紅酒什麼的好

Ⅰ 紅酒對什麼最好喝

紅酒只有配雪碧才好喝
，但是如果酒不是很貴的話建議摳雪碧
，如果價格在500元以上的紅酒的話建議喝純的
，這樣才不會影響口感，可以拿個冰桶先把沒開過的紅酒冰鎮一下先
，冰塊不要放進酒里
。

Ⅱ 紅酒配什麼比較好

在生活中，當要喝紅酒時，常常為了搭配什麼菜而發愁，今天薛忠雷來說說經典紅酒搭配系列。

先要說一下為什麼海鮮基本上不能和紅酒搭，而是選擇白葡萄酒，這是因為葡萄酒里有一個成分叫單寧，主要來自葡萄皮，葡萄籽還有橡木桶，當然橡木桶萃取的單寧微乎其微。

比如像喝茶時的苦澀味，喝酒時在口中也有類似的苦味，同時單寧也有一定酸度，有解膩的作用，可以搭配高脂肪的肉類，但是當單寧遇上海鮮，就會放大海鮮的腥味，同時海鮮的鮮味會讓紅酒喝起來更苦澀。

白葡萄酒里單寧的含量微乎其微，原因在於白葡萄酒的釀造方法與紅葡萄酒不同，釀白葡萄酒時，葡萄汁僅與果皮接觸很短的一段時間，單寧含量自然比紅葡萄酒低。

1、生蚝搭配雷司令系列

雷司令是一種芳香的白葡萄，從干型到甜型都有，德國是世界上最重要的雷司令生產國，干型的雷司令酸度高，很適合的生蚝口感，也算是海鮮的百搭款。

2、龍蝦搭配霞多麗系列

霞多麗是世界上最受歡迎的葡萄品種之一，原產自法國勃艮第，品種繁多，也是優質香檳的指定葡萄品種之一，有著香草，菠蘿和黃油的香氣。

口感較圓潤厚實的霞多麗有著突出的奶油口感，這是一款適合風味濃郁的龍蝦的葡萄酒，比如鮮脆口感的白醬小龍蝦。

3、鵝肝搭配賽美蓉系列

經常作為前菜的法國鵝肝與索泰爾納產區的賽美蓉搭配可謂奢侈，但確實值得，甜酒蜂蜜味道和超級光滑的質與鵝肝相得益彰，甜酒的高酸度又可緩解油膩，不會造成膩口。

賽美蓉是波爾多重要的白葡萄品種，尤以索泰爾納產區聞名，該產區的甜白葡萄酒歷史悠久，是法國國寶級的名酒之一，賽美蓉果香濃郁，是一款聞起來可以帶來好心情的酒。

4、馬鈴薯千層派搭配馬爾貝克
這道菜出自法國東南部的多菲內地區，冬天吃起來很取暖，口味也比較厚重一些，加了牛奶或奶油的切片土豆烤制，算是一道冬日料理。

這么厚重的料理還是搭配紅葡萄酒更順口一些，薛忠雷選了馬爾貝克葡萄酒，這個品種產自法國，在阿根廷也很有名，葡萄酒以其濃郁的水果口味和柔滑的巧克力口感而備受喜愛。馬爾貝克風味濃郁，適宜搭配風味復雜一些的食物

Ⅲ 紅酒哪個品牌好

紅酒品牌有拉菲、傑卡斯、Chateau ChBlanc（白馬）、（奧松）、Petrus（柏翠）。

1、拉菲

相信就是不喝紅酒的人也都聽說過大名鼎鼎的拉菲紅酒，特別是在很多影視劇裡面都有出現過拉菲的身影，拉菲是紅酒裡面的高端奢侈品，能喝上拉菲紅酒的人都是有錢有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的時候還被評為酒庄第一級。

5、 Petrus（柏翠）

柏翠酒庄是法國比較出名的一個葡萄酒酒庄，不過柏翠生產的紅酒比較少，所以其葡萄酒售價非常的昂貴，而且柏翠酒庄的葡萄酒耐儲藏能力特別的強，在內行人眼中柏翠葡萄酒是紅酒的王中王。

Ⅳ 紅酒什麼牌子的好喝

一提到紅酒，可能大部分都會脫口而出「拉菲」，其實拉菲的名氣很大，這要歸功於影視劇情節，很多時候男主與女主的紅酒都會選擇拉菲，慢慢名氣也就被傳遍了。

勒樺酒庄。勒樺酒庄位於勃艮第產區，價格不必說，當然是很昂貴，同時酒的品質也是很高的，拉茹作為酒庄的莊主，總是會用自己的獨特方式方法去維護庄園，這也為她帶來諸多爭議，但同時她也確實做出了優質的葡萄酒。

拉菲酒庄。拉菲是法國波爾多葡萄酒，所處位置的土壤和氣候得天獨厚，而且庄園里也不會隨便讓人觀賞，拉菲紅酒的特點溫婉，其種植方式基本不採用葯物和肥料，以管理嚴格聞名，因此拉菲在中國有較大知名度。擁有這些紅酒知識，你也可以和別人好好炫耀一下嘍

Ⅳ 紅酒牌子哪個好

一:國內比較好的紅酒推薦:

雲南的「香格里拉」，藏秘，王朝，張裕，中糧長城等紅酒。在國內都是很出名的紅酒，口碑很好!

二: 進口紅酒:

進口紅酒比較好的一般都是來自法國、義大利、西班牙、葡弗牙和美國等地的。

如果不是太奢侈的話，完全可以選擇進口的中低價紅酒:

我的意見是:

第一選擇 路易庄園 八十多元一瓶 口感潤澤，滑有淡香，開瓶即飲，微澀，開瓶後放十三分鍾，口感剛好。

第二選擇， 威龍干紅，96 五十元左右 與路易庄園相似，以滑潤為主，但酒味要淺一些。

第三選擇，聖大庄園， 三十左右， 雖然是低價酒，但其味道，也還是不錯的，只有點雜質的味道濃一點。

三:世界頂級紅酒品牌推介:

100-200元，DOC等級 KRESSAMNN MERLOT 2002年 果香濃郁,口感順滑 木桐嘉棣 2000年 典型法國酒,口感順滑平衡 美蘭達 2001年 澳洲酒,果香濃郁

300-500元，AOC等級 帆船 1998年 典雅法國酒,入口香滑 拉比亞 2000年 清爽易燃,酒味復雜

500-1000元，VDOP等級 CARRUADES DE LAFITE 1997年 現在暫時未到喝它的最好時候 LES FORTS DE LATOUR 1998年 單寧強勁,現在喝還太早

1000元以上，VDMEP等級 維嘉西西里亞副牌 1996年 正牌紅酒的豐韻,口感特別 活靈魂 1998年 清爽果味濃,有法國風味 柏馬仕 1988年 果味濃郁,要醒一個小時

Ⅵ 什麼紅酒好喝又不貴

1、蒙特斯經典系列挺不錯的，在各種大牌流通入門酒中是品質比較好的，價格也比回一般入門酒稍便宜些。推答薦這個系列下的赤霞珠和馬爾貝克。

2、奔富蔻蘭山。也是老牌經典酒款了，百元以內，不能說性價比怎麼高，但是品質穩定，值這個價，絕不會踩雷。

3、西班牙大牌桃樂絲旗下的特選紅牛血也是常年品質穩定，百來塊的酒能喝出兩三百的感覺。

4、智利大牌干露旗下的侯爵，有活動時能到200以內，香氣口感都是高級貨的感覺，只是持久力略差而已。

5、蒙佩奇Mont-Perat，成名於《神之水滴》，屬於波爾多AOC中的精品級。

Ⅶ 什麼樣的紅酒比較好呢

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了。
在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是︰法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括︰波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。
法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。
挑選紅酒秘笈
1．選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。
2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉澱和渾濁則是好酒；如果顏色發烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。
3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。

Ⅷ 好的紅酒是什麼口感

1、澀感

一般，葡萄酒進入口腔後，會帶來一些「苦」「澀」的口感，這些都是酒中的單寧（Tannin）造成的。單寧與唾液中的蛋白質結合，使得口腔局部肌肉收斂，唾液分泌減少，產生收緊感，讓人覺得干澀。

2、灼熱/清新感

酒液流入口腔，給人最直接的感受就是有點燒喉的灼熱感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，給口腔帶來的灼熱感就更強；而酸度越高，酒款的風格就更傾向於清新。故而，當一款酒酒精度過高而酸度較低時，它就給人強烈的灼燒感；而若其酸度較高、酒精度較低，清新脆爽的感覺就更為突出。

3、刺激感

「刺激」的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，這種感官在喝起泡酒時尤為明顯。對於年輕的靜止葡萄酒，不管是白、桃紅還是紅葡萄酒，都有可能會給口腔帶來這種感受，這種刺激感能夠加強酒液的清新感，使其顯得更有活力。但喝陳年的老酒時，若再出現這樣的感受，可能就是這款酒出了些問題——其某個元素如酸度或酒精度過於突出，使酒液變得刺激難喝。

4、粗糙感

這是一種令人不愉悅的感受，舌頭的中間對此尤為敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的單寧造成的。如果一款酒喝起來口感粗糙難耐，那麼這款酒很有可能就是保存不當，不宜再飲用。

5、重量感

有時候我們會看到酒評家評價一款酒「很有份量」，這形容的是酒液在口腔中停留時給人的重量感，也可以理解成「酒體」。酒液的殘留糖分、單寧數量、酒精度和酸度都影響著口腔對一款酒重量的感知。

(8)紅酒什麼的好擴展閱讀：

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。

一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。