紅酒燉雞肉有什麼功效

㈠ 紅酒可以煲雞嗎

首先lz說的應該是紅葡萄酒並非.......葡萄酒可以煲雞這是葡萄酒繪雞方法不知道對lz有沒有點幫助和啟發：.雞塊抹上鹽和胡椒粉,腌片刻,和麵粉一起放入塑料袋,晃動,令麵粉裹在雞塊上,取出.
2.將2tbsp水放入鍋內,中火,加入培根,待水份蒸發,將培根煎至金黃後取出,約8-10分鍾.
3.用煎培根的油煎小洋蔥, 8-10分鍾,取出.
4.用煎過洋蔥的油,將雞塊分批煎至兩面金黃.將煎好的雞塊放入鑄鐵鍋.
5.同一個煎鍋,熱黃油,煎蘑菇,約5分鍾.
6.將培根,洋蔥和蘑菇密封冷藏,待用.
7.在原先的煎鍋內加1杯酒,洗一下油脂,一起倒入鑄鐵鍋.加入雞湯,番茄膏,洋蔥,胡蘿卜,西芹,大蒜,百里香,月桂葉和剩下的葡萄酒,冷藏過夜.
8.次日,烤箱預熱325F/160C. 將雞肉烤2-2.5小時,經常攪動一下.
9.取出雞塊. 過濾湯汁,扔掉蔬菜和香料,將湯汁回鍋,中火收汁至1/3,約20-45分鍾.
10.加入雞塊和前日煎過的洋蔥,培根,蘑菇, 15分鍾.轉自 http://www.51echu.com/bbs/forum.php

㈡ 腌制雞肉的時候可以用紅酒嗎有什麼好處

主要食材為雞翅和紅酒，雞翅是整隻雞中最美味的一個部位，其優質的膠原蛋白含量更多，有很好的美顏效果，增加皮膚彈性。紅酒雞翅相比起雞翅的其它做法來說，用紅酒搭配確實是有些偏門，但是一點不影響雞翅的美味，真正好吃的紅酒雞翅，紅酒的香濃之氣滲入雞翅之中，雞翅外焦里嫩，色澤更是誘人。紅酒雞翅的做法非常簡單，只需要簡單的幾步就可以完成，喜歡吃雞翅的朋友一定要試著做這道獨具風格的紅酒雞翅，約上女朋友或者男朋友，在家裡做好紅酒雞翅，再配上一杯紅酒，點上兩根蠟燭，關掉明亮的燈光，美好的氣氛就開始了......

食材准備：雞翅、紅酒、青椒、紅椒、白糖、生薑、純牛奶、食用油

具體步驟：

1、准備一些雞翅，清洗干凈後瀝干水分，然後在雞翅兩面劃上2刀，這樣腌制雞翅的時候容易入味，雞翅中加入適量白糖、紅酒，直接用手抓拌均勻後腌制30分鍾；生薑切成細絲，青紅椒也切成細絲，裝入盤中備用；

2、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱下入切好的姜絲，開中小翻炒爆出香味，依次下入腌制好的雞翅，開中小火慢慢煎制，煎至雞翅一面焦黃後再翻面繼續煎制；

3、待雞翅兩面煎至焦黃時候倒入適量紅酒，倒入的紅酒剛好准備沒過雞翅的就可以了，開中小火煮開1分鍾左右，倒入半瓶純牛奶，蓋上鍋蓋後中小火燜煮10分鍾，讓紅酒和牛奶的味道滲透到雞翅里，這樣做出來的雞翅特別嫩，還帶有濃濃的奶香味，；

4、10分鍾後，打開鍋蓋轉大火將湯汁收一下，不斷翻炒將湯汁收至濃稠，使雞翅表面均勻裹上紅酒料汁，然後加入切好的青紅椒絲，翻炒幾下就可以關火出鍋了；

㈢ 葡萄酒燉烏雞公做法及作用

紅酒燉烏雞的做復法
材料
雞腿制2.25公斤，紅葡萄酒500毫升，雞高湯200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小紅蔥16顆，大蒜2瓣，月桂葉2片，小蘑菇200公克，鹽少許，胡椒少許，麵粉1大匙
做法
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出
2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鍾
3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鍾
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鍾直到雞肉完全煮熟
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鍾直到醬料成濃稠狀
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

㈣ 紅酒煮雞有什麼好處 知識

可治感冒，一般吃兩次就好了，紅酒的話要選擇那種品質好點的，不然吃起來是苦澀的，口感不好，sissone星座紅酒不錯，可以試試

㈤ 冰糖紅酒蒸雞有什麼好處

紅酒蒸雞具有調中理氣、暖胃健脾的功效
詳細功效如下：
1、對孕婦、尤其對中年婦專女能起到很好的保屬健養顏作用。一星期3次為宜，盡可放心食用，不會發胖。
2、冰糖紅酒蒸雞內含極為豐富的微量元素，長期食用能補充體內微量元素的損耗，以及輔佐體內器官運作，修繕清理心腦血管毛壁上的雜物。對於女人來說，紅酒蒸雞其實是最好的化妝師。

㈥ 紅酒煲雞湯可以嗎

紅酒煲雞湯當然可以了，因為此湯具有調中理氣、暖胃健脾的功效，詳細功效如下：
1、對孕專婦、尤其對中年屬婦女能起到很好的保健養顏作用。一星期3次為宜，盡可放心食用，不會發胖。
2、紅酒煲雞湯內含極為豐富的微量元素，長期食用能補充體內微量元素的損耗，以及輔佐體內器官運作，修繕清理心腦血管毛壁上的雜物。對於女人來說，紅酒煲雞湯其實是最好的化妝師。
若有幫助望採納，多謝！

㈦ 煲烏雞湯放紅酒有什麼好處

進口紅酒內含極為豐富的微量元素，長期飲用能補充體內微量元素的專損耗，以及輔佐體屬內器官運作，修繕清理心腦血管毛壁上的雜物。在喝烏雞湯的時候可以適當搭配上一杯紅酒，那效果是更加好的。
紅酒伴佳人，對於女人來說，紅酒和湯其實是最好的化妝師。各位美人們不妨多動手，把自己讓成一個不但外表美麗，內在更是健康的美人。

㈧ 燉老母雞放紅棗和紅酒是什麼作用

紅棗有補益作用主要是補氣,增強人體免疫力。
紅酒不僅養心更有保肺作用 近年來,人們已開始逐漸認識到紅葡萄酒有益於心臟的功效。

㈨ 葡萄酒煮肉有什麼好處

葡萄酒煮肉可以使營養價值更高，肉質更鮮美，口感更好，使人更有食慾。

㈩ 雞肉和紅酒能一起吃嗎

可以。抄

准備用料：雞翅根襲500g、油適量、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、紅酒適量、蔥花適量、蒜頭適量、八角適量、熟芝麻適量、醬油適量

1、雞翅根洗凈，瀝干水分，用料酒和鹽，蚝油腌制2小時