紅酒開瓶後剩下的能做什麼用途

A. 剩下的紅酒可以做什麼

剩下的紅酒，只要保質期沒有過，還是可以繼續飲用的，不然造成浪費也是不好的行為。
紅酒除了直接喝，妙用也很多，尤其廚房裡。烹飪肉類魚類或者西點類的美食，都可以加它當調味料用，去腥增鮮又調色，都會讓食物更具風味。比如大名鼎鼎的法國名菜紅酒燴牛肉，不僅滋味迷人，還能使肉質變得更加細嫩。
比如做紅酒燉牛肉
先准備材料：牛肉300克（上腦切片），胡蘿卜100克，紅葡萄酒適量，大蒜3瓣，鹽1小勺，彩色胡椒粉適量。
具體的做法：牛肉、胡蘿卜都切方丁，大蒜切片。
將牛肉丁放入碗中，加入適量橄欖油，拌勻，讓每一粒牛肉都裹上一層油，起到鎖住水分的作用。
自動炒菜鍋中放入少許橄欖油，加入蒜片，煸炒出香味。
倒入牛肉塊，翻拌至變色。再加入胡蘿卜塊，翻拌均勻。
倒入紅酒，淹沒牛肉，再加入鹽，然後選擇燜燉肉類鍵，蓋上蓋子燜燉30分鍾。
燜燉結束，打開蓋子再稍翻拌至湯汁收濃，蘑些彩色胡椒粉進去，拌勻即可。
在日常生活中，剩下的紅酒也有很多小妙用，比如烹調菜餚時，加一點紅酒可以除去魚、肉類的腥臭味，看來它可以代替黃酒來解腥了。
當你感冒時，可以將一小杯紅酒在火上加熱，打一隻雞蛋倒在酒里，然後用筷子或匙攪拌一下即停加熱，晾溫後便可飲用。這就是德國醫治感冒的所謂雞蛋酒。
把喝不完的紅酒倒入製冰格里，然後進行冰凍。當你需要用葡萄酒來製作醬料或者腌漬食物時，可以隨時把它拿出來使用。
以上就是收集的，關於剩下的紅酒的一些小妙用與日常知識，希望對你有所幫助

B. 喝剩下的紅酒能做什麼用呢

一、做菜去腥提鮮勝料酒

葡萄酒特別適合做魚，不論是去腥還是提鮮，都有很好的效果。與料酒相比，葡萄酒去腥的功效要好很多。

四、調制新尚雞尾酒

可將喝剩下的紅酒，與多種酒混合調制，就能調制出千變萬化的雞尾酒。

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葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利於貧血的治療。

參考資料來源：中國新聞網-喝剩的葡萄酒別倒掉 教幾招葡萄酒剩酒的妙用

參考資料來源：中國網-葡萄酒的營養價值及醫療、保健作用

C. 紅酒開瓶半年後能有什麼其他用途

可以用來煎牛肉，在煎牛肉前，將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。

也可以拿來泡澡或泡腳，泡澡以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，可加速身體的新陳代謝；泡腳的話，1盆熱水加三分之一瓶紅酒，可加速腳部血液循環。

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紅酒儲存

軟木塞

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

室 溫

我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是「室溫」。

品酒杯的選擇

選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。

酒並非越陳越香

葡萄酒並非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之後就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。

儲存心愛的葡萄酒

找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強烈或異常的氣味（如油漆、榴槤），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。

長期儲存，躺著比較好

若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

D. 做些什麼已開蓋的紅酒過期了，還有其他什麼作用嗎

當沙拉醬沙拉醬一般來說太過粘稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，要注意用EXTRA橄欖油，口感才不會澀。將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。 讓肉無血色 煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。 取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。腌漬約40分鍾後，再起油鍋煎即可。 軟化肉質 紅酒內含有單寧，可軟化，在烹調**、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。 煮雞湯 冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。 材料：麵粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。 作法：雞腿氽燙後裹麵粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會粘鍋，可隨時加紅酒拌煮。 熱湯驅寒 在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鍾當熱湯喝可驅寒。 去腥 蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的紅酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。 身體保健 在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。 促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。 居家清潔 去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。 另外，要是你有腳臭的話，洗腳好了，酒精可以幫你殺死腳上的真菌過期的紅酒有的時候會變酸，那是因為酒精變成了乙酸（醋的主要成分），洗臭腳最好（看上去有點奢侈）。

E. 開瓶後沒喝完的紅酒可以做什麼

聖健酒業告訴你開瓶後沒喝完 可以用真空酒塞 真空賽會把酒瓶裡面的氧氣抽出來 酒沒有被氧化 幾天的時間裡面還是可以喝的 不想喝的話還可以做紅酒面膜

F. 開瓶後紅酒過了幾個月，還能做什麼用

可以做很多事情，比如清潔。具體的你可以看看這些沒喝完的葡萄酒你是怎麼處理的？別倒掉！用處可多了

G. 開瓶後一年多的紅酒還能喝嗎不能喝的話還能有什麼用途

不能喝，酒里的單寧已經與空氣發生化學變化產生其他物質了，內而且酒都成醋酸了，一容股嚴重的醋味。

可以當醋使用，最好扔了，別入口。

H. 開瓶剩下一年以上的紅酒怎麼用

因紅酒酒精度低，只有13-14度，所以開瓶後的紅酒，無論你密封好壞，已經放了一年，酒體就已經變質，細菌微生物大量滋生，沒用處了，扔掉。

I. 紅酒開瓶之後時間長了還能做什麼用處

氧化過度就成了果醋了，但是不建議食用，最不濟可以拿來泡腳，或者用很微量的紅酒澆花，因為裡面的營養成分和微量元素還在。