❶ 澳洲的葡萄酒怎樣劃分等級
澳洲葡萄酒大致上分為以下
「至尊類」、「傑出類」、「優良類」、「出色類」
根據蘭頓拍賣行的定義:
「至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」
「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」
「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」
「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。
2010年發布的新版蘭頓分級系統(第五版)共有123款葡萄酒入選,分別為「至尊類」17款、「傑出類」32款、「優良類」36款、「出色類」38款。其中在「至尊類」中,第四版的11款「江山依舊在」,另外新增6款。
這17款代表澳大利亞最高水平的「至尊類」葡萄酒,按產區分布,南澳大利亞州有9款、維多利亞州有3款、西澳大利亞州有3款、新南威爾士州有2款;從品種來看,有9款西拉、4款赤霞珠(含調配型)、2款霞多麗、1款黑比諾、1款雷司令。
(1)澳大利亞紅酒等級怎麼區分擴展閱讀
澳大利亞的四大葡萄酒產區
澳大利亞葡萄酒分為四大產區,分別是南澳、新南威爾士、維多利亞(包括塔斯尼亞島)、西澳,其產量比依次為8:4:2:1。四大產區的葡萄酒各有特色,質量均堪稱世界水平。
南澳以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最重要的葡萄酒產區,大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產區。
新南威爾士是澳大利亞最早的葡萄種植地,許多著名酒廠聚集在這里,主要分為3個產區:獵人谷以思美戎(Semillon)和濃郁的雪華沙(Shirze)紅葡萄酒聞名全球。
瑞弗瑞那是新南威爾士最大的產區,主要生產價廉物美的日常餐酒。
維多利亞的葡萄酒具有多類型,有的以甜型的加醇葡萄酒聞名,東北部除了甜酒外,還出產色度深、酒精度高、口味重的雪華沙(Shirze)和蘇維翁(Sauvignon)紅葡萄酒。
❷ 澳大利亞有嚴格的葡萄酒等級分類嗎怎麼分的
澳大利亞葡萄酒等級分類
按照歐盟的有關規定,葡萄酒被分為兩大類:
-普級餐酒
-特定產區的優質酒(簡稱VQPRD)
在法國,這兩類酒各自分為兩小類:
●普級餐酒可以再分成:
-本義上的普級餐酒(vins de table)
-地區餐酒(vins de pays)
●而在特定產區優質酒中又可再分為:
-優良地區餐酒(VDQS)
-法定產區葡萄酒(AOC)
1、普級餐酒
只要這些酒原產地是法國,不論是用來自同一地區還是幾個產區的酒調配而成的,都可稱為「法國普級餐酒」。如果是由源於歐盟不同國家的酒調配而成,則被稱為「來自歐盟不同國家的調配酒」。調配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。這種酒並不需要特殊允許,但是,它需符合歐盟有關章程所規定的最低的生產要求。在通常的情況下,這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。
2、地區餐酒
這些是由於產地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區餐酒必須產自於它所標示其名的那個產區。它必須符合由法令所規定的嚴格的產品條件,譬如,每公頃最高產量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標准。
地區餐酒有三種等級:
-省命名的地區餐酒
-地區命名的地區餐酒
-大區命名的地區餐酒
這些酒都要經過特別准許的手續,並且要經過成份分析和感官品嘗檢驗,由國家葡萄酒行業管理局(ONIVINS)正式核准。
3、優良地區餐酒
這些酒的生產由全國法定產區名稱管理局(INAO)嚴格規定和核准。這一規定還考慮到由有關葡萄酒生產工會授予標簽的問題。這些酒必須符合由法令所規定的某些條件:原產地區,葡萄品種,最低酒精含量,最高產量,種植技術,分析標准以及感官品嘗檢驗。優良地區餐酒構成了連接地區餐酒和法定產區葡萄酒的中間環節。
4、法定產區葡萄酒
這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上,它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格,包括以下這些標准:原產地區,最高限產量,葡萄品種,最低酒精含量,種植方法,分析標准,有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。
❸ 澳大利亞紅酒的分級制度
專業的酒評家做澳大利亞葡萄酒年鑒,首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion,如今已經72歲高齡的老爺子從1986年開內始就容每年品遍全澳大利亞的葡萄酒,進行公正客觀評分,他的年鑒已經成為熱愛澳大利亞葡萄酒的人們人手一本的權威性酒評。在這部書中,酒品以五酒杯的評分系統進行評級:94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93 分是強力推薦(Highly recommended), 87-89分是推薦飲用(Recommended),84-86分是易於飲用(Acceptable),其中,只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注,成為「五杯酒」標志葡萄酒,同時,一個酒庄中,擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒庄。
❹ 澳大利亞葡萄酒分級
一葡萄酒的等級分類
按照歐盟的有關規定,葡萄酒被分為兩大類:
-普級餐酒
-特定產區的優質酒(簡稱VQPRD)
在法國,這兩類酒各自分為兩小類:
●普級餐酒可以再分成:
-本義上的普級餐酒(vins de table)
-地區餐酒(vins de pays)
●而在特定產區優質酒中又可再分為:
-優良地區餐酒(VDQS)
-法定產區葡萄酒(AOC)
1普級餐酒
只要這些酒原產地是法國,不論是用來自同一地區還是幾個產區的酒調配而成的,都可稱為「法國普級餐酒」。如果是由源於歐盟不同國家的酒調配而成,則被稱為「來自歐盟不同國家的調配酒」。調配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。這種酒並不需要特殊允許,但是,它需符合歐盟有關章程所規定的最低的生產要求。在通常的情況下,這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。
2地區餐酒
這些是由於產地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區餐酒必須產自於它所標示其名的那個產區。它必須符合由法令所規定的嚴格的產品條件,譬如,每公頃最高產量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標准。
地區餐酒有三種等級:
-省命名的地區餐酒
-地區命名的地區餐酒
-大區命名的地區餐酒
這些酒都要經過特別准許的手續,並且要經過成份分析和感官品嘗檢驗,由國家葡萄酒行業管理局(ONIVINS)正式核准。
3優良地區餐酒
這些酒的生產由全國法定產區名稱管理局(INAO)嚴格規定和核准。這一規定還考慮到由有關葡萄酒生產工會授予標簽的問題。這些酒必須符合由法令所規定的某些條件:原產地區,葡萄品種,最低酒精含量,最高產量,種植技術,分析標准以及感官品嘗檢驗。優良地區餐酒構成了連接地區餐酒和法定產區葡萄酒的中間環節。
4法定產區葡萄酒
這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上,它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格,包括以下這些標准:原產地區,最高限產量,葡萄品種,最低酒精含量,種植方法,分析標准,有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。
❺ 如何從酒標初步辨別澳大利亞葡萄酒的各種信息
「雙反」之後,為規避風險,可能有更多的酒商會選擇經營新世界葡萄酒 對此,世界葡萄酒大師羅伯特·詹姆斯·蓋蒂斯(Robert James Geddes)表示,由於澳大利亞人認為生產商是酒質最好的保證,而非人為判定的等級規則,所以目前澳大利亞的酒標只提供引導性說明而非明確的等級劃分。這也是為什麼澳大利亞葡萄酒總是把產地、生產商和酒質緊密聯系在一起的原因。要從酒標上了解澳大利亞葡萄酒,我們就必須先清楚澳洲各產區的狀況。其次對於優質產區中的傑出生產商也要有所了解。 因為葡萄酒的品質和天氣息息相關,所以你還必需了解酒標上關於產區所在位置的天氣。如果你在酒標上發現有關於酒庄位置的具體信息,將有助於你判斷這個地方的天氣。即便是在同一產區,不同酒庄的天氣情況也不盡相同。 其實澳大利亞葡萄酒的酒標有其規則和含義。 首先,酒標上對於產酒地點的描述很粗略的酒一般酒質較差。比如如果酒標上只是註明產自東南澳的酒,其品質就要比標明產自Mudgee(瑪吉),Orange and Cowra,Barossa(巴羅薩)或者Clare Valley(嘉利谷)的酒質要差。 一些較便宜的酒來自Victoria(維多利亞),Yarra Valley(亞拉河谷)產區和所謂的「酒庄罐裝」商標,而另外一些來自Coonawarra(古納華拉)產區的高品質葡萄酒則採用較大的瓶子,其單一品種的葡萄酒價格也高於混釀型的葡萄酒。另外,Margaret River(瑪格麗特河)產區也是很多高品質葡萄酒的故鄉,其價格將是最好的向導。 最後,了解澳大利亞葡萄酒品質的關鍵還在於一個專業和廣泛品鑒的媒介,比如《澳洲葡萄酒年鑒》。 澳大利亞國際釀酒集團中國區代表席康則表示,最簡單的就是從酒標上標注的產地來進行初步判斷。 目前澳大利亞產區非常多,但是政府目前認可的產區只有65個。澳大利亞葡萄酒產區可以分為三級,呈金字塔形狀。最低級稱為「大區間」,如東南澳大區間(由南澳州、維多利亞州、新南威爾士州組成),一般而言,產地只是標注大區間的酒的品質很一般;中間一級是「產區」,酒標上體現的產地更具體,比如南澳州、維多利亞州、西澳州等,當然產區酒的品質稍好於大產區。最高一級就是「亞產區」,產地具體到村莊,酒的品質一般都非常好。 當然,根據產區判斷酒的品質不是完全可行的。比如一款由幾個產區的葡萄混釀的酒,盡管酒質可能非常好,但是依舊只能標注「大區間」。
❻ 澳大利亞紅酒等級有哪些呢
澳大利亞葡萄酒和白蘭地協會把澳洲葡萄酒按照市場表現和個性分為四內種種類,這應容該也算是一種分級了吧。
1、品牌之冠(Brand Champions)
品牌之冠,是澳大利亞葡萄酒類別中的發動機,是澳大利亞本土及國際市場上容易購買的主流產品。
2、新銳之星(Generation Next)
對於為了享受社交氣氛,而非僅僅體驗葡萄酒特質的人群來說,「新銳之星」葡萄酒可以滿足他們的這一要求。
3、區域之粹(Regional Heroes)
指那些品種與產地完美結合的葡萄酒,例如巴洛薩的設拉子,庫拉瓦拉的赤霞珠,克萊爾谷的雷司令,瑪格瑞特的赤霞珠等。除了品種,這些酒又必須是能代表產區特色的,與當地風土、人文很好地結合。
4、澳洲之巔(Landmark Australia)
指那些能夠代表澳大利亞葡萄酒最高品質,能夠在世界上產生偉大影響力的品牌或酒款。
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❼ 求問澳洲葡萄酒怎麼分等級
澳大利亞全國共分為七個州,分別是北領地、南澳、西澳、新南威爾士、維多利亞、昆士蘭和塔斯馬尼亞島(省)。 澳大利亞的北部緯度低,是熱帶雨林區,內陸是沙漠和莽原,氣候炎熱乾燥,都不適合葡萄的生長,所以葡萄酒產區主要集中在東南部,包括維多利亞(Victoria)、新南威爾士(New South Wales)、南澳大利亞(South Australia)和塔斯馬尼亞島(Tasmania)。另外西澳大利亞也有少量的葡萄園。 澳大利亞的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因為其特有的優良土地和許多世界級傑出優秀的釀酒師,再加上世界上最嚴格的管理和生產過程,以及澳洲人特有的簡單,純朴,憨厚,不視金錢為唯一目的,而把信用和快樂生活視為第一追求的環境下,釀造出來的質優價廉的世界級美酒。 以上這些也是同時包括中國在內的許多葡萄酒專家和行業權威人仕的共同一致強烈的看法,同時他們更認為同等級和同價格的澳洲酒,一定要比其它產地的同等級和同價格的葡萄酒的質量要高出許多,這個事實也是每一位會品酒人仕的共同認為。這也就是我們為什麼想強烈推廣澳大利亞葡萄酒的原因。 近年來,澳洲葡萄酒以其優良的品質和合理的價格受到了世界各地眾多消費者的喜愛。澳洲葡萄酒分為四大產區,分別是南澳、新南威爾士、維多利亞(包括塔斯尼亞島)、西澳。其產量比依次為8:4:2:1。四大產區的葡萄酒各有特色,質量均堪稱世界水平。 南澳以得天獨厚的優良環境成為澳洲最重要的葡萄酒產區。大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區域。 以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產區。新南威爾士是澳大利亞最早的葡萄種植地,許多著名酒廠聚集在這里。主要分為3個產區:獵人谷以思美戎(Semillon)和濃郁的雪華沙(Shirze)紅葡萄酒聞名全球,另外,以雪華沙和蘇維翁混合釀制的紅葡萄酒酒精濃度高,口感渾厚飽滿,最具特色。墨基以簡單明快為特色。 瑞弗瑞那是新南威爾士最大的產區,主要生產價廉物美的日常餐酒。 維多利亞的葡萄酒具有多種類型,有的以甜型的加醇葡萄酒聞名,東北部除了甜酒外,還出產色度深、酒精度高、口味重的雪華沙(Shirze)和蘇維翁(Sauvignon)紅葡萄酒。 西澳以位於伯斯(Perth)以北的天鵝谷最負盛名,主要出產白勃根地(White Burgundy)白葡萄酒。伯斯市南方氣候較溫和,是西澳最具發展前景的產區。最南端的產區因屬大陸性氣候,因此麗絲玲(Rhein Riesling)有著特有的香氣和酸度。 二,認識澳大利亞葡萄酒 澳大利亞葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一,基本上來說,要認識澳大利亞葡萄酒總比舊世界的葡萄酒如我們已經介紹過的法國和義大利從各個方面都要簡單一些。就拿葡萄酒的標簽來說就最明顯,看準4個要點就能猜個八九不離十而不需要想看舊世界的酒標那樣,要記住那麼多的產區和名號。 1.品種: 在所有新世界葡萄酒酒標上,我認為的最關鍵的部分就是品種,對澳大利亞酒來說也是一樣的。按照澳大利亞葡萄酒的法律規定,如果在酒標上標注葡萄品種,則這瓶酒里需要有85%是由該品種釀造的,如果葡萄酒裡面混合的品種每一種都不到85%,那麼就要標注出所有主要的葡萄品種,而標在前面的品種要比標在後面的含量多。比如:Penfolds "Bin 389" Cabernet Shiraz,就是用Cabernet Sauvignon和Shiraz兩種葡萄品種,而且Cabernet Sauvignon所佔的比例要比Shiraz高。 目前在澳大利亞種植的葡萄品種主要是國際上比較流行的葡萄品種:Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Shiraz, Grenache, Mouvedre, Chardonnay, Riesling, Semillon, Sauvignon Blanc, Muscat。其中值得一提的是Shiraz為澳大利亞葡萄酒贏得了國際聲譽,一提大利亞葡萄酒,很多人腦子里想到的第一個字就是Shiraz。一些小酒廠也在種植和釀造一些不常見的葡萄品種,如:Verdelho, Viognier, Chenin Blanc, Marsanne,這些小品種的葡萄酒豐富了澳大利亞葡萄酒的風格和口味,但是依然無法替代國際流行風格葡萄酒的主導地位。 2.生產廠家 澳大利亞有大概9000個酒廠,他們根據自己的定位而有著不同的質量和風格,比如有一寫就嘗專門專門針對低檔市場,生產所謂超市酒,比如:Lindemans,他們生產質量穩定,價格低廉的低檔葡萄酒。有些針對中檔葡萄酒市場,如:Rosemont,他們生產質量較高但是價格相對比較合理的葡萄酒。另外有一些針對高檔市場,比如:Penfolds, Henschke,升昌具有極高質量和國際聲望的葡萄酒,但是其價格也非常昂貴,當讓這些高岡酒廠也不會只生產一種高檔酒,而是以一種高檔酒(旗艦酒)維持其國際聲名,同時下面發展出一系列中檔葡萄酒已佔領市場。還有一些非常小的酒廠,他們只生產一種品質極高的葡萄酒,而且產量極低,這種僅僅生產Cult Wine的酒廠有:Three River, Duck Muck等。 目前看來,澳大利亞葡萄酒有非常好的發展潛力,但是主要的問題是:目前很多葡萄酒廠的葡萄園是近10年來種植的,還比較年輕。而且很多葡萄酒廠是用大機器生產,是用純手工生產高檔酒的還是少數,因此多數葡萄酒在國際上僅僅是處於中檔和中高檔水平,為此,如果讓眾多酒廠的產品與法國很多具有悠久歷史的酒庄相比,在傳統和文化上還有一些缺憾。 3.產地 澳大利亞的葡萄酒產地規定與美國類似,只規定了葡萄酒產地的地理位置,而沒有像舊世界國家那樣,對於原產地名號監控制度有很多的規定。澳大利亞葡萄酒產區有類似美國AVA制度的產區地理標識,在酒標上標注了葡萄酒產區(這些產區必須是澳大利亞產區地理表示規定的),那麼釀造這種酒的葡萄要有85%來自該產區。 這些產區地理標識分成不同的級別:其中超級地區:西南澳大利亞(Southwest Australia)包括為多利利亞,新南威爾士,塔斯馬尼亞,另外還有南澳和昆士蘭的南部地區。也就是說這個名字包括了絕大部分的葡萄酒產區,它也是葡萄酒標上經常被看到的名字。第二個級別是州:有新南威爾士,維多利亞,南澳,西澳,塔斯馬尼亞。下面就是大區,地區和子地區. 很多葡萄品種要與不同的產區聯系起來,在澳大利亞有些產區的某些品種比其它的品種更有聲望。Cabernet Sauvignon在新南威爾士的Hunter Valley和南澳的Coonawarra具有更高的質量,而Shiraz在炎熱的Barossa Valley體現出典型的澳大利亞特點,而相對寒冷一些的Yarra Valley非常適合Riesling和Pinot Noir的生長,西澳地區以Chardonnay聞名。 4.年份 相對穩定的氣候條件和新世界的釀酒方式讓葡萄酒的年份成為最後考慮的問題,如果能夠找到質量信得過的廠家和自己喜歡的葡萄品種及產區,不同的年份都不會讓大家太過失望。並非年份不重要,但是它是最後需要考慮的問題。 三,澳大利亞的四大葡萄酒產區 近年來,澳洲葡萄酒以其優良的品質和合理的價格受到了世界各地眾多消費者的喜愛。澳洲葡萄酒分為四大產區,分別是南澳、新南威爾士、維多利亞(包括塔斯尼亞島)、西澳。其產量比依次為8:4:2:1。四大產區的葡萄酒各有特色,質量均堪稱世界水平。 南澳以得天獨厚的優良環境成為澳洲最重要的葡萄酒產區。大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿德雷德附近區域。以南則有庫納瓦雷、百威、巴羅沙谷和克雷谷等知名產區。 新南威爾士是澳大利亞最早的葡萄種植地,許多著名酒廠聚集在這里。主要分為3個產區:獵人谷以思美戎(Semillon)和濃郁的雪華沙(Shirze)紅葡萄酒聞名全球,另外,以雪華沙和蘇維翁混合釀制的紅葡萄酒酒精濃度高,口感渾厚飽滿,最具特色。墨基以簡單明快為特色。瑞弗瑞那是新南威爾士最大的產區,主要生產價廉物美的日常餐酒。 維多利亞的葡萄酒具有多類型,有的以甜型的加醇葡萄酒聞名,東北部除了甜酒外,還出產色度深、酒精度高、口味重的雪華沙(Shirze)和蘇維翁(Sauvignon)紅葡萄酒。 西澳以位於伯斯(Perth)以北的天鵝谷最負盛名,主要出產白勃根地(White Burgundy)白葡萄酒。伯斯市南方氣候較溫和,是西澳最具發展前景的產區。
❽ 澳大利亞葡萄酒gi等級是什麼意思
從復20世紀60年代開始,澳制大利亞葡萄酒就開始採用產地標示(Geographical Indication,GI),雖然澳洲GI制度為官方制定,但並沒有區分等級,其約束性及認定的嚴謹性都不及法國的AOC制度。唯一的限制就是,規定某款葡萄酒所採用的葡萄至少有85%來自該產區才能在酒標上標注產區的名字。
澳大利亞葡萄酒產區分為三級,即地區(Zone)、區域(Region)和次區域(Sub-region),南澳州在此基礎上引入了優質地區(Super Zone)概念,目前只有阿德萊德地區被定義為優質地區。阿德萊德區域包括巴羅薩(Barossa)區域和福雷里盧(Fleurieu)區域。
嚴格說起來,澳洲GI制度並無直接法律權利保障,而是透過產地的注冊及商標相關法規來限制以產地標示做為商標,以達間接保護產地標示之目的。
❾ 澳大利亞葡萄酒的等級劃分
澳大利亞作為新世界葡萄酒的代表性區域,沒有制定相應的等級區分 而跟舊版世界的葡萄酒國家權相比(舊世界才有這種葡萄酒等級制度,如法國、德國),「新世界」酒標最上方寫上出產紅酒的酒廠或酒窖名稱,出產年份。「新世界」紅酒的酒標很多時候都會記下所用葡萄的名稱(大多數為單一葡萄品種釀造)。 ================================================ 澳大利亞常見葡萄酒的品種 常見的白葡萄酒: Chardonnay霞多麗,Riesling雷司令, Sauvignon Blanc蘇維翁-布朗克,Semillion賽美凌 常見的紅葡萄酒: Cabernet Sauvignon 解百納-蘇維翁, Shriaz設拉子/沙瑞思, Merlot美樂, Pinot Noir黑比諾發泡酒:紅葡萄酒和白葡萄酒都可以做成發泡酒甜酒:紅、白葡萄酒都可以釀制甜酒 玫瑰酒(粉紅葡萄酒、半紅葡萄酒): 紅葡萄酒的一種,通過減少葡萄皮的發酵時間,使酒的顏色呈不同程度的淡紅色,口味偏淡。 貴腐酒:一種特殊環境和氣候條件下形成的高甜度葡萄所釀制的甜酒。 希望這些東西對你有幫助
❿ 如何區分紅酒的等級
一、法國紅酒級別如何區分:法定產區葡萄酒 AOC;准法定產區VDQS;地區餐酒 VDP;日常餐酒 VDT。如果你購買的是法國葡萄酒,那麼可以看一下酒標,酒標上標明的是哪個等級,如果日常飲用,那麼VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了,在國外VDT級別的紅酒大家日常飲用的紅酒。
二、西班牙紅酒級別如何區分:西班牙也是一個紅酒大國,紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM,其中最後兩種就是日常餐酒,VC是最好的日常餐酒,如果想要送禮,那麼與法國AOC級別紅酒一樣,DOC也是非常好的選擇。
三、義大利紅酒級別如何區分:義大利葡萄酒按其質量層次從高到低分為以下級別:保證法定地區 (D.O.C.G) ;法定產區級 (D.O.C.);地方餐酒級 (I.G.T.);日常餐酒級 (V.D.T) 日常餐酒級。
四、德國紅酒級別如何區分:優質高級葡萄酒(QmP);高級葡萄酒(QbA);PGI;德國葡萄酒。
五、摩爾多瓦紅酒級別區分:摩爾多瓦的紅酒與別的國家一樣,也是有著法定產區到餐酒的等級,今天我們在這里還將為大家介紹一下摩爾多瓦各大產區的葡萄酒種類,以便消費者更容易選擇。
(10)澳大利亞紅酒等級怎麼區分擴展閱讀
1、看年份
這一點比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國或義大利的酒後,便要挑選一個「好年份」,味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價,葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關,雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。
2、看產地、產區
大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅,新世界酒口味則比較明快、討喜,很難說誰更好,就看個人口味偏好;再就是看產區,每個紅酒生產國都有不同產區,其各自風格、質量都是不一樣的,如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。
3、看品類
按葡萄酒中含糖量分類,可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味,酸味明顯;半干葡萄酒飲用時有微甜感;半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感;甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。
4、看外觀
葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體,它越寬則表明酒精度越高。
5、看香氣、口感
直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。