梅賽得紅酒如何

㈠ 十大入門級紅酒

葡萄酒是一種口味的嗜好，每個人都不盡相同。葡萄酒會帶來各種各樣的香氣，從櫻桃到皮革，應有盡有。那麼，什麼樣的紅葡萄酒適合入門呢？酒雲推薦以下六種葡萄酒，僅供參考。推薦條件為：葡萄酒風味濃郁，有易識別的果味，且價格低於 18 美元。

典型風味：黑莓、丁香和燈籠椒味

佳美娜（Carmenere）葡萄酒是感受草本風味的絕佳選擇。不論佳美娜的櫻桃和李子味如何，其中總是夾雜著燈籠椒的味道。帶來燈籠椒味的是一種叫做吡嗪的芳香化合物，它也是葡萄酒中草本風味的來源。同時，不夠成熟的葡萄也有可能釀出帶有草本味的葡萄酒。

㈡ 如何分辨紅酒的檔次

如何分辨紅酒的擋次:一看品牌(酒庄);二看年份，年份越久越好;三看產區，法國波爾多聞名世界;四看品種，好的品種釀出的酒更好。如赤霞珠，美樂等。

㈢ 在家喝紅酒配什麼菜

我們可以辨別成千上百的香氣，但是我們只能辨識幾種味道：甜味、酸味、鹹味、苦味、油膩、鮮味。鮮味是我們舌頭感覺到的一種叫谷氨酸鹽的物質，最好的例子就是味精。很多食物鮮味很明顯，如醬油、西紅柿、菠菜、蘑菇、冷盤和肉類等。鮮味在葡萄酒配餐中真的是一大難題，非常具有挑戰性。

准備食物

為了更全面地體現葡萄酒和食物的搭配效果，需要准備8種不同口味的食物，2個醬類和4款不同的葡萄酒。在准備食物時，最好選擇最基礎、最能代表該類口味的食物，如用鹹味薯片代表鹹味菜。青菜可以根據個人的愛好進行選擇。下面是我們推薦的8類食物，僅供參考。

鮮味：薯片。確保薯片只有鹹味，並且保存得當，未過期。

酸味：醋。可以細細品味一道簡單的紅葡萄酒配醋味沙拉。

苦味：核桃。核桃是品鑒會上經常出現的食物。

油膩：乳酪。

甜味：果凍。用甜甜的果凍做一道甜點與葡萄酒試試。

鮮味：牛排。在牛排上塗上紅酒醬和蛋黃醬

青菜：菠菜。炒菠菜時，放點黃油和鹽。

辣味：用薯片沾點辣醬。

准備葡萄酒

最好准備不同類型和風格的葡萄酒，紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒，可以選擇相應比較有代表的葡萄酒，如馬爾貝克（Malbec）、霞多麗（Chardonnay）、桃紅起泡酒（能產生泡泡的起泡酒都行）、晚收白詩南（Chenin Blanc），主要是這種類型的葡萄酒超市比較常見，所以才推薦的。當然，最終選擇什麼葡萄酒，完全取決你的愛好，沒有硬性標准。

品嘗試驗

准備好了食物和葡萄酒後，就可以嘗試將每一種食物與每一款葡萄酒進行搭配、品鑒。如果你想記住它們搭配之後的感覺，可以用筆記下來，它們搭配到底是很差、不好、一般、好還是非常棒（可以用1-5的數字表示）。具體可以分5步：

咬一小口食物，咀嚼一會，喝一點葡萄酒，然後再吞下去。

記錄它們的搭配情況（屬於1-5中哪個等級），或者做品酒筆記。

重復此過程，直到將所有的食物與所有的葡萄酒都完成搭配品鑒。

嘗試幾種食物混合後，與你喜歡的葡萄酒進行搭配。

慢慢享受吧！

最後，要提醒的是，這個沒有標准答案，每個人的愛好、品味都不同，只要自己覺得好的就是最適合你自己的。

㈣ 怎樣品嘗紅酒的好壞

對紅酒品質的要求和滿意程度因人而異，但利用專業客觀角度來審評，紅酒就好像一道菜式，要留意它的「色、香、味」是否俱全。一杯優質的紅酒，入口時應有舒服的口感，你能嘗到紅酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦澀味。假如入口時已經感到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達到適當飲用的時期，又或者已經變壞了。把紅酒注入酒杯後，在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調。

看優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質相信並不高。

聞紅酒選用優質的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味，你能想像到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造，而且會感到其深度和復雜性，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。

搖品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經煲好的湯，使它散發香味的道理一樣。

品色和香都是感官感覺，直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次；優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內久久未能散去。

其實要懂得分辨紅酒的品質實在全憑個人經驗和感覺，與朋友分享經驗，然後互相認同，相信是一個很重要的學習過程。

㈤ 如何品紅酒呢

一.品紅酒分三個步驟： 武漢明毅園小夏解說：
（一）.觀色----
（二）.聞香----
（三）.品味----
二.葡萄酒的色澤

㈥ 如何正確的推薦葡萄酒

國產酒大多價格不貴，100元以下就能喝到比較不錯的；而且口味也比較符合國人的喜好，對於新手來講是個選擇。

買國產酒需要注意的是一定要買比較知名，有一定釀造歷史的品牌比如張裕、賀蘭山。因為一株葡萄藤種下很多年後產出的葡萄才能釀酒，而且樹齡越老酒的品質越好，因此比較新的品牌受制於此，很難釀出有品質的紅酒；更不用說某些無良廠商是從別處收購然後進行勾兌。

買進口酒的話，萬萬不要迷信法國酒，更不要迷信波爾多這三個字。

法國酒庄的酒尤其是波爾多的紅酒每年的產量是相當低的，因此品質高的酒都非常昂貴，幾十元別說買一瓶，一杯都買不了，網上便宜的那些法國酒，有的是勾兌的，有的是國產酒，就算真是法國的也是法國人根本不喝的，質量還沒國產酒好。

因此建議新手不要選擇法國酒。

紅酒原產地分為兩部分：一部分以法國，義大利，西班牙為代表，稱為舊世界；

一部分以智利，美國，澳大利亞為代表，稱為新世界。

對於新手來講，選擇新世界的酒最適合。

舊世界的酒總體說性價比不如新世界，而且口味復雜，新手很難品其中滋味，而新世界有很多物美價廉的酒，且口味更貼合現代人，新手更容易從中領略到葡萄酒的美妙

新世界的葡萄酒，新世界的葡萄酒，性價比最高的是智利，澳大利亞和美國也不錯。

進口酒質量參差不齊，建議新手開始還是選擇一下大酒庄出產的紅酒。

智利的比如干露酒庄（Concha y Toro）、桑塔麗塔酒庄（Santa Rita）、聖卡羅酒庄（Santa Carolina）；澳大利亞的比如黃尾袋鼠（Yellow Tail）、奔富（Penfolds）；

這些酒庄100元左右的酒對新手來說已經相當不錯了。

㈦ 這個紅酒如何。價位如何

這酒叫做奧希耶，是
羅斯柴爾德
集團投資的葡萄酒企業，這瓶酒是奧克地區餐酒，品質一般，幾十塊錢一瓶，價格不會很高

㈧ 如何鑒賞紅酒

品紅酒很有復學問，簡單的制來說先凈口，然後喝一小口漱口，感覺有果香再慢慢品！
一般品出的果味越多酒越好！（葡萄味就不說了，還有李子，香蕉，蘋果等水果味！）
還有就是香氣留頰的時間越長說明酒質越好(其他方法都比較麻煩)

㈨ 梅塞得紅酒是哪生產的

梅賽得紅酒好像是歐洲那邊生產的