1. 怎樣才知道一瓶紅酒的好壞
第一，牌子，知名品牌的紅酒質量肯定毋庸置疑。第二，口感，好紅酒味道有醇厚的酒味。我個人就是只喝那一種牌子的，vino spirit ，喝久了都有感情了
2. 為什麼兩瓶一樣的紅酒，但喝起來卻不一樣
在實際中復，是有這樣的情制況發生的。這和葡萄酒的保存有關系。如果酒庄，葡萄品種，年份都一樣的話，保存狀況就是原因了，可能兩瓶酒在你入手之前不是在一起的，一瓶環境熱一些，另一瓶涼一些，會導致你說的喝起來不一樣。
3. 為什麼我喝這瓶紅酒和其他紅酒不一樣這瓶紅酒喝下去感覺是酸酸甜甜的沒加任何東西哦
喝紅酒最好用玻璃杯
4. 一瓶紅酒,拆開後倒出來酒的顏色比較淡。喝著還很酸,那酒還能喝嗎
如果沒有日期沒有過期，而且這種酒的味道本來就是酸的那就能喝，如果說明書上面沒有標注，這個就是酸味的那就是壞了。
5. 我在超市買了一瓶紅酒。喝起來又酸又澀了，跟白酒一樣有點嗆，有沒有喝起來香甜爽口的
有，很多，而且它們還不貴。
干紅、干白貴在哪裡？貴在脫糖。
葡萄酒是含糖分的，喝起來香甜爽口。
因此去超市照著葡萄酒買就好了。
選擇時注意含糖量。
6. 自己買的瓶裝紅酒為什麼會是酸的
額…復…我不太清楚你是指怎麼樣的制酸。我不是什麼專業人士，只是平時家裡經常喝些紅酒。如果你覺得酸味很濃，那有可能是質量較差的紅酒，也有可能是保存不當壞了，你可以回憶一下開瓶之前瓶的封口是否完好。如果只是口感有些酸澀，有濃郁的香氣餘味，那應該是正常的，有些紅酒是這樣的。
7. 我之前買過一瓶紅酒是酸的 請問怎麼看瓶子辨別紅酒是什麼味道的
拿手電筒從瓶子側面照，如果顏色發暗紅。證明紅酒是精釀的，85%是甜味的。
8. 朋友送了一瓶2007年的拉菲紅酒，聞著香味醇厚但為何口感特別酸好像醋一樣
因為葡萄糖來放的糖少了 沒有發酵自好 還有就是或許是貯存的時候有些環境條件不夠 感染了其他醋酸菌之類的雜菌 從而產生了大量的算 如果是這樣的話 這就就跟醋差不多了 不過這沒有危害 放心食用吧 加分吧親呵呵
9. 怎麼鑒別一瓶紅酒的優劣
從葡萄酒的營養價值來看，干紅所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來看，由於干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩定，賞味期也更長。從品飲時溫度的影響來看，干紅也更具有可操作性。根據實踐經驗，大家知道在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結果；至於干白，則以清涼狀態，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時可以更好地嘗出其風味來。兩相比較，孰優孰劣一覽無遺。而從葡萄酒的鑒賞來看，酒的顏色也是可能導致其受寵與否的因素之一。無論如何，紅色，尤其是張裕解百納干紅的那種經典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠非近乎無色的干白所能比擬。實際上，感官上的快感對於以品味取悅於人的葡萄酒來說是非常重要的。
從顏色看：
紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。
如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。
收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證
看 優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質相信並不高。
聞 紅酒選用優質的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味，你能想像到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造，而且會感到其深度和復雜性，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。
搖 品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經煲好的湯，使它散發香味的道理一樣。
品 色和香都是感官感覺，直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次；優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內久久未能散去
紅酒有益健康
很多人視飲紅酒為享受的樂事外，還認為飲適量的紅酒可對身體有正面的好處。血液凝塊是心臟病發作和引發中風的主因之一，據了解，紅酒含有大量的「多酚」，這是一種強力的抗氧化劑，可阻礙壞膽固醇的氧化；同時「多酚」可減緩血液凝結的速度，有助防止動脈硬化的功能，有效減低心臟病發作的機會，進而預防心臟病。許多研究報告更加指出，每天飲用3—5杯紅酒，比完全沒有飲用紅酒習慣的人，其罹患心臟及循環系統疾病而死亡的幾率低56%。由此可見，飲用適量紅酒是有助身體健康的，但卻不要酗酒，否則就會對肝臟造成損害。
10. 100多一瓶的葡萄酒為什麼會酸的
紅酒酸不酸跟價錢沒有關系。一般進口乾紅葡萄酒都會有一定的酸度，如果在回正常的酸度范圍答內是可以的，而且也會有苦澀的口感，這些都是正常的。但如果你說的酸是像醋一樣，就不對了，這就是葡萄酒的保存不好出現了氧化，所以會變成醋酸的口感。一般低價的葡萄酒，口感都偏清淡，不會出現很酸的情況。