冰箱冷藏的紅酒可以喝多久

1. 紅酒開瓶後能放冰箱嗎能放上多久

紅酒開了放冰箱一周後就不適合在飲用了。建議開了瓶的紅酒最好在三天內喝完，不要超過一周。因為開了瓶的紅酒存放的時間越久，紅酒的香氣就會變得越少，也會變得越酸。



不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對於葡萄酒來說都是有益的，即不但有助於提升葡萄酒的風味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。當然，如果開瓶後能及時將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。

開瓶後的保存方法

冰箱是理想的日常冷藏場所。冰箱的低溫可以有效降低化學反應的速率，也能減緩開瓶後的葡萄酒被氧化的速度。此外，降溫也可以抑制醋酸菌的活力，減緩其對葡萄酒的影響。因此，如果家中有冰箱的話，開瓶後的葡萄酒在重新封口後放入冰箱中冷藏是一個較為有效的方法。

開了瓶的葡萄酒能保留多久？

一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時間。

葡萄酒的「變質」標准

葡萄酒是否變質很難有一個明確的標准，需要清楚的事實是，葡萄酒保留的時間過長並不代表喝下此酒一定會對身體造成不適，而是其風味會有些令人不愉快，口感變得更酸。因為開瓶後喝不完的葡萄酒會逐漸氧化，最終成為醋，在西方國家，人們往往會用此來烹調食物。所以，對於葡萄酒的「變質」標准還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開了瓶的葡萄酒是否還能喝，你就可以先嘗一小口。如果你還喜歡這種味道就繼續喝，如果不喜歡，可以挪作他用（烹調食物、洗紅酒浴）或者丟棄即可。

2. 一瓶紅酒打開後喝不完還可以存放么大概可以存放多久

紅酒開瓶後，放置於陰涼通風處，最多能保存2—3天。

若要延長保存時間，開瓶後，應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置於陰涼通風處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒滿，然後用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。

儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。最後，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。

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不能喝紅酒的人：

1、孕婦。一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向准媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。

2、動脈硬化者。雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

3、胃病患者。雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情

4、肝病患者。一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、葯物性肝病、脂肪肝）的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

3. 紅酒放在冰箱冷藏幾天會不會怎樣

對於尚未開瓶的葡萄酒，在貯藏過程中要考慮儲存空間的溫度、光線、濕度以及葡萄專酒酒瓶的放置屬方式等相關問題。如葡萄酒貯藏時的溫度應該保持恆溫，並且必須在10℃至15℃之間，12℃是最佳溫度；葡萄酒應該選擇平放或是側放；貯藏環境應該避免強光的照射和熱輻射；貯藏環境的濕度應控制在70%左右等等。顯然，冰箱並不能達到以上要求。此外，葡萄酒保存過程中需要避震，但是冰箱經常開與關，因此較難做到不震動。所以，用冰箱保存葡萄酒並不專業。
而對於開瓶後未飲用完的葡萄酒則可以採取冷藏放置、重新封口、直立放置、換瓶和採用真空瓶塞的方法進行儲存。這個時候可以放置在冰箱冷藏，但是務必確保冰箱無其他異味，同時需要在2-3天內解決掉這瓶未喝完的酒。

4. 紅酒放在冰箱冷藏可以放多久

貯藏注意事項：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以要求避光，因專為紫外線會使酒早屬熟 －避免振動水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化避免過於潮濕，以防細菌滋生 貯藏地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等 葡萄酒打開後如何保存：開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2-3星期。未開瓶時候不需要放在冰箱。開瓶以後放冰箱，但是時間也不能太長。

5. 干紅葡萄酒放置冰箱冷藏，最多可以放置多久

葡萄酒的儲藏條件：
1.溫度：10-15℃，恆溫儲存
2.光線：避內光儲存
3.濕度：70%左右
4.震動容：避免震動
5.凈度：無異味
6.存放方式：平躺放置
如果是未開瓶的葡萄酒，那麼不建議存放在冰箱里，因為冰箱里有很多的食物，屬於一個充滿異味的空間，會污染葡萄酒，所以家裡沒有專業酒櫃的話那麼儲存在衣櫃里或者床底下是個不錯的選擇，並且保存得到的話可以保存很久；如果是已經開瓶但是沒喝完的葡萄酒，那麼一定要將瓶塞再塞回去，封好口，然後放入冰箱里，這種情況下最好兩三天內飲完，最長不要超過一周，隨著時間的延長，葡萄酒的香氣會逐漸消失，並且時間過長的話還很有可能會發生氧化變質。
再補充一點，葡萄酒不講保質期，只講適飲期。就是說葡萄酒什麼時間最適合飲用，口感最好，可能酒並沒有變質但是口感上卻已經錯過最適飲用期了。而葡萄酒的口感表現曲線是一條開口向下的拋物線，頂點位置則是最佳飲用期。葡萄酒保存得當的話其實是可以保存很久的，只是口感可能已經過了最佳飲用期。市面上大部分的酒都適合在裝瓶後一兩年就飲用。至於你說的一百多的酒，就屬於市場上的大多數。

6. 紅酒放冰箱冷藏好嗎

不建議放冰箱冷藏。 沒有開過的紅酒一般是不宜放在冰箱冷藏保存的，主要原因有以下三點： 原因一： 紅酒的最佳儲存溫度是13攝氏度，而冰箱冷藏的溫度較低，並不利於紅酒的保存；最重要的一點是冰箱的控溫設備運作模式是將溫度降到2-3度，等溫度上升時，再進行降溫，這樣溫度起伏較大，不適合紅酒存放。 原因二： 冰箱內的濕度通常比較低，不利於紅酒的軟木塞保存，從而會影響紅酒的密封性。 原因三： 冰箱冷藏室的食物一般比較多，味道也很重，如果將紅酒放入其中保存，會導致異味進入紅酒中，影響紅酒的風味。 紅酒放冰箱還能喝嗎 2 可以喝。 將紅酒放冰箱中保存會雖然會破壞紅酒的口感及風味，但是其中並不會產生有害物質，所以為了避免浪費，是可以繼續喝的。 但是要注意，如果是已經打開的紅酒，在冰箱保存時間過長，已經發生了變質的話，那麼就不能再喝了，否則容易引起身體不適。 紅酒開瓶後能放多久 3 1-5天不等。 紅酒開瓶後的保存時間與酒的風格及保存方式有一定的關系，從開啟瓶塞那天算起，在存放溫度比較低的情況下，酒體較輕的紅酒開瓶之後最多保留1-3天；酒體適中或厚重的最多保存5天。但是如果周圍環境溫度較高的話，保存時間可能更短，因此紅酒開瓶之後應當要盡早飲用完畢。 在家紅酒一般如何保存 4 未打開的紅酒 沒有打開的紅酒最好是可以平放，溫度控制在14攝氏度左右，恆溫保存，濕度控制在70%左右，如果有條件的話，可以放入酒窖中存放；若是沒有酒窖也可以將其放在陰涼避光處存放。 打開的紅酒 如果紅酒在開瓶之後沒有喝完，則建議將軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，置於陰涼處存放，如果室溫較高的話，則建議加一層塑料袋，置於冰箱冷藏存放。 如果有條件的話，可以用真空泵抽出瓶中的空氣，用真空瓶塞封好，置於避光陰涼處保存即可。
紅酒的功效和作用

1、美容養顏。很多女性會每天少量的飲用紅酒，特別是在睡前喜歡小酌一杯，不是因為好喝酒，而是因為紅酒中含有的抗氧化、促進血液循環的成分，能減少肌膚出現的各種問題，比如皺紋、暗沉、鬆弛和衰老等，所以具有美容養顏的功效;

2、促進消化。因為紅酒中含有鹼性的物質，這個是其它酒類沒有的，所以被飲用的紅酒會跟胃裡面的酸性物質發生反應，中和胃部，幫助消化食物;

3、減肥瘦身。因為紅酒中含有幫助人體新陳代謝的維生素和胡蘿卜素，可以促進人體內部熱量的消耗，促進新陳代謝的加快，從而達到減肥瘦身的效果;

4、預防心血管疾病。因為紅酒是由葡萄製成的，而葡萄裡面含有的各種物質能幫助人體擴張血管，增加血管的通透性，對血壓血脂和膽固醇都有一定的預防壓製作用，所以對心血管疾病也有一定的預防;

5、增進食慾。紅酒帶有淡淡的果香味和澀味，顏色鮮紅，喝紅酒可以刺激人的胃腺，增加人的食慾;

6、消腫利尿。紅酒中含有的維生素等可以促進人體內的水分流動，從而使人體排便的次數增加，消除水腫。

7. 紅酒能放冰箱里嗎

紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒，冰箱又可以保鮮，於是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質很久，這是錯誤的。

放在冰箱里是不合適的，冰箱的溫度又太低，瓶塞會變干，空氣進入酒瓶後導致酒氧化。葡萄酒最適宜的儲藏溫度是11-15℃。20℃以上細菌就容易產生化學作用，醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍，所以葡萄酒需要在低於20℃的恆溫下保存，最理想的還是11-15℃。

紅酒儲藏講究恆溫、恆濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲藏溫度以11-15°左右為宜，切忌冷熱變化，而冰箱的工作原理是間歇式的，先製冷，製冷到設定溫度後停止，等升溫到一定溫度時又繼續製冷。

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葡萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動有關，葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存環境自然而然就關繫到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個因素是：溫度、濕度、光線和振動。

濕度的影響主要作用於軟木塞，濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。冰箱控制濕度幾乎是不起作用的。

8. 紅酒可以長期放在冰箱保鮮嗎

不能，冰箱最多能保險一個禮拜。
紅酒的儲存溫度是12～18度之間的一個恆定溫版度權，溫度波動、濕度和振動都對紅酒有影響。
普通冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如兩三攝氏度，等溫度升到六七攝氏度左右的時候再啟動。這樣就有一些對紅酒不利的地方：第一個是溫度有波動，而且太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結霜，即使冰箱裡面沒有除濕設備，也會因為這個讓濕度大大降低。第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。
有酒窖或者紅酒櫃的話就盡量放到酒窖或者紅酒櫃中，冰箱保存影響酒質和口感，所以建議早點喝點，或者炒菜用掉。

9. 紅酒可以放到冰箱後冷藏了喝嗎

可以．
但要看是什麼冰箱．電機的不行，一定要是半導體冰箱才可以．
因為如果是電機製冷，製冷過程中會導致輕微的顫動，
紅酒會被提前叫醒．不好喝了．
用半導體就沒有關系了，什麼時候喝時在把它叫醒就可以了．