⑴ 多少年的紅酒好喝
紅酒的保質期一般都是2~10年,但也有例外(如法國一些頂級酒庄的名牌可以陳20年左右)。在人們的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事實真並非如此。真正的「陳年酒」是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家裡用瓶密封的酒,裝瓶後的酒最好在三年內喝完,存放時間過長即使不變質,也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。
所以,紅酒是在規定的年限內喝口味是最好的,過了這個點就不好喝了。1996這個年份,是表示當年葡萄酒質量的概念,而不是酒的生產日期,你可以仔細去查查,瓶子上應該還有另外的日期,如生產日期出廠日期等等,而我所說的2~10年保質期,也是指瓶裝的保質期,裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了。
紅酒的保存很是講究,保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化,如果你在店家購買的時候是處於常溫之下,則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中,只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫,濕度在65%~80%間,保持黑暗,一般酒都放置於地下室。保持干凈,以免其它異味滲入酒內。
記著保存紅酒要平放,開過瓶的盡快喝完,要不酒會長時間氧化口味會發生很大變化,開瓶引用時先醒酒,散去異味,並讓酒與空氣充分接觸,控制在一個小時左右的口味最好,可以充分喚醒紅酒濃郁的香味,開瓶的第一杯酒其實和最後一杯的口味是不同的,這是由於醒酒的時間引發的微妙的變化,呵呵,細細的品味你就會發現很多哦
⑵ 紅酒大概要存放多少年才會好喝
6年,你沒有酒窖或者酒箱會變質的。。。。
不要以為紅酒和白酒一樣
⑶ 一般市面上買的普通價格紅酒,是多少年的
如果喝得健康,喝得放心,就不要講究多少年,因為既使是十二年,只是把酒桶里內的十二年的把每瓶里勾兌容一點,就貼上牌子12年,糊弄的是顧客。你要看廠家叫的響的牌子,如果超市放著50元以下的紅酒最好不要喝,可能裡面還有色素呢,因為現在食品的誠信度太低,下一步要對紅酒展開質量問責了。
⑷ 紅酒能放多少年
新世界的酒基本上是開瓶即飲得,放的久了反而口感就不是很好了,舊世界的內酒以法容國地區為例,他們的發酵技術和新世界的截然不同,所以他們頂級酒庄的酒需要一定時間的存放才能讓葡萄酒成熟,一般的好酒要5-15年不等,頂級酒要過15-30年才會成熟,過了30年的葡萄酒的豐富就會初見降低。當然在這期間葡萄酒的存放條件要求的也比較嚴格。
⑸ 紅酒一般存放幾年喝達到最好
沒有特定年抄限,主要還是看當初釀造的時候釀酒師准備這款酒多久會被喝掉。
比如很多VDP級別的酒,因為價格很低,酒質也比較差,所以都屬於快消品,一般5年之內可以保證口感,當然每多一年,在香氣和口感上的變化會有所不同。
AOC級別的一般會預計存放5~15年左右,而一些列級酒庄的酒是20年以內,而頂級酒庄的酒可能要20年以後才好喝。曾看過一個報道,82年拉菲,2010年才剛剛成熟。
所以具體紅酒要存放多久,要看酒的級別以及酒的品質來判斷。當然前提是在存儲條件標準的情況下。
⑹ 最早的紅酒是幾幾年的
葡萄酒起源於何時,並沒有詳細的歷史記載。
人類出現在地球上之前專,就已經有野生葡萄了。據屬說中亞地區是葡萄的原產地。
雖然我們現在為了幫助葡萄發酵,會加進酵母,不過即使只將葡萄搗碎放著,葡萄的糖份也會發酵,自然形成葡萄酒。在太古時代,葡萄從樹上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎,自然產生發酵,這大概就是葡萄酒的起源。
因此,我們可以明確的說,人類加工釀制葡萄酒之前,就已經有葡萄酒了。人類不經意喝一口自然形成於壺底的汁液,覺得風味絕佳,暢快無比,於是就想辦法自已製造。
至於人類到底從何時開始製造葡萄酒?一般推測在西元前八千到六千年左右,中亞地區就有人釀造葡萄酒。
西元前二千五百年左右,古埃及壁書描繪釀造葡萄酒的情景是早期有關葡萄酒的歷史記綠。另外,西元前二千年左右,東方的最早文學作品中,也有關紅酒、白酒的釀造記載。
西元前一千七百年左右的漢摩拉比法典中,也有關於葡萄酒的規定,葡萄酒可以說是當時日常生活的必需品之一。
舊約聖經中,也有關於葡萄酒的記載。
⑺ 紅酒一般放多少年才好喝
對於品質高的葡萄酒,達到適飲期的紅酒是最好喝的,而每一支酒每個年份的都是不盡相內同的,容過早飲用青澀,過晚飲用,又過了最佳適飲期而酒質衰退了。適飲期的長短,和酒質、年份收成情況有關,短的3、5年,長的可達數十年。
而其它的超過95%的普通酒,並不適合陳放,在出廠後盡早飲用是最佳的。
補充:
紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。