紅酒橡木塞如何選擇

Ⅰ 如何比較的紅酒橡木塞好壞,有些打開時比較容易碎,為什麼

木塞越長，酒越好
長塞子往往比常規的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。

整木塞的酒慢慢放 碎木塞的酒趕緊喝
一般來講，如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒,買來後要盡快喝掉的。

Ⅱ 怎麼開紅酒的木塞

個別的話這個有專門這種紅酒開幕刷然後把它用一下，這樣的話就可以了，會非常方便的。

Ⅲ 關於葡萄酒橡木塞的選材分級問題，那位大神能指點小弟一下啊！

橡木塞的選復材是根據軟木皮的厚度來分制的，可分為七種尺寸，而且每一尺寸的軟木皮再被分為七種質量不一的軟木皮，等級分類的話有：天然塞、填充塞、混合塞、合成塞、貼片軟木塞、起泡瓶塞（用於起泡、半起泡和含氣葡萄酒的密封）、加頂塞（多用於白蘭地的密封）

Ⅳ 開紅酒木塞的好方法

開紅酒木塞的方抄法：

1、用開瓶器的螺絲鑽對准木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。要控制好力度，不要鑽透木塞。慢慢鑽，直到螺絲鑽差不多都鑽進木塞內。

Ⅳ 紅酒為什麼要橡木塞

第一，橡木具有穩來定和增源加葡萄酒顏色的好處，使酒色看起來很鮮明，一般經過橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的。
第二，橡木能將酒中的多酚和芳香物質揮發出來，有些使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結構性，使酒更加醇和、有風味。橡木主要有5種物質：1.單寧，是確定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木內酯，是樹脂類物質，據說有柔化酒的作用；3.糖類物質，包括糖醛酸、半乳聚糖、多縮戊糖、甲基戊聚糖；4.芳香醇；5.香草，是通過烘烤得來的。
第三，橡木具有柔化酒的作用。如果有機會去酒廠試嘗剛釀造出來的葡萄酒，大家就能體會到新做出來的酒是很生澀的，而我們喝到的一般都是可以入口的熟酒了。由於橡木桶是有毛孔的，這會使微量空氣透過橡木毛孔進入酒液里，這種微量的氧化有助於葡萄酒的成熟，同時降低葡萄酒里青澀的味道，使酒更加圓潤。然而我們看到，酒廠的橡木桶以225公升的居多，這是因為，這種容積的桶能使酒最完美地接觸微量空氣。

Ⅵ 如何通過軟木塞來鑒別葡萄酒的品質

葡萄酒剛誕生的時候，軟木就被作為瓶塞使用。公元前5世紀的希臘人就開始用軟木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領之下，羅馬人也開始使用軟木作為瓶塞了，還用火漆封口。今天，有人說「軟木塞是一瓶葡萄酒的鏡子」，那麼，我們如何從一瓶酒的軟木塞判斷它的品質和保存狀況呢。

軟木塞大致分為3種：天然軟木塞：純天然木質、不添加任何其他原料。填充塞：使用軟木粉末和粘合劑填充了氣孔。復合塞：用碎軟木顆粒粘合而成，有時會在兩端貼天熱軟木片。

三是看酒塞側部。如果側面染濕的位置較高，較為靠近頂端，此酒同樣可能面臨氧化和受熱的問題，請結合酒色和香氣再行判斷。

四看酒塞的形狀。如果呈現均勻的圓柱形，恭喜你，這支酒保存地極好（一般新裝瓶，或者剛出酒窖的老酒才有這么好的現象）：如果上窄下寬，說明此酒在乾燥的外界環境下存儲了較長的時間，快漏氣了；如果酒塞的下部也很窄，那就更危險了，要麼是存儲是木塞沒有接觸到酒液，要麼是該酒實在是太老了，老到木塞都自然萎縮了，此酒已經或者是即將要氧化。

五看酒塞底部。如果底部顏色深厚而且側面沒有污染的話，恭喜你，這通常是一支保存相當好的酒；如果底部已經霉爛，則小心酒是否受到污染；如果底部只是淺紅色，如果此酒並非是剛剛裝瓶數月的話，要麼其使用的是填充塞（外層的膠質塗層不容易附著色素），要麼酒色本身清淡，如果葡萄酒本身並非淺色品種，而木塞底部淺紅色，則表示其為量產型產品，品質一般。

注意，瓶塞底部如果出現一些玻璃狀的結晶體，不必擔心，這只是常見的酒石酸結晶而已，並不影響酒質。

Ⅶ 如何通過木塞來判斷紅酒好壞

拉格瑞葡萄酒回答您：
好酒一般都配有好木塞。好木塞成本很高，劣質酒本身成本就低，版更不權會花大價錢在木塞上作文章，還因為很多消費者對木塞知識了解甚少。倒是有一些造假的名庄酒，會注意模仿各個細節，但大部分仿酒還是沒法還原原瓶名庄酒的全部細節。所以，通常可以通過木塞去可以判斷一瓶酒的好壞和真假。比如木塞材質，長短，塞上文字，及酒液入浸情況等來判斷一瓶酒的好壞。

Ⅷ 好的葡萄酒為什麼用橡木塞

優質年份葡萄酒，傾向於使用橡木塞，以保證其陳年能力。用橡木塞進行葡萄酒的封存和儲藏與其他木質材料不同，橡木本身具有良好的彈性，因此橡木塞往往做得比實際瓶口內徑略粗一點，經過擠壓壓入瓶口，可以與內壁緊密貼合，防止酒液溢出和大量氧氣的進入。

橡木的木質纖維之間具有細微孔隙，允許微量的氧氣進入，有研究表明，一年時間內大約有1毫克的氧氣經過橡木塞進入瓶中，這便造就了適當的微氧化環境，非常有助於葡萄酒的儲存和長期熟成。

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喝葡萄酒好處：

1、可以預防疾病

葡萄酒裡面含有多酚，可以提高機體的免疫力，抗擊病毒，而且也可以預防感冒。葡萄酒中含有大量的抗氧化劑，尤其是葡萄皮中富含的白藜蘆醇化合物，可以防止肺癌的發生。

2、可以保護牙齒

葡萄酒裡面含有一種鏈球菌，容易和唾液以及唾液裡面的鈣相混合，從而防止蛀牙的發生。

3、可以促進睡眠

睡覺之前喝紅酒能夠促進睡眠，因為紅酒裡面有一種可以輔助睡眠的褪黑素，能夠調節睡眠周期，防止失眠的發生。

4、減肥瘦身

女性朋友適當的喝葡萄酒，不僅可以美容養顏，而且也具有減肥瘦身的功效，抑制了脂肪的增生，能夠控制體重，分解身體多餘的脂肪。

5、提高記憶力

適量的喝葡萄酒可以提高大腦的記憶力。經過研究表明適量的飲用葡萄酒，能夠促進大腦中產生一種化學物質，這種化學物質和神經系統記憶有一定的關系。

Ⅸ 怎麼開紅酒木塞圖解

開紅酒木塞的方法：

1、用開瓶器的螺絲鑽對准木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。要控制好力度，不要鑽透木塞。慢慢鑽，直到螺絲鑽差不多都鑽進木塞內。

Ⅹ 如何正確打開紅酒的木塞

親愛滴童鞋：哈哈！很簡單，市面上到處都有銷售專門開啟紅酒的器具，將木塞拔出來後，沒喝完還可以將木塞取出，塞回瓶口保存！！！！