目標，新的一年，如何制定年度工作計劃？下面是美文網小編收集整理的個人年度目標計劃，歡迎閱讀。
個人年度目標計劃篇一
在本年度工作中我一定嚴於律己，為人師表，自覺遵守個人職業道德規范，認真履行個人職責，廉潔從教，樂於奉獻。
一、發展目標
教師良好的素質並非與生俱來，而是通過接受學校教育、繼續教育即終身學習才能獲得。新的教育觀念認為終身學習是當代教師成長和發展的必由之路。樹立終身學習的觀念，抓緊分分秒秒學習充電，使學習成為自己的一種內需，通過學習提升師德修養，豐富知識結構，增強理論底蘊;工作中，積極投身教育科研的改革與實踐，從學生生命發展的高度積極探索新的課堂教學;實踐中，不斷探求、感悟、反思，時刻提醒自己用腦子工作，使自己逐步成為研究型、開拓型、全能型的個人。
二、具體實施方案
1、促進個人專業發展，確立教育教學新理念。
(1)發展和學習應該是自主的，而不是依靠外部的。總之，個人應該成為自己發展和學習的主體、主人。
(2)發展和學習應該是可持續的和長期的。要認識到，個人的專業發展是分階段的、連續的，教育的知識也在不斷的增長和更新，因此，發展和學習不可能是一次性的，應該做好長期的規劃和心理准備。
(3)學習和發展的內容和途徑應該是全方位的。今天是一個開放的信息社會，信息的渠道非常廣泛，還包括社會考察、網路學習、課題研究、觀摩學習、學術討論、實踐和行動研究等。此外，學習的內容也不僅僅局限於教材和教學法，而應該是更廣泛的知識領域。要了解學生，了解社會，要讓自己做一個真正的文化人。
(4)善於思考，在實踐中探求、感悟。
要堅持用腦子工作，力爭做到在反思中揚長;時刻把工作與思考相結合，在思考中工作，在工作中思考，創造性地開展工作。
(5)樂於動筆，提高教育科研水平。每星期抽出一定時間認真閱讀教育教學雜志和理論專著，及時積累專題研究的第一手資料;嘗試進行教學案例的分析，學期結束時完成教學案例2篇;通過撰寫論文，把自己的專題研究從實踐層面提升至理論層面。
2、繼續提高學歷層次，現代社會很看重文憑，但求知比文憑更重要。雖然我已經是本科學歷，已經取得小學高級教師職稱，但是還有一個不斷提高和精益求精的接受終身教育的過程。
3、繼續更新自己的專業知識，「要給學生一滴水，自己必須要有一桶水。」當今世界，科技突飛猛進、信息與日俱增，社會各個領域的科學知識不斷由單一走向多元，不斷向更深更廣的層面發展。江澤民主席說：「當今時代，是要求人們必須終身學習的時代。學習一切反映當代世界發展的新知識，學習做好工作所必須的一切知識。」注意搜集專業發展的新動向、新信息，不斷更新知識，以適應時代發展的要求和學生學習的需求無疑是當代教師一項富有挑戰性的目標和任務。
4、注重個人素質的培養，不貪名利，切實提高自身理論水平和業務水平，力求為學生創造最好的教育。
5、提高自己的教育能力，教師學習、提高教育教學能力是一項永不間斷的工作：學習專業知識、學習育人方法、學習教學技術，從書本中學、從網路中學、從他人身上學、從教學實踐中學……終身學習無疑是艱苦的，同時也是快樂的。因為學習使人自強、讓人發展、教人創新。在今後的工作中要務實求真，成為熱愛學習、學會學習和終身學習的楷模;並將所學知識充分應用於教學實踐，以人為本，尊重學生個性，引導和啟發學生自主學習，鼓勵學生學會思考，學會自我增長和應用知識，學會懷疑和創新。
學習是人類生存和發展的重要手段，教師專業發展，不僅是時代的呼喚，教育發展的要求，也是教師教學自我提升的需要。時代在發展，社會在進步，只有把握時代脈搏，緊跟時代潮流，開拓進取，努力創新，勇立潮頭。只有不斷加強理論、業務學習和繼續教育，才能經受住「極限」的考驗，在超越自我的同時，實現自己人生價值。
三、具體月份學習計劃：
九月：
1、認真撰寫個人發展規劃。
2、認真學習教師職業道德規范：
3、學習優秀教師先進的教育事跡。
4、探究良好學習習慣養成的方法。
5、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
6、撰寫教育教學反思、案例，鼓勵自己多動筆，多思考。提高自己的教育教學水平。
十月：
1、認真學習新課程改革：信息技術與學科整合方面的。
2、認真學習新課程理念：如何突破教學重點和難點，並進行相關的研討。
3、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
十一月：
1、認真學習新課程理念：信息技術與學科整合。
2、認真學習學科專題：校本課程開發的產生和發展。
3、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
十二月：
1、認真研究如何上好復習顆。
2、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
三月：
1、學習本學年制定的發展規劃。
2、學習有關學生心理健康方面的知識。
3、學習新課程理念：樹立過程意識
4、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
5、撰寫教育教學反思、案例，鼓勵自己多動筆，多思考。提高自己的教育教學水平。
四月：
1、學習新課程理念：樹立導學意識
2、研究中小學思想道德教育，以及教師心理健康方面的教育。
3、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
4、撰寫教育教學反思、案例，鼓勵自己多動筆，多思考。提高自己的教育教學水平。
五月：
1、學習新課程理念。
2、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
3、撰寫教育教學反思、案例，鼓勵自己多動筆，多思考。提高自己的教育教學水平。
六月：
1、研究課堂問題。
2、學習新課程理念。
3、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
4、撰寫教育教學反思、案例，鼓勵自己多動筆，多思考。提高自己的教育教學水平。
七月：
1、學年度學習工作反思。
2、學習計算機相關知識，能獨立進行教學課件的製作。
3、撰寫教育教學反思、案例，鼓勵自己多動筆，多思考。提高自己的教育教學水平。