如何斟紅酒

1. 斟倒紅酒時需注意什麼有什麼樣的禮儀

倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優先。倒酒回時應讓每位客答人都能看到酒的標簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。
倒酒時，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，應給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。

2. 關於紅酒的基本常識

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有 雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。

若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

(2)如何斟紅酒擴展閱讀

紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。

以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。

3. 紅酒的斟法

紅葡萄酒1/3
白葡萄酒、桃紅酒1/2
香檳8分滿
白蘭地以杯子躺倒在桌面上不溢出為准
雪莉、波酒同白蘭地
以上都屬於葡萄酒范疇哦

4. 斟紅酒時怎麼用餐巾裹著盛紅酒的瓶子

無論中餐還是西餐都有用餐巾包裹的要求。其實最原始的意圖是，將餐巾折疊長條狀圍內在紅酒酒脖子的地容方，我們叫他「圍巾」。為客人斟到結束時要轉瓶，收瓶，還有部分殘留酒液怕滑落在瓶身，弄臟手，防止摔酒瓶和滴濺客人身上而圍上的餐巾。不同環境和餐廳條件，用不同的顏色和質量的餐巾，不止是白色絲綢餐巾。這是做餐飲服務的基本常識。

5. 斟紅酒的手法

呈一條連續細線型注入醒酒器，同時不能激起酒泡，另外用口布折疊成三角型，將底邊向專上翻折約屬5-6cm寬度，然後包著醒酒器頸部，然後斟酒入酒杯，斟酒時必須手要拿起酒杯才能斟酒，切記不能直接拿杯身，而是拿細腳部分，另外斟酒時杯身傾斜45度，斟入時同樣也不能激起酒花(酒泡)，然後輕放於檯面之上。

6. tst的斟玖紅酒怎麼樣

我覺得不好喝，不知道是真還是假酒，反正活動期間買了八瓶半價花了五百塊錢左右

7. 西方國家葡萄酒的斟倒順序是什麼

隨著人們生活水平及消費水準的提高，越來越多的人及家庭喜歡品味葡萄酒的芳香！葡萄酒對於中國來說應該是一種洋酒，關於它的一些禮儀方面的常識可能還有很多的人不是很了解！今天酒水網的小編來跟大家說說葡萄酒斟酒時的順序及禮儀。
在國外有專門的斟酒師這個工作，他們是專門為客人倒酒的。下面跟著小編一起來看看斟酒的常識吧！
葡萄酒斟酒的順序
斟酒時，應先斟一些給主人品嘗，在主人表示滿意後再為他人斟酒。我國的葡萄酒禮儀大體上遵照國際上的做法，但在服務的順序上有所區別。在家宴中，我國一般遵循先長輩後小輩，先客人後主人的順序。而在國際上，婦女則處於絕對的領先地位。侍者首先要給女主賓斟酒，然後依次給所有女性倒酒，隨後再男性，最後才是主人。主人也可以給自己倒酒，但順序依舊不變。不同的葡萄酒斟酒的順序也是有講究的，如先上酒質較輕的葡萄酒，後上酒質較重的葡萄酒；先上干葡萄酒，後上甜葡萄酒；先上新酒，後上老酒。
葡萄酒斟酒的時機
在宴會開始前五分鍾之內要將葡萄酒斟入每位賓客杯中。斟好酒後就可請客人入座。在宴會開始後，應在客人乾杯後及時為客人添斟，每上一道新菜後同樣需要添斟，客人杯中酒液不足時也要添斟。不過，當客人掩杯或者用手遮擋住杯口時，說明客人已不想喝酒，此時，則不應該再斟酒。

8. 請問如何斟紅酒

紅酒一次倒多少其實並沒有固定的要求，通常情況下，都會倒至紅酒酒杯酒窩高度的三分之一左右。想知道更多可以看我的微信。

9. 喝紅酒要提前斟上嗎

一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較復雜的是濃郁型的紅回葡萄酒，如果儲存答年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時至一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香醇厚，是最佳的品嘗時間。
葡萄酒的醒酒時間不好把握，但是可以選擇一種折中的醒酒方式，那就是葡萄酒開瓶後在瓶中靜放半小時，然後直接倒入酒杯里，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成後直接飲用，葡萄酒所有的變化過程完全在掌握之中，醒酒不是一成不變的，選擇你喜歡的方式醒酒就好。