紅酒為什麼年份越高越好

❶ 紅酒的年份越久越好嗎

看是什麼抄樣的酒,不是全部的酒都是這樣的,如果一些不適合陳年酒如果陳年就浪費了 普通的紅酒大概保質期是十年至十五年，那你存放最好不要超過十年。頂級的紅酒一般窖存的時間越長越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點喝 在家裡貯存就不是那麼回事了，一般家庭條件在存酒這方面沒有酒窖那種條件，就是白酒也是埋在地下貯存的好，放在家庭里太久遠了也不行，紅酒就更不行了，其實紅酒放在家裡一般貯存三、五年還可以，時間長了真就不好說了。 呵呵,或者你給我看看你那支酒也可以的 白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因為白葡萄酒就是它那新鮮的果味..

❷ 人說紅酒年份越長越好，但是為什麼紅酒瓶上有保質期

紅酒的儲存是非常嚴苛的，而且不是每瓶紅酒都適合長期儲存。

1. 毋庸置疑，溫度是最重要的條件。為了避免酒成熟得過快或過慢，溫度應保持在12°C 左右。

2. 對酒的保存而言，光線也是一個重要因素。陽光中的紫外線可以穿透玻璃瓶，將葡萄酒氧化，地下酒窖則不存在這一問題。

3. 另外一個重要的條件就是氣味。酒塞很容易吸收周圍各種味道，因此不要把葡萄酒與食物或日常用品儲存在一起。

4. 最好能建一個通風系統，讓酒窖能更好地通風透氣。由於型號不同，其價格也從數千到數萬人民幣不等。

5. 濕度對於酒的品質和成熟也非常重要。濕度應控制在70-80%之間，過低軟木塞會乾燥，過高則會使酒標受潮。
。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個從年輕，到成熟，到巔峰，再到衰落的過程。原則上講，酒在其巔峰期時飲用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質不濟了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用她了。而所謂的「變質」，更多的時候是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味，或是因為發生oaky現象。因此，到底那個時點算是「保質期」，是巔峰期時？還是衰落期中的某一時點？

再者，即使理論上規定，酒在從裝瓶到其要轉為衰落期時的時間是「保質期」，要確定這個時間也是很不容易的。因為這個時間與眾多因素有關：年份, 葡萄品種，釀制工藝，產地，出品人，存放條件等等。雖然有一定規律可循（見前述的文章），但如果要定量的話還是很難的。其中某一個因素變化了，其結果也就會有不同，而常常這種變化的結果是要通過實際品嘗才可最終確定的，並得到一定的預見。也就是說，每支酒，不同年份，視實際情況不同而定。顯然，預先硬性的規定某支酒10年或是20年或是50年,是沒有什麼意義的。

❸ 為什麼紅酒要年代越久越好

都說葡萄酒要看年抄份，葡萄酒真襲的是年份越久越好嗎？但是專業人士指出，葡萄酒並非年份越久越好。紅酒的年份並不能作為衡量葡萄酒品質好壞的絕對標准，這種說話是不正確的。紅酒的年份與紅酒的質量並沒有必然的聯系，不是年份越久，葡萄酒的品質就越好。 紅酒上標注的年份，其實是葡萄採摘的年份，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標註上當年的年份。而且，由於不同年份的葡萄質量良莠不齊，所以不同年份的葡萄酒質量也千差萬別。 根本不像人們通常認為的那樣，年份標注的時間越久，質量就越好。酒的年份只能說明它們的原料來源於哪一年的葡萄，既不能作為評定葡萄酒質量好壞的絕對標准，也不能作為葡萄酒定價高低的依據。 ，通過電話詳細咨詢。

❹ 為何白酒和紅酒中有些年份越高越好,其中所蘊含的化學原理是什麼

這哪有什麼化學原理，年份越高越好只是人們的以訛傳訛，酒中的酒精隨著時間的推專移，會融合度更高，喝屬起來不像新酒那樣酒精感很強，所以人們說年份越高越好。白酒，威士忌，白蘭地等等的是這么說，而葡萄酒並不僅僅是年份越高越好

❺ 紅酒是否年份越久就越好呢

紅酒並不是年份越久就越好，紅酒分為幾個等級，一般來說每個等級所規定的年份就是品嘗這瓶紅酒的最佳時間了。

❻ 為什麼紅酒要年代越久越好

不同的年份的葡萄質量是不一樣的，雖然影響葡萄質量的原因有很多種，但大內體上受陽光、水和土壤的影響最大容，而且三者的影響都匯集到一點上，就是最後葡萄中果汁的含量。紅酒一般在釀造後三個月到八個月就可以飲用了，最佳飲用時間是在釀造後的一年到一年半時間，過了一年半以後其口味就逐漸下降了，中國人總認為年份越久的酒其質量也會越好，其實這是認識上的誤區。至於那些年份酒為什麼那麼貴，主要是因為現在保存下來的那些年份的酒很少，或者當初生產的就很少或者有什麼紀念價值，這種酒更多的體現的是一種收藏的價值，幽默點說這種酒喝的不是酒而是年代。

❼ 為什麼紅酒的年份越高越受歡迎

因為物以稀為貴。一些喜歡紅酒年份越高的人，大多是紅酒收藏愛好者。

不要盲目追求高年份的葡萄酒，1982年的拉菲為什麼那麼貴，是因為那一年是難得的好年份。一般情況下，紅酒的年份是所釀葡萄的採摘年份，而不是生產日期。

法國是葡萄酒生產大國，葡萄酒等級中，ACO≈法國葡萄總產量的35%，為法國最高級別，主要出口外銷。規定酒精度在10%——13%之間，並且限制葡萄酒庄園每公頃的生產量，以防止過量導致生產質量下降。

❽ 紅酒的年份越久越好嗎

很多人認為，年份是評定紅酒好壞的重要標准，覺得年份久遠的酒一定是好酒。

其實這是一種錯誤的認知，我們要知道任何紅酒都有一個適飲期。

❾ 你知道紅酒為什麼年份越久越珍貴嗎

紅酒就是紅葡萄酒，可以說它是惟一有生命的酒類飲料，在發酵、陳化、裝瓶後仍是活的，依專然會繼續成屬熟、變化，而其他酒類如白蘭地、威士忌一離開橡木桶或其他陳化的木桶後，就不會再成熟變化而定型了。本身就是好酒的紅酒，當然是隔的時間越久越值鍃，像1982年的紅酒，當時只要300元，琭在已經賣到16800元了。不過本身不是好的紅酒，放的時間再閘也沒有。
而且對紅酒而言，有一個特殊的飲用時間，某一年的酒到了某個年份最適合打開來喝，過了這個時間，可能就會適入休眠期，本身再好，喝的話也觴不出好來。所以每年都會出一本專榠的冊子，標明哪些年份的紅酒到了最適合的飲用時期