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紅酒軟木塞什麼做的

發布時間:2021-02-17 06:58:05

紅酒塞是什麼材質的呢

紅酒瓶塞按材質分類如下:
1、天然塞:這是軟木塞中的貴族,是質量最高的軟木塞,是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,主要用於不含氣的葡萄酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題,百年以上的紀錄不足為奇。
2、填充塞:這是在軟木塞家族中身份較低的一種,它和天然賽出身相同,卻因為質量相對較差,其表面的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面塗抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用於保存較低品質的葡萄酒。
3、聚合塞:它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。
4、板材聚合塞:是由軟木顆粒壓製成板後加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產成本比較高,在發達國家使用比較多。
5、棒材聚合塞:是將軟木顆粒壓製成棒後加工而成,這種瓶塞含膠量高,質量不如板材聚合塞,不過生產成本較低,在發展中國家使用比較普遍。
6、合成塞:是用一種特殊工藝製作的復合軟木塞,軟木顆粒的含量大於51%,其性能和用途都和聚合塞相似。
7、貼片軟木塞:用聚合塞或合成塞做體,在聚合塞或合成塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接觸酒的部分為天然材質,這種瓶塞既具有天然塞的特質,又優於聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是較好的瓶塞選擇,它和天然塞一樣可以用於較高品質的葡萄酒密封。
8、起泡瓶塞: 不接觸酒的部分用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工,接觸酒的部分用單片厚度不低於6mm的兩片天然軟木貼片加工。其密封效果較好,主要用於起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄酒的密封。
9、加頂塞:又叫丁字塞,是一種頂大體小的軟木塞,體可為圓柱形或圓椎形,可用天然軟木或聚合軟木加工而成,頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或金屬等,這種軟木塞多用於白蘭地酒的密封,我國有些地方也用它來密封黃酒(老酒)和白酒

㈡ 紅酒軟木塞是哪用樹木做成的

軟木塞抄顧名思義是用軟木襲這種材料做成的塞子。軟木是一種自然生長的植物樹棵經加工而成的一種原料,軟木屬栓皮櫟樹棵,樹木本身稱橡樹,樹干俗稱柞木或橡木,樹皮稱軟木。我們在釀制葡萄美酒時,用樹干做橡木桶,儲藏葡萄酒,利用橡木自然香氣陳釀葡萄酒,以增色增香,以樹皮做塞子用做瓶裝葡萄酒封口。

㈢ 有誰知道紅酒的木塞是用什麼材料做的

啥樣的開瓶器啊?沒搞明白怎麼用吧!
轉進去後,不應該用人力拔的呀,開瓶器內原理要麼是杠桿方容式,把針轉進木塞後,向下壓桿子,將木塞拉出來;要麼就是旋轉方式,先旋轉上面的把手將針轉進木塞中,之後再反向旋轉開瓶器中間的圓型套筒,這樣就可以把木塞頂出來了。
我開過n多紅酒,都是輕輕鬆鬆的,使用過無數種開瓶器,都還可以,不太費勁。

㈣ 紅酒塞子是用什麼做的

好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。
軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品,彈力和復原性出色,被壓縮至瓶內後能完全密封。橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢,細微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。不過,軟木塞乾燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在,也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。軟木塞,對於一瓶葡萄酒品質的好壞它可是起到了關鍵性作用。

木塞越長,酒越好
長塞子往往比常規的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。
整木塞的酒慢慢放 碎木塞的酒趕緊喝
一般來講,如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞,它應該是有點品質的葡萄酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的,這種微透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來後要盡快喝掉的。

㈤ 紅葡萄酒的木塞子是用什麼樹做 的

高檔紅酒用軟木塞(天然軟木塞是橡木做的),最主要的原因是讓瓶內內的紅酒通過橡木塞與容外界空氣進行緩慢的呼吸,同時在溫度、濕度恆定的保存環境下,橡木塞內的單寧又會對紅酒進行緩慢的催熟。

軟木塞天然,彈力和復原性出色,被壓縮至瓶內後能完全密封。不過,乾燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在,也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。

㈥ 葡萄酒瓶塞是由什麼製成的

這個是我在通天酒業的官方網站上幫你找到的 你可以參考一下 樓上的兩位說的也是對的 看完這個你就明白了 雖然可能有點長,但比較專業
一、葡萄酒對軟木塞的基本要求
葡萄酒對軟木塞的基本要求,包含著這樣一個對立統一的矛盾:既能夠密封酒瓶,又能夠滲入適量的氧氣(為防止軟木塞遭受昆蟲侵害和滋生黴菌的瓶口箔帽,一般會留兩個針眼大的小孔),促進葡萄酒的數百種自然成分緩慢地分解和聚合,進而使葡萄酒的香氣更加深邃、結構更加均衡、口感更加醇厚。有關研究表明,一瓶750毫升的葡萄酒,每年通過軟木塞進入酒瓶內的氧氣大約為0.075毫升,基本上已被瓶內發生的各種化學反應所消耗,要達到相當於裝瓶前的氧飽和水平,約需60餘年。這正是葡萄酒儲藏到半個世紀以後依然不會變質、反而更加美妙的奧秘。
二、製作天然軟木塞的原材料
製作天然軟木塞的原材料,是來自生長緩慢的常綠喬木栓皮櫧(Quercus suber)的整張樹皮。葡萄牙擁有73.6萬公頃栓皮櫧森林,約佔全世界的三分之一(其餘分布在西班牙、阿爾及利亞、摩洛哥、法國、突尼西亞、義大利等國的地中海沿岸),軟木產品佔全球總產量的54%。俗話說:人活臉,樹活皮。但栓皮櫧的樹皮在剝離以後,又會再生新樹皮。根據葡萄牙軟木塞協會(APCOR)的生產標准,當栓皮櫧的樹齡達到25年才可進行首次剝皮,以後每隔9年可再行采剝。不過,前兩個採收年的樹皮,只能用來製作地板、隔音板、隔熱板;只有從第三個採收年開始,樹皮的厚度和密度才能達到製作軟木塞的要求。所以,葡萄牙有這樣一句諺語:「桉樹是為我們,松樹是為我們的子女,栓皮櫧是為我們的孫子。」
三、軟木塞的製作流程
採回樹皮後,首先要經過6個月的風吹、日曬和雨淋,還要在沸水中浸泡1小時,再穩定3周後才能進入軟木塞製作環節。製作方法並不復雜:按既定尺寸把樹皮切割成片,然後用沖壓模具進行沖孔,沖出的圓柱體木棒即是一個葡萄酒軟木塞。接下來再進行打磨/拋光、清洗/消毒、烙印(根據酒庄訂單設計模板印製)、上蠟。
四、軟木塞的規格
天然軟木塞的規格通常為:直徑24毫米(要塞進直徑18毫米的瓶口),長度為38、45、49、54毫米不等。一般來說,葡萄酒的等級越高,選用的軟木塞越長。軟木塞通常會印上酒庄名、年份、庄徽、城堡圖案等信息,可以說是「第二酒標」。在西餐廳,侍酒師開瓶之後,照例會把軟木塞放在一個小碟里,呈送點酒人檢查軟木塞,看是否對板,是否乾裂或發霉,必要時還要拿起來聞一聞。如果軟木塞乾裂或發霉,說明儲藏不良、酒質可疑,點酒人可要求換一瓶。
五、軟木塞的特性
在天然軟木塞組織內,每立方厘米大約有4000萬個死細胞。顯微鏡下觀察,這些細胞呈不規則的五角或六角菱形,菱柱高度為40-50微米,每個細胞含有60%的氣體,細胞之間連接為蜂窩狀結構。這種結構使軟木塞具有強有力的彈性(極限壓力下,可收縮到原來的一半大小;解除壓力後,可在24小時內恢復到原來的體積),適當的透氧性以及良好的抗熱漲冷縮性。
六、新式葡萄酒瓶塞
不過,由於天然軟木塞價格昂貴,一般的葡萄酒大都採用聚合塞(軟木顆粒合成)、復合塞(聚合塞兩端貼軟木片),近年來又興起塑膠塞、金屬螺旋蓋,英國《獨立報》甚至還把葡萄酒螺旋蓋列入「影響21世紀的50個偉大構想」之一。隨著螺旋蓋的風靡一時,也不斷有人證實螺旋蓋的種種優越性,比如成本低、密封性能好、開啟簡單方便,並且將告別軟木塞為人詬病的「霉塞味」。普遍認可的結論是:「霉塞味」來源於軟木塞的TCA(三氯苯甲醚)污染,陳年葡萄酒遭遇TCA污染的比例大約為5%左右。但是,螺旋蓋的興起畢竟還沒有幾年,誰知道放到20年後、30年後,螺旋蓋封瓶的葡萄酒會出現什麼問題呢?因此,現在下結論,恐怕還為時尚早。

總結:葡萄酒瓶塞和葡萄酒同樣有著悠久的歷史以及豐富的文化內涵,相信通過對本文章的閱讀應該有了一定的了解,也可以給葡萄酒軟木塞收藏愛好者提供一絲幫助。

㈦ 葡萄酒的木塞是用什麼做的

最常見的瓶塞當然是傳統的橡木塞。相傳,希臘人在公元前500年就已經用木塞來密封酒罐。想了解橡木塞, 我們就要從橡樹說起。一株健康的橡樹最多可以活到170歲左右,主要生長在地中海西岸的西班牙和葡萄牙。太年輕的橡樹無法用來製造酒塞,因此,直到42歲時樹皮在收割後才能第一次被用來製作葡萄酒塞,之後每9年采割一次。5月下旬開始是收割的季節,兩名身強力壯的工人從同一棵樹上熟練地砍下大塊的樹皮,他們動作小心翼翼,以免傷害到樹木的筋骨,並且至少留下35%的樹皮來覆蓋樹干。離開之前還要在樹幹上寫下下次收割的年份。剛收割下的橡木樹皮不能馬上被利用,要經過6個月的風曬去水、蒸煮消毒、再風乾等等復雜的工藝才能最終製成一個合格的瓶塞。如此苛刻的生長環境、冗長的周期和復雜的工藝,並不比瓶中的葡萄酒來得容易。
既然製造橡木瓶塞如此耗時耗力,並且價格不菲,為什麼還會有那麼多人熱衷於它呢? 首先,橡木有很好的彈性,可以在酒瓶開啟後反復使用;其次,橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢,細微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。橡木塞有著不俗的表現,但也存在著其致命弱點。 罪魁禍首就是一種叫TCA的化學成份,會給原本宜人的美酒帶上不和諧的朽木異味,英語里用「corked」一詞來形容。

㈧ 紅酒的木塞到底是用什麼做的

大部分工業膠水人造材料碎木屑邊角料!不服自己去檢測

㈨ 紅酒的木塞是用什麼木頭做的

用Quercus軟木做的,「Quercus軟木」是那些只生長在某些地中海西部地區的一種生長緩慢、終年常內綠橡木的植物學容名稱。這種樹需要大量的陽光,還需要低降雨量和稍高濕潤度的完美結合,它的樹皮質量和厚度根據生長地方的特定環境條件而顯不同。

軟木塞素有葡萄酒「守護神」的美譽,一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶後,酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著。

(9)紅酒軟木塞什麼做的擴展閱讀:

軟木塞歷史

在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺,在他們的帶領之下,羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞,還用火漆封口。

然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏,並在葡萄酒表層滴上橄欖油(來減少酒與氧氣的接觸)。而在中世紀時,軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的,有時會加上蠟來確保密封嚴實。


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