為什麼有的紅酒是木塞有的是鐵蓋

❶ 為什麼有些紅酒用鐵蓋子呢

我個人感覺抄用鐵蓋子是不太好的，我很難相信用鐵蓋子能比軟木塞密封性更好，不過短期幾年內應該是沒問題的，澳洲的紅酒100多買的，但是問題是他的進價可能很出乎你的預料，我就進過一批法國的紅酒，在紅酒庄賣200多，我自己進的每瓶才49塊

❷ 旋式鐵蓋的葡萄酒好還是木塞的好

1.有的人總認為木塞相對旋轉瓶蓋較高級, 為葡萄酒帶來豐富的味道. 其實事實兩者皆有好壞, 我會版用較權易理解和簡單的文字為大家解說。

❸ 葡萄酒旋式鐵蓋好還是木塞好

1.有的人總認為木塞相對旋轉瓶蓋較高級, 為葡萄酒帶來豐富的味道. 其實事實兩回者皆有好壞, 我會用較易理解答和簡單的文字為大家解說。

❹ 有些紅酒是用木塞，而有些是用扭蓋封住的，是不是用木塞的紅酒會比較好一些呢

使用橡木塞密封與使用螺旋擰蓋密封其實是各有優劣勢的，並不能以此來判斷好壞的哦。

橡木塞的優點：由於橡木塞之間存在了一些微小的間隙，能夠讓微量的氧氣透過橡木塞進入到瓶中與酒結合，在陳年中賦予酒更獨特的風味，獲得葡萄酒生產者長期的青睞；同時作為一種獨特的橡木香，可以對葡萄酒起到提升香味的作用，這也是我們喝到的紅酒會帶著一股橡木的香味。

橡木塞的缺點：如果生產葡萄酒的過程中不衛生，會產生一種簡稱TCA（黴菌的一種），令木塞受到污染，輕度的木塞污染會削弱酒香，重度的木塞污染則會讓酒帶有濕紙箱氣味導致酒變壞哦

扭蓋的優勢：擰蓋的密封性更好，可以隔絕氧氣的進入，保持葡萄酒的果香味；對溫度和濕度的要求不高，不會出現乾燥松脫或者發霉的現象，防止葡萄酒變質。

扭蓋的缺點：擰蓋的葡萄酒在陳年過程中基本得不到緩慢氧化，但是對於能存放數十年的頂級酒，人們希望它們在緩慢的氧化過程中受益變得更好喝。

不管是哪一種，都有它們的優點和缺點，不能單純的以使用木塞或者擰蓋來判斷一瓶葡萄酒的好壞，因為我們飲用的是瓶中的葡萄酒，酒的品質才是最重要的哦。

❺ 為什麼有些紅酒是金屬瓶蓋

看上去，葡萄酒軟木塞顯得比旋轉式金屬瓶蓋高級，其實金屬瓶蓋的成本未必低於軟木塞，當然那些仿木塞的塑膠瓶塞另當別論。使用金屬瓶蓋還不會擔心葡萄酒被一種黴菌污染造成葡萄酒變質，這種黴菌的發生率高達1%。而過量的伐木，使部分地區的生態環境發生了劇烈的變化，或許旋轉式金屬瓶蓋有可能徹底代替軟木塞。

最近，各國葡萄酒廠商以旋轉式金屬瓶蓋替代天然軟木塞的傾向增強，「始作俑者」為澳大利亞與紐西蘭的葡萄酒廠商，它們的影響甚至在傳統葡萄酒的故鄉歐洲引起了旋轉式金屬瓶蓋是否應該取代軟木塞的爭論。不過，至今尚未爭出個結論。

其實，旋轉式金屬瓶蓋被定位成數十年間最能提升葡萄酒品質的發明也不是毫無根據的，比如易開封、可以避免葡萄酒被Corked和便於垂直保存等優點是各派都承認的。反觀軟木塞，即便人類科技已經深入發展，仍會有47%的葡萄酒受到這種古老瓶塞的污染，而且無法避免，這也是軟木塞與生俱來的缺陷。

當然，出問題的軟木塞大都是質量較差的「敗類」，不代表所有軟木塞都有問題。而這恰恰凸顯了旋轉式金屬瓶蓋的最大優勢，即超強的質量可控性和均一性。不同廠商之間，甚至是每一瓶酒之間幾乎都有差異，與其下賭注在天然軟木塞的好壞上，不如選擇可以安定地保持葡萄酒狀態的旋轉式金屬瓶蓋。

❻ 請問紅酒是木塞的好還是旋蓋的好啊哪位高手幫忙解答，謝了！

旋蓋優點：
螺旋蓋可防止葡萄酒木塞污染。木塞污染是指有木塞封裝的葡萄酒中出現難聞的氣味和味道的現象，木塞污染是葡萄酒裝瓶之後發生，只有在開瓶後才能被發現。盡管最近的研究發現其他因素（如木桶的質量、儲藏條件、木塞和酒葡萄酒的運輸條件等）也可以造成葡萄酒有木塞味，但是主要和是木塞的原因，因此人們稱有木塞味的葡萄酒「corked」了。不管多貴多好的葡萄酒只要是用木塞封裝都有被木塞污染的風險。木塞污染主要是因為木塞中的TCA(三氯苯甲醚)進入葡萄酒中。木塞侵染的葡萄酒的典型氣味包括：腐爛的報紙味、潮濕的小狗味、抹布味和潮濕的地下室味。大多有木塞味的葡萄酒本身的香氣會大打折扣，嚴重的根本就無法飲用（盡管對身體無害）。盡管人們可以察覺的TCA含量以百兆分之一計算，但是根據每個人的閾值不同，我們感覺的味道也有很大的差別。
螺旋蓋可以解決上面的問題，根本不會產生木塞污染的問題。因為螺旋蓋可以阻止空氣進入葡萄酒瓶，瓶內的葡萄酒經過一個緩慢的氧化過程。螺旋蓋非常適合封裝優質白葡萄酒，尤其適合雷司令。
螺旋蓋內為葡萄酒提供一個完美的陳釀環境，使得葡萄酒的口感和品質更加穩定，可以防止空氣進入酒瓶是葡萄酒氧化。
缺點：
無氧氣通透。這是一個很嚴重的問題，AWRI曾經做過實驗，對比橡木塞與螺旋蓋封裝的同樣的酒，在3年後酒體的變化，研究發現，橡木塞有很好的氧氣通透性，從而為葡萄酒的瓶中熟化，提供了很好的條件，然而螺旋蓋卻沒有絲毫的變化酒體一如3年前。由此說明，螺旋蓋封裝的酒如果想存個幾十年或者上百年，估計是十分不現實的。因為，存了沒有意義，你存多久都是和你封裝前一樣。

❼ 紅酒都是木塞嗎為什麼有些紅酒是直接擰開的那種瓶蓋

一瓶好的葡萄酒是用軟木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同於低品質的葡萄酒）用螺旋蓋封瓶。

紅酒品質的判斷方法：

1、看酒瓶外觀：看酒瓶標簽印刷清楚與否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封蓋是否有異樣，還有看有沒有被打開的痕跡，看酒瓶背後的國際條碼，比如法國的國際條碼是3，那麼條碼就是3打頭。

2、真葡萄酒在遇到有鹼性物品時，會變成藍色。比如用帶有鹼性的餐巾紙（或者在餐巾紙上倒點鹼），將葡萄酒倒在上面一點，若是勾兌的假葡萄酒，顏色是不變的。

3、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉澱是正常的結晶體，酒變質變壞時顏色會有些混濁感。

4、看酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒標簽上的文字一樣。大的正規酒廠，酒瓶與酒塞都是專用的。一般小廠子和作假者是做不到的。

5、聞葡萄酒的氣味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂等葡萄品種，好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，帶有葡萄酒產地天然氣候和地理環境的氣息（如梅樂會具有櫻桃、草莓和紅色漿果的香氣），氣味正；而一般勾兌的葡萄酒是無法比擬的。

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喝紅酒的好處：

1、紅酒可增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

2、紅酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。

葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些－退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

❽ 為什麼有的葡萄酒的蓋子是鐵的有的是軟木的

葡萄酒有一定的酸性，蓋子如果是鐵的，和酒接觸後會腐蝕鐵蓋子。所以葡萄酒一般都是木頭塞子，而不是鐵蓋子。至於有的是鐵蓋子，那麼鐵蓋子下面也一定會有橡膠墊子來時酒和鐵隔離。製作鐵蓋子一般比較便宜。

❾ 為什麼有的紅酒是軟木塞，有的是擰蓋

釀酒師使用軟木塞封裝酒品的歷史已經持續數個世紀了，所以，人們常容易將軟木塞與傳統或歷史緊密聯系在一起；人們對軟木塞也更熟悉。與此相比，螺旋蓋的歷史就近了許多。日常生活中，人們常常覺得一瓶好的葡萄酒肯定是用軟木塞封瓶的，只有非常便宜的葡萄酒（言下之意等同於低品質的葡萄酒）才會用螺旋蓋封瓶。實際上真的是這樣嗎？為了讓大家對這種稍顯年輕的瓶蓋有更加多的了解，本文將藉助一些業界知名人士的經驗，為大家呈現與螺旋蓋有關的5大真相。

1、詹姆士•韓禮德（James Halliday）這位澳洲酒業的傳奇人物一直反對葡萄酒在螺旋蓋酒瓶中很難熟成的觀點，他表示「使用螺旋蓋並不意味著葡萄酒不會在瓶中發展，它們一定會發展——只是速度慢很多。」

2、葡萄酒在螺旋蓋酒瓶中會發展得較慢，因此，相比使用軟木塞的酒瓶，螺旋蓋酒瓶中葡萄酒的微妙之處會保持更長的時間。使用螺旋蓋酒瓶來儲存葡萄酒能讓白葡萄酒口感新鮮，紅葡萄酒果味直接。

3、使用螺旋蓋酒瓶的葡萄酒不會出現木塞味。木塞污染主要是因為木塞中的TCA（三氯苯甲醚）進入葡萄酒中，從而大大影響葡萄酒本身的香氣，嚴重的會使你對開瓶的葡萄酒「聞所不聞」（盡管對身體無害）。木塞污染是葡萄酒裝瓶之後發生，只有在開瓶後才能被發現，不管多貴多好的葡萄酒只要是用木塞封裝都有被木塞污染的風險。

螺旋蓋可以解決木塞污染（TCA）的問題。因為螺旋蓋的密封性非常好，可以阻止空氣進入葡萄酒瓶。

4、作家和記者George M. Taber曾經說過：「世界上的眾多酒迷還是非常喜歡開橡木塞的酒所帶來的浪漫感」，當然，毫無疑問，某瓶特殊的酒開起來確實會有一些浪漫感，但更多的酒迷朋友們更在意瓶中的美酒，而不是使用何種瓶塞。如果你打開一瓶使用橡木塞的葡萄酒後，發現瓶中的酒已經出現了木塞味，估計開橡木塞帶給你的浪漫感頓時就煙消雲散了吧！

5、美國第一位偉大的葡萄酒評論家羅伯特•帕克（Robert Parker）說：「越來越多的先進酒庄開始使用螺旋蓋酒瓶存放3到4年內必須飲用的葡萄酒（這種葡萄酒佔到全世界葡萄酒的95%）。這種趨勢還會繼續下去，到時，螺旋蓋將會成為世界上大部分葡萄酒的標准瓶蓋。」

當然上述觀點並不是為了想說服大眾哪種瓶塞更好，只是為了強調使用螺旋蓋的葡萄酒品質並不比橡木塞瓶裝葡萄酒差。