❶ 關於紅酒煮金桔
金桔和紅酒，從中醫上講，金桔可疏肝理氣、消食導滯、健脾和胃；紅酒可以溫經活血、改善專微屬循環。兩者結合可以起到調氣血的組合作用，比分開吃效果要好得多。尤其是冬天，女人最容易出現氣血不暢的情況，吃紅酒煮金桔很有好處。最好飯後半小時吃，可以幫助消化，讓有益成分均勻、徹底地吸收。
1. 金桔用鹽水泡一會，然後洗凈，放水中煮幾分鍾。
2. 撈出瀝水，用牙簽扎眼。
3. 掉倒煮金桔的水，鍋中倒入紅酒，沒過金桔即可。
4. 大火煮到十五分鍾時的樣子。
5. 轉小火再煮十五分鍾關火。這時的金桔大部分已經破裂，紅酒湯汁十分粘稠。
6. 涼後放入無油無水消毒的容器中保存。
紅酒和金桔都具有較強的抗氧化作用。金桔含有豐富的維生素C，紅酒和維生素C一起服用之後的抗氧化作用是只服用維生素C的5倍。因此，紅酒煮金桔可以說是緩解肌膚衰老，改善肌膚質量，有助身體消化的最佳組合。讓我們邊吃金桔邊喝紅酒，讓這對組合帶給我們冬天美麗容顏。
紅酒煮金桔其實和做罐頭一樣 兩樣都是可以食用的 光吃金桔 倒掉紅酒有點浪費呀。
至於一次煮多少要看打算用多少了，建議一次煮夠用兩至三次的就行，一面時間過長影響效果。