紅酒放在酒櫃多少溫度適宜

Ⅰ 紅酒適合在什麼溫度下存放比較好

13--23度
葡萄酒的存放

裝在瓶里的葡萄酒像人一樣會成熟和衰老，所以被形容為「活酒」。和白蘭地不同，不是年代越久遠的葡萄酒越好。在不同的條件下，葡萄酒的成長過程有快慢之分。因此，怎樣貯存變成了重要課題。

溫度 很重要。如果超過20度，上等葡萄酒會在10年內到頂峰開始衰老，如果維持在18度以下，上等酒會在10年後進入佳境。成熟的酒喝起來另有一種順滑。如果將一瓶葡萄酒放在30-35度的室溫下，不出三、四個月酒便會衰老，色澤明顯變陳，味道混濁，酒精度增加，令酒味變得平平無奇，即使18-20度，也要保持恆溫，如果不能保持恆溫，酒會很快未老先衰。

濕度 也重要。濕度會影響水瓶塞的狀態，對是否有空氣滲入破壞酒質操生殺大權。酒瓶一定要打橫平放，就是讓酒接觸水松讓它不會收縮。但那隻是內部有一端有效，酒會很快變壞。總的來說，低濕度和高溫度都是謀殺美酒的元兇。

亮度 光線會令酒產生變化，游動的光線危害尤甚，酒最好存放在黑暗的地方。

穩定 酒要穩定地擺放，震動會對其均衡起壞影響。所以法國產的酒在法國喝味道比在中國好，用船運酒比用火車好，皆與震動有關。

能夠將葡萄酒最好保存的地方只有兩個：電子酒櫃與酒窖。如果條件有限，也一定要遵循以下幾個原則貯存：

第一，恆溫。要在13℃的恆溫下保存。

第二，恆濕。紅酒最好保存在濕度為70％－80％的空間。

第三，避光。避免陽光的直射。

第四，避震。震盪會擾亂酒的分子結構，影響香味。

第五，無異味。保持室內無異味，以防止氣味浸入酒中。

第六，平放。平放能確保瓶塞經常濕潤，而不至於乾涸縮小讓空氣進入

Ⅱ 雙溫紅酒櫃溫度設定多少度合適

雙溫紅抄酒櫃溫度設定在12°C左右最合適。

Ⅲ 紅酒酒櫃溫度調到多少比較合適

1.恆溫
溫度是儲藏葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮，特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數酒櫃配備有提升內部溫度的加熱器或PTC，以至無論環境溫度如何變化，都可保持溫度穩定。

2各類型葡萄酒存儲參考溫度
半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃；干紅葡萄酒16-22℃；半干紅葡萄酒16-18℃；干白葡萄酒8-10℃；半干白葡萄酒8-12℃；半甜、甜白葡萄酒10-12℃；香檳（起泡葡萄酒）6-9℃。
3振動
頻繁的振動會干擾葡萄酒沉澱物的穩定。沉澱物隨著葡萄酒的儲存時間而自然產生，但可能因受振動而重新變回到液態，受到抑制。另外振動也能破壞酒的結構成份。酒櫃箱體內的高科技靜音避震壓縮機製冷系統，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時不產生凝露，精心呵護典藏名酒。
4濕度
相對濕度在65%為長久儲藏之最佳環境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過變乾的軟木塞進入酒瓶而氧化葡萄酒，酒水也會滲入軟木塞；如濕度偏高會產生異味，同時損壞標簽。

5紫外光
紫外線破壞有機化合物可使葡萄酒早熟或老化，尤其丹寧酸，它主要影響著葡萄酒的芳香，味道以及結構，以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道；因此葡萄酒最好儲藏在沒有光線的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽光，特別是照明燈光，因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設備，因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的最佳選擇，它的另一個好處還在於不傳導熱量影響酒的溫度。
6空氣流通
在潮濕的環境中，空氣的流通主要是防止細菌成長。侵濕的軟木塞易產生有害氣味，強烈的氣味穿透軟木塞改變葡萄酒原有的品質。箱內的風扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細菌。

Ⅳ 紅酒櫃調什麼溫度和濕度比較合適

1）溫度適合，恆溫

理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，最寬為5℃--20℃。 同時整年的溫度變化最好不超過5℃。

即將葡萄酒存放在20℃的恆溫環境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環境好。為了善待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當然隨著季節小幅度的溫度變化還是可以被接受的。

2）濕度適合，恆濕

葡萄酒儲藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤濕沙用以調整。

Ⅳ 紅酒儲存溫度是多少，濕度是多少，有什麼依據

一般紅酒的理想儲藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會使紅酒難以發酵而太熱又容易氧化。

恆濕保存：理想儲藏濕度在 65%-76%之間，太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。

依據：溫度對葡萄酒的存儲有直接的影響，一個較低的溫度，也就是50°F (10°C)，會降低水解（化學陳釀過程）和分解進程，這就會導致存儲的葡萄酒香氣和味道有更多的復雜性。另外，長時間的余溫存儲，也就是在15.6°C，則會加速葡萄酒變質，這也會導致存儲的葡萄酒降低原有的復雜性

不管酒窖位於哪裡，恆溫對葡萄酒的存儲具有重要的作用，經常性的溫度波動會導致存儲不均衡，降低葡萄酒香氣復雜性。因此，為了更好的存儲，恆溫是關鍵所在。

大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤，這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在存儲葡萄酒時，不要將葡萄酒平躺放置，而是要傾斜著放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸。

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如果酒窖的酒不是陳列在貨架上，最好將其傾斜放置或者倒著放置，而不是直立放置，這樣有利於保持軟木塞的濕度。

另外由於儲藏不當會使葡萄酒的軟木塞很難拔出，而且葡萄酒的品質也下降了。紅酒要採用避光保存，光線容易導酒變質。紅酒要保證儲存地的通風和周圍環境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環境。

在家裡儲藏葡萄酒，安全問題應需要第一考慮的問題。有些酒就不太適合儲存太長時間，葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定，葡萄酒大多的適飲期一般低於 5 年，只有少數葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數的可以達到 10 年以上。

對於低單寧和低酸的酒一般保質期比較短，大概一兩年，因為它們的果味會消散，時間放久了不但沒有好處而且還會影響口感，而對於高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上，這樣口感變得圓潤舒適，而且果汁裡面的香氣也能完全散發出來。

Ⅵ 酒櫃恆溫儲藏紅酒可以嗎

酒櫃恆溫儲藏紅酒是可以的。恆定的溫度和合適的濕度條件可以確保紅酒版正常速度的良性發展。
溫度權太高會使酒成熟太快，未老先衰；溫度太低會使酒緩慢進化，停滯不前，而失去存酒的意義，紅酒最忌諱的就是較大的溫度變化。
高低溫酒是致命的，因為溫度的變化，物理的膨脹和收縮，也會使軟木失去彈性，導致過度氧化，加速惡化的酒。

Ⅶ 紅酒如何存放最好

1，儲存紅酒最基本的一條是把酒平放，然後防震、避光、陰涼處、保存，盡量保持溫度的穩定。適宜溫度最好在 12℃ ~ 14℃ 左右，濕度保持在 50% ~ 70% 左右。如果有條件的保存紅酒放酒櫃最好，沒有酒櫃的，可以尋覓衣櫃角落等類似的地方。
2，12 ~14℃ 這一溫度對紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比較適宜。如果是計劃儲存幾十年，那麼最好將溫度保持在 12.8℃ 左右的恆定溫度。如果有條件的話，可以購買一個電子儲酒櫃，這樣是最放心的了，這種酒櫃有大有小，可以根據自己的需要來購買。
3，濕度對紅酒的重要性，夏季的天氣有時比較乾燥，這就很容易導致軟木塞萎縮，從而讓氧氣乘機通過縫隙進入酒瓶，導致酒質發生變化。所以，在儲存葡萄酒時需保持適宜的濕度，這樣讓軟木塞不發生變化，不萎縮。如果是長期儲存，最好使用專業的辦法。
4，我們知道光線幾乎對所有食品都有影響，對紅就更是如此。所以紅酒的一大天敵就是光線，它會加速葡萄酒的氧化，使得酒內的化學物質發生變化。所以存儲紅酒注意，如果是儲存特別珍貴的葡萄酒，那麼可以考慮購買防紫外線的儲藏櫃。
5，一般條件情況下的家庭中適宜儲紅酒的地方就是酒櫃，在真的想要收藏紅酒，而家裡條件又允許的話，也可以選擇購買一個酒櫃來儲存葡萄酒。其次如果是臨時的興趣可存放到衣櫃或儲物間，家中的衣櫃其實是個不錯的地方，用衣服將葡萄酒包起來，靜止平放在衣櫃角落裡，這樣既能溫度適宜，又能避開陽光直射。如果家裡有專門的儲物間，可以用紙箱墊上幾件舊衣服，同樣把葡萄酒包起來，放置在儲物間的角落，這也是一個不錯的方法。
6，生活中會有些人將葡萄酒存放在家用冰箱里，認為這樣很好。但從長遠來看，冰箱不是理想的儲存場所。這是因為冰箱里的溫度和濕度都偏低，容易對酒質造成極大的影響

Ⅷ 雙溫紅酒櫃溫度設定多少度

雙溫紅酒櫃溫度設定在12°C左右最合適。

Ⅸ 紅酒斜放多少度才是最合適的保存方法

紅酒斜放15度才是最合適的保存方法。

軟木塞一直處於乾燥狀態，它會因缺水而收縮，這會使空氣進入酒瓶，導致葡萄酒氧化變質。斜放酒瓶是為了讓葡萄酒給軟木塞提供水分，使軟木塞充分膨脹，從而有效隔絕空氣的進入，防止葡萄酒變質。

軟木塞是葡萄酒的鼻子，活酒的適度呼吸全靠它。何謂適度的呼吸?如果葡萄酒吸入太多空氣容易加速熟化。軟木塞的木質疏密適中，並且有一定的彈性，可以緩沖環境溫度變化的影響，但它卻對濕度變化非常敏感。

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紅酒的好處：

1、提高肌肉的緊張度。男人喝紅酒後，酒精會直接刺激男人的神經周圍的系統，從而能讓男人的身體狀態達到一個平和的狀態。而久而久之也會提高男人肌肉的緊張度，對增強男人的抵抗力有很大的幫助。

2、紅酒有滋補作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。

3、預防多種癌症。葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛心血管的標兵，白黎蘆醇則是出色的癌細胞殺手。目前已經有越來越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。

4、促進心血管健康。生活中很多男人都會有心血管方面的疾病，而紅酒能提高人體血液中高密度的脂蛋白的濃度，還能防止膽固醇的堆積，這樣對血管內膜就能起到一個保護的作用，因此日常喝紅酒可以預防心血管痢疾，同時防漢動脈硬化。

5、紅酒有美容抗衰老。葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

6、有助於睡眠。專家稱每天睡前適當的飲酒對促進睡眠有很大的作用，由其是對於那些有輕度的睡眠障礙的朋友來說，睡前喝點紅酒就能起到一個更快入睡的作用。

Ⅹ 紅酒的適宜存放溫度是多少

最好放在酒窖里，12-15度。溫度過高會加速就的熟成，讓酒有煮過的味道。未飲用完的酒，可以存放於冰箱一星期，應盡量飲用完。