紅酒和肉怎麼炒

『壹』 紅酒燒牛肉怎麼做好吃

食材明細
牛肉600克
土豆一個
胡蘿卜一個
蔥三根
蒜瓣五個
姜一塊
生抽適量
老抽適量
冰糖三粒內
紅酒適量
八角四個
香砂兩容三個
花椒20粒左右
香葉兩片
小茴香適量
鹽適量
蔬之鮮適量
食用油適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
紅酒燒牛肉的做法步驟

1
新鮮的牛肉,今天的肉很棒.

2
所有需要的材料大聚合了.老抽,生抽,紅酒,冰糖,料包,土豆,胡蘿卜,蔥姜蒜.

3
牛肉切成小塊冷水下鍋煮沸,

4
在煮牛肉的空檔,我們可以來把需要用的食材切好.

5
牛肉煮沸後,倒掉水清洗干凈上面的血沫.

6
開大火鍋里放油,放入處理干凈的牛肉翻炒.

7
牛肉炒到水份收干,稍稍有點泛黃後放入蔥姜蒜和冰糖,繼續翻炒.

8
炒上兩三分鍾,炒出蔥姜蒜的香味後,放和老抽,生抽,繼續翻炒.

9
然後用倒入兩大勺紅酒翻炒兩分鍾,

10
倒入開水,再加兩勺紅酒,燒開後,倒入砂鍋中,這個時候把料包放進去,繼續燒開後文火燉五十分鍾左右,放入土豆和胡蘿卜,再燉上十幾二十分鍾.（再加土豆的時候我們可以嘗下味，如果鹽不夠的話可以加入適量調味，也可以再加入少許蔬之鮮調下味，看自己的喜歡，因為加入紅酒和冰糖，味本來就很鮮了）

11
紅酒燒牛肉,燒制完成,整個屋子都瑩繞著一股香味.

『貳』 紅酒和榨菜炒肉

可以啊！雖然感覺不是很美觀，但可以的

『叄』 紅酒可以炒瘦肉嗎

用料
蘑菇 想吃多少加多少
豬肉 想吃多少加多少
生粉 一小勺
雞精 一小勺
醬油 酌情
鹽 酌情
紅酒 酌情
紅酒蘑菇炒肉片的做法
蘑菇切片，豬肉切小條
把豬肉放保鮮盒，加入紅酒，醬油，鹽，雞精
輕輕搓揉豬肉讓腌料與之充分混合
蓋上保鮮盒蓋，腌四十分鍾～
腌的時間先炒蘑菇，炒至蘑菇8分熟加入少許醬油（上色就好）和鹽，炒熟出鍋
接著把腌好的肉裹一點生粉，下鍋炒熟，之後再倒入炒好的蘑菇翻炒幾下～嘗一下味道酌情加鹽（腐國的鹽真的不咸！哭～(￣▽￣)
完成，裝盤

『肆』 紅酒燉大肉怎麼做好吃

主料豬五花肉2.5公斤 調料熟油50克，白糖120克，鹽15克，料酒100克(可以用回紅酒)，姜塊25克，蔥段50克。答 作法 (1) 將豬肉皮刮凈毛污，用火烤上色後放進溫水中刷洗干凈，切成3厘米見方的肉塊。蔥、姜拍松。 (2) 將鍋燒熱用熟油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至淺紅色起小泡時把蔥、姜和肉塊一起放入鍋中，炒至六成熟，然後烹入料酒，再炒5分鍾後加水浸過肉塊，再加入白糖和鹽，用小火直把肉燉爛，撇去浮油即可。 特點色紅潤，味甜咸，食而不膩

『伍』 怎麼用紅酒做菜

可以做紅酒雞翅，紅酒燜羊肉等。

做法：

1. 羊肉切成約3厘米見方的小塊，找一隻較深的湯碗，放入清水和花椒，然後放入羊肉稍稍抓勻，腌制半小時左右。

2.羊肉腌好後倒掉血水不要，然後用清水沖洗兩次，將剩餘的血水和花椒粒洗凈。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開後淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈。

3.炒鍋中加入少許油燒到三成熱，放入羊肉，蔥姜用中火煸炒至水分收干。

4.淋入紅酒，加入白糖炒至出香味，然後放入桂皮、香葉，加入清水沒過羊肉表面。

5.加蓋用中小火慢慢燜大半小時，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然後放入胡蘿卜、洋蔥，再煮10分鍾，胡蘿卜熟透即可。可以根據自己喜好將湯汁收干。

『陸』 葡萄酒可以炒瘦肉嗎

對不起！本人沒有做過，可是，也許味道已經知道啦！相信絕對特別難吃、惡心啦！所以，要求大家不要效仿網友的思維做事情啦|！因為網友的思維特別混亂！