怎麼學喝紅酒

① 不會喝酒的人怎樣才能快速學會品酒呢<葡萄酒>

紅葡萄酒與生俱來就是高貴與品位的象徵，然而很多人對如何品嘗紅酒卻是一知半解，其實品嘗紅酒是有很多講究的。

對於很多現代人來說，在閑暇之時品上一杯紅酒可算得上是一件愜意的事情。可是您知道嗎？其實喝紅酒是有很多講究的。只有掌握了正確的方法，紅酒才能喝得更有樂趣。今天我們對紅酒的認識就從這些小小的酒塞說起。

會呼吸的酒塞

酒塞可以說是鑒別紅葡萄酒品質的第一道門。大多葡萄酒都使用原木酒塞。這是因為葡萄酒被灌入瓶中後，仍然是有生命的，它需要呼吸，這個通道必須是密封而又順暢的。而原木酒塞具有的天然紋理，恰好可以保證葡萄酒與空氣緩慢接觸，在這一過程中，葡萄酒的口味會愈加成熟。相比之下，合成木製的酒塞就無法實現這一要求。

好了，打開了酒塞這第一道門之後，葡萄酒終於露出了真面目，這時要選擇酒杯了。區別於雞尾酒杯和果汁杯，葡萄酒也有自己的專用酒杯。倒酒時讓酒瓶貼住杯口，沿杯壁緩緩倒出整個酒杯三分之一的葡萄酒量。這時，最關鍵也是最享受的品酒開始了。

品酒四步走

品酒時，這第一步就是「觀色」，也就是「看」：用食指和拇指握住酒杯的腳柄部，將酒杯置於腰前，低頭垂直觀察酒的液面，然後，再將酒杯舉到雙眼的高度，觀看酒的顏色和透明度。顏色就好比葡萄酒的臉，它應該是純正而具有通透光澤的。這時再逆時輕輕搖晃酒杯，讓葡萄酒掛壁。第一步就算完成了。

接下來就是第二步的「聞香」了。這個步驟里要聞兩次，第一次聞香酒杯不動，只能聞到擴散開來的那部分很淡的香氣。再次聞香時搖動酒杯，促使香味充分釋放，如果是好葡萄酒，這一次應該能聞到更加濃郁幽雅的香氣。

這第三步不用說肯定是「品嘗」了，這一步最講究：您看，先舉起酒杯，頭部稍微後仰，輕輕吸入葡萄酒，每次吸入的酒量應該在６毫升到１０毫升之間，然後千萬別急著喝進去，而是應該將口微微張開，輕輕向口內吸氣，這樣葡萄酒的香氣能直接進入鼻腔，讓嗅覺也得到一次享受。如果您感到酒香能在口中保持很長時間的話，那就要恭喜你喝到了一瓶上好的葡萄酒。

最後一步當然就是「回味」了。好的葡萄酒，在你下咽後，香氣繚繞口腔、醇厚的酒體使你口舌生津，令人回味無窮。

儲存必要提醒

這里的必要提醒是：開瓶後放３０分鍾，儲存酒窖是儲藏葡萄酒的最佳去處，那裡沒有多餘的光照和震動，只有恆定的溫度（１３℃）、合適的濕度（６０％－７０％）。在家裡，葡萄酒如果一次沒有喝完，將瓶中的氧氣抽掉再塞上塞子，能使酒保持數日而不變質。

② 打算學習怎麼喝紅酒 開始推薦幾種比較不澀

初學者想要喝沒有澀感的葡萄酒，可以選擇新世界的黑皮諾釀造的版酒和澳大利亞出產的不是價權格很高的酒。黑皮諾葡萄皮很薄，單寧不是很多，所以不會感覺澀。而澳大利亞比較熱，他的一些低價酒生長期短，也不會有澀的感覺

③ 如何科學的喝紅酒

紅酒好喝，喝多也傷抄身，以科學的方法喝紅酒才能起到養生作用。
第一、要根據自身酒量喝，不超量。男性飲用量每人每天300-400ml，女性每人每天200-300ml最適合。
第二、最佳飲用時間是晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒容易代謝，9點半後，肝臟解酒能力逐漸降低。
第三，不要空腹喝酒，可以配小點心，比如用芝士搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，也可補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，能緩解酒精對人體的傷害。

④ 十大入門級紅酒是什麼，初學喝紅酒推薦牌子

1.
丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒
2.
澳大利亞西拉（Shiraz）紅葡萄酒
3.
仙粉黛（Zinfandel）紅葡萄酒
4.
黑皮諾（Pinot
Noir）紅葡萄酒
5.

⑤ 怎樣才能學會喝紅酒

酒開瓶後，先靜置半分鍾，然後倒入杯中三分之一，舉杯輕搖，再聞一聞，抿一大口在口中，停頓一會，慢慢咽下。好的，這就是喝好酒的步驟。

⑥ 怎麼樣才能學會喝紅酒。

其實抄,喝紅酒也就是品紅酒.方法不對.永遠不知道紅酒香和美妙.喝紅酒最主要是是要去慢品.慢才是關鍵.很多體驗.最好購買二種紅酒,.一比較就知道.而且香味肯定有區別.不同時間喝也可以體驗不同.紅酒在於品.不在於喝.

⑦ 新手喝紅酒入門

喝紅酒入門必學：最基本的喝酒禮儀
「喝一口紅酒有多少禮儀你知道嗎?」紅酒是一種很嬌貴的東西，只要喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。如今，紅酒不僅已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節，更成為我們日常享受生活的代表。那麼，我們應該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，也成了社會人的必修課程。

1、如何拿酒和杯子？
我們知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了，所以，葡萄酒要用高腳杯來配。
紅酒的味道很受溫度影響，手的溫度不同於酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風味。所以，拿杯子的時候，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。
2、倒紅酒的時候
紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱。
3、醒酒很重要
這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。
4、搖出醇厚酒香
搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
5、品出多端變化
中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔里充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它的味道豐富，不僅有葡萄的酸甜，還有釀酒地的特色和酒桶的味道也糅合在內。
6、當你在餐廳喝酒時
如果你現在還沒有點酒經驗，建議請服務生為你點的菜配酒。點好酒，服務生會倒一點酒讓埋單的客人來試。千萬要記得這個環節哦！否則就會被服務生背後笑圖啦。
試過酒後，服務生才會開始按順序倒酒。侍者來倒酒時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那麼就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。

7、優雅的碰杯
只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。

正確的碰杯方法可以輕松地稱為「鍾聲對鍾聲」(將酒杯視為時鍾)的方法。具體的做法是將您的酒杯(中部較大較圓的部分)對准另一個酒杯的相同部位，使兩只「親密接觸」的酒杯發出持續而爽脆的「叮叮」聲。這種悅耳的碰杯聲還能引起他人的注意，或許無意間為您博得不少「回頭率」哦！

⑧ 剛學會喝紅酒，有哪款葡萄酒適合剛入門的人

你可以選擇一下新世界葡萄酒國家，比如美國，澳大利亞，智利，阿根廷等國家版的單一品種釀權造的酒，這對於剛學會喝葡萄酒來說的人更能認清葡萄品種之間的差別，剛入門也無需買太貴的，澳大利亞黃尾袋鼠，智利紅魔鬼都可以

⑨ 初學喝紅酒 哪種牌子的好那種類型的好 怎麼區分餐酒 和非餐酒

初學建議喝國內的紅酒，便宜酒不一定不是好酒。

非餐酒 沒太明白 是餐酒 和餐後酒嗎

IGP級葡萄酒
法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
一.法定產區葡萄酒
級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。
二.優良地區餐酒
級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
三.地區餐酒
VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
四.日常餐酒
VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

餐後酒主要有利口酒，奶酒，薄荷酒，均度酒等。 餐後酒人頭馬，飄仙一號等是典型代表。飄仙一號實際上是蘭姆酒加香料配製而成。 其他如香蕉酒，杏仁酒，陳皮酒，咖啡甘露酒都是較常見的餐後酒。 除此以外義大利的加里安諾被稱為是融入了浪漫與英雄主義的配製酒，也屬餐後酒。

⑩ 初學者應該選擇什麼葡萄酒來喝

作為一個葡萄酒初學者剛開始喝葡萄酒肯定會有諸多不習慣

感覺有些葡萄酒內品嘗起來口感會比較酸容澀，會造成不愉悅的品嘗體驗。

葡萄酒初學者喝葡萄酒時應該選擇以下喝葡萄酒方式：

1、從新喝到舊：

舊世界的酒總體來說酒體豐富，口感復雜，復合度強。反而新世界的酒酒體果香突出，容易入口，具有更強的親和力。因此可以用新世界的酒打開葡萄酒之門。

2、從年輕喝到老：

葡萄酒裝瓶後也會像人一樣經歷成長、巔峰和衰老等時期。年輕飲用指的的是葡萄酒瓶裝後的短時間內，如一二年就可發展到達巔峰期。從而適合飲用。

3、從級別低到高：

可以選擇日常飲用的餐酒開始循序漸進，只有懂得欣賞比較日常的酒，才能真正懂得欣賞高級別的葡萄酒所代表的不同價值。

葡萄酒初學者也可以選擇以下的六個葡萄品種釀造的葡萄酒