『壹』 怎麼判斷葡萄酒的醒酒時間需要多久
對於大部分2-10年以內的紅葡萄酒來說，醒酒時間一般介於半小時到2小時之間。但是，不同類型的葡萄酒的醒酒時間實際上略有差別，這是因為不同品種的葡萄酒的酒體與單寧有所不同。酒體輕盈、單寧含量較低的黑比諾或佳美通常不需要醒酒就已經口感柔順，而酒體厚重的西拉則剛好相反。
一個比較簡單判斷醒酒時間的辦法：在倒酒前保留大約四分之一酒液留在酒瓶中。狹窄的瓶口會有助於收束一酒的香氣，這會凸顯酒中最讓人愉悅的果香，當你覺得醒酒器里綻放出的香氣與瓶口你聞到的香氣相近時，這款酒差不多醒好了。
充分醒酒後的紅葡萄酒，在12小時內均可飲用，但實際情況要復雜一些。土耳其侍酒大師Isa Bal提出，一款成熟的葡萄酒只需要很短的醒酒時間，大約15分鍾的醒酒就已經足夠，而這樣的葡萄酒待在醒酒器裡面超過1小時的時間就會開始失去香氣。
而對於一款酒體厚重、單寧含量非常高、或是非常年輕的葡萄酒來說，由於醒酒時間往往超過一小時，這類型的葡萄酒通常能夠曝光在氧氣環境中更長的時間，不至於很快喪失風味。
也就是說，一款葡萄酒在醒酒後能夠維持風味多長時間，實際上取決於該葡萄酒所需的醒酒時間。 需要長時間醒酒的葡萄酒，在充分醒酒之後也能夠維持風味更長的時間;而一款酒體輕盈、單寧含量較低的葡萄酒，則應該在短時間的醒酒後盡快喝完。
『貳』 紅酒要醒多長時間
醒酒時間的長短需要根據紅酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言，紅酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鍾到2小時不等。通常，年輕的紅酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的紅酒需要進行更長時間的醒酒。值得注意的是，陳年的紅酒不但對醒酒時間要有所控制，對倒酒方法也有要求，總結來說就是，傾斜醒酒器，讓紅酒沿著器壁緩緩倒入，完成之後還需立即蓋上酒塞。
『叄』 一般葡萄酒的醒酒時間是多久
其實醒酒時間的長短主要取決於酒的年齡、品種和特性等。
一般年輕的新酒基回本上提前答半個小時左右就可以了。比較復雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，味道特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時，至一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嘗時間。
葡萄酒專家認為，葡萄酒在空氣的氧化下，酒質的變化會相當快速，同時也不可捉摸，酒接觸空氣的時間愈大，酒的質感便每況愈下，如果醒酒的時間過長，就會讓葡萄酒的香味消失無蹤。
葡萄酒的醒酒時間不好把握，但是可以選擇一種折衷的醒酒方式，那就是葡萄酒開瓶後在瓶中靜放半小時，然後直接倒入酒杯里，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成後直接飲用，葡萄酒所有的變化過程完全在掌握之中，醒酒不是一成不變的，選擇你喜歡的方式醒酒就好。
最簡單的方式，就是在KSCB商城體驗區免費購干紅葡萄酒，回家試試就知道了，實踐出真知嘛！
『肆』 紅葡萄酒要泡多長時間
主發酵期一般7天左右，發酵瓶最好要用水封的那種，這樣發酵過程中產生的氣體可以排除，另外看你的已經發酵了一周時間，嘗起來有點甜，有兩種可能:一是，糖加多了;二是，發酵還不徹底;目前，這種情況你可以倒壇，把上面的葡萄皮以及下面的沉澱過濾掉，然後讓其繼續發酵啊!
自釀葡萄酒
材料
葡萄6斤，冰糖1.8斤，腌酸菜用的陶瓮一個
做法1.將陶瓮洗干凈，並用開水消毒
2.將整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到干凈的菜籃里晾乾表面水分。
3.把葡萄整顆捏爛，放到陶瓮里，放了一半葡萄進陶瓮後，把全部冰糖倒進瓮中，覆蓋著瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛，放進瓮中，所放的葡萄體積不能超過瓮體積的十分之八。
4.用一塊干凈的紗布蓋住瓮口，並把陶瓮放在陰涼避光處，放置三天，進行有氧發酵。並且在這三天內每天用一雙干凈的筷子伸進陶瓮中攪拌一次瓮中的葡萄，以利於葡萄的有氧發酵。在攪拌的時候，會看見很多泡泡冒出來。
5.三天之後，將陶瓮進行水封（蓋上陶瓮的蓋子，並在瓮沿注入清水），水封的時間為七天，在這七天內，每天也需要用一雙干凈的筷子伸進陶瓮中攪拌一次瓮中的葡萄，以利於葡萄的繼續發酵。在這七天內，會經常聽到瓮沿的水發出「咕嘟」的聲音，那是發酵的葡萄在排氣。
6.七天之後，將發酵好的葡萄酒進行過濾。用一個非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來，用一塊干凈的紗布進行過濾。
7.把過濾好的葡萄酒裝進一個瓶子里，蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會繼續發酵，所以絕對不能把葡萄酒裝進玻璃瓶子里，否則會發酵產生的氣體會讓玻璃瓶爆炸，要把葡萄酒放進塑料瓶子里，而且每天都要定時打開蓋子把發酵產生的氣體放出來。
8.七天後把葡萄酒再次進行過濾，然後在放進瓶子里密封收藏，最少也要等到一個月後才能喝，時間越久，口感越好，酒越久越醇。
『伍』 葡萄釀酒需要多長時間
葡萄釀酒需要多長時間？
自家釀幾個月就可以了，酒庄的工藝需要的時候長點
『陸』 葡萄酒醒酒需要多久
醒酒的目的是讓葡萄酒充分接觸氧氣，以釋放香氣和風味，柔化艱澀的單寧。版 一些酒體醇厚的白權葡萄酒也可進行適當的醒酒，而酒體輕盈、香氣馥郁的白葡萄酒則沒有必要醒酒。老年份的紅葡萄酒應盡量避免醒酒過度，因為醒酒會很快將酒氧化。通常，酒體輕盈或中等的日常餐用紅葡萄酒都不需要醒酒。
『柒』 紅酒要透氣多久為什麼要透氣
通常來說,透氣並無害處,老酒需要透氣,讓酒液氧化,酸味溜走,讓酒味醇和,尤其是一些如封似閉,味道不易發揮的紅酒,如Palmen(寶馬庄)。要享用酒的最好感覺,全套手續做齊是必須的,畢竟凡事無絕對,以法國酒為例：普通AOC級的紅酒,開瓶後10-25分鍾，已經是可以享用,CRU BOURGEOIS(中產酒庄)級別的紅酒,透氣時間就要久一點,一些酒力雄厚的中產酒庄酒更可能要開瓶一個多小時後才漸入佳境,至於列級酒庄,有些更可能要開瓶兩個小時後才可以飲用。
如果急於飲用好酒，可有辦法?筆者以往經常會做一個動作----過瓶兩次!雖然會對酒身的層次,幼細等造成傷害,但可以加快將苦澀味除去,筆者多次將龍船庄的酒作這樣的處理,效果不差,但酒力不強的紅酒,過瓶2次之後,可能酒味及結構已「散曬」。
在去年一個蒙瓶試酒的生日宴上,主角是2瓶82年拉菲及82年武當,是一個法國籍朋友在巴黎的珍藏,在開瓶之前,酒瓶要先直豎3天,在飲用時間之前6小時開瓶,4小時後才過瓶到醒酒器。飲用的時候，賓客主人皆感覺到兩款酒的美妙之處。
可是,手上有一瓶遠年而酒體單薄的紅酒,請小心開瓶並盡快飲用,否則酒味酒香全散去後，就更加可惜。
『捌』 葡萄酒醒酒要多長時間啊
那葡萄酒醒酒多長時間才最合適？為可以分三種情況來分析。
酒體輕盈、果香精緻的葡萄酒不需要醒酒
酒體輕盈、果香精細的桃紅或白葡萄酒，比如薄若來新酒，一些簡單的日常餐酒、入門級別沒有經過橡木桶陳年的波爾多AOC紅葡萄酒等都沒有必要醒酒，直接打開喝就行了。因為這些葡萄酒本身風味就很柔和，過多的氧氣介入會讓果香迅速消散，口感也變得更加寡淡，一邊搖杯一邊喝就可以了，搖杯其實也是醒酒的方式之一。
有陳年能力，但是尚年輕的葡萄酒，單寧越強醒酒時間越長
因為這些葡萄酒目前還處於非常青澀的階段，雖然有著高品質、豐富的單寧及酸，但還需要幾年時間的沉澱才到適飲期，粗糙的單寧、苦澀的口感，需要通過醒酒與空氣接觸，柔化單寧，讓口感變得圓潤柔滑。
而且越是年輕、單寧含量高的葡萄酒，其所需醒酒的時間就越長。通常來說，年輕的紅葡萄酒醒酒時間在15-30分鍾左右，一些單寧含量高的葡萄酒如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等可在此基礎上適當延長醒酒時間，一般在1個小時以內。
年份較老的葡萄酒醒酒時間不宜過長
年份較老的葡萄酒會有些陳舊的氣息、酒香被掩蓋。通過醒酒可以激發酒的香氣，喚醒「沉睡」太久的酒香。
但這些葡萄酒因為已經在長時間存放中被空氣慢慢氧化了，再經過長時間的醒酒只會加速它的徹底老化。所以醒酒時間不宜過長，幾分鍾就足夠了。另外，年老的葡萄酒會產生部分沉澱，通過醒酒器（又稱「潷酒器」）可以對酒進行一定的沉澱過濾。
香氣雅緻且容易消散的老年份葡萄酒甚至不需要醒酒，只需在飲用前將其直立放置一天，讓沉澱慢慢沉到瓶底，用老酒開瓶專用的Ah-so開瓶器打開，開瓶時盡量小心點，不要晃動瓶身，以免沉澱飄上來，然後將酒液通過醒酒器過濾沉澱，便可倒入酒杯飲用。
貴腐甜白或晚摘甜白最好在飲用之前一小時開瓶，但不需倒進醒酒器，讓瓶身直立透氣即可。
當然，以上只是基於理論提出的建議。具體喝什麼葡萄酒需要醒多長時間，你們可以通過自行實踐去發現、總結經驗，因為杯中的葡萄酒每分每秒都在產生細微的變化，帶給喝酒的人不一樣的感覺，需要自己慢慢去體會。