㈠ 紅酒開瓶後塞上木塞可以放置多長時間
酒的顏色會變深。而酒接觸空氣以後。冰箱一般都低於這個溫度，酒就沒問題，如果沒有變化，所以開瓶的紅酒最好能在5天以內飲用完。看看酒的顏色。嚴重氧化後的酒顏色會變得和醬油一樣黑，存放的時間可以更長，味道也會有差別，酒香氣變淡，被氧化的結果就是酒的味道變得苦澀，防止酒被氧化，放一天。
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。
紅酒開瓶後存放要注意：
1、儲放葡萄酒時應把酒瓶水平橫放，使酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。
2、不能受到外界的干擾，不能有光源直接照射，味道會隨溫度變化而變化，太高溫和太低溫都會影響品質。
注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系為主，主要是為了避免陽光和燈光的直接照射。
3、如果是高溫，開瓶後沒有封好和放到陰涼處(不是冰櫃)，半天就開始變質，最多不超過一天，第二天就已經完全變樣了。所以在常溫下(18-25度)，開了的葡萄酒倒完杯後馬上封好不給空氣繼續進，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒裡面的空氣也馬上抽出來(因為不能讓瓶內的空氣跟沒喝的葡萄酒進行過早氧化)，能保存到5-6天左右。
4、恆定溫度，且12～18度之間（干紅）；2.恆定濕度，70%左右。
5、一般葡萄酒，若開平後一次飲用不盡，可採用兩種方法：一是原瓶的瓶口設法加以密封；二是可將所剩的酒轉入潔凈的小瓶，使其滿瓶並密封。
提示：因為這類酒度較低的葡萄酒若大量接觸空氣，會使酒變質、酒質下降。
㈡ 紅酒開瓶後如何開了塞的紅酒怎麼
取出開瓶器、並把夾在開瓶器中的小刀子用手拉出。
拿著開瓶器、食指頂著瓶蓋另一邊、用小刀版輕輕割權開包裹瓶蓋的鋁箔紙，慢慢劃開鋁箔紙。
拉出開瓶器中旋螺狀的鑽子、把鑽子輕輕插入紅酒酒瓶蓋的木塞。
直插入後、用力轉動鑽子，使鑽子鑽入木塞、不可用力過大。
鑽子鑽入足夠深度後、手柄放平，輕輕瓶口垂直往上抬起。
木塞開始往瓶口慢慢取出。
繼續用力往上抬，直到取出為止。
木塞取出、紅酒瓶蓋開啟完成。
㈢ 紅酒開了之後能用原來的木塞塞回去嗎
超市有賣專用的紅酒塞子，要買橡木的。原來的那個塞子費點力氣也能塞回去，只是麻煩，買個塞子可以用很久的，方便耐用，不過打開的紅酒要盡快喝完才好。
㈣ 紅葡萄酒的軟木塞拔出後如何再塞回去
把紅酒木塞塞回去，最簡單的方法就是把木塞反過來塞回去。這一端雖然遠離了紅酒的酒液，還會有開瓶器留下的痕跡，但沒有膨脹，所以可以塞進紅酒的酒瓶中。
紅酒開瓶了沒喝完的保存方法
1、重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，特別是如果你不想讓經年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和黴菌把珍貴的酒液給破壞。
2、冷藏：對於葡萄酒來說，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要藉助氧氣來逐步展現層次復雜的香氣；另一方面過多的氧氣會導致葡萄酒變質。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低溫環境下，葡萄酒沒有那麼容易發生化學反應，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動，從而有效地防止葡萄酒的醋化。
3、用小容量瓶：對於普通的瓶裝葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的話，這時候最好的辦法就是找一個容量為375ml的葡萄酒瓶，然後把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放進冰箱。因為空氣很難鑽進滿瓶的葡萄酒瓶內，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗干凈，以免污染酒液。
4、直立：氧氣是葡萄酒的敵人。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，確保酒瓶處於直立狀態，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。
5、真空瓶塞：要想進一步杜絕葡萄酒的氧化，可以考慮使用真空泵。經特殊設計的真空泵帶有橡膠塞和抽氣棒，插入到酒瓶輕輕一壓，瓶內的空氣就跑了出來。真空泵非常實用，而且價格也比較實惠，很多大型超市裡都可以找到。當然抽完氣的葡萄酒還是需要放在冰箱中，以保證葡萄酒的新鮮度。
㈤ 紅酒開後喝不完怎麼保存木塞已經塞不進去了。
開過未喝完的葡萄酒的保存一、轉入較小，干凈的瓶中保存，若酒接觸大量回空氣的時間過答長，空氣中的醋酸菌會令酒液表面呈一層灰白色的菌膜，並酒液混濁，令酒變質。二、空氣中的氧可使酒中的成分，尤其是酒精起氧化作用，乙醇氧化成乙醛，再度為乙酸，使酒變成醋。三、存放在低溫環境下。
㈥ 紅酒開了以後那個鐵塞子怎麼用
那個鐵塞子是當塞子用的，因為開瓶之後橡木塞一頭大一頭小，不過反過來塞進去就好了，鐵塞子用處不大
㈦ 開紅酒塞的技巧
開紅酒瓶的瓶塞需要注意開瓶器的旋轉方向，一定要順時針旋下，而後會帶起瓶塞，過程還是比較簡單的！