紅酒塞為什麼木塞紅色

㈠ 紅酒瓶塞為什麼是木塞

因為沒塞在於濕氣接觸之後，它會膨脹，會把紅酒密封的越來越好。

㈡ 為什麼紅酒瓶要用木塞

酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用軟木塞封口，尤其是高檔葡萄酒，更要選用上好軟木製作的瓶塞。法國波爾多第二大學葡萄酒工藝學院，還有一個專門研究軟木塞的實驗室，除了研究用合成材料製造模擬軟木塞外，還用液相色譜、氣相色譜等分析軟木塞成分以及對葡萄酒香味質量的影響。

那麼，為什麼要選用軟木塞封口呢？

原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸後，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶後繼續完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結構感。

據說葡萄酒在採用軟木塞封口以前，沒有專用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之類的材料先塞緊容器，然後用火漆封口。那樣做有不少弊端：在開啟的過程中難免會有火漆的小顆粒及草屑掉入酒中，從而影響了酒的衛生；封口不嚴導致酒液嚴重氧化，使酒質受到影響；酒液漏損更是難以避免，造成很大損失。

首先採用軟木塞的是法國香檳酒的發明人——盲人唐·佩里尼翁（Dom Perignon），他於1679年利用西班牙的jiě樹木做出了香檳酒的瓶塞。

jiě樹的木質與松樹的木質相象，是所有樹木中最適宜做軟木塞的樹種。選材時樹齡以壯年為最好，太老則缺乏彈性，幼齡的又比較脆弱，無彈性易破裂。法國南部的jiě樹質地上佳，名氣很大。

軟木塞的選材和製造工藝很復雜，隨著科學技術的進步，現在的軟木塞已不再局限於原木製作，而是用人工合成的辦法來製造，製成的軟木塞使用效果與原木製作的沒有差別，被廣泛採用。

———————————最後祝你找工作順利，工作順心，生活開心————————————

—————————覺得好就請點採納答案把，給個好評，祝願你生活更美好——————————

㈢ 紅酒木塞為什麼會有酒體的顏色

因為木塞長期與酒接觸，而葡萄酒本身含有天然色素，所以就會把顏色染到酒塞之上

㈣ 紅酒都是木塞嗎為什麼有些紅酒是直接擰開的那種瓶蓋

一瓶好的葡萄酒是用軟木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同於低品質的葡萄酒）用螺旋蓋封瓶。

紅酒品質的判斷方法：

1、看酒瓶外觀：看酒瓶標簽印刷清楚與否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封蓋是否有異樣，還有看有沒有被打開的痕跡，看酒瓶背後的國際條碼，比如法國的國際條碼是3，那麼條碼就是3打頭。

2、真葡萄酒在遇到有鹼性物品時，會變成藍色。比如用帶有鹼性的餐巾紙（或者在餐巾紙上倒點鹼），將葡萄酒倒在上面一點，若是勾兌的假葡萄酒，顏色是不變的。

3、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體，酒變質變壞時顏色會有些混濁感。

4、看酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒標簽上的文字一樣。大的正規酒廠，酒瓶與酒塞都是專用的。一般小廠子和作假者是做不到的。

5、聞葡萄酒的氣味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂等葡萄品種，好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，帶有葡萄酒產地天然氣候和地理環境的氣息（如梅樂會具有櫻桃、草莓和紅色漿果的香氣），氣味正；而一般勾兌的葡萄酒是無法比擬的。

(4)紅酒塞為什麼木塞紅色擴展閱讀：

喝紅酒的好處：

1、紅酒可增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

2、紅酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。

葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些－退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

㈤ 歷史科普：為什麼紅酒要用木塞

那麼紅酒為什麼要用木塞呢？首先我們要從紅酒的製作工藝開始講起內，紅酒是新鮮的葡容萄經由部分酒精發酵後獲得的產物。發酵的工藝過程中，是不允許氧氣摻雜在其中的，否則會讓紅酒變質。軟木塞的目的也正是如此——保證紅酒不被氧化。

那麼軟木塞到底是誰發明的呢？它又是怎麼演變而來的呢？其實最早的紅酒是一桶一桶地交易，後來才發明的玻璃瓶裝。當時能夠用來封玻璃瓶口的材料有很多，卻鮮少能夠保證葡萄酒的質量。

之後有人提議用非常軟的碎羊皮或者乾草來進行封裝，但這樣還遠遠不夠。於是人們又在這個基礎上封上火漆，這才讓紅酒能夠長時間保持它原有的風味。因為瓶塞早期的製作工藝非常簡陋，而且並不衛生。因此軟木塞的啟用是源於法國的唐培里儂修士，他利用橡樹皮作為原材料，做成一個富有彈性的木塞，這樣的製作工藝異常簡單，但是同時也保證了一定的衛生。很快，這樣的軟木塞就被當時的人們所推崇。為了紀念他的豐功偉績，至今的一些名貴的香檳都是以他的名字命名的~

㈥ 為什麼紅酒要用木塞子呀，

因為紅酒是活著的酒，裡面有酵母生存，一個生命體存在一定要有二個必要的條件，專一是水，二是氧氣屬，水在酒體裡面有，而氧氣就是通過木塞微小的空隙透進去的，但如果進去氧氣太多酵母也會死掉，這就是用木塞的原因，也是紅酒必要倒著存放的原因，木塞要濕潤才不會乾燥空隙才不會變大。

㈦ 紅酒瓶塞打開後上面有紅色是怎麼回事

這是很正常的，紅酒的存儲方法是平放，保持橡木塞的濕潤，長期紅酒的顏色會染到橡木塞上

㈧ 為什麼紅酒要用木塞

原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊版瓶頸後，軟木經與酒液

接觸權就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微

量的空氣，

達到呼吸和發育的目的，

在裝瓶後繼續完成其成熟過程。

另外，

軟木塞的成分浸泡到酒里，

也會增加酒的結構感