為什麼慢喝紅酒

『壹』 為什麼紅酒越放的久越好喝

答案是否定的。
首先紅酒其實是紅葡萄酒的一種略稱。9hipi專家認為，世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之後2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。
像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級佳釀，西班牙和義大利的頂級美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價值，就是因為它們稀缺和經久耐藏。
但是，葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。在生長期，葡萄酒就像是小孩子一樣，什麼美好的特質都是隱藏著的，需要時間來開發。這個時候喝的話，基本上就只能感覺到苦和澀，其他的特點幾乎都被掩蓋到覺察不到了。然而經過時間的洗禮，葡萄酒慢慢開始進入成熟期，就像一個人慢慢步入成年，也慢慢的成熟起來，優雅起來，也形成了自己的風格，這個時候飲用，就能體會到葡萄酒的一切美好特質，是它最為輝煌的時期。這個時期相對比較長一些。時間能成就葡萄酒，也會讓它衰退。當過了最巔峰狀態之後，葡萄酒就開始衰老了，就像人慢慢老去，沒有肌肉沒有力氣。到最後，這種酒喝起來也顯得沒有沖擊力，甚至寡淡無味。當然過了巔峰期也不會立即變得寡淡無味。這也需要一個過程，還需要一段時間。所以一旦葡萄酒進入巔峰期，那就趁早幹掉，免得一不小心，要自己心疼。

『貳』 為什麼我們平時喝葡萄酒，100多的，干紅之類，都很難喝呢》

根據我的個人經驗首先還是選酒的問題，沒有選到合適的酒，當然覺得不好喝咯內。
首先，我們來容分析一下你覺得難喝的原因。1、味道過於酸澀 2、不夠香醇，沒有回味
如果是原因1，那麼我建議你可以放棄干紅，轉戰甜紅，o(∩_∩)o...不是國內那種加糖的「甜紅」哦。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右。所以價格一般也會稍微貴一點，我個人推薦你品嘗一下，德國貴族冰甜白葡萄酒 Weltachs - Auslese （500ml）大概價格是在170元左右，很不錯。如果喜歡的話，嘗試價格較高些的貴腐酒，味道更好。
如果是原因2，那麼我推薦你試一下法國美雅紅葡萄酒 Chateau Mayne-Vieil ，此酒是Robert Parker非常推崇的物值酒，我喝的是2002年的，味道真的很香醇、平滑，富有回味。價錢在200元左右，也還算是合適。
葡萄酒的學問真的是很多，有興趣的話可以看看《神之水滴》這部漫畫，還是蠻有意思的。
希望我的經驗可以對你有所幫助。

『叄』 為什麼喝紅酒前要醒一段時間

為了改善口感。

醒酒，顧名思義就是把葡萄酒叫醒，使其將自身的風味表現出來，通常指飲用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的過程。

對於年份較早的葡萄酒而言，由於多年瓶儲，許多香氣物質會與其他內含物結合，致使開瓶後香氣略顯沉悶或寡淡，需要氧氣幫助將其變成游離態從而釋放出來，使果香更加濃郁。

有些葡萄酒由於密封條件較好，長時間陳釀使瓶中積累了許多硫化物，開瓶時會有明顯的火柴味、臭雞蛋味或者爛菜葉味，這類令人反感的香氣物質很容易被人們察覺，還會掩蓋住葡萄酒本身的香氣，幸運的是，它們很容易隨著氧化反應和空氣的流動而消散。

有些年份比較新、口感較強勁的紅葡萄酒，由於其中單寧類物質結構的原因，喝起來十分酸澀，難以下咽。恰當地醒酒能夠使這部分單寧物質的結構發生變化，從而變得細膩、柔順。

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需要醒酒的情況

倒一點酒在酒杯里，聞香、品酒，如果香氣復雜、沉悶、不清晰或者有些讓人討厭的硫臭味，那麼需要醒。反之，如果果香十分濃郁、簡單清爽，令人愉快，直接飲用就可以了。

注意事項

對於陳年白葡萄酒，或者並不昂貴的新鮮紅葡萄酒，飲用前提前15~30分鍾開瓶，拔出酒塞後靜置緩慢醒酒；如果是優雅風格、單寧薄弱的陳年勃艮第，或者是瓶儲超過二三十年的老酒，那麼一定不要使用醒酒器，否則其細膩平衡的風味會被劇烈的氧化作用破壞。

『肆』 為何喝紅酒要在嘴裡停頓一會把我什麼才能下咽

喝抄葡萄酒時若將酒含在口中八襲至十秒後再吞下，將更能品嘗到酒的香純與美味。原因在於人類的口水可將紅酒中的某些特定成分沉澱下來，因此使得葡萄酒的香味得以散發並留在口中。風味葡萄酒的香氣在入口前，依靠前鼻腔進行感知。而葡萄酒的風味則依靠口鼻之間的後鼻腔被嗅覺感應到，後鼻腔是嗅覺神經豐富的地方，入口之後的葡萄酒通過口腔的加溫和攪動，會開始散發出與杯中聞酒不同的新香味。
品酒時讓葡萄酒在口腔內多停留片刻，利用舌頭和面部肌肉的運動攪動葡萄酒，然後將嘴微微張開，此時口中酒好像要流出來，用嘴輕輕吸氣，像是要把酒吸回去一樣。最後讓口腔充分體驗酒液，最後緩緩咽下。

『伍』 紅酒速度喝快了好嗎

為什麼葡萄酒不能一口咽下去，像喝啤酒或者飲料一樣，咕嚕咕嚕的暢快，反觀葡萄酒，還要一看二聞三搖四品，一套步驟。如果你也有這樣的疑問，就一起來往下看。

喝酒與品酒

喝酒是一種心情，喝的是歡笑，喝的是憂愁，喝的是感動。有朋自遠方來時，略備薄酒，促膝相談，熱情洋溢，逸興逸飛。煩惱憂郁時，喝的是愁緒滿腹，以酒解憂。離別辭行，以酒相送，喝的是一種深情綿綿，依依不捨。

而品酒，是獨自一人的修行。品酒並不是喝酒，品酒是一門學問。譬如欣賞一幅畫、聽一首音樂，如果你沒有美術和音樂的修養，就不可能說出他的好壞，掌握它，你才能真正享受到葡萄酒的美妙。

入口後的技術動作

品酒時讓葡萄酒在口腔內多停留片刻，利用舌頭和面部肌肉的運動攪動葡萄酒，然後將嘴微微張開，此時口中酒好像要流出來，用嘴輕輕吸氣，像是要把酒吸回去一樣。最後讓口腔充分體驗酒液，最後緩緩咽下。

將酒含在口中八至十秒後

義大利頂級食品研究機構 (ISMG)發現，喝葡萄酒時若將酒含在口中八至十秒後再吞下，將更能品嘗到酒的香純與美味。原因在於人類的口水可將葡萄酒中的某些特定成分沉澱下來，因此使得葡萄酒的香味得以散發並留在口中。

風味葡萄酒的香氣在入口前，依靠前鼻腔進行感知。而葡萄酒的風味則依靠口鼻之間的後鼻腔被嗅覺感應到，後鼻腔是嗅覺神經豐富的地方，入口之後的葡萄酒通過口腔的加溫和攪動，會開始散發出與杯中聞酒不同的新香味。

同一款酒，不同人的感受會有差異

不同人的唾液影響了不同的口感味道，唾液中含有一種名為澱粉酶的物質，會造成不同的人對於同一種食物的口感不同。

美國莫奈爾中心一項新的研究成果：每個人形成對澱粉的口味感知受口腔中唾液澱粉酶活性的影響。人們之所以會對食物產生或滑膩或濃稠、或粘牙或松軟的口感，並對其產生喜惡，是因為人體製造澱粉酶的數量各不相同。

並論證了從個體基因差異到對營養成分口味感知差異的關聯性。最終理順了人體從基因差異到蛋白酶再到生理改變最後到味覺感知的整個過程的關系。

高端水具酒具選NAPPA！

『陸』 為什麼我不會喝紅酒

估計您是喝了國產的葡萄酒吧?如果是長城華夏之類的話..很容易有這種情況內..
國產葡萄容酒大多數都加入二氧化硫(SO2),這種化學成份可以使酒不易變壞..加強保質期..但缺點就是把葡萄酒本身的酸和澀突出起來..而且後勁很厲害..
一瓶好的葡萄酒(就是人們說的紅酒)..喝起來不但不會醉..而且越喝越想喝..
雖然會有點醉意..但人是清醒的..
所以經驗告訴我..你可能喝的是國產比較低檔的葡萄酒..
建議試試進口的葡萄酒..不要挑些便宜的..那些可能會有兌出來的葡萄酒..喝了也會有這種情況..
另外要學學品酒..葡萄酒不是喝得快就是好..要慢慢品..慢慢喝..這樣才能喝到他的味道出來..
如果沒有什麼品牌認知的話..建議您試試德國的葡萄酒..品質口感都不錯..
我經常喝德國藍冰博士的葡萄酒..口感很好..而且多喝也不會很醉..休息一下還能開車~!(不過還是不建議酒後駕駛啦!)

『柒』 為什麼臨睡前喝水不好而喝點紅酒卻對身體有好處

可能是身體對紅酒的酒性不熟悉的緣故，慢慢就好了，少喝點。
晚上喝點專紅酒可以加速入睡屬啊，對身體也很有好處，我就常常自己來一杯。
紅酒多由葡萄釀造而成，其中含的酒精和丹寧，本身就有抑制細菌生長的作用，它所含的維他命C、E、胡蘿卜素和奧利多元素，都具有抗氧化功能，可以有效防止人體機能老化、白內障、免疫障礙、動脈粥狀硬化、心血管和腦血管病變及癌症，特別是紅酒中由葡萄皮和籽釋出來的酚類物質，如丹寧、紅色素、黃烷醇類物質是比維他命E還強的抗氧化劑，不光能減少糖尿病的發生，對高血壓、腦中風、心肌梗塞、癌症、關節炎等患者也有一定益處。有一位英國專家曾專門做過大樣本的實驗，論證了這個結果是正確的。因此，適量飲用紅酒，對健康有很大的助益，但飲酒過量是絕對有害身體的。
求採納

『捌』 為什麼紅酒喝了也會醉

因為含有酒精。

盡管酒類品種繁多，但萬變不離其宗，它們都含有乙醇，俗稱酒精，只是含量不同罷了。

當我們把酒水喝進肚子之後，身體就會啟動對酒精，也就是乙醇的吸收，並通過血液循環將乙醇運抵身體各處，其中就包括大腦。

大腦作為身體的最高指揮官，被一層叫血腦屏障的組織嚴密保護著，但可惜這層血腦屏障對乙醇這種小分子毫無抵抗力，在乙醇的大舉入侵下，神經系統的正常運作開始受到嚴重干擾。

從分子水平上來看，乙醇會破壞神經原細胞的細胞膜，並無差別的與許多神經元受體相結合，通過激活「抑制性神經原」，抑制「激活性神經原」，造成大腦功能的紊亂。從整體上看，大腦就會表現出先興奮，後抑制的現象。

當大腦處於興奮狀態時，因為正常功能已經被干擾了，意識對行為的監控作用開始潰敗，無數匪夷所思的行為也就產生了。

所以，喝紅酒也會醉。

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酒量不同的原因

酒精在人體內的代謝主要是由肝臟完成的。科學家研究發現，人體內有兩種生物酶和酒精的代謝息息相關。一種生物酶叫酒精脫氫酶，它能使酒精分解為乙醛；另一種生物酶叫乙醛脫氫酶，它使乙醛再分解為水和二氧化碳，排出體外。決定人的酒量大小的就是乙醛脫氫酶。

如果某些人的乙醛脫氫酶功能不齊全，轉化乙醛的能力就比較差，以致造成乙醛在體內不斷積蓄，對身體會產生很大影響。它能使體內特別是臉部的末梢血管擴張，因而使飲酒的人出現臉龐和頸部發紅，甚至全身發紅。

由於末梢血管擴張引起血壓下降，為了保持平衡，便分泌腎上腺素，使血管收縮，從而心跳加快，血壓上升。所以，不會飲酒的人，由於乙醛脫氫酶的功能不齊全，就會出現飲酒後臉紅、心跳、頭暈等現象。

『玖』 越純的紅酒越喝了越慢醉嗎拜託了各位 謝謝

不會 越純酒精濃度越高